Gong coffee D.I.Y. How to make coffee เรียนรู้กระบวนการผลิตกาแฟ จากต้นสู่แก้ว ด้วยตัวเอง
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- เรียนรู้กระบวนการผลิตกาแฟ จากต้นสู่แก้ว ด้วยตัวเอง
Processing Roasting Brewing
ติดต่อสอบถาม/Contact us
Mobile Phone: (+66)954149952
Facebook fanpage: / gongcoffee
Line Official ID: @gongcoffee
![Perspective : ก้อง สุพจน์ | ฮิปปี้ผกผัน [10 ก.ค. 59] (2/4) Full HD](/img/n.gif)
ขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามารับชมและคอมเม้นต์ ที่วิดิโอนี่ได้ให้ประโยชน์แก่สาธารณะครับ #ดื่มกาแฟไทยสนับสนุนเกษตรกรไทย
สวัสดีครับพี่ก้อง ถ้าผมต้องการจะซื้อเมล็ดกาแฟดิบมาคั่วเองราคาขายของพี่อยู่ที่กิโลกรัมละกี่บาทครับ ถ้าไม่สะดวกตอบในคอมเม้น พี่ไดเรคมาที่ไลน์ผมด้วยนะครับ nathakrit.o ขอบคุณล่วงหน้าครับ
พี่ใช่คนที่ดูดกาแฟคั่วบดผ่านบ้องกัญชาในคลิปyoutubeใช่ไหมครับ
อาจาร. กร. สนใจ เอา กาแฟเทพเสด็จไปลองไหมคับ
คลิปนี้ชั้นครูครับ ระดับปรมาจารย์ ครบตั้งแต่เก็บลูก ยันชงดื่ม
กินกาแฟมาสามสิบกว่าปี เพิ่งเข้าใจก็เดี๋ยวนี้เอง ว่า เอสเพรสโซ ต่างจากกาแฟอื่นอย่างไร
สุดเทพครับ
ผมไปเจอพี่เค้ามาแล้ว คุณก้อง วัลเล่ ที่จังหวัดระนอง แกให้ความรู้กระจ่างเลย ฟังแกแต่เช้ายันบ่ายๆเลย เคิ้มมาก 555+ แกคั่วกาแฟและหมั่นโถให้กิน บอกเลยไปโรงคั่วแกไม่ผิดหวังครับ
สวัสดีครับพี่ก้อง พี่ก้องเป็นแรงบันดาลใจให้ผมเยอะมากครับ ตอนนี้ที่บ้านผมก็มีกาแฟครับ. แต่เป็นอาราปิก้า ผมอยากไปเพิ่มมูลค่ากาแฟให้กับชาวบ้านและที่บ้านแต่ไม่มีความรู้มากพอในการที่จะไปให้ความรู้ตอนนี้แถวบ้านก็ได้แต่เก็บเป็นกาแฟดิบแล้วส่งพ่อค้าคนกลาง กิโลกรัมละ 10 บาท ส่วนกาแฟที่แกะเปลือกแล้วตากแห้ง กิโลกรัมละ 60 บาท ผมได้ดูรายการนึ่งที่พี่ก้องบอกว่า โลกนี้มีคนอยู่ 2 แบบ มีคนรู้กับคนไม่รู้ ถ้าคนรู้แนะนำคนไม่รู้ และถ้าคนไม่รู้รับฟังคนรู้ โลกนี้ก็คงไม่มีคนไม่รู้อีกต่อไป และมันเป็นหน้าที่ของคนรู้ที่ต้องบอกคนไม่รู้ ผมอยากได้คำแนะนำจากพี่จริงๆครับถ้าพี่ให้โอกาสคนอย่างผม ถ้าพี่ก้องได้แวะมาอ่านผมคงดีใจมากครับ ผมติดตามพี่อยู่นะครับ
เข้ามาฟังครั้งแรก อธิบายละเอียดชัด มีประโยชน์มากเลยค่ะ
แรกๆที่เริ่มดื่มกาแฟสด ก็ซื้อจากร้าน ตอนนี้ซื้อเม็ดมาบดเองต้มเอง กำลังคิดว่าจะคั่วเองบ้าง สุดท้ายอยากปลูกเองด้วย ใครเป็นบ้างครับ 555
เหมือนกันครับ
เหมือนกับคับ
ตามนั้นครับ รวมผมเข้าไปด้วย
เหมือนกันเลย
5555เพราะกาแฟดีๆมันหายากไงครับ เราเจอแล้วเราเลยอยากปลูกมัน
