Torta de colores/ Torta arcoíris
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- Опубліковано 9 січ 2025
- Torta de Colores/ Torta Arcoíris
Bizcocho de vainilla coloreado
450grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
450grs Azúcar blanca
1 chorrito Esencia de vainilla
12 unidades Huevos
450grs Harina 0000
3 cdtas Polvo de hornear
Colocar la manteca en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno batiendo después de cada adición. Agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear con espátula de goma.
Dividir la preparación en 6. Colorear con colorante en pasta o en gel utilizando los siguientes colores: amarillo, naranja, rojo. violeta, azul y verde.
Colocar en tarteras desmoldables de 20cm de diámetro. Hornear a 175º C por 12/14 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Cream cheese
Podés hacerlo así: • Cream cheese y cream c...
270grs Manteca/ Mantequilla pomada
1 chorrito Esencia de vainilla
270grs Azúcar talco/ glas/ impalpable
600grs Queso tipo americano
Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar el queso tipo americano. Integrar bien. Colocar en manga con pico. Utilizar inmediatamente.
Armado
Colocar uno de los discos en una tabla, rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar.
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Hola, La estoy horneando, para el cumple de mi hijo. Después te cuento cómo me fue. Muchas gracias por la receta. Use unos colorantes que vienen arcoíris y n un frasquito
Hola Isa!! la hice para el baby shawer. de mi nietito. me salió buenísima,, recibí muchos aplausos, los comparto con vos Genia!!!
Muchas gracias por compartir tan bello trabajo y deliciosa receta 🤠🌹👍
la hice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!con mis moldes,mis colores y me salio perfecta!!!!!!!!!!!!!!gracias isa!!!!!!!!
Hola Isabel la hice me quedó divina y la regalé a una amiga y todos quedaron encantados
Fantástica ....dos una genia ..mi admiración para vos Isabel ...
Que hermosaaaa❤❤❤❤
Este viernes la voy a intentar ❤❤
Lo amé y mi hijo también me la pidió para su cumpleaños que está cerquita, así que gracias Isa hermosa sos lo más 😍🤩
Perdon gracias chef por sus clases en videos son deliciosas sus tortas he aprendido mucho mil gracias todo me resulta bien cariños graciassss
Graciasssss x enseñarme a dar los colores en la forma tan sencilla
Desde Alicante le escribo excelente su explicación
Hola, hice la torta y me quedó genial, con los 7 colores. Gracias, riquísima la masa. Me encantaría enviar una foto. Estoy feliz 🌈😄. Saludos 😘
Hola Ines ! podes subir una foto a historias de Instagram y etiquetarme grande asi lo puedo ver, y repostearlo si queres
Hola me encantan tus enseñanzas...quiero aprender.❤
Me quedo hermosa y buenasa!!! Graciasssss
Hola Isabel estoy en pleno proceso de esta bella torta, te hice caso y mezcle los colores como dijiste , increíble!, me salieron 5 discos pese todo tal cual, lo que creo que fueron los huevos, cuánto deberían pesar tus huevos en gramos, así la próxima los peso, capaz mis huevos eran más chicos, pero vamos bien, la estoy haciendo sin un color, no pasa nada, le voy a poner por afuera la crema chees gracias impecable, pongo mi tablet en la mesa y te sigo paso a paso!!!
Genia!!me encanta lo que haces .seguí así . muy buena esta torta y fácil de hacer.
Como no había visto este video??? Yo hago torta arcoíris pero ...
esta receta me parece más fácil!!!! Gracias Isa!!!!🌈❤
Es difícil? Quiero hacerlo y me da miedo 😭
Aww me gustaban mucho tus series de El gourmet y hace ya varios años hiciste una versión de pastel de colores, eres increíble !! Saludos !
Te escribo desde Chile me encantan tus preparaciones, además explicas todo tan fácil eres seca 😂
La hice y me salió superrrrrr!!
Me encantan tus tortas!!! Tus explicaciones son súper claras!!! Te felicito!!!
