La recette traditionnelle réunionnaise d’un rougail c’est uniquement oignons et tomates pour un carri c’est différent peu de tomates curcuma thym ails 😉😚
Bonjour Madame, merci de partager une des recettes de mon île. Pour ma part, j'ai la chance de trouver des saucisses de la Réunion. Je ne mets pas de curcuma ni de poivrons rouges. Merci encore à vous. Continuez à nous faire partager votre amour de la cuisine. Bonne journée.
Un immense merci pour cette nouvelle recette. Désormais je ferai mon rougail à partir de votre recette. Merci également pour le partage des images de cette nature tellement belle. Preservons la autant que faire se peut.
Bonjour Morgane! Rougail saucisses ec zembrocal !!🤩. Lé pa vraiment la vrai recette de la Réunion 🇷🇪❤, mais lé bien joli..quand lo rougail lé pré, serv' a li ek un ti gazon d'riz et rougail z'onions qui pouac 🌶️🥵😁 merci pour votre vidéo, bon appétit et belle soirée 🙏
Bonjour, Mo' mari a vécu à la réunion et lorsqu'il m'a dit qu'il a, adoré le rougaille saucisse, j'en ai fait. C'est vrai c'est super bon. La au moins c'est un bon rougaille !! J'en ai vu c'est sans épices... Je fais comme le vôtre. Merci pour le partage. Bien à vous
Bonjour Bravo pour cette recette du rougail saussices et riz jaune. C'est la recette UA-cam qui respecte le mieux la recette traditionnelle Réunionnaise. Nous n'avons pas pour habitude de rajouter des poivrons et de mélanger 2 variétés de saussices différentes mais ce n'est en aucun cas une erreur du point de vue d'un Réunionnais. 😉 Bonne continuation pour votre chaîne.
Recette de chez moi 🇷🇪🇷🇪.. même si bcp d'ingrédients rajouter en plus, c plutôt pas mal. Je suit ttes vos recettes, puisqu'ici à la Réunion, les différentes cultures se mélangent. FIÈRE que mon petit Cailloux soit mis à l'honneur ❤😍🥹
La recette traditionnelle ne comporte ni poivrons et ni curcuma. Ce n'est pas un rougail quand on rajoute du curcuma mais un carri. C'est la différence entre les deux plats réunionnais.
Rougail saucisses : saucisses fraîches ou fumées, oignons, tomates bien mûres,piments, huile et rien d'autre. Sauf peut-etre une branche de thym si les saucisses ne sont pas suffisamment assaisonnées.
Ça a l'air délicieux ! Cependant, on s'éloigne quand même pas mal du plat original réunionnais. Le rougail saucisses est un plat réunionnais très basique à l'origine, à base d'oignons, tomates, saucisses, sel poivre et piment. C'est un plat très goûteux aux saveurs puissantes (si on a des saucisses de qualité) à la base auquel il n'y a pas besoin de rajouter quoi que ce soit et surtout, contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, on ne met pas d'ail dans un rougail. L'ail sert à aromatiser les caris dans le but de relever le goût de la viande. Après, aucun problème à rajouter des épices qu'on aime, chacun fait ce qu'il veut mais c'est superflu car la base d'un rougail saucisses doit se suffire à elle-même. Même si votre version a l'air très délicieuse, je crains que le goût de la saucisse ne soit _"noyé"_ sous les saveurs des aromates et des épices tellement y en a... 😑
Tout à fait d’accord avec où oté… Mwin mi fait comme pour un rougail tomates po la base et puis après mi mets soit saucisses , boukané la morue etc etc… Mon ti morceau d’gingembre mi yem bcp dans mon rougail par contre hein !! 😅 Allez bonne continuation àou, passe des bonnes fêtes de fin d’année !!🎉
C un joli rougail saucisse qui donne envie de goûter.Mais dans la recette traditionnelle il n y a pas de mini poivrons et les saucisses sont fumées ou nature. Par la suite certaine pers ont rajouter du curcuma et de l ail qui est normalement la base pour les carry.
