健康賀年食品！！稀少糖紫薯椰汁千層糕！爽口彈牙少甜健康 ~How to make rare sugar Purple Potato Layered Cake easy recipe
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- Опубліковано 17 січ 2022
- 健康賀年食品！！稀少糖紫薯椰汁千層糕！爽口彈牙少甜健康 ~How to make rare sugar Purple Potato Layered Cake easy recipe
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![[簡易糕點] 紫薯椰汁千層糕 Purple Potato Layered Cake 紫薯千層糕 賀年糕點 香甜軟糯 零失敗 新春必試! [蕃薯妹廚房]](http://i.ytimg.com/vi/v85d03wr1LU/mqdefault.jpg)
![[簡易糕點] 紫薯椰汁千層糕 Purple Potato Layered Cake 紫薯千層糕 賀年糕點 香甜軟糯 零失敗 新春必試! [蕃薯妹廚房]](/img/tr.png)
多謝朱Sir分享💞
多謝朱Sir，分享紫薯千層糕，😍😍🙏🙏🍵🍵
「祇要你健康」都唔錯呀
多謝朱sir分享
多謝朱sir食譜。最後彩蛋好可愛哦！🤣
謝謝朱sir，新年又多一種選擇
多謝朱Sir分享一道過送禮之選
即整，真心好味，朱sir recipe 冇得輸！
紫想你健康，多謝甜甜朱！
感恩朱SIR
謝謝朱Sir分享，睇落真係超容易，多謝你嘅『只要你健康』嘅年糕🙊🙊🙊👍😊
朱sir, 祝你和家人新年快樂、身體健康、財源廣進、萬事如意、心想事成🎉🧧🎉🧧🎉🧧
好靚呀😍😍😍
感謝朱 sir 分享！
個吓「哇～～～」好滿意成品😄👍🏼
谢谢朱sir.你的影片我太喜欢了
多謝朱sir😘😘
🐷🐍你真係一個好敬業樂業
又勤力嘅師傅👍🏻👍🏻！
我非常敬佩你！感謝你！🙏🏻🙏🏻
又簡單又靚
多謝朱sir！因疫情關系，影響大家心情，但係睇到你整到咁靚甜品，心情都靚啲，我一定學整！祇要大家健康！
謝謝朱sir食譜分享，最後彩蛋好搞笑🤣
今日試咗整，真係易做，好靚，同好味，多謝朱🐍🙏🙏
厲害的朱sir
這做得很好 😊
無諗過馬蹄粉都得，有新意💕滿意💓誠意👍
我琴日先係到搵緊呢隻食譜，今朝就見到朱sir有，好開心🥳！
「紫」要你健康好可愛🤪
賣相超靚💜鍾意🥰
新年快樂🎉呀朱sir
謝謝朱Sir 分享 真係簡單易做既 “紫”想你健康既千層糕👍🏼👍🏼❤ 個彩蛋好攪笑🤣🤣
多謝甜甜朱😋
哪裡有稀少糖賣Y，冇用什麼糖Y
好靚仔🥰多謝朱sir🙏
Wow, it's so beautiful and delicious 😋
I will try to make that for this chinese new year. Thanks Chef Chu's.🙏🤩👍🤗
好靚😍要即刻買材料
Loving the NG blooper cut at the very end~
好靓呀
朱sir多謝答覆我看過很多教做饅頭視頻你教方法很簡單很好味冇咁複雜我用韓國麵粉
thanks you. I learn a lot from you.
朱sir, 跟你一樣，太俊了
可以當情人節禮物呢🥰
waaaa, 好靚呀!我發覺朱蛇都幾鍾意紫色!!我都係!😋👍
多謝🐷🐍分享😘😘I 💖💖🌈🥚😛✌🏻
彈到呢🤣
嘩！🐷🐍,好靚仔呀！
樣靚色靚👏👍👍
😊😊👏👏👍👍Wow! Very beautiful New Year Dessert👍👍👏👏😊😊
一收工就睇到，正正正
嘩😆幾靚仔🐷🐍
朱sir, 小朋友唔鐘意紫薯味，可以用綠茶粉代替？比例上應該加多少？要另外再加糖嗎？
多謝🐷sir，放雪櫃可以存放幾耐？
彩蛋太可愛喇！我對彩蛋更有興趣！🤣🤣🤣
鍾意睇仔仔試食，下次可唔可以拍吓😂
朱sir, 呢個真係一個快靚正食譜👍！ 想請教一下如果想改冰糖係咪都係100_110克左右?