Que ganas de comer dan! Además que todo lo que haces se ven exquisitos y muy hermosos 🤤
Lo que me salió está torta Isabel, que rico el bizcocho, la hice cuadrada pero re bien lograda
Muchas gracias
Qué bueno Debi !
Isabel , como tengo alma de niña para un cumple mio hice esta torta arco iris , en lugar de crema de queso use crema de leche con el 2 % de su peso de gelatina y lo decore con los confites de chocolate de los 3 tamaños....mis sobrinas que eran chicas ...chochas.. 😍
Bella para ponerle orejitas y cuernito unicornio!!! Gracias!!!!!! Eres super clara como siempre excelente profeee
Gracias cheff sus tortas su Maravillosas he aprendido mucho sus clases
Me encanta tu receta , gracias 😘
Me encantó lo voy hacer
Soy Maria, presiosa la torta arcoiris, me encanta
Me encantan tus videos. Los veo todos desde Australia.
GRACIAS !! SE LA VOY HACER A MI NENA PARA SU CUMPLE NUMERO 5
Espectacular ❤ el bizcocho si o si tiene q ser con esa cantidad de mantequilla?
Me gustó mucho.
Genia!!! Mas claro echale agua!!😂🍰
Que buena pinta!!!
Ame la música de fondo🤗
Que delicia me decían el arcoiris gracias x tus recetas
Besitos Lili !!
Sos increíble ❤
Felicitaciones 👏👏👏👏
Excelente 😊
Estoy en Mexico que tipo de queso americano puedo utilizar. Tus pasteles son riquisimos. Gracias por tus enseñanzas🙏😃
Hola te sigo desde suiza!
Puedo reducir todos los ingredientes a la mitad? Para un molde de 20 cm?? Un saludo me encantan tus recetas!
Hola Isabel, me encanta tu canal 😊
El queso tipo americano que usas es como queso crema? Es tipo Filadelfia?
Muy linda
Hola isa! !!te quedo bella esa torta de🌈😊!!!isa alguna torta helada
Pregunto se puede humedeser el bicochuelo ! O la masa es humeda ? Y si podes decirme 🙏🙏🙏 alguna receta o de bicochuelo húmedo que se pueda forrar ? O que le puedo agregar para que me salga húmedos!! Mil gracias!! Sos divina !! Y me encanta todo lo que haces !! 😘😘😘😍😍😍❤️❤️❤️
Esta para forrar es genial! La podes humedecer con un almíbar a primer hervor! 😀😘
Hola Isa! El viernes pasado hice esta torta para el cumple de mi sobrina y ya me la volvieron a pedir para el cumple de la prima, quedaron fascinadas. El único detalle, es que la cantidad de creamcheese que figura en la receta alcansa en tanto y en cuanto la dejes "naked", si la queres cubrir completamente, no alcanza. Capaz estaria bueno aclararlo. Saludos
Hola. Me encanta la receta. Una consulta si los voy a horneando por ejemplo de a dos colores el resto de la masa coloreada la reservo en la heladera hasta que la ponga en el horno ? Muchas gracias
Parece de mentira se ve hermosa❤❤❤❤❤❤
Cuando sea grande quiero ser como vosss
Hola que otro relleno se puede utilizar para hacerla para un cumpleaños que va a estar exhibida.gracias
Hola Isa una consulta que marca Argentina usas de manteca pomada que no sea manteca vegetal. Por favor ayudame.. gracias sos una genia!!!❤️❤️❤️
Isabel Para un molde de 22 cm cuál sería el porcentaje? Besos
Hola Isabel, me encantan tus recetas, me gustaría saber si puedo hornear de dos en dos porque no me caben los seis colores en el horno.
Hola Yesenia ! este bizcocho si podes porque empieza batiendo un cremado, manteca y azúcar, entonces no se baja. Un beso !