พบคำตอบของหัวใจเลยครับ
ตามหามาครึ่งชีวิต พึ่งเจอ
ของพระคุณจริงๆครับ
AKE HK เม้นนี้ หล่อมากค่ะ
ได้ความรู้ดีมากๆครับพี่ก้อง สักวันผมจะไปหาพี่ให้ได้ครับ
ชอบคลิปนี้มากดูเพลิน ได้ความรู้เข้าใจง่ายจบในคลิปเดี่ยว ขอบคุณครับเฮีย❤️
ผมว่าคนที่ยอมจ่ายเงินเพื่อกินกาแฟแพงๆตามร้านหรือตามห้างคือ คนรักสะดวก ยอมจ่ายเงินเพื่อซื้อความสะดวก สำหรับคนมีตังค์ไม่แปลก แต่ที่พี่ก้องจะสื่อคือ สื่อถึงแก่นแท้ ของกาแฟจริงๆ สำหรับคนที่หลงไหลกาแฟ ให้เห็นถึงความไม่ซับซ้อน อยากจะไปสัมผัสสักครั้งจริงๆ
ขอบคุณ่ีกับความรู้ที่ยิ่งใหญ่มอบให้มาาในคลิป..ขอนับถือเป็นอาารย์..ครับ..ขอบคุณอีกคครั้งครัิบ
เยี่ยมจริงๆ เยี่ยมจริงๆ เยี่ยมจริงๆ 🫰🌹🥰
นอกจากซื้อกาแฟดื่มตอนนี้คือ อยากปลูกเองแล้วค่ะ ขอบคุณความรู้ ความง่าย ทำให้รู้ว่า 1,500ปีผ่านไป ไม่ควรมีอะไรยาก
พึ่งมีโอกาสได้เข้ามาชม น่าสนใจมากค่ะเพราะชอบดื่มกาแฟสดมากชอบกลิ่นกาแฟ จะลองปลูกที่ริมรั้วที่บ้านดูค่ะขอบคุณเทคนิคง่ายๆนะคะ
เซียนคั่วกาแฟของจริง
พี่ก้องคั่วกาแฟ 3โปรไฟล์ กาแฟประมาณ1กำมือ กำลังไฟกลางๆ
โปรไฟล์ที่1 ประมาณ 7นาที(ตั้งแต่เริ่มตั้งกะทะ)
โปรไฟล์ที่2 คั่วต่อจาก โปรไฟล์แรกอีก 35วินาที
โปรไฟล์ที่3 คั่วต่อจาก โปรไฟล์ที่2อีก 35วินาที จากนั้นนำกาแฟออก เราก็จะได้ กาแฟ3 รส อ่อน,กลาง,เข้ม สุดยอดจริงๆ
ติดตามพี่ก้องตลอดครับ ความรู้แน่น ฟังแกบรรยายแล้วสบายใจ ลึกซึ้งในเรื่องราวที่แกตั้งใจบอกต่อ ตัวจริงครับ
เป็นคลิปที่ยาว แต่ว่าดูจนจบได้ไม่เบื่อเลยค่ะ เข้าใจง่าย มีองค์ความรู้ให้ผู้ชม อยากปลูกกาแฟเพื่อชงดื่มเองที่บ้านเลยค่ะ เหลือแล้วค่อยขาย ในราคาที่ถูกใจกัน ขอบคุณมากค่ะ
ลชชช
ชฃ
ที่บ้านปลูกเอง ตากเอง คั่วเอง ดื่มเอง ขายเองค่ะ แบบเศรษฐกิจพอเพียง แต่เป็นสายพันธุ์ Arabica นะคะ ขอบคุณคลิปคุณก้องนะคะ ละเอียดครบทุกขั้นตอนเลย 😊
รักคุณลุง ดูเพลินมาก
สุดยอดเลยครับ
ตอนจบหักมุมนิดนึ่ง แขนไปโดนที่ต้มกาแฟร้อนหน่อยแต่ก็น่ารักดีครับ แอบขำเบาๆ
แผลยังไม่หายเลยครับ
ดีใจและภูมิใจมาก ก้อง
ขอบคุณที่ให้ความรู้
คลิปนี่ที่สุดของการพูดถึงเรื่องกาแฟแล้วครับ ขอบคุณมากนะครับที่ทำคลิปนี้ออกมา
ได้ความรู้มากเลยครับจากวิดิโอนี้ ขอบคุณมากครับ
ผมกำลังเจริญรอยตามพี่เลยล่ะครับ ทั้งความคิดและการกระทำ เพราะผมไม่เคยมองกาแฟเป็นมากกว่าผลใม้ และเครื่องดื่ม ที่เป็นของทุกชนชั้น ผมชอบศึกษาแต่เนื้อๆ ผมไม่สนน้ำ และไม่ชอบเป็นเหยื่อทางการตลาดของคนอื่น
คลิปนี้ทำตาสว่างเลยครับ ได้ความรู้มากๆ