係
It Chef Chu's kitchen I will try so make that Chinese New Year. Thanks Chef Chu's ❤️😍🥰💕😍🎈❤️ I'm making us I can that in the purple in the flower😂❤️
好靚呀😍請問呢個糕最後唔蒸熱，凍食得唔得呢？謝謝
比較硬
嘩……幾靚仔🐷🐷😂
朱sir, 新年快樂！過完年可唔可以教我哋做叉燒餐包呀？？
朱sir可以用羅漢果糖代替稀少糖嗎
請問用砂糖代替稀少糖可以嗎？份量是否相同,家住外國買不到稀少糖
紫屬於你
多謝朱 sir,
好靚的 "紫" 想你 ...
請問朱 sir, 屋企沒有紫薯粉，用無糖可可粉，或者無糖綠茶粉代替，可以嗎？
可
去邊度可以買到紫薯粉？
😋😍
多謝朱sir分享，想請問保存方法同埋可以保存幾日？
密實袋放入蔬菜格一星期
有无点做虾饺的影片？
請問朱sir何解我焗完面包，的面包癡住牛油紙？
多謝朱sir分享
朱sir有紅棗糕食譜？😋
同問
请问如果用新鲜紫薯代替粉，可以吗？另外比例？
多謝哂朱sir 食譜，好靚😍😍。。
最後話蒸7,8個字，想recfm 一下，係落完最後一層再要蒸多7,8個字，對嗎？
我意思係成個過程大約40分鐘
@@ChefChusKitchen 唔該哂朱sir
朱SIR你好,多謝分享食譜~預祝你新年快樂!想請問一下如果所有材料份量不變,紫薯粉可唔可以改做班蘭粉或班蘭汁?如果可以,份量大概應為幾多?感謝!!
7-10克班蘭粉
@@ChefChusKitchen 多謝朱sir👏🏻
我用的紫薯粉蒸出來好深色，可否加檸檬在粉漿內？若可以，加多少？
落少啲就可以
😍👍
朱sir，人在海外，請問冇紫薯粉可用什麼代替呢？
但係我都唔知你海外有乜嘢粉用🥺🥺
朱 sir,如果買唔到紫薯粉，請問該用多少紫薯來做？謝謝。
這個比較難控制
朱sir, 請問如果凍食,駛唔駛落少d馬蹄粉?
要
請問用中火定還是中細火蒸？謝謝🙏🏽
中高
想要CHEWY口感可以加木薯粉嗎？謝謝
少少調教是沒問題的
朱 Sir， 請問紫薯粉在什麼店鋪有售？祝你新年快樂
烘焙店
多謝朱sir😍請問整完放涼可以放入雪櫃嗎？到食時拎返出嚟蒸熱？
是
我想問一下，我買左馬蹄粉，整馬蹄糕，唔知是否水多，馬蹄糕不成形，我係用200g粉1200g水，是否太多水？請朱sir 指教一下
可以睇我馬蹄糕的影片☺️
Is ube powder the same as purple sweet potato powder? I have ube powder at home.
