五花肉關東煮/Pork Oden | MASAの料理ABC

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剛好冰箱裡面有大塊的豬肉
跟幾樣大家比較熟悉
容易買得到的材料做
一道非常溫暖的
ODEN/關東煮
一次做大量一點
利用這個湯頭加入麵
還是加入白飯做成雜炊也很好～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
控肉關東煮/豚バラのおでん仕立て
[2~3人份]
五花肉塊 Pork belly-500g
板豆腐 Firm tofu-400g
蒟蒻片 Konjac-1片
蒜頭 Garlic-5粒
生辣椒 Chili pepper-1支
水煮蛋 Boiled eggs-4個
薑 Ginger-10片
高湯 Dashi－1L
清酒 Sake－50cc
砂糖 Sugar－3大匙
醬油 Soy sauce－3大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact：[e-mail]
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#豬肉
#關東煮
#控肉
#ODEN

[@fiona195atlley]

Masa老師，4年前我還是學生的時候，下課後就一直看您的影片學做料理，同時在學日語。結果上班之後都沒時間做飯跟上日語課了。最近有點空閑時間，再跟著您的影片做了一次料理，重拾回了想當年的時光！感謝您！以後還請您多多指教了！

[@萍水相逢-k8q]

還從來沒有吃過肉的關東煮呢，豆腐用噴槍燒的方法很有創意，看著好好吃，改天試一試。

[@美女媽-g7o]

喜歡MASA料理的原因是，你所用的食材都是臺灣在地的。

[@KK-ol3bp]

MASA 老師總是能把一些材料煮在一起變成一道美味可口的健康膳食, 真棒👍

[@alanvonau278]

*@Masa-san, you are such an organized and neat cook. I like that very much.* 🇺🇸🗽

[@becilachoi8959]

Masa你每次吃東西好可愛，像是貪吃的小朋友🤣

[@vitorlam9046]

而且是愛渴酒的小朋友 ^^"

[@caroline4372]

流口水！ 要來手作
TKS

[@user-dc2bi2xw7h]

這個辣椒會辣嗎？
日式高湯怎麼煮呢

[@joekuo4283]

看影片口水一直流出來
週末來試試

[@User0899]

我就是最近想吃关东煮而看了老师之前的影片。今天竟然出新的关东煮影片！谢谢 ~~~

[@LinChengTime]

看過無數的Masa料理影片，做完料理吃的時候的讚賞表情，已經是Masa的一大註冊商標，我非常好奇的想知道，如果沒有「真的」那麼好吃的話，又會是怎樣的表情呢？

[@applechen1593]

看起來就超級好吃！

[@Season178]

哇！🤤好好吃的樣子，一定會試一試，謝謝分享。👏🏻👏🏻👏🏻

[@gy37x321]

很沖繩風的料理

[@CiaoCook]

太強了，masa老師的出片速度到底是怎麼辦到的

[@oliviac3981]

這個版本看起來好好吃😋😋😋😋😋

[@kellywu8812]

之前看了很久masa老師的影片，今天終於真正動手做masa老師的料理！豬肉改用排骨，燉45分鐘非常軟嫩，另外加了馬鈴薯跟紅蘿蔔，都很適合！而且湯頭真的很棒，甜甜鹹鹹的，家人都很喜歡🥰

[@kelonaking298]

可以放入土豆还有香菇和海带，以及圆白菜

[@yen-tingchen7903]

那塊肥肉顫啊顫，我的眼睛眼跟著上下晃動，好餓.....

[@大象-p5y]

..讚！繼續努力加油加油！

[@karenchang86]

Masa講解步驟詳細，還有貼心小叮嚀，而且又帥又親切，照著影片跟著煮真的成功率很高。

[@sereneshen6576]

我几天前刚好买了关东煮的食材，谢谢老师这个时候出影片🥰。来学学新的煮法。

[@alanwang2232]

敲碗大鍋的關東煮作法！

[@maoba4040]

看上去真美味😋又可以扩充我的菜谱了

[@annielin2082]

好有食欲 下次试试

[@alvinlee140]

Thank you for showing this dish

[@aprilc5347]

這個圓圓鼓鼓的鍋子太可愛了！

[@JTFeng157]

沒想到控肉可以拿來煮關東煮！謝謝老師的分享

[@drlam9439]

