깊고 깊은 오지 산골 밥집임에도 불구하고 사람들이 찾아오는 이유?┃사람 살리는 한 상 차림, 치유의 밥집┃한국기행┃
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2024
- 강원도 영월, 마차 탄광을 오가던 두치재 고개, 전산옥 주막터에는 치유의 밥집을 운영하는 김성달 조금숙 부부가 있다.
한참을 헤매야 도착할 수 있다는 두치재 밥집.
두치재 길은 옛날 탄광 노동자들이 이용하던 길이라는데.
지금은 이용하는 사람이 드물어 길이 험해졌다.
그 길을 헤치고 나오면 산불마저 피해갔다는 할머니 소나무가 모습을 드러낸다고, 그 영험함에 부부는 산책 때마다 소나무 수호신께 기도를 올린다고 한다.
늦은 나이에 호텔조리학과까지 동시 입학하며 셰프의 꿈을 다진 부부!
결국, 산골 세프 주방장으로 거듭난다.
농사란 자고로 풀을 기르는 하농, 곡식을 기르는 중농, 땅을 기르는 상농, 사람을 기르는 성농이 있다고 한다.
성농이 되기 위해서는 밥상에 올라가는 모든 음식이 다 부부의 손길을 거쳐야 한다.
덕분에 산골에서 부부의 일상은 쉴 틈이 없다.
깊고 깊은 오지 산골 밥집임에도 불구하고 찾아오는 손님들은 솜씨 좋은 부부가 직접 캐고 기른 정성스러운 한 끼라 먼 길을 돌아온 수고가 아깝지 않다고 입을 모은다.
그들이 만드는 정성스러운 한 끼를 경험하고 싶다면 추억이 담긴 이 두치재 길로 떠나보는 건 어떨까.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 여름 산골 밥상 5부 두치재 가는 길
✔ 방송 일자 : 2021.08.13
#한국기행 #자연농법 #밥집 #식당 #자연주의 #유기농 #시골밥상 #산골밥상 #귀농 #귀촌
![동갑이지만 서로 어머니와 아들로 부른 이들.. 그리고 40년 뒤 한국에서 아름다운 만남을 이루다 [KBS 2001103 방송]](http://i.ytimg.com/vi/xD_agLLtrIs/mqdefault.jpg)
진심 소나무청 담근 플라스틱 통이 영 맘에 걸려요...두부 만드실때 나무판에 감동 했는데...
청 담그는 고무통은 공업용 폐프라스틱 용기라 일급발암물질이 나온다는데 더구나 효소는 장기간 보관하는거라 용기가 더욱 중요하다네요 참 아쉽네요
정말 옳은 말씀 옹기로 하면
베리굿 인데요.
생생정보 나온뒤로 그런말 나오더하구요
아주머니로 추정됩니다 글쓴이는 어린아이들은그런것으모르니까요
어험 과인이생각해도 분명한사실같네요
앙그래도 본좌가 은밀히 조사에착수햇네요
그러네요 저거옛날에 음식물버리는 퇴비통
청 담그는 항아리가 겨울에 깨어질까 염려되어서 플라스틱통에 담궈었지 싶습니다
항아리에 담구어 실내에 두면 좋을 듯
합니다
맛은 좋은지몰라두
솔순청 보관통이
최악입니다.
용기를 바꾸시믄
어떨런지요?
솔순청을 왜 재활용 비닐등으로 만든 플라스틱 통에 담그나요.
항아리나 사기그릇으로 해야지요.
꼭 한번쯤은 가서 먹고 싶어지는 밥상이네요...매일 저렇게 먹음 몸도 마음도 건강해질거 같아요.
