ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ и ЯИЦ - ЧИЗКЕЙК с апельсинами от Мармеладной Лисицы.
Вставка
- Опубліковано 1 бер 2015
- ПРОЧИТАЙТЕ ОПИСАНИЕ ПОЛНОСТЬЮ!
Песочное тесто для чизкейка: • Открытый пирог с брокк...
Как я готовлю вкусный домашний творог: • Как приготовить творог...
Идеальные сырники, рецепт без яиц: • Идеальные сырники, луч...
Все рецепты с творогом от Мармеладной Лисицы: • РЕЦЕПТЫ С ТВОРОГОМ от ...
Наш НОВЫЙ КАНАЛ: / @vlog-ug1xk
Наш кулинарный канал: / themarmaladefox
Вконтакте: themarmaladefox
Facebook: / themarmaladefox
Twitter: / themarmaladefox
Instagram: @the_marmalade_fox
В этом видео готовим творожную запеканку, сырник (творожный пирог) или чизкейк, если угодно будет назвать его так.
Нам понадобится:
Творог - около 1 кг (у меня 900г)
Натуральный йогурт, сгущенное молоко, сахар или сахарозаменитель - по вкусу и желанию
Агар-агар - 2 ст.л. с горкой+1ч.л.
Апельсины - 3 шт.
Рекомендации:
1. Запеканку можно сделать с песочным тестом, рецепт теста здесь: • Открытый пирог с брокк... , только в тесто следует добавить пару ложек сахара.
2. Творожную массу можно сделать на ваш вкус. Можно исключить йогурт и сгущенку, просто добавить сахар или сахарозаменитель. Можно добавлять любые сухофрукты по вкусу. Главное, чтобы творожная масса была именно для вас очень вкусной :)
3. Если нет духовки, агар-агар можно растворить в стакане горячего апельсинового сока или воды, очень быстро вмешать в творожную массу и взбить блендером, залить в форму и поставить в холодное место для застывания. В таком случае, не стоит добавлять в творог йогурт, чтобы масса не была слишком жидкой. При таком варианте готовки агар-агар можно заменить желатином.
4. Такую запеканку можно приготовить в порционных формах для кексов. В этом случае время пребывания в духовке нужно сократить.
Приятного аппетита!
Если вы считаете это видео полезным, ставьте палец вверх и поделитесь с друзьями!
Благодарю :)
Мир не рухнет,пока есть такие молодые красивые девушки кулинары!
Спасибо за рецепт. Очень долго я ждала от вас рецепта творожной запеканки и дождалась!
Лисичка, не хватает момента разрезания и показа кусочка во всей красе, и как его вилкой кусочек отчищипляешь, чтобы понять консистенцию. Прямо конфетку показали, а попробовать не дали- такое чувство))
Согласна
Мармеладная лисичка я восторге от вашей умелой и нужной всем кулинарии. Мне очень нравится ваша очень подробная и точная рецептура.Я хочу вам выразить свою благодарность. Вы очень красивая и обаятельная!!! Хочу пожелать вам Удачи ,Добра,Тепла и Любви и поздравить вас с наступлением весны и с наступающим праздником!!! Огромного Счастья вам!!!
Супер!!!! Прекрасный рецепт!!!! И очень приятно смотреть и слушать.
Рецепт- бомба ! Спасибо !
Хочется в конце каждого видео смотреть как вы его едите))
Вкусненько! Спасибо за рецепт!
Это просто чудо-волшебный рецепт! Благодарю за него!!!
Молодец,хорошо и доходчиво обьясняешь!!!
А запеканка супер! !! Ты умница!!!
Ох уж эта Лисица-мастерица!!!Молодец!
Очень необычный рецепт, спасибо! Лайк и подписка😊👍
Очень идёт вам фиолетовый!
Вы такая молодец! Спасибо за рецепты💚☕️
Ох,и вкусно наверно получилось!
спасибо попробовала приготовить вкусно
Да увидела в разрезе - просто чудооо... Спасибо Вика. как я хочу его испечь. Представляю какая вкуснятина.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт 👍👍👍
Благодарю, Вас за рецепт 🙏🙏🙏
Superbly u have done... I'm veey impressed to watch this... Awesome sharing.. love so much... ❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо🌹
Ну надо же! Только вчера купила кучу творога и ящик апельсинов.Сижу думаю о рецепте запеканки.И пожалуйста ,сюрприз!Спасибо,Лисичка! Очень своевременно!