Thank you so much！

[@user-qx1ss4mm9e]

MASA能吃肥肉哈！

[@san3504]

今天剛燉煮台式古早味控肉 🥰控肉真的很下飯 😍

[@CH-ep1dw]

「太好吃啦」
老師，現在晚上時間～😭😂

[@jiahuiwu7933]

什么时候出个串烧视频啊，masa哥哥

[@nicolacllee]

您好，可否用豬脾仔代替五花腩？

[@moeji444]

又到了吃關東煮的季節😋

[@ARCHIMUSICKLtd]

請問Masa老師，日本傳統的關東煮也是會使用薑、蒜、辣椒作爆香嗎？？ 也想請問日式高湯是一定只能用鰹節、昆布熬煮嗎？？

[@masacooking]

應該不是很~傳統的吧! 我有改成比較重口的 日式高湯做法之前分享過 請到我的頻道找找看喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و

[@hpc969]

Masa真是是廚神！

[@房教售-大白话学地-x6g]

太营养了👍

[@煌冠]

真香 🤤

[@annycao8579]

你好MASA老师，可以教教我们怎么做鲑鱼籽酱吗？很喜欢看你的视频，是你的铁粉！

[@chanchingwan911]

这做法是老師自创的,我马上就行动去煮给家人品尝,谢谢老师,期待您下一个自创食谱, 加油！

[@eddiesu9507]

masa老師 這個我已經做了四五次了 太好吃了

[@leoschwarz8789]

哇 大晚上的看到影片 馋哭

[@aprilc5347]

下載存儲，希望有生之年買得到有皮的五花肉⋯⋯

[@meoloveu]

研究了老師所有的關東煮影片 今天決定來試試豬肉+蘿蔔+水煮蛋 ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

[@openrain]

按照我做控肉的经验，这个煮的时间有点不够，肥肉还是会很腻人

[@TCvideos0notmusic]

我哭了 超想吃

[@六小-l2s]

我没看到放盐吧

[@alanchan9021]

請問老師，那個不沾鍋在那裡可以買到?

[@JamesZhang54064]

好久不见

[@sugebeykk]

好奇五花肉的肥肉的部分是不是會入口即化。

[@YOmomSOphat]

入口即化，你嘴裡是有濃硫酸是不是

[@一二三-n3v]

想要軟爛口感需要燉很久，或者直接用壓力鍋燉

[@Fengxinzi2468]

请问Masa老师，这个关东煮可以加白萝卜吗？

[@popokon6306]

😋😋😋👏👏👏

[@san3504]

我有乖乖買新書嘍～已經拿到手 開心～ 也順便買了兩本之前出版的書 🥰 謝謝MASA先生的用心 😍

[@洋洋皮亞努]

先煎過再滷
直接滷
有什麼差別

[@OpticBarrel]

I AM ODEN. BORN TO BOIL

[@TeenWolfxx]

最近想來做關東煮，剛好老師就出了新食譜＾＾ 我怕肥肉太多，換成排骨是不是也不錯呢？

[@どうもとしゅく]

😓五花肥肉，太恐怖了！😱😱😱我真的沒辦法😞，還是感謝masa老師的分享🙏🙏🙏，感恩👍👍👍

[@chanarthur8745]

沒人care妳接不接受，這不是為妳個人設的頻道！不喜就滾！

[@一二三-n3v]

@@chanarthur8745 沒人care你留言，這不是為你個人設的留言區！不喜就滾！

[@alexpoohbear1129]

這道菜完全結合了和風與台味

[@ethanwu1835]

請問老師，豆腐先熾燒過是有什麼效果嗎？

[@Mei-h2k]

會有豆香，沒有噴槍也可以用煎的

[@aprilc5347]

😋😋😋

[@Emily-vr8kg]

我只能说没有福气享受五花肉😄

[@chimuncheung3872]

👍🏻👍🏻👍🏻😋

[@ludreficur]

只是單純的豬肉關東煮吧，關東煮就是想放什麼都可以

[@legracioli7760]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@minjypang1856]

那里买蒟弱片?

[@hhhhhh5659]

国语越来越标准啦！

[@frey8658]

这不就是炖肉嘛

[@chikongwong7561]

Its a crime to cook oden without daikon !!!!

[@tinag_c_r848]

第一☝️