PARMIGIANA DI MELANZANE - A casa da Benedetta - Benedetta Parodi Official
Вставка
- Опубліковано 11 чер 2020
- Oggi friggiamo: prepariamo le melanzane alla parmigiana! Io non le metto sotto sale, sia perchè le melanzane che uso sono molto fresche e tenere, sia perchè se vengono cotte immediatamente non risultano amare. Piccolo suggerimento: non serve mettere olio nella salsa, durante la cottura, perchè le melanzane fritte sono già sufficienti :)
#acasadibenedetta #beneincasa #parmigiana
Iscrivetevi al mio Canale! tinyurl.com/y6k5veb2
Seguitemi anche qui:
- Facebook: / benedettaparodiofficial
- Instagram: / ziabene
- Twitter: / benedettaparodi
- Sito Web: www.benedettaparodi.it/
farmi una parmigiana.....direi ottima idea grazie Benedetta....penso che domani ci farò un pensierino!
Buonissime e semplici da fare... Grazie Benedetta 😊
Bravissima! Non dar retta alle critiche chi ti segue vuole ricette facili e veloci anche per chi non sa cucinare, di chef stellati o presunti tali c'è l'invasione!
Brava Benedetta !!!! Ottima quella parmigiana!!! Sei bravissima 👍😘❤️
Bravabuono
Grazie, sei ma migliore.
Bravissima come sempre mi sono iscritto solo oggi perchè non sapevo che avevi il canale youtube, da quando c'è la Gelisio non guardo più cotto e mangiato,io e mio padre lo abbiamo ribatezzato (cotto e sciupato 🤣🤣🤣🤣🤣🤣)
🤣
La Parodi è la numero uno❤️.
Complimenti per le tue ricette semplici,ma succulente ...!!! Ti seguo mi piaci😜🌹
Ciao Benedetta , io sono Valentina vengo dalla provincia di Lecce in Puglia , adoro cucinare e vorrei vederti cucinare dal vivo spero che tu mi risponda presto
ciao Valentina, grazie! Cucinare è davvero un piacere, non è vero?
@@BenedettaParodi quando lo si fa con criterio cara Benedetta Parodi
Costava poco adesso costa 3€ l olio di semi
Il sugo meglio con aglio o cipolla ?
Buonissima!!
Veramente deliziosa
Buona sera..ti ho sempre seguito..mi piace come cucini..sei bravissima hai il tuo charm..grazie!!!
il basilico è un tocco di classe 👍👍
Quanta cattiveria c'è nelle persone che insultano! Forse loro non sanno neppure cucinare...Io ti stimo e ti seguo da tempo come stimo e seguo anche Benedetta Rossi! siete due belle persone .... C'è posto x tutti quelli che se lo meritano... un bacio 😘
Esatto. Si sentono elevati alla massima potenza. Facessero loro un canale UA-cam per mettersi davanti a tutti e poi voglio vedere.
Che bella parmigiana!!
le affètto con molto affètto 🤣🤣🤣 Grandissima,grazie per la ricetta OTTIMA come sempre Like
Buona la parmigiana in Puglia passiamo le melanzane con farina e uovo,comunque e' buonissima anche cosi'.
Ciao Bene, non amo molto le melanzane ,ma vedendo la ricetta mi sembrano appetitose.....🤫😊😊👩🍳
Ringraziandoti,provo a farle,👩🍳👩🍳😊quando faccio le tue ricette la mia famiglia approva 😊😊😘
Alla prossima grazie 😊👍💚
@@milagroshary7761 le hai provate? Com'è andata? Un grande abbraccio!