Buenas tardes chef, que linda torta😋😋😋🌈🌈🌈🌈de ese tamaño tan grandote para cuantas personas rinde? Felicitaciones 👏👏👏👏👌👌👌
Unas 15 20 personas 😘
Muy rendidora, gracias chef😀👍👍
Yo tengo solo una tartera el royal se lo voy echando a medida que voy echando al.horno el preparado ?
que tal? se puede reemplazar la harina 0000 y el polvo de hornear por harina leudante? muchas gracias!
Hola Isabel esta torta se puede forrar con pasta ballina.
Hola Cari ! Si, esta preparación es un batido pesado, entonces soporta el forrado
Hola me gustan tus recetas ,pero en este Keke no lleva líquidos ,no queda seco
Hola. Por favor quiero saber cómo hiciste el relleno de arriba?? Para decorar la torts por fuera. Así me encanto, por favor. Quiero saber el proceso y la receta
Acá lo hago !: ua-cam.com/video/OxLs6RPW_BU/v-deo.html
Hola isabel me encanta tus recetas pero esta torta no lleva leche agria y si le agrego algo cambiara algo
Hola!!!
Puedo ponerle color a cualquier receta de bizcocho.?
Hola profe ❤ Isabel siempre veo su vídeo son muy buenos yo ago sus recetas 😅😅 una pregunta ❓ que manteca usa para el bizcochuelo y la crema relleno bendiciones ❤❤
Hola Victoria ! suelo usar manteca marca Vacalin o Verónica
@@IsabelVermal gracias x su conocimiento y paciencia 😃 son muy ricos usi también el pionono y torta imposible gracias muchas bendiciones 🌹
Hola Isabel, si hago en molde de 16 de diametro, que cantidades serian? me podras decir, gracias!
Hola maestra bella. para un molde nro 25, que modificaciones tengo que hacer. por favor espero tu respuesta. Gracias
Viéndote a vos todo parece fácil!!!Me encantó!!!No puedo conseguir los moldes desmontables.¿Hay algún lugar que me puedas decir dónde??
En todo Chef 😘
@@IsabelVermal Gracias Isabel!!
Me encantó; una consulta no tengo un horno tan grande , no le hace nada si la masa queda un rato esperando hasta que se hornee el otro biscochuelo???
Esta preparación te lo permite
Que colorante nos recomendsrias
Hola es normal que se corte cuando agregas los huevos ...o que estaría haciendo mal
Isabel! Genia! Se podrá lograr un color intenso en la receta de bizcochuelo clásica...? Huevos, azúcar y harina.???? Gracias!!!!
Siii. Lo que te recomiendo es que le pongas colorante cuando estás batiendo los huevos y el azúcar. Sino puede que se baje mucho cuando incorpores el color al final
Me encantaa ver tus videos❤👌 cual harina?? Normal o que??
La harina más refinada de tu país sin que tenga leudante
Hola Isabel soy de perú y me encantan tus videos muy bien explicados y prácticos, prepare varios de tus recetas y me salieron buenazo me encantan bien explicados no son aburridos ni muchos detalles, pregunta: todo esa cantidad de crema alcanza para la torta de arcoiris felicitaciones, gracias mas videos con chocolate blanco 💋💋💋💋💋
Hola! Mil gracias por tus lindas palabras!! La cantidad de cream cheese es justa pero siempre depende de cuánto le pongas vos. Si querés hacer un poquito más por seguridad no hay problema! Te paso una receta con chocolate blanco y me agendo hacer nuevas opciones! Besooo ua-cam.com/video/Rkj1nIX3_lY/v-deo.html
Holaaaa
Isabel mire una receta de esta torta sin huevos!!!!!😮
Será posible hacerla sin huevos?
