Необычный куриный суп
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2022
- Кто сказал, что суп это пресно и скучно? Вы просто не готовили вкусный суп)
сохраняйте, пробуйте и пишите, как вам идея)
Ингредиенты (кастрюля 2,5 литра)
•500-700 миллилитров воды
•350 грамм куриного бедра без кожи и костей
•1 маленькая луковица
•2 небольшие картофелины
•1 средняя морковь
•2-3 зубчика чеснока
•3-4 столовых ложек оливкового масла
•10 грамм сливочного масла
•0,3 чайной ложки соли
•щепотка перца
Для заправки:
•3 столовые ложки йогурта без сахара
•1 яичный желток
•1 столовая ложка с горкой муки
•сок половины лимона
1. Куриное филе, картофель, морковь и лук нарезать крупными кусочками. Мелко нарезать чеснок.
2.Разогреваем сливочное масло, добавляем оливковое. Добавляем овощи и немного их обжариваем, 3-5 минут. Убираем их из сотейника/кастрюли.
3.Выкладываем куриное мясо в сотейник, где дарили овощи, и обжариваем курицу, пока она не станет золотистого цвета. Возвращаем обратно овощи к мясу, вливаем воду. Добавляем специи, перемешиваем и варим на слабом огне около 50 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.
4. Готовим заправку: соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем пару поварешек бульона в заправку и быстро перемешиваем. Вливаем готовую заправку в суп, перемешать, и проварить на медленном огне ещё 2 минуты.
Перед подачей обязательно подсушить хлеб на сковороде или в духовке, и подаём суп, вместе с зеленью и хрустящими сухариками ☺️
И подписаться не забудьте, а то суп не получится 😁
Ингредиенты (кастрюля 2,5 литра)
•500-700 миллилитров воды
•350 грамм куриного бедра без кожи и костей
•1 маленькая луковица
•2 небольшие картофелины
•1 средняя морковь
•2-3 зубчика чеснока
•3-4 столовых ложек оливкового масла
•10 грамм сливочного масла
•0,3 чайной ложки соли
•щепотка перца
Для заправки:
•3 столовые ложки йогурта без сахара
•1 яичный желток
•1 столовая ложка с горкой муки
•сок половины лимона
1. Куриное филе, картофель, морковь и лук нарезать крупными кусочками. Мелко нарезать чеснок.
2.Разогреваем сливочное масло, добавляем оливковое. Добавляем овощи и немного их обжариваем, 3-5 минут. Убираем их из сотейника/кастрюли.
3.Выкладываем куриное мясо в сотейник, где дарили овощи, и обжариваем курицу, пока она не станет золотистого цвета. Возвращаем обратно овощи к мясу, вливаем воду. Добавляем специи, перемешиваем и варим на слабом огне около 50 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.
4. Готовим заправку: соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем пару поварешек бульона в заправку и быстро перемешиваем. Вливаем готовую заправку в суп, перемешать, и проварить на медленном огне ещё 2 минуты.
Перед подачей обязательно подсушить хлеб на сковороде или в духовке, и подаём суп, вместе с зеленью и хрустящими сухариками ☺️
И подписаться не забудьте, а то суп не получится 😁
Не оч
Прямо технологическая карточка. Это вкусно.
Спасибо )
Кастрюля тоже ингредиент
А мясо первым нельзя пожарить, чтобы туда-сюда не перекладывать?
Действительно, сготовить суп, да еще вкусный, уметь нужно.
Не хуй тут уметь...
Берём сначала укропу
Потом кошачью жопу.
25 картошек, 17 мандавошек.
Ведро воды и хуй туды.
Охапку дров и плов готов.
Да вообще суп легко приготовить вкусный, любой сможет
Мне тоже так кажется, не особо люблю готовить, не сказала бы, что умею, но супы, всегда наваристые, красивые🤷♂️🤦♂️ бульон то - заслуга мяса, а не повара 🤭
че там уметь то?
Ну не знаю , у меня с супами год война была .
Второе ? Давайте .
Выпечка , эклерчики ? Давайте .
Суп? Да упаси боже его готовить на мясном бульоне . Муть .