소나무순 발효통이야말로 발암덩어리인데..유전자 변형콩 얘기하시는 분들이 저런 개념은 없으시다니 다른 정성이 묻히는것 같아서 참 아쉽네요ㅠㅠ
발효통 보자마자 진심 놀람
놓칠수 있죠머
@@heeribo-q4h 아니죠 ㅋㅋ 그건
찾고 책보고 해야하는데 학습을 안해서 그래요 죽을때까지 자료를 봐야하는데..
같은 생각을 하시는 분들이 많이 계시네요. 솔순청 담근 통보고 기겁했어요! 건강에 좋은 밥상을 추구하시는 분이 그걸 왜 모르셨을까 안타깝네요.
윽 손도 안 씻고
저도 고무통 부분에서 깜놀이네요
게다가 맨손으로..
고추장담글때나 음식할때는 머리에 두건이라도쓰고
마스크도 착용 했으면 더 좋았을것을
하는 아쉬움이 남네요..
자칫 머리카락이 들어갈수도
있어요..예방 차원 에서라도
@@정여사-l3i 맞아요
고추장의 결정적 오류가 있네요. 꺼먼 고무통에 담군 솔잎청이 문제입니다. 고무통에서 나오는 엄청나게 해로운 환경호르몬 독소들이 고추장에 다 들어가겠네요. 큰 옹기에다 만들어야 합니다. 시골분들은 이런것을 간과합니다. 전라도에는 뻘건 고무통에 멸치젓을 담는데 고무통의 독소를 젓갈에 온전히 담는 우를 범하는 분들도 있었습니다. 오래 장기간 드시면 큰일날 수 있습니다.
제고향 영월 지켜 주셔서 감사합니다 ^^
조만간 한번 찾아 뵙겠습니다 ^^
두 분 건강하세요!
머리두건 앞치마 필수
솔순청통 바꿔주세요
건강 밥상이 아니라.. 위생부터 신경써야할거 같은데
유전자변형콩 얘기하시는건가보다 진짜 위험하다던데 동물들이 그 몇년새 기형낳고 출산율떨어졌다니 ㄷㄷㄷㄷ확와닿네
앗! 저 시커먼 고무통! 붉은색 고무통도 엄청난 오염물질 나오니 김장할 때 쓰지말라던데, 저 시커먼 고무통도 마찬가지일 듯. 정성들여 만드셨는데 저 통에 담았다니 찝찝해서 아쉽네요.
두분이 부부애가 좋아서 보기가 너무 좋네요 기회가 되면 저도 산골 밥집 전산옥에 꼭 한번 가보고 싶네요
GMO 변형콩 걱정하면서 솔순청 담가논 통들은 뭡니까 진심 놀랬음
정말 감동적인 밥상입니다 언젠가 꼭 가겠어요
사람 머리카락 디게 많이 떨어지는데 지적 안할수가 없네요 대량으로 만들때는 위생용품 착용이 필수인데
저도 몇몇분들과 같은생각입니다
좋은공기와 알콩달콩 사시는 모습 보기좋습니다.
하지만 검은 고무통은 공업용 용기이므로
좋은 효소통.
좀 아쉽네요..
그리고 고추장 담글때도 위생면에서 .
대화하시면서 하면 침이 튀기고
머리엔 두건같은 것을 쓰고 하셨으면 하는
아쉬움.. ........그러나 농사짓는 태평농법은
칭찬해주고 싶네요~~~
고추장 담그면서 침 뱉고 휘휘 젓는 모습에서
절대 저곳은 가지 말아야겠다 느꼈습니다
11:06
저거 정말 괜찮을까요??
저런 통에, 저런식으로 보관해서 만드는 청(?)이 정말 괜찮을까요?
진짜 몰라서 물어 보는 겁니다. 아시는분~~!!!!!! 댓글 좀요~!!!!!!
