Lapis Surabaya
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- #kue #lapissurabaya #resephanaakitchen
Halo apa kabar.. Semoga kita semua dalam keadaan selalu sehat dan baik-baik semua ya..
Kali ini saya mau membagikan resep yg sangat enak..
Resep lainnya ada di link ini 👇
/ hanaakitchen
Resep Lapis Surabaya, (Silakan aktifkan Subtitel nya)
3 Loyang ukuran 22x22x4 cm
Olesi dasar loyang dengan margarin lalu alasi dengan baking paper.
Resep ini ada pakai sedikit putih telur, jadi hasilnya agak kembang gitu, diresep ini saya tidak pakai sp, kalau kamu yang pemula tambahkan 1sdt sp untuk adonan 2 loyang lapis yang kuning dan 1/2 sdt adonan coklat. Soalnya kalau tanpa sp mesti gerak cepat dan langsung dipanggang, kalau lelet adonan akan turun dan hasilnya akan bantet.
Saya waktu pertama kali bikin Lapis Surabaya itu benar-benar gagal total keras dan ga enak banget.
Saya berharap teman-teman bikin resep ini dan hasilnya bagus yaa 😊😍🙏🏼🙏🏼
●Bahan untuk 2 loyang yang kuning:
20 butir kuning telur + 1 butir putih telur
200g Gula pasir
90g tepung terigu
25g Susu bubuk
270g Mentega dicairkan (resep ini 170g wijsman +100g Blue band)
●Bahan lapisan Coklat:
10 butir kuning telur + 1/2 butir putih telur
100g Gula pasir
35g tepung terigu
10g Coklat bubuk
1 sdt Pasta coklat black forest
135g Mentega dicairkan (85g wijsman + 50g Blue band)
Selamat mencobaa..
Terima Kasih Buat semuanya yang sudah nonton.
Terima Kasih sebanyak-banyaknya buat teman baik ku, dan Sahabat-sahabatku yang sudah Subscribe Channel aku...
Sekali lagi Terima Kasih buat semuanya.
sudah coba resep ini.. hasilnya enak bgt lembutt premium bgt ❤ trimakasih mbaa pake resep mba slalu berhasil 😍
😊🤗🙏🏻👍
Kak maaf mau tanya yg udah pernah nyoba buat,
Ini memang ngga dikasih soda kue/Ovalet??
@@naynawasharma2606 ga pake pengembang bunda
Lapis surabaya sangat enak .resep ini mau saya coba.
Mks ❤❤❤
Wowwww..... selalu memberikan resep2 yg premium 👏👏👏👏👏
Super yummy...makasih ci udah berbagi resep❤
😊🤗🙏🏻🙏🏻
❤❤nonton lagi.senang ja lihatnya
😊
Suka dengan resepnya mau coba besok2
😊🤗🙏🏻🙏🏻
Cantik lapis Surabaya nya bund terima kasih resepnya ..
Sama-sama bunda 😍🙏🏼🙏🏼
Looking at the very nice video Thanks my dear
🙏🏻😊🤗
Mantap ni ukran telornya sedang"
Iyaa
❤❤❤
🤗🙏🏻
Ce aku nonton berkali kali😅
😊🤗🤗
Keren
Ci bikin lapis Surabaya versi ekonomis dong
😊🤗
Ce hana, kalo langsung mixer sekalian 30 telur, kemudian di bagi 3 bisa gak ya ce?
Bisa aja kalo ga mau repot.. tapi yg coklat agak turun kalo di aduk lagi (waktu campurkan coklatnya)
Cee mau tanya apa bedanya antara mentega yg dicairkan ky resep ini dgn mentega yg dikocok sampe ngembang?
Mksi resepnya cee..slm kenal🙏🏻
Kalau menurut saya bedanya yg mentega dicairkan cakenya lebih halus dan lembut dari yg mentega di kocok, tapi yg mentega cair mesti hati² waktu mengaduk adonan, buat pemula bisa gagal disitu.. kalau ragu² bisa tambahkan 10g sp supaya adonannya stabil ga gampang turun. Kalau yg menteganya dikocok ga mudah gagal jg ga perlu pake sp
@@HanaaKitchen ok , makasih byk cee responnya🙏🏻
Bantu jawab kak
Kalo mentega cair hasilnya lebih spongy, cakenya ringan
Kalo mentega kocok hasil cakenya lebih padat tapi tetep lembut juga
Ijin tanya..Apa beda dan pengaruhnya kalau menggunakan mentega yg dicairkan dan yang dikocok?
Terimakasih untuk pencerahanya🙏
Ya hanya ada sedikit perbedaan yang mentega cairkan lebih sedikit halus dan ringan
Ci mau tanya butternya kl di kocok pake garpu aja bisa ya
Dicairkan, saya blm pernah kocok pake garpu jadi gak tau
Cik mau tanya klu saya panggang 1 1 utk adonan kuning.. susu bubuk n tepung brp ya.. trims
Sesuai resep aja 😊
Halo ci sorry mau tanya, selai strawberry nya merk apa ya kalau boleh tau 🙏
Saya pakai selai strawberry yg rumahan, saya beli udah di box polos jadi saya ga tau merk apa 😊🤗
Ci jadi berapa potong kue nya setelah di iris seperti video?