Не знаю кому как, но я рискнула и приготовила этот суп и... он получился действительно вкусным! Спасибо автору за рецепт. 😊
Мой опыт у плиты говорит, что с пожареной картохи с морковкой за 50 минут выйдет пюреха. На выходе суп не похож на крем-суп, значит варить его нужно до готовности картохи, а не час
Обжаренные овощи и мясо не разварятся!Это знают все!Все,даже без опыта!
Мелко порезаный лук?😂чтооо??? Интересно у меня тогда какой- субатомный ?
А золотистая корочка не смутила?
Я тоже от их мелко-наркозного лука под впечатлением это уже не у первого блогера такой «мелко» нарезанный, это из серии капля масла.
🤣
Обжариваем курицу до золотистого цвета..
Курица:🗿
Не воспринимайте так буквально🤦🏻♀️
@@user-rt8hx1md4mесть понятие рецепт, а ест на отъе*ись. Вот и воспринимай как тебе душе угодно.
Блиа, а я прооралась сейчас 😂😂😂😂😂
😂
20 мин. достаточно ! А все остальное - замечательно ! Спасибо !
Вот-вот! Эти ингредиенты,тем более уже обжаренные, можно варить меньше,не 50 же минут!!
@@user-wj8vf4tu9u А мясо приготовится за 20мин.?
@@ladyk2638 это же курица, ей и 10 мин хватит, тем более предварительно обжаренная. Там только картофель может подольше вариться. Вот до готовности картофеля и варить
Сколько, сколько? Чтоб суп был вкусным, бульон нужно варить 2-3 часа. И лук нужно жарить до золотистого цвета, в противном случае его не нужно резать, а класть целую луковицу, а после приготовления выбросить, так как она отдаст всё
@@ladyk2638 только если покупная курица
Турецкая заправка "terbiye". Пока смешиваете, половник бульона отлить в отдельную миску, так он немного остынет и не заварит заправку и тогда в супе она не свернется.
Можно приготовить такой суп без заморочки с овощами, меняя местами курицу и овощи т.е
обжарка филе ,потом лук, морковь и картофель, затем вода горячая или бульон и варить 20 мин до готовности картофеля и т.д.
Кстати , такой алгоритм готовки супов используется в Кыргызстане . Мясо может быть разное.
Не претендую на изменение вкуса, но кому как нравится и имение количества времени на готовку.
Мысль!
Всегда так и готовлю, как вы описали, быстро и без заморочек.
Супер
Суп наверно клёвый, попробуем. Но мелко порезанный лук выглядит иначе))
ждала этот коммент)
А морковь такая крупнящая в суп ...😨😨😨
@@user-zg2vi4sd8j почему,я детские супы готовила с такой морковью. Только делала цветочки из моркови) ну вроде как интересней так малым)
@@user-zg2vi4sd8j А надо было на мелкой терке в труху натереть? Я люблю прозрачные бульоны в супах например, потому морковь и картофель максимум на четвертинки нарезаю, а лук целым варю и потом выкидываю. Вкусы разные, меня тошнит от супов где овощи в труху🤢 И во всех блюдах не терплю мешанину, еда некоторых стряпух напоминает деревенскую тюрю(( Пригласила одна приятельница первый раз в гости, говорит мясо с картошкой приготовила, а там... будто уже кто то один раз это ел. Месиво, теперь, когда иду к ней в гости беру роллы...
Как и морковь
50мин. варить уже пожарную картошку? Гениально 🤔
По идее и от морковки за это время ничего не останется
Я думала ослышалась..похоже на " минут 10".
Ну, а 50 мин, так это если томить на слабеньком огне. Задачка, мда..
10-15 минут вполне достаточно.
А грудка так вообще резина нежевательная будет)))
Сколько этих блогеров, готовить яичницу научились и думают, что они - гении кулинарии
Ева, там мясо и она говорить томитья.
я работаю поваром 15 лет, от подобных видео глаза болят как будто на сварку насмотрелся..
А вроде вкусно получается) что она делает не правильно? поделитесь пожалуйста Вашим мнением, заранее спасибо!)
@@user-rg3ky9oz1t например жарить на оливковом масле это ужас оно не пригодно для жарки
@@daudovahanifa8087 есть оливковое масло для жарки.