@@solveiglecosaque9783 oui en effect.dans la recette traditionnelle on ne mélange pas les 2 qualités de saucisses .C pour ça que j ai préciser fumés ou natures et non nature et fumée
Une recette de chez nous. Nous faisons bouillir les saucisses et ne mettons pas de poivrons . Mais bravo car je regale toute ma famille avec vos recette❤
Rougaille saucisse on adore ça à Maurice sauf qu'on ajoute pas le poivron et curcuma ( les Réunionnais oui)ça s'accompagne bien avec le riz haricot rouge ou lentille noir merci Morgane pour le partage
Woua… une belle assiette à la fin et appétissant 👍👍🇷🇪 Moi même Made in 🇷🇪: pour être encore plus goûteux: laisser les saucisses dans la marmite et ajouter tous les épices …. Sauf les piments à la fin … Et pas de curcuma dans le rougail saucisse🤪 Continuez à partager vos superbes recette 😊 À bientôt pour une dégustation 👊🇷🇪
Bonjour., originaire de l’île de La Réunion 🇷🇪 j’ai 50 ans et si je peux me permettre, lorsque ma grand mère nous préparait un rougail, dans la recette traditionnelle,elle nous a toujours appris que dans un rougail on ne met que du gingembre de la tomate des oignons du sel, si ce ne sont pas des saucisses pays on peut rajouter du thym et c’est tout !! Du piment pour ceux qui en mange et pour la finition, de la cive ou oignons vert comme on dit à la Réunionnaise 😅 Car la base de ce plat est simple, c’est juste un rougail tomates !! S’il vous plaît ne mettez pas de curcuma d’ails, de poivrons etc… dans un rougail. Le riz jaune, comme on dit chez nous est nickel 👌🏾 par contre… Merci à vous. Bonne continuation.
Un bon plat d'hiver, perso, je préfère les saucisses de la Réunion, on en trouve surgelées dans certaines épiceries asiatiques. Un petit zeste de combawa apporte également une saveur citronnée agréable. Je n'ai jamais essayé le riz au curcuma, une bonne idée que je vais tester
Merci Morgane pour vos vidéos depuis toutes ces années. Vous avez évolué d'une belle manière. Les premières vidéos étaient très bien, cependant, quelle évolution... merci pour ces recettes. Manger est un besoin vital, vous en faites une partie de plaisir et une envie gourmande.
J'ai appris à cuisiner des recettes asiatiques grâce à vous pendant le confinement covid. Depuis, je ne rate aucune de vos vidéos et j'épate mes proches. Ils me félicitent pour mes plats et je ne manque pas une occasion de dire que ces recettes sont les vôtres. Quand je parle d'une recette à ma mère, Je lui dis que c'est celle de Morgane et elle me regarde avec un sourire complice. Vous êtes ma référence en cuisine. Merci à vous
Il est très bien ce carry saucisses...😁 Il suffit juste de changer le terme rougail en carry et tout le monde sera heureux...🥰... Joyeuses fêtes a tous...😭
Très jolie recette, les Réunionnais ont peut pas critiquer quand ont sais tous que la France métropolitaine à pas les saucisses ou boucané et c'est très difficile à trouvé comme chez nous à l'île de La Réunion
Bonjour 🥰..je n'ai jamais réalisé ce plat..donc pourquoi pas car ça me donne très envie, la sauce fait saliver 😉..merci également pour la magnifique fin de la vidéo 😍😍😁..et ce soir je cuisine les ailes de poulet de votre playlist 😋😋..un grand merci comme toujours !!!!🥰🌹🌹et merci pour votre calendrier de l'Avent !!😊👏👏👏
Merci infiniment pour cette recette. J’ai la chance d’avoir une épicerie asiatique dans la ville (Castres) qui importe des saucisses boucanées de La Réunion ce qui contribue grandement à la saveur de ce plat, en plus des épices. Un grand merci pour cette vidéo 🙌
Nan franchement c’est pas exactement ça mais vous avez quand même saisi l’idée Un conseil avec des saucisses fumées de la réunion ça fait vraiment tout
Les saucisses Un peu blanchi avant serai top😉 ,et mettre les oignons direct sur les saucisses bien DORÉ 🍲🥘sinon très bonne recette les fondamentaux sont respecté 👍🧅🍅🌶
Je suis votre premier fan de toute vos cuisine. Bien que ça à l'aire délicieux, traditionnelle le rougail saucisses ( de mon pays) pas de poivron, et l'ail doit être écrasé avec le piment, dans le Pilon. Remplacer le gingembre par du combava. Et pour le riz il vaut mieux l'accompagner d'un zembrocal ou de lentilles de cilalaos ou haricots rouges cuisiner à la Réunionnaise. Sauf si c'est à votre façon. Ça à l'air délicieux en tous cas. ❤
C'est encore moins _"traditionnel"_ que sa façon de faire... 😁 Y a pas d'ail dans un rougail et encore moins de combava (qui va supplanter toutes les autres saveurs). Le rougail saucisses c'est basique à l'origine : Saucisses + tomates + oignons + sel et poivre (et éventuellement piment selon la tolérance). C'est un plat déjà très savoureux au goût puissant à la base. Pas besoin de rajouter 50 épices ou aromates. Les aromates c'est pour renforcer le goût. Or, pas besoin de renforcer le goût d'un plat déjà très gouteux à l'origine, c'est superflu. Après, chacun fait ce qu'il veut... 😙
@@Poussindesdomtom je sais bien tout comme d'ailleurs pas de gingembre dans le rougail, mais la c'est pour ça façon de faire je lui suggère de mettre du combava au lieux du gingembre. Par contre l'ail je savais pas moi je fais la recette de ma mamie elle met de l'ail. Et j'ai vu beaucoup de Réunionnais mettre de l'ail...