ดูจนจบ....ขอบคุณครับ
เยี่ยมเลยครับอาจารย์ก้อง
โครตชอบ คลิปเดียวได้ความรู้จบ ครบทุกอย่าง พี่ก้องนี่ประวัติแกก็ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ
ลองทำตามแล้วครับ สุดครับลืมรสชาดที่เคยชินไปเลย
กำลังสั่งซื้อกาต้มมอกค่าพอต จะลองทำเกมือนกันผมปบุกเอง100ต้นอรายิก้า2ปีออกผลนิดหน่อยอิอิ
เคยกินกาแฟของแม่กลางหลวง ที่ชาวบ้านปลูกกาแฟตามรายทางหมู่บ้าน เก็บ คั่ว และชงเอง ทีแรกกลัวมากว่ามันจะต้องขมแน่เพราะเป็นเอสเพรสโซ่ แต่พอได้ชิมปุ๊บ เห้ย...อร่อยว่ะ สุดยอดมาก ชอบ เติมน้ำตาลทรายแดงนิดหน่อยนี่รสเยี่ยมเลย
ผมได้แรงบันดาลใจจากพี่นี่แหละ
เพิ่งมีโอกาสไปที่ร้านพี่ก้องมา นั่งฟังพ่เขา 3 ชั่วโมง กับการชิม 10 กว่าช็อต เปิดโลกเลยทีนี้
ต้องลงคะแนนเสียง. ขอบคุณมากค่ะ
กลิ่นออกจอเลยครับ ขอบพระคุณครับกับความรู้
ผมเรื้ิมกินกาแฟสดเพราะผมไปกินร้านกาแฟสดผมก็แปรกใจว่าทำไมมันแพงกว่าแร้วมันหอมก่วาหลังจานั้นผมก็สึกสาเรื่องกาแฟมากขึ้น
คลิปดีมาก 👍🏼 อธิบายค่อยๆไต่ระดับความอยากรู้จนถึงขั้นสุดในสุดเลย เป็น37นาทีทีเสียไปคุ้มค่ามากกับความรู้จริงๆ 👏🏼 ขอบคุณมากๆครับ
Best coffee in South East Asia probably even the world!
ได้ความรู้แยะมากครับ ขอบคุณครับ
wonderful....Gong has made complexity very simple, easy to understand, and follow. I believe in U.
ชอบครับ โดยเฉพาะตอนจบมีแขนโดนหม้อต้มสะดุ้ง
ดีมาก ครับ ขอบ คุณมาก องค์ความรู้ให้ผู้ชม
ฮาตอนปิดคลิป
อาจจะไม่ดีที่สุด ดูจากความไม่สม่ำเสมอของสีเม็ดกาแฟ คุณภาพกาแฟที่ได้รสชาติที่ได้ก็อาจจะไม่คงที่ แต่ก็เป็นสไตล์ของการคั่วกระทะ 1500 ปีผ่านไปการทำเครื่องออกมาเผื่อให้คุณภาพของสิ่งที่สกัดได้ออกมาดีที่สุดและคงที่ที่สุด ความยากจริงๆแล้วคือความที่พอเหมาะพอควรในแต่ละกระบวนการและให้มีความคงมี่ของรสชาติทุกครั้งทุกแก้วที่ทำมีควาเป็นมาตรฐานนะ
นี้แหละมันกินยาก ครับ แต่ก็ชอบครับชอบ
ขอบคุณความรู้ดีๆที่แบ่งปันนะคะ
สุดยอดมากเลยค่ะ
ปกติชอบดื่มกาแฟมาก
ดูจบ..หลงรักกาแฟเลยค่ะ
เพิ่งรู้จักพี่ก้อง เพิ่งลองสั่งกาแฟ และย้อนกลับมาชมคลิป ขอบคุณความรู้จากพี่ก้องเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยครับ
มีแบบคั่วสำเร็จขายใหมครับ ขอแบ่งลองมาชิมมั้งครับพี่ก้อง fc
กาแฟพี่แกหอมกลมกล่อม ต้มกับโมกาพอทหอมฟุ้งงง
ขอบคุณครับผม
สุดยอดมากครับคุณก้อง
เอาฟันกัดเทสดูว่าแห้งรึยัง เทสเส็ดคืนเข้ากอง สุดยอดครับ
น้อยไปครับ กาแฟแพงๆ เก็บมาจากขี้ครับ