Но в магазинах обычно для заправки
@@user-rg3ky9oz1t особенно, когда говорят жарим до золотистого цвета, а сами варят потому что все потекло
Вы повар,а она скорей всего домохозяйка,она на своей кухне сварщик,а вы на своей
Спасибо вам, действительно необычный рецепт, 👍👍👍💐💐💐🌈🌈🌈🤗🤗🤗
Минут 50- а не получится ли каша?бесподобная подача, класс?
Ингридиенты жаренные
Ну в идеале курицу 20 минут в воду 80° а потом до 60° опустить и варить... 20 часов
@@Genetic_terpenie хахахах, когда посмотрел то видео с исследованием, сколько надо варить курицу
@@Genetic_terpenie прикинь, что нашел..!
@@1c1heburek у меня эти два видоса друг за другом идут и я так проорала, прочитав комментарий выше)
Есть у египтян такой суп - с курицей, сливками и лимонным соком, ооочень вкусно!)) А ещё вкуснее от восторга, что кто-то может соединить лимонный сок и сливки, и они не свернутся!))
про египтян не знала) теперь стало интересно))
Настоящие свернутся а растительные нет 🙂 - ничего хитрого
Том-ям, например. Понятно, что не сливки, но в плане вкуса смесь лайма и кокосового молока должны работать также.
Ну а главное, в половине алкогольных напитков со сливками добавляет ещё лимонный/лаймовый сок
Египтяне даже в лимонный свежевыжатый сок добавляют немного молока для пенки! А вот про суп такой у них не слышала)))
@@batonobelka у египтян, кроме ляйсан асфур, малахея и рыбного супа что вообще есть?) суп из кирши? =)
На самом деле обожаю суп и не понимаю как другие не любят
Например: борщ, суп с вермишелью и т.д.
Мне заправка для супа очень понравилась. Спасибо
Я никогда не пробовала с заправкой 🤔думаете не испортим???а то придётся вылить
Заправка для "пилешка супа" - куриного супа по- болгарски.
заправка - это прям новшество для меня, благодарю
50 минут? Это уже суп-пюре будет...
Видимо поэтому овощи крупно порезали и поджарили. Чтобы они не развалились.
Готовить умею и без советов, но подписалась. Девчонка бесподобная)) Все время ржем когда ролики смотрим)) Озвучка -супер!))
Шас 3 часа ночи мне завтра на пару рано вставать, а я хочу суп готовить, но больше кушать 😸😂
+ время 3:06 вставать в 7((
Вот так всегда, времени не хватает на сон
@@user-ql2dw6be7g И не говори днём дела, а ночью жора просыпается у меня 2:34 я пошла хавать 🤣
@@user-qc2ry8kd2w Да так всегда бывает, а голодным не уснешь
Спасибо за идею, так ещё не готовила, попробую. 🌹
Я тоже так делаю, но чисто от лен , а тут оказывается это супер-рецепт 😄😄👍🔥
Подача видео и голос очень понравились, в меру юмора и веселья, и суп очень красивый, не сомневаюсь - вкусно
Нормальный рецепт блохера
Да вы небось эстет, подачка как в ресторане🤠
да ваш суп,это шедевр.спасибо было вкусно
Суп бомбезный получился. Вся семья (от мала до велика) в восторге! Только я после обжарки мяса, проварила его с пол часа и только потом овощи добавила и уже довела так до готовности. Побоялась, что всё вместе если варить 50 мин, то овощи развалятся.
Спасибо за совет!
мне кажется в этом и фишка ,развареные овощи придают супу густоты 🤔вроде овощи кусочки есть и в тоже время все тает во рту.😋
Только что приготовила, спасибо очень вкусно. Вкус такой как-будто то мясо с грибами, хотя грибов нет.
Купи
))) собери те ))))
Прекрасно,коротко,с юмором,быстро,описание чёткое,уверена,что вкусно.
Благодарю, попробовала ваш другой суп, получилось обалденно, так что и этот попробую😋
Заправка в суп интересная, нужно попробовать.
ООО это высший пилотаж и главный ингредиент это оливковое масло!!!
Если первую воду от курицы слить, то бульон будет прозрачный, а не мутный 😉 варю ничего не обжаривая
Это уже не бульон а вода
Он не будет мутным, если вовремя снять пенку и курицу предварительно хорошо помыть)
Мелко нарезанный лук?