Вот как бывает :)
Привет, очень часто смотрю ваши видео, пробую и очень-очень нравятся рецепты. Все предельно ясно, вкус у готовых блюд тоже для меня отличный. Ждём новых рецептов. И просьба к вам , пожалуйста, показывайте свои готовые изделия в разрезе....это сразу помогает определить твой рецепт или нет.... Спасибо
Очень классно!Будем пробовать,правда без сгущенки и с сах.зам) Спасибо)
На здоровье! Без сгущенки тоже будет отлично, я проверяла :)
Как всегда: класс,класс,класс!!!!именно то,что я искала!!сегодня сделаю с коржом и клубникой)
Приятная девушка 👯
Лисичко дякую Тобі за Твої рецепти ! Моя сім'я щаслива - я почала готувати дякуючи Твоїм класним рецептам !
Я дуже рада, Настя! Успіхів тобі!
Лисица, огромное спасибо за рецепт!! 😀 уже 2 раза готовила и муж в восторге 😉😉 1Й - с цедрой лимона и мякотью лимона сверху (мужу верх был кислый, а мне - в самый раз вкусняшка, я кислятину люблю ;), 2й раз - сверху положила голубику 😊 но мне самой всё равно нравится лимон 😀 буду еще экспериментировать 😊 мне нравится он, когда постоит - где-то через день - лучше схватывается 😊
Очень рада, Ольга, что все получилось! Большое спасибо за отзыв.
Спасибо
ура я 1,обожаю тебя вы так доступно полезно все объясняете спасибо вам😍😍
На здоровье!
spasibo !!!!!super vkysno
Умничка!👍👍👍👍👍
Это бомба👍👍👍👍
Спасибо! Уже 3 раз по зтому рецепту делаю полноценньій сьірник! Очень нежньій!
Мне нравится ваша манера говорить) а готовите вы конечно отлично! С удовольствием подпишусь?
Rima Ruma добро пожаловать! И спасибо за добрые слова!
Почему, не показали в разрезе?
уже 2 раза делала,добавила пластинкки миндаля-было вкусно
Какой на вкус?
Сделайте и попробуйте)
В принципе очень даже прикольный рецептик. Можна добавить кусочки разноцветных фруктов и готовить для детей, которые не очень любят есть творог😉Уж точно полезнее торта.
Жаль, что можно поставить лишь один лайк
Ой как вкусно!! Обязательно буду готовить, агар-агар только осталось найти)
Ищите в вегетарианских магазинах, в Сильпо бывает в отделе специй (если вы из Украины). Можно купить желе для торта DrOetker и использовать по инструкции на упаковке, там выпекать не нужно будет (желе на растительной основе). На это количество ингредиентов где-то 5-6 пакетиков этого желе.
лапочка девочка, спасибо за рецепт!!!!)))здоровья вам, хорошего настроения!!!
+Роза Шарипова благодарю вас, и вам всего самого светлого!
Вкус творога с цедрой оказался приятной, неожиданной ноткой.....
Делала с песочной основой, как вы советовали.....в целом получился по вкусу, как большой сочник.
На вкус творог на что похож?
В целом задумка очень хорошая, но так как я по рецепту кинула агар агар в творог он у меня расслоился а нужно
Агар агар прокипятить в 1 стакане теплой воды постоянно помешивая или сметана теплая подогреть+сгущёнка+ агар агар
Или молоко+ сахар +
агар агар в кипяток+ ванилин
Вообще я ждала посмотреть в разрезе.
Здравствуйте уважаемая "лисица", жаль, не могу обратится по имени... Хочу выразить Вам свою большую благодарность за то дело, которое вы делаете и за ваше кулинарное творчество! Во первых и во вторых...по тому, что все делается с душой и любовью к людям!! Потому что,это делается с заботой и вниманием ко здоровью! И потому,что все это облегчает и разнообразит наш кулинарный быт. Будьте здоровы и счастливы!!
Благодарю Вас, Людмила! Меня зовут Вика. С наилучшими пожеланиями!
Выглядит опетитно
Делаю такую запеканку,но вместо агар-агара кладу кукурузный крахмал.Тоже классно выходит.
А с крахмалом сколько выпекаете и сколько кладете?
