게으른 자의 크리스마스 슈톨렌만들기 feat 푸드프로세서 / christmas stollen
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- Опубліковано 9 лют 2025
- #독일크리스마스빵#슈톨렌#stollen
독일에서 크리스마스가 오기 한두달전 만들어 한조각씩 얇게 썰어먹으며 크리스마스를 기다렸다는 슈톨렌..1년간 럼에 절인 건과일을 넣어 굽고 녹인버터를 바르고 두텁게 슈가파우더를 발라 보존기간도 길게 만들 수 있었다고 해요
“미리”와 “제자리에”란 단어가 뇌에 없는 저는 올해도 아! 럼에 건과일 1년 담궈둘껄…하고 후회를 했어요. 그치만 너무 맛도 궁금하고 급 만들고싶어진 슈톨렌..
그래서! 쉽고 빠르게 만드는 이효진님 레시피와 하다앳홈님 레시피 두가지를 참고,수정하여..쉽게 만들어봤어요
03:28 포장하기
04:27 맛보기
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(500g 슈톨렌 2개 분량)
재료 Ingredient
크랜베리 60g Cranberry.
건포도 70g raisin
반건조무화과 70g Dried figs.
슬라이스아몬드 50g Almond slice
노른자 1개 yolk
리코타치즈 160g Ricotta cheese
바닐라익스트렉 1tsp Vanilla Extract
중력분 300g all purpose flour.
설탕 60g sugar
베이킹파우더 6g baking powder
소금 1g salt
찬 무염버터 100g cold unsalted butter
(마지팬 Marzipan)
아몬드가루 70g almond powder
슈가파우더 70g sugar powder
물 20ml water
바닐라익스트렉 1/2tsp Vanilla Extract
레드와인 100g red wine
슈가파우더 sugar powder
녹인버터 2Tsp melted butter
Tip
건과일을 불린 후 키친타올로 가볍게 수분 제거해서 사용
제가 사용한 와인-진로 하우스와인 2천원대,럼과 풍미는 다르지만 구하기 쉬워서 썼어요
바카디 화이트 럼은 편의점어플로 쉽게 예약,구매할 수 있어요
리코타치즈대신 크림치즈 가능
-슬라이스아몬드는 살짝 구워서 사용(호두,피칸,통아몬드 가능)
슈톨렌이 뜨거울 때 녹인버터 바르고 아직 따듯할 때 슈가파우더 1차뿌리기, 완전히 식으면 2차로 수북히 뿌려주세요 과하다 싶게 많~~이
마지팬 넣을 때 양 끝은 바깥으로 보이지 않게 반죽 마무리해주기
creativecommon...
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
슈톨렌 먹고 싶어요.^^
올해도 만들어야하는데요ㅎ
크리스마스빵 슈톨렌
너무 맛있겠어요
저도 한번 먹어보고 싶네요
😋😋
저도 궁금해서 이번에 첨 만들어봤어요 민윤님, 요게 일반 제과점엔 없드라구요^^
감사합니다 ☺😊
시청해주셔서 제가 감사해요 폴인브레드^^ 빵과 사랑에 빠지셨군요♡♡♡♡
지나가다 잘보고 갑니다~ 보고 잘따라해볼께요
감사해요 ym님 맛있게 해드시길요^^
멋지다 ㅁㄱ 진짜 🎄 크리스마스 기분나네요~~🌲🌸💮🥂
만들어보고 싶어요~~🎁💝🎀♥️
이모티콘대잔치 감사합니다 ♡♡
정말 잔인하군요ㅠ😭
맛있는거 죄다 때려넣고
2주를 기다리다니요😒
슈톨렌, 진짜 한입 먹어보고프네요~~~
장꾸님 아~~~~하세욥ㅋ
잔잔한 영상 분위기와 상반되는 은은한 유머가 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ 리코타를 넣는 건 처음 봐요 레시피는 직접 만드시는 걸까요..? 넘 멋져요
감사해요 여명님^^ 댓글도 잔잔하면 주무실거잖아요 ㅋㅋ 레시피는 "더보기"란에 설명해놓았어요. 뉴요커이신 이효진님 레시피라 그런지 리코타도 들어가드라구요 올해는 레시피도 만들어보고싶은데 용기가 나질 않네요. 공부도 필요하고요. 레시피는 과학,수학인거 같아서 일찌감치 포기했었거든요 ㅠ
👍
퍼플님 ♡감사해요
마지팬? 그거 난 먹으면서 좀 덜 단 밤인줄 ㅋ ㅋ
식감비슷 ㅎ