ага, и особо мелко морковь 🤣
Он ещё и варёный получился, она его нифига не обжарила
Молодцы ,очень здорово.
спасибо)
@@batonobelka А вы оговорились на счет 50 минут?
Прикольненько! Спасибо за рецептик!!! Очень приятная девушка!❤❤❤
В начале подумал, что рассказ начнется с далёких времён, когда в космосе появились первые галактики
Моя мама, когда готовит суп, ничего не поджаривает, всё варёное😊
Вкусно и просто.👍
Шикарный рецепт и технология приготовления
Шикарный рецепт..слышала что с лимоном едят некоторые суп.у вас усовершенствованный рецепт.умничка.
Лимонные листочки очень вкусно в кокосовом молоке ;)
Только лаврушку 50 минут не варят , 5 мин как минимум !)
Вы хотели сказать - МАКСИМУМ пять минут))
А мне понравилось, не знаю как там суп, но расказчица просто супер 😃👍
такое впечатление,что у неё полные памперсы
Приготовила по вашему рецепту, очень понравилось!!! Вкусно и не надо ждать когда сварится 🍗мясо
У людей с чувствительным желудком может вызвать изжогу, т.к все жареное. Я обычно только морковку с луком жарю.
Так ещё это масло на котором жарили остаётся в супе у неё!
Впервые вижу суп где сначала всё обжариваешь
Я частенько так поступаю, особенно с куриными супами, тогда куриное мясо не так воняет.
Реально???? А вообще так вкуснее намного , когда сначала обжариваешь
@@user-yy8ph5ot6e Бульон пустой получается.
@@user-yy8ph5ot6e Так что не неси херню
@@da23873 даааа???? А я и не знала. Какой ты умный 👏👏👏
Век живи - век учись. Надо попробовать. Выглядит очень вкусно.
Да подписались уже, подписались!!) ❤ Пару дней назад!)) Суп суперский! 🎉 Ням-ням😊
Я приготовила свой куриный суп, но с вашей заправкой, получилось очень вкусно. А то всё сыр плавленный добавляют, а тут необычно. Кстати я тоже куриную грудку в конце кладу в суп, её готовить пару минут хватает, чтобы оставалась нежной и сочной.
Вкусный супчик.
Спасибо! Приготовила по вашему рецепту, вкуууусно 🤤
Вкусно, только что приготовила и поела, суп просто бомба
Класс,чуть слюной не подавилась,завтра же приготовлю и побалую своих!!!
ждем отчет)
И как получилось?
интересно, если ЭТО ,,побалую,,
то что ж едят твои?
Сначала обжарить, а потом варить минут50 ,и что полезного останется в этом супе
В супе и так нет нихрена полезного
Ешь все сырым тогда.
ну ешь тогда сырым,гений💀
@@sh1kim1 химию учите прежде чем такую чушь нести.
@@Mongol_kohevnik потому Вы либо жарите, либо варите.
А не совмещайте.
Надо приготовить, так вкусно выглядит.. ❤️
Благодарю, приготовил из чего было, очень вкусно, подписка❤😊
я всегда готовлю суп...
борщь..
первое блюдо...
всегда должно быть..
Никто не говорил что суп это пресно и скучно
спасибо за рецепт))).. обязательно приготовлю в выходные
Приготовила по этому рецепту. Получилось ну очень вкусный сливочный суп ❤️❤️❤️ спасибо за такие рецепты
тот самый человек который съел овощи раньше и теперь у него осталась курочка
ой ,ну что вы такие душные🤦🏻♀️
Супчик очень аппетитный, подача красивая 🌼
С йогуртом и лимоном - да. За это стоит подписаться)))
Благодарю за рецепт ❤сразу приготовила 🎉
А кто говорил, что суп это престно и скучно?
многие)
Это сколько ж овощи будут вариться ...
да они по сути медленно , очень медленно тушатся
@@batonobelka практически 1 час тушатся ...
@@tulpan2803 ну вы можете и не тушить столько, на ваше усмотрение. А то как кукушки. Как час! это ж так много. Ну смотря на каком огне, и какого размера и до какой консистенции!
