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🍋 목록 (Chapter)00:00 | 오늘의 베이킹 (Today's Baking)00:10 | 레몬 제스트 (Lemon Zest)00:24 | 레몬 주스 (Lemon Juice)00:38 | 버터 중탕 (Melting Butter)00:52 | 가루 재료 계량 (Powder Ingredient Quantification)01:24 | 달걀 풀기 (Egg Whipping)01:46 | 재료 섞기 (Ingredient Mixing)03:31 | 오븐팬 준비 (Oven Pan Preparation)03:57 | 팬닝 (Panning)04:44 | 굽기 (Baking)05:42 | 글라세 (Glacer)06:38 | 재료 (Ingredient)
오늘 만들었는데 넘 맛나요~!!!질문이 하나 있어요~~마들렌 만들고 나서 보관할때 물러지는부분 이랄까 찐득해지는 부분이 있는데 어떻게 보관하면 그런게 없을까요?
꿀이나 물엿이 많이 들어가면 그런데 저는 이번 마들렌 레시피에서는 그런 현상이 없었어요. 냉장고에 따라 그럴 수 있으니 보관할때 마들렌 위에 랩이나 키친타월을 덮어보세요. 수분이 날라가면서 물방울이 맺힐 수 있으니까 공기와 접촉하는면이 최대한 작게 만드는 거예요.그럼 화이팅 하세요. 🤗💚
답변감사해요!!!^^
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00:00 | 오늘의 베이킹 (Today's Baking)
00:10 | 레몬 제스트 (Lemon Zest)
00:24 | 레몬 주스 (Lemon Juice)
00:38 | 버터 중탕 (Melting Butter)
00:52 | 가루 재료 계량 (Powder Ingredient Quantification)
01:24 | 달걀 풀기 (Egg Whipping)
01:46 | 재료 섞기 (Ingredient Mixing)
03:31 | 오븐팬 준비 (Oven Pan Preparation)
03:57 | 팬닝 (Panning)
04:44 | 굽기 (Baking)
05:42 | 글라세 (Glacer)
06:38 | 재료 (Ingredient)
오늘 만들었는데 넘 맛나요~!!!
질문이 하나 있어요~~
마들렌 만들고 나서 보관할때 물러지는부분 이랄까 찐득해지는 부분이 있는데 어떻게 보관하면 그런게 없을까요?
꿀이나 물엿이 많이 들어가면 그런데 저는 이번 마들렌 레시피에서는 그런 현상이 없었어요. 냉장고에 따라 그럴 수 있으니 보관할때 마들렌 위에 랩이나 키친타월을 덮어보세요. 수분이 날라가면서 물방울이 맺힐 수 있으니까 공기와 접촉하는면이 최대한 작게 만드는 거예요.
그럼 화이팅 하세요. 🤗💚
답변감사해요!!!^^