아이고..GMO 걱정하시면서
알리미늄통에 .. 페비닐로만든 검청고무통
고추장 만드신분 고무장갑에..잘 모르시는 듯 해요
저도 저 까만통이 거슬리네요~아무리 좋은 건강식이라도~~ㅠ
토종다래 상온에 놔두었다가 말랑말랑해졌을때 먹으면 정말 맛있죠
어릴때 산에 다래 따러 많이 다녔었는데
토종다래 보니까 어릴적 생각나네요
소나무순을 청으로 만드는과정에서 사용한 검은 들통은 음식을 담그는데 사용해서는 안되는데...
다른것은 최고 인데요. 솔가지 숙성 시키는 저장 용기가 적합하지가 않는듯 합니다. 아쉽네요.ㅠㅠ
그러게요
옥에 티가 보입니다.
검은 고무통땜에 다른것이 묻힙니다.
장독이 아니라 공업용 플라스틱 ... 발암물질 나오는데 암 걸릴듯
오호 패스
치유의 밥상? 노노노
건강 해칠듯
아무리 맛있는거 건강도 다 좋다지만 위생상 맨손ㆍ 머리카라빠짐주의 두건과 앞치마를했더라면ᆢ
아쉬움이 있네요
@부자곰 치킨, 피자는 일회성 음식이고
저건 몇년을 담궈먹는 저장음식 이잖아
이 짱구야
두 분이 수호목 껴안고 손 꼭 잡으시는 모습이 정말 보기 좋네요 우리 부부 행복하게 해달라고 소원 빌었다는 아버님 말씀이 참 따뜻하고 사랑이 넘치십니다
(선정원) 비가오는 점심시간🧚♀️🧚♀️🧚♀️
당장~달려가 먹고 싶어요 ^-^♡♡♡
코로나 지친 요즘!!! 면역력 최고👍💕
고무통만 바꿔주세요ㅜㅜ
가족들과 가서 즐겁게 놀고 음식도 맛있게 먹었습니다
이때까지만 해도 상상도 못했는데 저도 한국기행 주인공으로
출현했구요
성우님의 나레이션에 깊은 감상에 잠기었네요. 작가 님의 표현력도 너무 아름답습니다.
아나운서 이금희님입니다
와..... 정성가득한 재료로 만든 음식.... 가보고싶네요
요즘 EBS다큐에 빠져사네요~^^영상 잘 보았습니다
주소역락전화번호부탁드립니다
@@문정순-s1e?연락처하고 주소는 ?왜 그러시죠^^무섭습니다
맛있겠네요 그런데 고무통이 아쉽네요 숨쉬는 항아리면 좋을텐데요
자연산 수제 고추장 먹고 싶으라...
어머니 생각이 아득하게 마음에 떠올라 옵니다.
통이 문제입니다. 시골에서 농약통으로 쓰는건데---- 커다란 항아리로 사용했으면 ... ...
보통식당엔 저런 효소로 만든 재료없이 같은 폐비닐 알루미늄 고무통에 고무장갑에 아마
70%는 더 해로운 화학물질을 먹게 된다
과자도 화학물질로 된 음식이 아닌걸 먹고 있다 겉만 음식일 뿐
고무장갑은 천연라텍스로 만드는데요
솔잎청 .....담가놓은 고무통...환경호르몬 나오는거 아닌가?ㅜㅜ
폐비닐로 만든다고 들었던 것 같은데...발효는 무조건 항아리가 최고죠~!!^^
언젠가 꼭 한번 가보보싶네요
두분 건강하세요
가서 먹고 싶네요
진심이 느껴집니다
ㄷ
남한테 파는 음식이면 침들어가지 않게 마스크는 필수라고 생각합니다
소나무청 담는 고무통....
기겁 하겠네
검정 고무다라.. 하.. 뭔가 좀.. 흠....
야아 촌맛! 저 맛 내려는 정성!! 아쉬운 하나, 솔청 담은 통이 고무통 아닌 항아리였으면... 환경호르몬 나온다해서... 끄응 이 오지랖 ㅎㅎ
아쉬움..
