MERCI beaucoup d'avoir diffusé ces anciennes vidéos... je suis française d'origine Sicilienne... Cela me fait très plaisir à cause de la langue italienne et de la cuisine que j'aime beaucoup... les vidéos date d'il y a une trentaine d'années ça donne beaucoup de charme et de nostalgie à ces reportages merci beaucoup à vous que le bon Dieu vous garde! Grazie mille. Baci. Lina 😘💞💗💖🙏
tutto molto bello e interessante,ma alla 6° puntata la simpaticissima musichetta di sottofondo mi ha causato un ictus e adesso non so piu chi sono e perche sto guardando questi video Comunque un grazie al Signor Marchesi per aver reso di giusto valore alla conoscenza della cucina italiana.
@@dinotressane9615 mo non è che devi venire a farmi la lezzzzzzioncina sugli utensili da cucina. Lo so perfettamente che esiste ancora, ma il mio commento non lo hai minimamente compreso. Significa proprio che ormai sono in pochi ad usarlo. Adesso torna a pelare le patate, su
GRAZIE per i video che sono bellissimi ,ma perche' alcuni non si vedono piu'? ad es i crostacei e molluschi ,il pollame ,il pesce di mare,le uova ..potreste caricarli di nuovo per favore ? Facendo una ricerca ho letto che i video sono 16 in tutto ,pubblicherete anche gli altri? Mi piacerebbe acquistarli dove posso trovarli? Grazie se mi risponderete.
Gentile Tiziana, ho controllato i video funzionano correttamente. Io ho caricato quelli che avevo a disposizione, vecchie cassette trovate in un fondo di magazzino. Mi sono preso la briga di riversarle da VHS in formato digitale a mie spese, proprio perché sono un documento storico che deve esser messo a disposizione di tutti.
@@paolocazzarogastronomy grazie a lei .Sta ridando valore a un grande chef che per i più ormai é nel dimenticatoio, ora va di moda la cucina sensoriale.
MERCI beaucoup d'avoir diffusé ces anciennes vidéos... je suis française d'origine Sicilienne... Cela me fait très plaisir à cause de la langue italienne et de la cuisine que j'aime beaucoup... les vidéos date d'il y a une trentaine d'années ça donne beaucoup de charme et de nostalgie à ces reportages merci beaucoup à vous que le bon Dieu vous garde!
Grazie mille. Baci. Lina 😘💞💗💖🙏
Grazie a te Lina per la cortesia !
Questa non è cucina.
È arte.
RIP Maestro Gualtiero Marchesi.
La velocità di esecuzione, la pulizia, la precisione. Bellissimo
tutto molto bello e interessante,ma alla 6° puntata la simpaticissima musichetta di sottofondo mi ha causato un ictus e adesso non so piu chi sono e perche sto guardando questi video
Comunque un grazie al Signor Marchesi per aver reso di giusto valore alla conoscenza della cucina italiana.
Marchesi vero cuoco mondiale, altro che master Chef
Adriano Milano, altro che master Chef...a Roma si dice "maddecche'!
Il passa pomodoro è talmente vintage che risulta quasi romantico vederlo usare
@@dinotressane9615 mo non è che devi venire a farmi la lezzzzzzioncina sugli utensili da cucina. Lo so perfettamente che esiste ancora, ma il mio commento non lo hai minimamente compreso. Significa proprio che ormai sono in pochi ad usarlo. Adesso torna a pelare le patate, su
Xke alcuni video nn si vedono
Setaccio, il passatutto per le massaie!
Ma lui è Davide Oldani?
Ma certo....ho tutte le CASSETTE
Sciagliatelle di pollo ?
Tutto fresco
GRAZIE per i video che sono bellissimi ,ma perche' alcuni non si vedono piu'? ad es i crostacei e molluschi ,il pollame ,il pesce di mare,le uova ..potreste caricarli di nuovo per favore ? Facendo una ricerca ho letto che i video sono 16 in tutto ,pubblicherete anche gli altri? Mi piacerebbe acquistarli dove posso trovarli? Grazie se mi risponderete.
Gentile Tiziana, ho controllato i video funzionano correttamente. Io ho caricato quelli che avevo a disposizione, vecchie cassette trovate in un fondo di magazzino. Mi sono preso la briga di riversarle da VHS in formato digitale a mie spese, proprio perché sono un documento storico che deve esser messo a disposizione di tutti.
@@paolocazzarogastronomy grazie a lei .Sta ridando valore a un grande chef che per i più ormai é nel dimenticatoio, ora va di moda la cucina sensoriale.
@@paolocazzarogastronomy grazie, apprezzo!
Ma il resto del 🐔 l'ha buttato... ❓
Non credo sia cotto ci vuole almeno un'ora per cuocere il pollo poi non vedo il burro in una carne che ha il suo grasso
Silenzio e stop!!
Io credo che è ancora crudo
grazia pignato , credo che lei prima debba imparare a coniugare i verbi correttamente. Cordialmente
BB Aberrations non c’è dubbio ma il pollo in pochi minuti rimane crudo comunque grazie
@@paolocazzarogastronomy siete pessimi e poco professionali.
Cordialmente
@@boccione99 no, è che l ignoranza fa perdere le staffe ciao
"che sia" cristo santo, non dico una laurea ma almeno le elementari.