ขอบคุณมากสำหรับความรู้ ที่ชอบมากๆคือวิธีการง่าย และคำพูดคลาสสิค กาแฟเขาดื่มกันมา 1500 ปี แล้วมันควรจะเป็นอะไรที่ง่ายๆ เก็บมาทำไว้ที ก็เอาไว้บดชงกินกันได้ทั้งปี ประหยัด และดีกว่า ยี่ห้อแพงๆ แก้วละ ร้อยกว่าบาท นั่นนะ คิดแค่นี้ก็โคตรคุ้มเลย
ถ้าไม่แกะกะลาคั่วแบบนั่นเลยได้ไหมคะ แล้วใช้เครื่องบดเอา
ถ้าจะขอเมล็ดกาแฟโรบัสต้า จากคุณพี่ได้มั้ยคะ จะลองปลูกดู อยู่ภาคใต้ จ.ตรังค่ะ หรือจะขอแบ่งซื้อเป็นกรัมก็ได้ค่ะ
แถวบ้านมีคนทำครับ เอามาคั่วเองกินเอง ผมก้อไปซื้อเค้ามาบดแล้วชงกินผมไม่ชอบเลยซื้อกินเป็นกิจวัตรตอนก่อนทำงาน วันนึง ผมของขาดนั่งดูยูทูป เจอคลิปคนดูดกาแฟผมหัวเราะแล้วก้อเปิดห้องพี่คว้าบ้องแล้วเดินกลับมาหยิบหาแฟคั่วลงมาที่พื้น ใส่เครื่องบด เสร็จลองทำตามไอฉิปหายหมด แต่ด้วยความที่มันหอมเลยสูบยาวๆไป มันตื่นตัวดี หอมด้วย ผมทำอยู่สัก3วันผมดึงแบบโปรได้เลย ผมไปซื้อกาแฟคั่วมา ตั้งแต่ผมพบทางนี้ ผมไม่สูบม้าอีกเลย ผมแค่อยากสูบควัน ไม่ได้ติดยา บุหรี่ไฟฟ้าบารากุ ผมทิ้งหมดหันทาดูดกาแฟ ครับ อารมเหมือน สูบม้าคำแรกอ่ะ สดชื่นขึ้นมา แต่ไม่ได้ดีดวุ่นวายน่ะ ก้อ ปกติไม่ง่วง ตื่นตัว ดี พักเที่ยงก้อขับรถออกมาสูบ ผมเปลี่ยนไป จนคนข้างๆยิ้ม
บ่นเหี้ยอะไรของมึงไอ้ขี้ยา
ขอบคุณสำหรับเกล็ดความรู้ครับผมชอบดื่มกาแฟสดครับ
ชอบมากเลยครับ ได้ความรู้เยอะชึ้น ขอบคุณครับ
สุดยอดคะไม่เคยดูอะไรนานๆจนจบสักครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ดูจนจบและไม่เบื่อขอบคุณสาระดีๆคะ จากใจจิงๆคะ
คุณนี่ของจริงเลยครับ เยี่ยมมาก
ชอบครับ...ผมทานแต่ที่บดแล้ว แล้วเอามาชงดิป กับเครื่องอัตโนมัติ ครับ ไว้คราวครั้ง ผมจะเอาเมล็ดมาบดเอง แล้วชงแบบดิป ครับ
ขอขอบคุณมากคะ ที่แบ่งปันความรู้ ดีๆ 👍
ถ้าเอาต้นกาแฟมาปลูกทางภาคกลางจะมีโอกาสติดผลไหมครับ อยากหามาลองปลูกดูครับ
ชอบท้ายคลิปมากครับ
ผมปลูกต้นกาแฟไว้ที่บ้านแต่ไม่รู้ว่าพันธุ์อะไรเราจะรู้ได้ไงครับว่าเป็นโรบัสต้าหรืออราบีก้า
ชอบพี่ก้องว่ะ คือชอบมากอ่ะ ผมชอบกาแฟด้วย
เคยคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฉะนั้นแล้ว คั่วเมล็ดกาแฟก็ไม่ต่างอะไรกันใช่ไหมคะ😄
ยอดเยี่ยมไปเลย
ทุกวันนี้ยังคงใช้ไม้พายของคุณก้อง คั่วกาแฟเหมือนเดิม ขอบคุณข้อมูลดีๆ ครับ ติดตามครับ
ปลูกอาราบิก้า 500ต้น อยากเก็บมาทำดื่มเองบ้างค่ะ ได้วิธีทำแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
ทำอะไรด้วยใจ ผลมักออกมาดีเสมอค่ะ
มีโอกาสจะแวะไปนะคะ
สาธุที่คุณสร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชนค่ะ
ยอดเยี่ยมมากๆ สุดยอดเซียนกาแฟ