Супер ❤ огромная благодарность 🙏🏻
курица варится 30-40 минут.А овощи опускаются за 15-20 минут до окончания.Лавровый лист и приправы за 10 минут до окончания варки.Солят за 10 мин.до окончания,чтобы сохранить полезные вещества.Овощи опускают только в горячую кипящую воду.
Если сначала пережить вначале мясо а потом все следующее,все тоже и прекрасно,ВЫпопробуйте
кстати да, хорошая идея)
Архангел ,я мясо не переживу-я веган
Спасибо за заправку супа, я только муку и сметану добавляла, теперь буду знать❤❤❤
Шикарная подача 😄🔥спасибо за настроение
Ммм, а что морковь так мелко, можно было просто на 4 части... И лук тоже, прям мелко очень😂😂😂
Для меня это баланда, что скажет ваша печень, потому что очень много пассеровки продуктов.
Уважаемый телефон,вы правы, как никто-эта заправка не для супа
Спасибо за рецепт! Приготовила суп - очень вкусно.
Супер! Попробую обязательно!
Обычный суп из топора, как это называют. Ничего необычного.
ну а заправка??
@@batonobelka
а заправка превращает суп в соус
На заметку у меня мама шев повар и я вам посоветую нарезать лук картофель и марковку намного мельче а то у вас получается слишком большое кусманы.
вы не думали что ее м.б. такой формат устраивает. Вас если не устраивает можете хоть блендером протереть вместе со своей мамой!
мОрковь
Тоже не люблю крупно порезанные ингредиенты в первых блюдах.На рагу норм,для первого🤮
Если мама шев, думаю она должна шить,а не варить
Умница, всё так красиво! С душой!
Столько крутых видео-рецептов супов попадается, аж супчика захотелось!
А суп ли это?
Уважаемые повара-коментаторы, это не оговорка: 50 минут варят чтобы бульон стал насыщеным и вкусным. Нет, курица не станет резиновой. На многих кухнях куриные бульоны варят от 3 до 12 часов. (курица вообще считается готовой когда мясо с кости само отваливается. И когда по хрящу можно разделить курицу без усилий практически). Сначала почитайте соответствующую информацию, а потом пишите глупости. Откуда у меня эта информация? Я повар.
так она же не курицу с костями варит, а ее кусочки мелкие без кости, без хрящей, мясу там отваливаться не от чего
Я аж поперхнулась отеё "мелко нарезанного лука"😅😂😅😂😅😂
Вкусненько!!!Спасибо!❤
Лаврушку, ЕСЛИ НАЙДЁТЕ (?!) -50 минут варить?! Девочка, лаврушка/чеснок за пару минут до выключения закладываются... Очень вкусно, если не лимонный сок, а лимонные листочки с кокосовым молоком...
И с побегами бамбука,немного окры, кусочек лайма,лайсы манго,хвостики омаров, щупальца осминогов,листья лотуса.......
Куриная грудка в супе? хрючево. Жаркое из курицы разбавили водой....Идиотизм.
Идиотизм,это ваш коммент.
Благодарю вас за рецептик🌈
Ещё быстрее надо тараторить,чтоб уж и не пытаться осмыслить
хорошо, в следующий раз - обязательно)
Ну, на это это и "shorts", чтобы тараторить и в коротком ролике все успеть.
@@user-dr8bd3cu1w узнать бы,как скорость менять,глядишь,что то бы и пригодилось
Ну и озвучка, трата та! Капец
Как всё вкусно и просто выглядит
В КВН было: " Я жареной картохи наварила, прикольная фигня получилась "
голос дурацкий,еле досмотрела
сочувствую))))
Шедеврально 😍
Рецепты смотрят,не из-за голоса
Как классно. Попробую 👍
Ух ты, такой суп я ещё не разу не готовила, спасибо за совет 😉🥰.
Я подписалась ❤️
Необычно. Спасибо!!!
Благодарю Вас за рецепт.
Вкусно 👍 сварила, сижу и наслаждаюсь супчиком)
Так вкусненько слышится, надо попробовать сварить
Ничего необычного! Нормальный вредный суп😮
Надо громко кричать , чтобы все слышали
А супчик прикольный, только на за 50 мин, а чуть поменьше сварим🥕🥔🧄🧅
Правда , вкусный суп. Спасибо!
Очень вкусно спасибо.