@@BenedettaParodi ciao Bene, tutto ok 😊😊😲grazie per l'interessamento 💚💚la famiglia ha aprezzato👩👧👦 ti seguo alla prossima abbraccio
Ottimo sei brava molto
😏👏👏👏❤
Che brava che sei Benedetta spieghi molto bene grazie sei la migliore 👍🤗😘
Grazie Rosanna! Continua a seguirmi!
ma nn ti stufi mai di cucinare?😥😁
comunque COMPLIMENTI bella RICETTA la PARMIGIANA🍆💜si mangia sempre volentieri
Sei sempre la numero 1 ti trovo cambiata in meglio brava la farò anche io complimenti
Ciao Benedetta questa parmigiana di melanzane è buonissima, io le melanzane non le friggo le griglio sulla bistecchiera,metto salsa di pomodoro mozzarella e tanto parmigiano. Certe volte invece della mozzarella metto le sottilette quelle che filano. Baci dalla Sicilia😘❤️🤗
Benetta buongiorno, le melanzane siettono con il sale perché solo più leggere,òo tolgo la buccia, provale vedrai la differenza
Brava benetedeta
Mi rilassi❤ La tua cucina è da mamma lavoratrice.. cioè togliersi lo sfizio di cucinare di tutto mettendo la famiglia intera a tavola ma tagliando i tempi.. 💪😘⚘
Bene sei fortissimaaaaaa
Ciao Benedetta.... Da noi in Campania per rendere più sostanziosa la nostra parmigiana impaniamo nella farina e poi nell'uovo e infine friggiamo...
Benedetta io infarino le fette di melanzane poi le passo nell'uovo e le friggo.Ciao , un bacio grande.
Marica: anch'io le faccio come te,come le fa Benedetta le melanzane assorbono troppo Olio.
Buona la parmigiana di melanzane io per farla più leggera le melanzane le faccio grigliate
Buonissima! Leggera e ottima ma ogni tanto il fritto ci vuole :D
Il fritto ci vuole.. fatto bene però cara Benedetta.
@@BenedettaParodi hahahahahhah sei grande
💚
Looks delicious 😋💗👍
Ottima!
Le melanzane si mettono sotto sale non per perdere l'amaro ma per perdere il liquido che hanno!!!
Ok ma non è fondamentale dirlo con questo tono da "so tutto io". Bastava scriverlo diversamente.
Super golosa,adesso la faccio,grazie
Ciao Benedetta, dire che , ti amo è poco. Direi ti adoro. Da te ho imparato a fare il mio cavallo di battaglia, torta 🥕. Un abbraccio aurora da Pv. 4:28 hahahahahhah muoi Un abbraccio a Fabio.
Io ti adoro per la mamma che sei.(vedendo striscia) Mi comporterei stesso modo pure io con miei figli. Sei Brava Brava Brava a 360 grandi.
Buona
Brava 😋gnam , la faccio x domenica 😘
Che buonaaaa
Bravissima come sempre❤️
Ma non ha detto,dopo il primo strato cosa si mette per prima?
Non sono d'accordo su diversi punti:
1° Non si chiama parmigiana perché va messo il "parmigiano", formaggio per nulla usato in tutto il meridione, patria della pietanza, fino a pochi decenni fa; ma deriva dal termine siciliano "parmiçiana" che sarebbe il nome delle persiane, appunto scalettate, come andrebbero disposte le fette delle melanzane, o di altri ortaggi, in teglia.
2° Non vanno mai tagliate a disco ma per lunghezza, altrimenti assorbirebbero troppo olio durante la frittura.
3° Nel video si nota che sono state lasciate quasi crude, col risultato che dopo passate al forno, sapranno di bollite.
4° Un provetto cuoco non aggiungerebbe mai lo zucchero ad una salsa di pomodori, esistono vari accorgimenti per coprire o attenuare l'eventuale acidità tipica dei pomodori classici e non tutto l'ibridume che oggi esiste sui mercati.
Comunque ognuno e libero di mangiare come vuole, ma purtroppo oggi ci si allontana sempre più dalle ricette classiche originali.
Un cultore della storia della cucina palermitana.
Oh, tutti cuochi sopraffini e "so tutto io". Bastava dire "volevo aggiungere che si chiama parmigiana perché...".
Rilassati.....