อยากให้ทำคริปอื่นอีกๆ การชงกาแฟดริป อื่นๆอีก
ไว้ผมจะทำการคั่วแบบละเอียดอีกทีครับ ผมคั่วกาแฟอยู่กับพี่ก้องมา 9 ปีแล้วครับ จะเอาความรู้ที่สะสมมาบอกต่อให้คนที่สนใจ และได้นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อตนเองและผู้อื่นครับ
ดีเลยค่ะ รอชมนะคะ
@@stillmedi6249 จ้า
@@gongcoffee7549 รอติดตามชมครับผม
เป็นเครื่องดื่มสากลทุกชนชั้น...........ชอบวลีนี้มากครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆครับ
หัวใจของกระบวนการผลิตกาแฟ ก็มีแก่นเน้นๆตรงนี้แหละ เข้าใจเลยครับ
ว้าวว เก่งจัง ดีมากครับ เล่าตั้งแต่ เก็บเม็ด จนทำกินเสร็จ มีขั้นตอนละเอียด เล่าแบบมีที่มา
สุดยอดเลยพี่ ผมคนเมี่ยนอยู่ภาคเหนือพี่เป็นมหามิตรของชาวอิ่วเมี่ยนเลย
ครูครับ..ยอดเยี่ยมมากเลยครับถูกใจคนรักกาแฟเลย..ขอบคุณมากครับ..ขอให้คุณครูและครอบครัวสุขภาพแข็งแรงนะครับ
ศีลเสมอแล้วเจอกัน..ขอบคุณสำหรับการรักษาศีล..บำเพ็ญภาวนาของผม..ที่ทำให้มาเจอ..ที่นี่ครับ
ดมกาวมาหรอ ศีลอะไรของมึง บำเพ็ญภาวนาอะไรของ มึ๊งงงง
@@fiveyod สาธุธรรมครับ
ขอบพระคุณสุดหล่อที่ให้ความรู้คับ
ได้กลิ่นกาแฟคั่วเลยค่ะ สุดยอดๆๆ
ได้แต่ตระเวนชิมอย่างเดียว ความรู้ใหม่ ขอบคุณข้อมูลดีๆครับ
ได้ความรู้มากเลยครับคลิปนี้ ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะที่แชร์ที่มาของการทำกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นจนคั่วกินได้เอง สุดยอดมากๆๆ
วัดป่าใกล้ๆบ้านหลวงตาท่านปลูกกาแฟไว้เล่นๆเยอะเลย ลูกกำลังสุกแดงๆว่าจะไปขอท่านซักหน่อย
คลาสสิค ยุคเหมืองแร่เลย บรรยากาศในร้าน
พี่ก้องครับถ้าผมอยากไปเรียนรู้จากพี่ ได้ไหมครับ ผมอยู่ที่สุราษฎร์ธานี
เป็นคลิปที่ดีให้ความรู้ คนรักกาแฟ
ขอบคุณสำหรับคอนเทนดีๆครับ 🙏🏻
สุดยอดครับ พี่อธิายละเอียดดีมากครับ
ชอบแนวคิดครับ
คุณอาเซียนมากครับ นี่แหละของจริง
เปรียบเทียบเมล็ดกาแฟกับผลไม้ เข้าใจได้ง่ายมาก
ขอบคุณครับ
อยากปลูกกาแฟที่สุพรรณบุรี เราควรเลือกสายพันธุ์ไหนคะ
สุดยอดครับ ด้วยความอยากรู้ฟังจนจบ ดูทุกขั้นตอน
โหดจัดเลยครับ
😄ได้ความรู้ดีมาก พอดูคลิปจบผมข้อความไปสั่งซื้อเมล็ดสดทันที
🙏ขอบคุณคุณก้องอย่างมากที่ให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องกาแฟครับ❤️
รักคุณลุงมากๆเลย ความรู้ความเข้าใจความชัดเจน มีให้อย่างเต็มอิ่ม ขอบคุณครับ
เป็นสิ่งที่ตามหามานานครับ ขอบคุณสำหรับความรู้ครับพี่
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ กาแฟดีๆ ที่น่าลิ้มลองครับ