Sekitar 40 potong 😊🤗
@@HanaaKitchen resep untuk loyang 24x12×5cm donk ci. Mohon dijawab terima kasih
@@syahroni8331 ok.. tunggu dulu.. saya tak punya loyang ukuran itu, tunggu beli dulu 😁🤭
Ciii..ini dng takaran gula yg ada..manis ny sedang..ato tllu manisss..mslh ny sy bkn pecinta manisss...
Manisnya sedang kalo ga suka manis jgn pake selai yg manis.. bisa selai kacang aja ya.. kan ga manis 😊🤗
Ci, utk alat2 buat ngadon yg adonan pth bs dipakai lg buat ngadon yg coklat? Atau mst pakai yg bersih utk ngadon msg2 adonan? Soalnya sy cm pny alat mixer nya 1 sj😅
O ya, resep nya bs utk lapis mandarin ga ci? Sama ga?
Mixer nya kalau ga kena mentega bisa langsung pake lg utk yg coklat.
Resep ini sama dengan resep Lapis Mandarin. Lapis Surabaya bagi jadi 3 lapis kalau Lapis Mandarin bagi 2 lapis saja
@@HanaaKitchen makasih bnyk ci atas ilmu nya🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kl yg kuning 1 lapis aja berati di bagi 1/2 ya bund
Ya 😊🤗
Kalau panggang 1 1 ci, resep adonan kuning di bagi 2 ya ci? 😊
Iya 😊
Bun tepungnya boleh d mixer
Waktu masuk tepung kalau pake mixer duduk langsung aduk dengan mixer tapi kalau pake mixer tangan saya aduknya nggak pake mixer, karena sama-sama spit 1 tapi mixer tangan lebih cepat putaran nya 😊🤗
@@HanaaKitchen Makasih bun
Ka mau tanya, kalau setelah matang itu tidak langsung dikeluarkan dr loyang ya? Tunggu dulu sampai dingin?
Lebih baik begitu matang segera keluarkan dari loyangnya
@@HanaaKitchen oke siap segera dicoba. Terimakasih ☺️
Loyang nya ukurannya berapa Hana
22x22x4 cm bunda 😊🙏🏻
Bun , panngang di suhu 180 derajat berapa lama sih?
Di oven saya kurang lebih 20 menit, ya tergantung oven masing-masing
1sdt sp nya brp gram tuh mbak hana
Sekitar 8g
180 api atas bawah brp menit ka
Berapa menit? ya sesuaikan aja dengan oven yg kita pake
Ka,kenapa saya kalau menggunakan margarin yg di leleh kan kue nya bantet
Ya.. saya waktu pertama kali bikin hasilnya bantet. Benar2 buang ga enak, lemaknya terpisah 😄
Untuk yg pemula baiknya pake SP supaya adonannya stabil ga mudah turun
Ci butter nya gk perlu di kocok ya
Nggak, dihangatkan sampai cair
Ci mau tanya, kalaubbutternya di kocok pake garpu aja sampe cemburu bisa ya
Klu jadi tingginya brp kak ?
Sekitar 7 cm
Ini pk gula pasir kak. Gula halus gpp kn y
Iyaa.. boleh gula pasir boleh gula halus
Kalo panggang nya 1-1 bole bun? Gk sekaligus
Baik nya jangan, lebih baik adonannya 3 kali 1 loyang 1 loyang aja lebih aman 😊🤗
@@HanaaKitchen kalo teknik panggang di dlm oven atas bawah gimana bun?
@@asiajayasafety52 iya, pakai api atas sama api bawah
Ok cc tq ya, sangat membantu sekali 🙏
Apakah tidak ditambah pengembang seperti SP atau sejenisnya
Saya gak pake..
Kalau takut gagal pake aja sp bund..
G' pake sp/ovalet ya
Ga pake bunda...
Kue yg ga pake sp lebih wangi dan enak 😋😋
Kalau pake otang suhu brapa ya ma?
Sekitar 170 - 180
🙏🙏😊
Nah gitu jelas dipanggang di suhu 170 atau 180
Tiap resep ga ada keterangan dipanggang disuhu berapanya
@@afenny7498 saya bukan manusia sempurna buk!! bisa lupaaa.. lagian beda oven beda suhu.. ya sesuaikanlah dgn oven yg kamu pake..🤔😂😂
Menteganya baik nya merk apa ya hana
Merk tergantung selera aja bunda, lain merk lain rasa juga sih.
Kalau saya bikin lapis suka pake wijsman, bisa juga campurkan dngan margarin, saya lebih suka margarin nya yg Blue band
Tidak ada suara 😔
😄