Hola Xime ! habría que ver que usan como reemplazo. En algunos casos, en tortas veganas por ejemplo, se usa el pure de manzana para ligar. Pero no probé con esta torta. te dejo acá un ejemplo:,ua-cam.com/video/WXZXrZUGadI/v-deo.html
Hola Isabel crema levidit de medio litro me alcanzará para rellenarlo y ponerle alrededor? Tengo molde de 15 cm
Hola Meli ! para una torta de 20 cm en general suelo usar unos 300 gramos de relleno por capa, y 400 gramos para la cubierta. Esta como son varias capas pude haberle puesto un poco menos. Eso te puede servir para calcular para tu torta. Podes sacar la relación con una regla de tres simples:
Si para 20 cm → son 300 gramos de relleno por capa
Para 15 cm ---- > son ¿?
Hola chef, se ve deliciosa, gracias por compartir tus recetas, me inquieta que al agregar mucho colorante esta se ponga amarga, espero su concejo, gracias de antemano💛💛
Hola Zulis ! Puede amargar si se usa mucha cantidad, si se usa en cantidades normales no. El negro y rojo amargan más porque se tiene que usar más cantidad para que quede intenso. Pero si lo vas controlando, va a quedar super bien. Besoooo !
@@IsabelVermal muchas gracias chef, Dios y la Virgen te bendigan ese talento, 💖
Puedo usar aceite para que quede húmedo y no mantequilla.. yusar colorantes en polvo son mas economicos. Puerto Ordaz Venezuela
Si usas aceite te va a quedar esponjoso y con poca estructura, los bizcochos de abajo se te van a apelmazar. Es mejor usar mantequilla
Hola.. gracias por compartir tus recetas...
Me gustaría saber que marca de manteca es mejor para prepara la crema de manteca , para usar para decorar... Soy de Argentina..
Espero respuesta gracias saludos...
Cualquier manteca sirve para hacer la crema de manteca! 😘
Buenas Isabel, tengo una duda el cream chesse que preparaste alcanza para relleno y decorar completa ??? Porque vos la hicistes desnuda , y otra pregunta el molde tiene 20 cm de diámetro pero que altura tiene ? Gracias .
De altura tienen 4cm. Si si alcanza para toda la torta! 😘
@@IsabelVermal gracias genia siempre despejando las dudas 😜
Y ese tamaño para cuantas personas alcanza , está preciosa esa torta🎂🎉@@IsabelVermal
Hola linda, los bizcochos con mantequilla por general, suele ser mucho más densos, derrepente se ve un poco apelmasado, eso afecta a la humedad del bizcocho?
Los podes humedecer un poco so querés. Es una masa 4 cuartos 😘
@@IsabelVermal muchas gracias! Saludos desde chile💕
Saludos, hago tus recetas, son buenísimas ... Pero cuál que es el queso tipo americano?
Podes usar cualquier queso crema, ojo con la marca porque algunos se cortan si los batis
hola como estas ? sabes que yo soy de Argentina tambien, queria saber que tipo de manteca usas ? por ej esta bien si uso la danica dorada ?
Hola isabel, podría ponerle relleno de butercream de merengue SUIZO? Es que arriba le quiero poner un cuerno de unicornio de fondant y unas orejas de fondant y no se si con la creamcheese aguantará el peso. A ver si me puedes ayudar. Gracias!!
Hola Ana ! si, podés ponerle relleno de buttercream de merengue suizo ! un beso !
@@IsabelVermal Muchas gracias!! Perdona que abuse pero una pregunta más... seria conveniente ponerle ganache blanco... hacerlo y batirlo y ponerlo como relleno como muro de contención y tb rellenar con butercream SUIZO y con ese mismo ganache batido cubrir la torta y luego de secarse volverla a cubrir con el butercream??
Y una última cosa para dar color más blanco a la butercream se puede usar cualquier colorante o tiene que ser liposoluble, lo digo xq al llevar mantequilla... gracias y perdona. Es que los colorantes liposolubles son muy caros y también quería teñir la ganache de blanco, pero no se si se puede con colorante en pasta normal. Agradecería me respondas. Muchas gracias!!!
Esta torta aproximadamente para cuantas personas rinde??