두번째 머리두건
세번째 마스크
추가해봅니다
오지랍이 아니라 말 잘하신거에요
좋은거 좋은거 이래서 좋은거라고 자랑하는데
진짜 좋게 만들어야 좋은게 되는겁니다
오지랍이 아니고 맞는말 히신겁니다
두분 인상이 아주 좋으시고
자연에서 좋은것만 보고 먹고 생활하셔서 그런지
정말 건강해 보이시네요 ㅎㅎ
음식만들땐 마스크라도 쓰시지ᆢ 말하고 웃으면ᆢ 침 다 들어가고 앞치마라도 입으세요.
음식장사 하시면서ᆢ위생엔 전혀 신경 안 쓰시고ᆢ
우~와 저리살아야.참.인생인데.
음식할때 모자를 쓰시지 머리카락 들어간다
분별하지 않는 삶 ~연꽃처럼!!!
찐 자연 음식
군침돕니다
두치재 살아가는 모습이 멋집니다
부부의 산골생활이 너무 정겹고 행복해 보이네요. 군침이 저절로 돋게하는 무공해 식탁을 한번 경험해 보고 싶네요. 전산옥의 정확한 주소를 알려주시면 감사하겠습니다.
산속의친구 검색해서 오시면 됩니다
감사합니다 :-)
시골밥상 맛있겠어요
우리 존경하고 사랑하는 그리고 위대한 큰엄마가 저런 두부를 해 주셨습니다.
그 큰 한 모, 한 모를 너무나 맛있게 먹었습니다.참 뻔뻔하게 먹기만 했습니다.
그런 음식을 해 주신 우리 큰엄마, 그런 음식을 먹은 저는 세상에서도 두발로 굳게 설 수 있습니다.
우리는 세상애서 가장 좋은 음식을 먹는 운을 가진 사람들입니다.
뭔가 부자연스럽다. 저 많은 고추장을 만드는데 맨손으로 버무리다니...고무장갑 끼고해도 누가 뭐라 안할텐데,,
그러게요
맨손은 깨끗이 씻으면 더 좋다는걸
두 분께서 되게 건강해 보이셔서 넘 보기가 좋아요
자연 건강식 맛있겠다
행복하세요
두분 항상
건강하세요~~^^
두분 대단 합니다👍👍👍👍👍
우리나라는 음식기행에서도 한솥에 찌개해놓고 숟가락 여러사람 퍼먹는 모습이 최악이였어요 그런걸 좀 생각해서 방송했으면 싶으네요 오늘 고무통에 먹는 음식도 보기 싫네요
그나마 코로나 시국에
찌개에 여렇이 숟가락 넣고
퍼먹는거는 많이 없어졌어요
진짜 맛있겠어요 저절로 건강해지겠네요
저 고무통 보기만해도 무섭네요
제발 그통에 담지마세요
화학물질 다 먹습니다 손님들을 병들게 하는거지요
도시생홯에 찌들어 사는 사람들은 조미료 맛에 너무 익숙해져서 시골밥상이 거북하게 느껴질 정도로 입맛에 안맞을 수 도 있습니다.
저도 또한 마찬가지구요.
그리니 몸이안좋거나 건강생각 하시는분들이 찿겠죠
그리고 도회지나와 다른안좋은것들 섭취하죠
청을 담을때는 항아리나 유리그릇에 담아야 합니다.
매실청 , 모든 설탕이나 소금은 빼내는 성질이 있어서 담는 용기가 정말 중요합니다....스텐종류×
와! 맛있겠다
꼭한번 가보고 싶어요
아무리 자연 농법이라지만 맨손으로 장을 만드는건 중국인이 맨몸으로 김장하는거랑 뭔 차이인가요? 위생장갑좀 끼고하세요. 아무리 내가먹는 음식이라지만 요즘 시대에는 보기 거북하네요
가족이랑 넘 건강한 음식 먹고 왔어요 된장찌게가 많이 생가나요^^
두분사시는게 제일ㅈ힐링이고 보약입니다 ㅎ
영월가면 꼭 찾아서 가고싶네요
꼭 한번 찿아 가 찌개랑 나물 전병 맛보고 싶네요😋😋😋
세상에...ㅠ ㅠ
액비통인줄....우웩
방송하고 요리할땐 투명 마스크는 필수라고 생각요 촌두부 먹고싶다
공감 100퍼 입니다
요리할때는 두건과 마스크는
필수이지요...
