[쿡에버] 프랑스 디저트 오렌지 크림브륄레 (쿡에버 소스볼)

차가운 커스터드 크림 위에
따뜻한 살얼음 같은 캬라멜 설탕을 톡~! 쳐서
달콤하고 부드러운 크림과
쌉쌀하고 딱딱한 캬라멜 설탕을 함께 즐기는
프랑스 디저트 브륄레를 소개해요.
살얼음이 얼어 있는 듯한 느낌의 요리라
다른 계절보다는 겨울에 특히 더 잘어울려요.
오렌지주스와 크림치즈 넣어 상큼한 맛을 더한
색다르고 만들기 쉬운 브륄레요리를 만들어보세요.
젤라틴으로 크림을 굳힐꺼라 오븐이 필요없고
설탕의 얇은 막은 토치로 예쁘게 구워보세요.
브륄레는 넓고 납작한 용기에 설탕막을 많이 펼쳐 굽기도 하고
작은 종지에 앙증맞게 구워 내기도 해요.
쿡에버는 쿡에버의 소스볼을 활용해 브륄레를 담았답니다.
쿡에버의 소스볼은 위생적인 스테인리스 스틸304재질로
내구성과 부식에 강해서
다양한 재료를 담아도 오랜시간 안전하게 사용할 수 있어요.
세척이 용이한 미러타입의 연마로
테이블 위로 올릴 때 늘 반짝이는 상태를 유지할 수 있고요.
3가지 다른 재료를 담아 뚜껑을 덮어 실리콘 패드까지 받쳐진 트레이에 한번에 옮기면 되니
냉장고에서 테이블로 얼마나 편리하게 옮길 수 있는지 몰라요.
평소에 작은 반찬류나 소스류를 담아 사용하기 좋고
고기 구울 때 멜젓을 팬 위로 올려 끓이며 사용하기 좋고
찐빵을 구울 때 별도의 용기 필요없이 사용해도 편리해요.
오늘처럼 디저트 용기로 활용하기에 더할나위 없이 좋답니다.
그럼 여러분~
겨울철 얼음을 깨듯 매력적인 브륄레~
쿡에버와 함께 재미있게 만들어보세요.
오렌지 크림 브륄레
●재료 ( 작은 용기 8개 분량 )
착즙 오렌지주스 400ml, 크림치즈 100g, 생크림 또는 휘핑크림 100ml, 레몬즙 약간, 설탕 1큰술, 꽃소금 약간, 판젤라틴 10g, 황설탕 적당양
●만들기
1. 판젤라틴은 찬물에 3~5분간 담가 불려 건져주세요.
2. 작은 냄비에 오렌지주스, 레몬즙, 설탕, 소금, 불린 젤라틴을 넣고 중불에서 젤라틴이 녹아 사라질때까지 저어가며 데워주세요.
* 팔팔 끓이지 않아도 되니 젤라틴이 잘 녹아 사라졌는지 확인하세요.
* 쿡에버의 W미러 스노우 편수 14cm는 작고 앙증맞은 크기로 적은 양의 소스나 이유식 등의 조리에 편리해요.
3. 젤라틴이 녹아 사라지면 너무 뜨겁지 않게 한 김 식혀요.
4. 한 김 식은 3을 넉넉한 크기의 워터저그로 옮기고 생크림과 크림치즈를 넣고 덩어리가 보이지 않게 곱게 휘핑해요.
5. 용기에 담아 냉장고에 넣어 4~6시간 이상 단단하게 굳혀주세요.
6. 크림이 단단하게 굳으면 그 위로 황설탕을 고루 넓게 펼쳐 뿌리고 토치로 설탕을 노릇하게 녹여 완성해요.
7. 완성된 브륄레는 냉장고에서 잠시 식혔다 드셔도 좋고, 뜨거울 때 드셔도 좋아요.
* 설탕막의 통통 튀는 톡~톡~ 소리를 꼭 들어보시고 깨어 드세요.
* 소스볼로 8~10개 가량 나오는 분량이니 기호에 따라 줄이시고 싶으신 분들은 양을 반으로 줄여도 좋아요.
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소스볼 요리 더 많이 보여주세요~~

[@t357.3]

I love your video
So nice
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Dygu