Hola ! Queria hacerte una pregunta
Veo q en el video no cubris tida la torta 🌈 si yo la quiero cubrir cuanto seria la cantidad para hacerlo ? Grazie mille 🙏
Hola Agus ! va a depender de cuánto la cubras y cuánto relleno le pongas. Por ejemplo, con las cantidades que están en el video, te alcanza, te muestro como ejemplo otra torta que hago con cream cheese de 6 bizcochos y uso las mismas cantidades: ua-cam.com/video/QbYdjBxyRJw/v-deo.html pero por ejemplo, en esta otra, también de 6 bizcochos, uso un poco más, por eso vas a ver que incremento las cantidades: ua-cam.com/video/8C9Iz-Y8wZc/v-deo.html
Pregunta🙋 para hacer en un molde de 26 cm son las mismas cantidades?
Hola Dai ! no, podés sacar las cantidades de cualquier torta que te guste haciendo una "regla de tres simples" de los ingredientes. Mis tarteras son de 20 cm, entonces podés hacer:
Si para 20 cm → son 190 gramos de harina
Para 26 cm ---- > son ¿?
asi con cada ingrediente, y te queda la receta adaptada. Un beso !!
Hermosa la torta!!podría hacerse con aceite,?cuánto le debería poner?
No es recomendable ya que los bizcochos con aceite al ser más esponjosos tienen menos estructura y se te pueden apelmazar los de abajo
¿Cuantos centímetros de alto tiene la torta?
Por favor Isa😢😢😢, necesito saber que modificaciones tengo que hacerle a la recet para un molde nro 26. De l2s quiero hacer para el baby shower de mi nietito. por favor contéstame. 😥😥😥😥
Hola, cuando haces el Cream Cheese dices que usas queso tipo americano, ¿con esto te refieres al queso crema?
Hola Eze ! si, yo uso muchas veces la marca Philadelphia, porque de los quesos cremas es uno de los mas sostenidos y ácidos. También uso Milkaut linea profesional (se suele encontrar en casas de repostería o en Internet). Si usaras otro queso crema no tan sostenido, tenes que tener cuidado al batirlos (en recetas de cream cheese y demás), no lo hagas con batidora porque se pueden cortar, hacelo con espátula. Y si necesitaras consistencia, podrías agregarle un 1% de gelatina sin sabor a la preparación. Como explico en este video: ua-cam.com/video/aNcWW_geZsg/v-deo.html.
Hola 😄 ¿ésta torta o pastel sabría rica, y soportaría bañarse en tres leches, junto con el cream cheese, y al final ponerle arriba, o también entre capas, frutas frescas? Muchas gracias, es un pastel precioso y en todos tus postres se me antoja cuando los vas haciendo, es como si traspasara el sabor :D
Mis papás, hermanos y yo mandamos un abrazo desde Guadalajara, México :D 💛
Muchas Gracias!!! Claro que puedes hacerle variantes al éste pastel!! Mandále un cariño muy grande a tus papás, hermanos y especialmente a vos!! Mil gracias por seguir mis recetas!! Espero poder visitar Guadalajara en algún momento!
Hola, Isabel. Una consulta. Los colorantes que usas ¿son los comunes de pasta? O para cocción tienen que ser especiales. Gracias.
Son los colorantes comestibles en pasta 😘
Que deli, profe de cuanto debe ser el tamaño del molde?
De 20cm de diámetro! 😘
Las cantidades del cream cheese es suficiente para cubrir y decorar la torta?
Hola Eze ! Si , yo usé esa cantidad
@@IsabelVermal ok, gracios
sos una grosa isabel
Te amo
hola isa! consulta, porque puedo reemplazar la cream cheese?! voy a hacerla para el cumple de mi nena!!! esta genial!! tus recetas salen perfectas
Podes reemplazarlo por crema de manteca
Pregunta la mantequilla es sin sal
Hola Alvaro ! exacto !
Hola! Cuánto tiempo puede durar este pastel fuera del refrigerador?
No mucho no es lo ideal. 😘
Hola. Cual seria el queso ?
Hola la cobertura de la torta también fue con la misma del relleno o fue otra crema que hizo
La misma