건강 밥상 집에서 열심히 해서 먹고 있어요 ㅎㅎ 모두 건강하게 삽시다
고무 다라이에 카드뮴 등 발암 물질 넘치는데 ㅎㄷㄷ
딱히 건강해보이는 밥상은 아닌듯
영월출신인데 첨보는곳
영월군이지만 꽤 넓은듯
산속에밥집ㆍ건강을애기하죠
저거 책으로 내주셔도 너무 역사적 가치가 있고 재밌을거같아요. 저런 걸 누가 알겠어요. ㅠㅠㅠ 책으로 내주시지.
와우 저도 태평농법할건데
머리카락들어갈까봐걱정마스크하고만들면금상첨화ᆢ
여기 가는 주소좀 알수있을까요 부탁드릴께요
위치가 어디인가 한번 가고 싶습니다
산속의친구 검색하시면
영월군 북면 덕상리 나옵니다
저도 음식하는 사람이지만
고추장 두부 만드는데
모자 마스크 장갑도 없이
거기에 검정 고무통은 뭐고
소나무순청을 맨손으로 만지시네
ㅜㅜ
저렇게 맛있는 상을 차리려면 얼마나 많은 시간과 에너지를 소비했을까? 세상은 공짜로 얻어지는 것은 하나도 없다는 것을 나이가 드니까 더욱 실감나게 느끼곤 한다.
알아주셔서 너무 감사합니다ㅠㅠ
맛나고 건강한 음식 드시러오세요.
새해 복 많이 받으세요
가보고잡네요
드러워죽겠네 마스크!쪼!!오!옴!!침다튀어서 고추장 맛있겠네요!기본이 안되었네요!!기본적인 위생을 모르는분들..너무아쉽넹..
공감됩니다
와, 이렇게 먹으면 암덩어리 들이걸음아 나살려 하고 도망가겠네,
가보고싶은데 주소좀알려주세요
안녕하세요, 이 채널의 관리자 여러분! 키르기스스탄의 비디오가 언제 공개되는지 알려주세요. 기대합니다!
귀하의 교환원은 일주일 전에 키르기스스탄에 있었습니다.
나는 구글 번역기를 통해 당신에게 편지를 쓰고 있습니다. 뭔가 잘못되면 죄송합니다. 나 자신은 러시아어를 사용합니다.
고추장 만드실때 도와 드리러 가고싶어요~^^
광고가 많아 보기가 힘들 정도네요
솔순청? 새롭다
저기 가보고 싶네요 주소좀 알수 있을까요?
산속의친구
영월군 북면 덕상리
궁금 했는데!! 주소 알려줘 고맙습니다
이런 비위생적인곳을 돈주고 가서 먹게??...
그런데 가보싶어도 주소,길 이런것을 모르니 그림의 구름 입니다.
음식앞에서 말을 믾이 하면 침이 많이 들어갈텐데?
된장 고추장 조선장
구매하고 싶네요
어떻게 연락 하나요
고추장 살수있나요 판매 됩니까
그러네요
하 좋다
가보고 싶어도 주소를 몰라서 못가겠어요ㅠㅠ
여기 가봤는데 오픈부터 웨이팅 해야됨~
암 걸릴듯요
아저씨가 나, 내가 이렇게
말하면 안되지요.
시청자들이 보고 있는데
자신을 낮추어
저, 제가 이렇게 말해야 하지요.