你要看看是香精那一款還是天然那款
依個如果蒸好拎番公司， 唔再加熱的話就咁食得唔得？
朱sir,新手一問300g 椰漿係咪等於你影片入面1罐? 我買返黎罐顯示400ML
接gram量
朱sir 你好！請問蒸到頂層要唔要時間再蒸耐小小
中間比較難熟點，其他都快
@@ChefChusKitchen 好的，明白，因為平時蒸千層糕落最頂層粉漿會再蒸多20～30分鐘，所以我唔知要唔要，唔該曬朱Sir
朱sir唔好意思在今集問你做饅頭問題我每次做五個開蓋都有兩個饅頭表皮收縮是什麼出錯呢
其實好多原因㗎喎⋯⋯發酵不足麵粉嘅選擇屋企用嘅爐具而應用嘅火力調節等等通通都有影響
請問用微波爐叮番熱食得唔得？
硬
如果用新鮮紫薯,又係幾多份量呢？
我都想知😁
朱sir, 想問如果冇稀少糖，普通糖應該落幾多？thank you!!
亞sir話100至110g
@@karmanchan3516 唔該晒你呀🤩🤩
朱Sir, 請問稀少糖英文係乜嘢？ 身在海外，想試吓網上揾唔揾到！多謝先！
影片嗰度咪有囉🥲
马蹄粉可以用什么代替吗？
沒
朱Sir,想問吓如果唔用椰漿，可唔可以用豆漿或牛奶代替？
冇話唔得嘅怪怪地
@@ChefChusKitchen 謝謝回覆！ (＾▽＾)
你好，我是新手烹飪，想請問：如果跟牌子份量做最後覺得底糕比較硬, 係咪就咁減少馬蹄粉份量便可，同用稀少糖日沒有關係？另外，我買的紫薯粉顏色比較沉做出嚟效果沒有朱sir個靚仔
可以減少少馬蹄粉的但是呢個食譜要整返熱先食喎😊
沒有希少糖用羅漢果糖可以嗎？
可
我睇咗三次。點解切完要再蒸5-6分鐘先食得？係咪唔可以凍食？我知可能係好白痴問題
可凍吃，不過正常加熱食😋
想問下朱sir嗰漿我已經過濾過但仲係好多泡！蒸出黎好多窿窿！點算好？同埋我加紫薯粉好似溝唔溶咁，係咪個漿要熱啲加落去先會溶呢
過一過格西可以？
朱sir, 為什麼煮椰漿時一定要量溫度？
冇咁容易煮滾導致水份流失
@@ChefChusKitchen thx!
請問如果買唔到馬蹄粉 可以用咩粉代替？我唔係香港住 地區冇咁易買到
買唔到馬蹄粉就唔使整啦
木薯粉
呢個有啲棘手⋯
請問可以用羅漢果糖嗎？可以既話份量係多少？
可，你可以跟原食譜比例試吓先
@@ChefChusKitchen 好多謝你回覆啊❤️❤️
請問冇紫薯粉可以用紫薯代替嗎？
口感會改變
好的！謝謝你
請問可以用什麼取替馬蹄粉嗎？
沒
可用羅漢糖嗎？謝謝你
可😊
用羅漢果糖做中式甜點，味道會奇怪嗎？🙏
朱Sir 你好，跟食譜整咗斑斕千層糕，但係蒸完出嚟個面好似唔熟咁，有啲似砵仔糕中間咁，濕濕地，請問係咩原因呢？謝謝🙏🏻
Any photo?
隔咗一晚雪完佢硬咗嘅，啲水好似結咗喺面，中間話水汪汪嗰個位一拮就爛
同埋件糕變得好實，無啱啱蒸起嗰個煙韌
唔知點attach 相比你😅
@@reneewong9055 影片下邊會見到我個Facebook群組
朱Sir每次都會欲言又「紫」．小小害羞答答
你好，請問唔用馬蹄粉，可以用咩粉？
可以用唔好做黎代替
@@meiyingshek3468 因為人在外國，馬蹄粉不易找，先問下你會唔會有其他粉可以代替。見你咁樣回覆，好失望。Anyway, 我就再search其他人的做法，我見有d係用糯米粉/木薯粉，甚至加入一些沾米粉做。不過唔知個口感有無唔同姐～
☮️ i think she doesn’t mean to be rude, just for laugh 😉
If you're looking for a substitute for water chestnut flour, you can try using tapioca flour or arrowroot flour. These options can provide a similar texture and binding properties in recipes that call for water chestnut flour.