F
K
Mia madre prima di friggere le melanzane le infarina,....prova così sono meno unte ......Fabio è fantastico
Ciao benedetta adoro le tue ricette
Buonissime Sicuramente ma non si fanno così😚
Ciao Benedetta
Che bontà 👍❤
Con le fette di mortadella é ancora più sublime...provala! ;) Mia madre infarina (poi immerge nell'uovo intero condito con sale fino e Grana grattugiato) le melanzane prima di friggerle...
Buone Ma non sono parmigiana
@@robertodavi6705 Ognuno di noi ha la sua ricetta tradizionale di famiglia... La mia è con la mortadella e la mozzarella 😉
@@robertodavi6705 Ti assicuro che la mia versione è molto succulenta
@@ElisabettaSantoro non dire sciocchezze. Ognuno ha le sue ricette ma fammi la cortesia di non chiamarla parmigiana. Grazie.
@@micheleesposito7275 La mia Parmigiana é solo più ricca di sapori, tutto qui. Forse non ti rendi conto che ogni regione italiana ha le sue tradizioni ed é importante portarle avanti nel tempo. La mia tradizione (di famiglia) é questa. Fattene una ragione! :) P.s. Chi sei tu per pensare che io dico sciocchezze? Non mi conosci neanche e non conosci neppure il mio bagaglio di conoscenza (al riguardo, oltretutto!), quindi cosa dici, tu? Qui mi sa proprio che sei tu a "sparare" cavolate! ;-)
Melanzane pallide e untissime,quando mai si frigge a strati...ti credo che sono pallide molli e unte!
Bravissima, come sempre..
Bravissima domani la preparo, ho le melanzane quelle viola chiaro, ma mi è venuta proprio vola di prepararla, grazie 🙏😘❤️
con le melanzane viola vengono buonissime le cotolette: provale!
Benedetta Parodi Official grazie 🙏 sei un tesoro, proverò anche quelle 😘❤️
Buonissima brava Benedetta ❤
Buonissima
Brava buone anch io le faccio cosi
Ottima ricetta benedetta mi piace molto anche a adesso. 🍆
È liquida perché non hai messo le melanzane sotto sale prima
Non è vera parmigiana siciliana se non si mettono anche l'uovo e il prosciutto 😎
Anche io la faccio cosí solo che invece della mozzarella ci metto la scamorza affumicata
Ogni tanto la faccio in bianco apposto del ragù la besciamella 😊
Mettici pure la crema pasticcera già che ci sei 😂 povera Italia
Mi dispiace ma allora non è la vera parmigiana
le melanzane sono pallide
Ci credo .. hai visto come le frigge? Se friggi tutte quelle melanzane insieme si abbassa la temperatura dell'olio e vengono bollite e non fritte. Ma a giudicare dai commenti lei è la superstar che sa cucinare benissimo. Si ritirasse a vita privata farebbe un favore a tutti smettendo di pubblicare tali scempi.
@@micheleesposito7275 ma quanta acrimonia! Se a loro piacciono così dov'è il problema? Lei ha dato la sua ricetta, non ha detto che sia "quella perfetta", anche perché ognuno è libero di portare le modifiche che più gli aggradano.
Ma assaggiala e vedi se è buona invece di criticare. Magari tu le friggi di più, anche io, ma non è mica detto che fa schifo.
Ciao Benedetta anche lì faccio uguale senza infarinarle se no sono una bomba 😊😊😘
Ma quando mai io sono siciliana la parmigiana di melanzane così dalle mie parti te la tirano dietro
Quando mai lo zucchero toglie l'acidità naturale del pomodoro casomai diventerà un agro-dolce, se poi al nostro palato dovesse sembrare eccessivamente acido, basterà una punta appena di bicarbonato.
Io ho l' impressione che debba fare per forza ricette ma che ne ha poca voglia e tanta non precisione tipica di coloro che non si impegnano.
Ciao Francesca! Pensa che invece cucino per la mia famiglia e ho pensato di condividere anche con voi ciò che preparo a casa :)
@@BenedettaParodi l'avevo capito che e' cio' che fai a casa.
Il prosciutto e le uova sode… mancano !