Приветствую! Здоровое питание? Сгущенка? , йогурт? .....
Лисичка, дорогая! Это просто чудо-рецепт. Огромное спасибо. Даже мой муж в этом варианте стал есть творог. Готовила уже несколько раз. Тремя слоями : апельсиновый, шоколадный и клубничный с ягодками сверху.)))
Интересненько :)
Нравится
Вы хорошая хозяйка.очень вкусно. Удачи вам.
Благодарю вас, взаимно!
Класный тортик, хочу! :) А где в Португалии Вы покупаете агар-агар и такой класный творожок? С творогом тут напряженка, только в Алди, но он не такой, а зернистый ((
Спасибо за рецепт! У Вас чудный канал)))!!
Лисеныш, хочу сказать тебе спасибо за то, что находишь время снять видео этих нереальных вкусняшек и поделиться ими с Миром;) может повторю чей-то вопрос: какой жирности творог брать? Если на сырники 5%, то сюда какой? Благодарю!
Nastya Niki спасибо тебе за добрые слова :) Творог тут пойдет совершенно любой. Просто такой, как тебе нравится. Жирный вкуснее, наверное, но калорийнее.
Для чего запекать агар-арар, это же желе?
Я вот тоже сижу и думаю, брови на лоб полезли - надо просто в холодильник...
Агар- это не желатин, агар проявляет свои свойства только после сильного нагрева, и структура потом другая. Разные желирующие вещества по-разному работают и имеют свою индивидуальную структуру: для обычного желе-желатин, для зефира-агар, для мармелала-пектин, все жилирующие, но структура десерта в результате разная
Это все хорошо не где взять этот агар- агар я на Сахалине ,но в продаже не видела хоть оно у нас есть,( водоросли)
Запіканка без випікання :).❤
Мармеладка, если заменить агар желатином, сколько потребуется желатина на эту порцию?
однажды надо было утилизировать пару ложек сгущенки. пульнула в сырники...ооооо.это оказалось очень вкусным дополнением. она карамелизуется в процессе выпечки...агар отличное решение.жаль уже стоит запеканочка.сегодня в мультиварке делаю.прикупила по большой скидке))) надо использовать)))
спасибо за наводку про агар!!!
и как в мультиварке получилось? нормально?
Руслана Полтавская при
Очень здорово! Только, действительно, не хватает запеканки в разрезе
Посмотрите вот здесь фото vk.com/photo-59042202_356452054
Скажите, пожалуйста, бренд и модель Вашего блендера? Он хороший?
Здравствуйте. Чем можно замннить агар агар
Благодарю за рецепт. А где найти агар- агар. Подскажите пожалуйста.
Классно. Лайк забыла разрезать. Удивляй дальше
Фото разреза было в соцсетях. Вот drive.google.com/file/d/1AknJvor_QoSrAO9jNBjFLq1xL3iSNu_2/view?usp=drivesdk
Здравствуй) меня зовут Юлия) очень приятно знакомству с вашим каналом) а каково было мое удивление , когда я посмотрела влоги и увидела, что вы живете в Португалии))) я живу в Лагоше) скажи пожалуйста, где ты покупаешь агар агар, и какой марки , ни разу с ним не работала! Спасибо!
Приветик! Очень приятно познакомиться, Юля! Видела агар-агар в Continents в отделе, где все для выпечки, но он был очень дорогой. Малюсенький пакетик стоил 4 евро. Я привезла из Украины 100 грамм агар-агара, пока что он есть, а там посмотрим. Может быть, попрошу родителей прислать ещё 100 граммов.
Скажите пожалуйста, можно приготовить без агар-агара?
Здравствуйте)))) а цедра обязательно?
Привет Лисичкв! Нравится,но прошу напиши подробно рецепт,так как я не слышу
Надо открыть описание под видео, там есть рецепт. Кликнуть на надпись «ЕЩЕ».
Мария Пархоменко можете субтитры включить,это рядом с настройками. Там пишется всё то,что говорит Лисичка.
Здравствуй, Лисица! Огромное спасибо за твой канал, очень мне нравятся твои рецепты, просто, красиво и вкусно, а главное - по-вегетариански :) Подскажи, пожалуйста, а можно ли использовать в данном рецепте вместо агар-агара пектин? И если да, то каким образом его лучше добавить в тесто?
