Хорошо едим: Готовим азербайджанский пастуший салат «Чобан»

Видеокухня «Хорошо едим» снова в гостях у шеф-повара ресторана «Олимп Джуниор» Таптыга Гасымова. Сегодня он готовит нам легкий, но вкусный и очень полезный салат «Чобан». Это летнее блюдо - неотъемлемая часть азербайджанского стола.
Говорят, его придумали пастухи, отсюда и название - «Чобан». Они брали с собой в горы овощи и зелень, нарезали их к шашлыку, так, чтобы те пустили сок, а затем подавали.
Салат следует готовить за полчаса до сервировки стола. Нужно как следует промыть овощи и зелень. Затем достаточно мелко нарезать. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу. Все как следует перемешать и поставить в холодное место. Секрет в том, чтобы салат пустил сок. Он очень вкусный и его будет жаль оставлять в тарелке. Предлагаю обмакнуть кусочек хлеба в сок и затем съесть, завершив таким образом трапезу.