Куриный шашлык в духовке с запахом костра и дыма
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Куриный шашлык в духовке с запахом костра и дыма прямо у вас на кухне. Покажу как просто приготовить шашлык из курицы дома. При этом ваш шашлык будет с реальным ароматом дыма и ощущением костра.
★
Специи, пряности и смеси высокого качества от наших партнёров Spicerack
yal.su/spicerack
Промокод на скидку 10% - вашарин
★
Наш сайт-магазин fak.zone
там хорошие цены на оборудование VAC-STAR
- Сувид и аксессуары для него
- Вакуумный упаковщик
- Пакеты для вакуумного упаковщика
★
Продукты, профессиональные доски, ножи, гастроёмкости, посуду - все это вы можете купить в магазине «Metro CC» с доставкой - got.by/5g782j
★
Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
Меня зовут Дмитрий Вашарин. Я готовлю с 2005 и постоянно учусь новому в кулинарии, получая от этого большое удовольствие.
На этом канале я помогаю людям, которые хотят научиться готовить с нуля, но не могут найти нужной информации. Много обучающих видео, простые рецепты, проектирование кухни. Техника и оборудование для кухни.
►Поддержать проект - www.donational...
►Сообщество в ВК - learnku...
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Instagram - / vasharinlive
#ЕдаиКухня #КакНаучитьсяГотовить #
#ШашлыквДуховке #ДмитрийВашарин #КакНаучитьсяГотовить #Шашлык
Чудесные советы ,великооепная кухня ,очень все красиво и слюни текут!
Что бы легко было их перевернуть,надо нанизовать на два шампурика,не благодари)))
Если нет такой коптилки, но есть горелка, можно просто прожечь щепку, ветку розмарина или тимьяна ( или типа того) до лёгкого тления прямо на блюде и накрыть миской. Тоже будет аромат!!😉👌
Да, можно и так, вы верно говорите
@@food.and.kitchen только лучше на фольге, чтобы тарелку не пачкать 😁
Дмитрий, а дымогенератор можно как-то чистить?
спасибо за видео, очень полезный канал.
Спасибо, рад что канал полезен для вас!
офигеть! первый раз в жизни увидел такой прибор, даже подумать не мог что такая штука существует... Дмитрий, скажите пожалуйста, действительно ли этот дым дает мясу, приготовленному в духовке вкус настоящего шашлыка на углях в мангале?
Приветствую, Альберт! Эта штука дает пище аромат дыма, причем не только мясу. И получается очень здорово. Вкус шашлыка на 100% без углей сделать нельзя так как за этот вкус отвечают продукты сгорания жира. Но дымогенератор обогатит вкус мяса и овощей значительно.
Дмитрий, спасибо за ролики 😇 очень полезно! подскажите, плиз, как называются ваши металлические ёмкости и где такие можно найти?
Здравствуйте, Ксюша! Эти емкости называются "гастроемкости". Приобрести их можно в проф.магазинах или скоро у нашего партнера.
Спасибо за рецепт а как вы точите этот нож
Здравствуйте, Татьяна! Есть у меня видео о том как точить ножи. Смотрите - ua-cam.com/video/PnoN1t8Lcsg/v-deo.html
Что это за штука, которая дым создала?
Это генератор дыма.
Аппетитно, пойду поем)))
Приятного аппетита, Евгения!
Спасибо
Повар на стене 👌
Спасибо)
Чтобы шашлык не переворачивался туда-сюда,можно либо натыкать мясо на две шпажки,либо брать плоские шампуры
Все верно говорите, Денис. Спасибо!
Как долго держать в дыму?
для лучшего эффекта 1-2 минуты под крышкой. Или запаять в вакуумном пакете.
Научи готовить плов, гречку с мясом, куриный суп и борщ
Maneken а борщ был уже.
хорошо
@@food.and.kitchen тоже голосую за плов! но тема большая, можно даже на 2 серии, например 2 вида/способа :)
Отвратительная подача. Мясо этот профан усушил в стельку, всесоки остались в поддоне. Просто очередной Лазерсон.
Покажите своё.
Будем рады Вашей кухне.
Получилось ооочень сухое мясо, почему, подскажите
Такое часто бывает, если использовать филе, оно само по себе суховатое мясо. Будет лучше, если использовать красное мясо (голень, бедро). Ну и не передерживать в духовке.
Повезло супруге 😉 такой профи на кухне. Голодной не оставит никогда 🙂
Спасибо :)
Доброго здоровья, хочу попросить лекция осырах, везде использую,, российский,,, тк боюсь испортить блюдо, его и на пиццу и на мясо французски и тд пробовала моцарелу _безвкусная гадость, а других так много и не знаю что к чему подходит.
Здравствуйте, Элина! Да, это интересная тема. Прямо на днях не обещаю, но в план себе поставил.
Моцарелла нужна чисто для того,чтобы сделать какой-либо сыр тянущимся,поэтому в пиццу идёт минимум два сыра,один для вкуса, второй-моцарелла-чтобы тянулось
Зачет!👨🍳
Хороший канал все видно интересные
Спасибо за приятный отзыв!
Интересно :) спасибо вам
Спасибо, что смотрите!
Соевый соус используется в восточных странах потому что 1) он был ранее дешевле соли, потом вошёл в привычку. 2). Он хорошо скрашивает вкус пропавших продуктов (что у них было зачастую).
Вывод: этот сосус для нищих... скрывает вкус плохих продуктов (как мазик и кептчунез😂).
Следствие: используйте соль (причем лучше морскую в ней нет горечи), она улучшает вкус продукта, не забивая его вкус своим (т.е. усилитель вкуса😂)
Интересные у вас выводы, Артур. Вы и правы и нет. Все просто - сильным, доминирующим вкусом можно спрятать другие. Хорошо с этим справляется соль в любом ее виде, сахар, кислые вкусы, острые специи. Именно поэтому надо опасаться пересоленых блюд в общественных местах или слишком "заприправленных"
То есть - если в блюде слишком много соевого соуса - это значит не только то, что блюдо может быть просрочкой, но и то, что повар не умеет использовать соус. А сам соус вполне себе хорош.
Не пизди