Да, можно. А пектин случайно не в виде желе для торта DrOetker? Пектин подходит, я только забыла об этом сказать в самом видео. Его разводим по инструкции, берём немного воды или апельсинового сока, размешиваем в нем пектин и нагреваем, помешивая, чтобы растворился. По-моему, его нужно довести до кипения и сразу выключить. А дальше вливаем его в творожну массу и сразу взбиваем, потому что он очень быстро охватывается. Перекладывает в форму и ставим в холодильник, выпекать не нужно.
Мармеладная Лисица Нет, пектин фирмы Айдиго, на днях купила, а как пользоваться на нем не написано)) В инете смотрела, но там его все в варенье кладут...
Katya Kuchina ну да, в варенье. Но я думаю, что все должно получиться, но только нужно знать пропорцию.
ого!!!это называется немного сгущенки!!)
чем заменить агар-агар? Спасибо)
А можно взбить миксером, если блендера нет? Подскажите, пожалуйста.
Агар -агар у нас проблема, если заменить желатином,то какие пропорции, и хотелось бы горячим способом, а не холодным, холодным вкус не тот,больше похоже на желе. Я при приготовлении куриного рулета использую немного желатина и варю или запекаю рулет,после охлаждения он лучше застывает и не разваливается, интересно будет посмотреть, если применить его в данном случае.
Тогда так и сделайте. Пропорции прочитайте на упаковке желатина. Разведите желатин в небольшом количестве жидкости, нагрейте, влейте в творог, размешайте и испеките. После остывания поставьте ещё в холодильник и только потом доставайте из формы. Но эта запеканка все-равно очень похожа именно на суфле-желе, она не такая, как в садике :)
Ок.😃
Попробую, вам совет и пожелание, в конце видео выставлять ингредиенты, так очень удобно. Для примера можете посмотреть любое видео picantecooking.
Маришка Усенко в конце видо открывайте описание под видео, там все есть, плюс, короткий текст рецепта.
Я видела описание и текст рецепта, но удобнее в конце видео, смотрите сами как вам нравится.
А можно ли заменить агар крахмалом ?
Здравствуй, лисичка! В одном рецепте для диеты я прочла рецепт запеканки из 200 гр творога и 1 сырого яйца с фруктами. Что ж это за запеканка, не знаешь?
класс
Золотой ребенок умничка
КАКАЯ КРАСОТА!только где агар-агар взять?
Даже если вы его и найдёте, то стоит дорого.
Лучше его не добавлять. ))
Anatolij Galata без агар агар неполучится , дороговатый рецептик
Лисица, какой агар-агар Вы используете?
А можно-ли заменить агар-агар крахмалом?
Сударыня! Позвольте Вас поздравить
С Международным женским днем!
Хотелось бы зарплату Вам прибавить
И в Вашу честь утроить бал-прием!
Пусть солнца луч коснется Вашей ручки,
И сердце переполнит доброта!
Всем девушкам - от бабушки до внучки -
Желаю счастья, мира и добра!
★╔▄╦♥╦╦▄╦♥╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦▄╦╦♥╦▄
★╠█▒░♥▓░╠♥▓╬╬╬╬████╬▓╬╬╬╬▓╬██▀▀╬╣░▓♥░▒█
★╠░▓♥▒░█╠♥▓╬╬╬╬█╬╬█╬╬▓╬╬▓╬╬███╬╬╣█░▒♥▓░
★╠█▒░♥▓░╠♥▓▓▓▓╬████╬╬╬▓▓╬╬╬██▄▄╬╣░▓♥░▒█
★╚▀╩♥╩╩▀╩♥╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩▀╩╩♥╩▀
Мариночка, благодарю Вас! Поздравляю с наступающим праздником! Цветите-расцветайте на радость себе и всем окружающим. С самыми светлыми пожеланиями, Вика
Здравствуй, Лисичка! Подскажи, пожалуйста, можно ли сделать нечто такое на сметане, без творога? Просто сметана, сахар и агар? Или желательно еще что-нибудь добавить?
Можно, но я бы делала холодным способом, как в этом видео ua-cam.com/video/XQNtB651fOc/v-deo.html
Спасибо, попробую)
Что вы добавляете какой макаракар
А крахмалом можно заменить агар агар.
Мермеладка привет , если ты сможешь в своих рецептах говорить , чем можно заменять сахар для детей с диатезом , будет невероятно круто. я использую перезревшие бананы. но не везде они подходят.
самая безопасная добавка-сахарозаменитель это стевия, так как она натуральная , сделана из растения. есть в порошках, есть жидкая.
ДИАНА Нурсултан а стевию при диатезе можно? она отлично сахар заменяет
ДИАНА Нурсултан кленовый сироп, сироп агавы. Они на 100% из сока растений, продаются в инет магазинах и в отделах для диабетиков.
финиками заменяют и стевией.
А ЕСТЬ У ЛИСИЧКИ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ? БУДУ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНА!
Очень крутой рецепт! спасибо! Только что испекла, получилось с первого раза)) Но вылез один нюанс - во вкусе и "поливки", и запеканки есть какая-то тонкая "химическая" нотка. Сначала подумала, что апельсины нахимиченные. Но может это оттенок вкуса белой оболочки апельсина между мякотью и кожурой? или привкус самой цедры? Думаю попробовать испечь с другими фруктами.
sandiana92 привет! А я почему-то сразу про агар-агар подумала.. у него есть что-то такое ну еле-еле уловимое. А они бывают разные, может, попался с более сильным привкусом? Это же водоросли, все-таки, у них есть что-то во вкусе, похожее на аптечный препарат)))
Мармеладная Лисица и такое подозрение было) попробую купить другой)
спасибо за отзывчивость ;)
sandiana92 пожалуйста! Всегда рада общению :)
Хотелось увидеть пирог в разрезе какой он внутри получается?и консистенция в виде чего?
В виде творожного суфле.
Класс
Замечание, всегда надо показывать в разрезе, это выглядит вкуснее.
Спасибо! Есть на привью и в соцсетях фотографии разрезов, да и это старое видео, позже стала показывать, как разрезаю и пробую. Вот фотография разреза этой запеканки: vk.com/photo-59042202_356452054
Агаро кард где приобрести?
Первый раз вижу чтобы агар запекали. Обычно его надо варить.🤔
Готовила много раз! Фантастика просто! В последний раз апельсинов не было , и я сделала в маленьких формочках... а потом, когда полностью остыли, полила сверху шоколадной глазурью... хотелось сделать что-то наподобие зефира в шоколаде, но без яиц... получилось очень вкусно, но до зефира далеко. Лисица, может у тебя есть опыт в зефиротворении??? ;)
Мария Фадеева ты так вкусно рассказываешь...Думаю, что из сливок и агар-агара можно наколотить что-то вроде птичьего молока, это же плюс-минус как зефир?
У меня не всегда получается на агаре зажелеить...:((( может агар некачественный... ну он закончился - на днях пойду новый покупать:) да и самой надо приноровиться... раньше я всё с желатином делала.
Хотя пару лет назад муж нашёл рецепт, где на яблоках и агаре готовиться пастила... вкусненько было.... надо поискать:)
Мария Фадеева я знаю такую пастилу, но там еще яичный белок. По крайней мере, я только такие рецепты встречала.
ААА, наверное, ты права!
Где можно купить агар-агар?
Спасибо за рецепт))) А на какую камеру вы снимаете?)
агар агар в магазинах прадаётся или ваши личнии приправа я прадуктови магазина работаю но я не когда неслишила заминит нелзя с чем либо
Спасибо за рецепт! Несколько раз делала в формочках для кексов - очень хорошо получилось)) Скажите, а если ли достойный рецепт тирамису?))
Рецепт понравился но еще не делала но обязательнопопробую спасибо
Инна, а как Вам мой вариант рецепта запеканки?
Где взять агар-агар?
Сколько агар-агара в граммах нужно?
Любим смотреть Ваши видео, подписались. Мы новички на Ютубе и будем рады, если Вы поддержите нас Вашей подпиской. Начинать всегда не так просто, Но с поддержкой таких блогеров, как Вы будет легче. Спсибо
Вот если бы еще без творога! ;)
Max Mustermann : LOL 😂
Без творона делайте из вареной пшенной каши, постный вариант😉
Возьмите тофу, например, кешью с НеМолоком или аквафабу с сахаром и взбейте.
А чтобы ничего не хотелось убирать - имеет смысл сразу включать кулинарный канал для веганов. Например, канал «Михаил Веган». Там есть пара рецептов чизкейка, как раз один из тофу, другой из кешью с клубникой.