@@Poussindesdomtom sur la chaîne kanal austral que tu dois connaître tu vois bien que le cuistot met de l'ail, même la chef cuito antou réunionnaise met de l'ail. ua-cam.com/video/TSv0n8EEwV8/v-deo.htmlsi=frTTvoHwANq64lIo
@@rudgypajany Oui je sais que pas mal de Réunionnais mettent de l'ail par habitude mais normalement on n'en met jamais dans un rougail car ça change totalement le goût du plat (l'ail a un goût prononcé). L'ail/curcuma/combava etc. c'est réservé aux caris. Après vu que tu t'appelles Pajany, je sais que les malbars adorent quand y a un paquet de saveurs différentes. Y en a même qui rajoutent du coton mili.
Quelles saucisses choisissez-vous ? A l’œil, c'est certainement un meilleur choix qu'Etchebest. Très bonne idée de mixer les fumées et natures. A La Réunion nous les faisons bouillir en précuisson. La poitrine fumée s'invite facilement dans le rougail saucisse. Vous pouvez aussi ajouter du combava dans les épices ; c'est une petite touche particulière qui ne s'oublie pas. Pour finir, il est indispensable d'ajouter un accompagnement : ça peut être un rougail tomate, margoze, mangue etc. ou une sauce ou pâte piment. Compte-tenu des guerres de tranchées sur la "véritable" recette de notre plat local, vous vous en sortez très, très bien. Félicitations.
Encore une recette parfaite qui me rappelle l’Ile Maurice. Je l’ai réalisée avec des boerewors, saucisses relevées d’origine sud africaine. Excellent. Merci Morgane.
Bonjour Morgane Je vous vois depuis quelques années avec vos recettes magnifiques. En revanche avec respect ,je tiens à vous dire que peut être vous a t’on mal informez. La recette que vous nous présenter aujourd’hui est revisitée et non traditionnelle . J’imagine que vous seriez curieuse d’en connaître la teneur . Je reste à votre disposition Bien à vous Denis
J'aime beaucoup vos recette mais la pas trop d'accord !! Je suis réunionnaise et notre rougail de saucisse on ne le fait pas du tt comme ça !! La c'est un rougail saucisse revisité 🤣 😘😘
Bonjour Morgane. Merci pour cette recette qui fait saliver... J'ai hâte de l'essayer ! Aussi, j'envie le cadre de votre maison... Tout le monde n'a pas la chance d'avoir des chevreuils dans son jardin. Bonne journée
Bonjour!! étant moi même réunionnaise !! et vivant en métropole!! je dois dire que c'est une recette revisitée!! tant qu'on ne mets pas de crème fraîche!! A tester!!Merci beaucoup!!
Merci pour la recette. À la Réunion, ma belle mère m'a toujours dit : " pas d'ail dans le rougail". Avant de faire frire les saucisses, elle les fait également bouillir quelques minutes également. Sinon, merci pour votre recette qui comme les autres, sont agréables à l'oeil et paraissent succulentes.
Bonjour, pareil jamais fait avec les 2 sortes de saucisses. C’est une revisite 😊….. en tout cas il a l’air bon ce rougail saucisses ! La Réunion 🇷🇪 😊lé là !
Bonjour je suis réunionnais désolé le rougail saucisse ça se fait pas comme ça il y a beaucoup trop d'ingrédients la base il faut faire bouillir les saucisses avant de rajouter les ingrédients
Morgane est-ce que tu pourrais nous faire une omelette Foo Yong s'il te plaît ? j'ai essayé d'en faire une mais c'était un fiasco. Les recettes que je trouve sont en chinois ou en anglais et je comprends rien. Merci d'avance 🫥
c'est un peut revisité mais la recette de base et le style de cuisson est respecté, La cardamome et les cloues de girofle dans le riz jaune doivent apportés de belle saveur, je vais essayé sa. Merci aouw é gayar lapéti 🇷🇪
Top, a la reunion on rajoute une louche de carry lentille et du rougaille tomates, ou mangues aigres faut que tu goutes ca, Mademoiselle Bout en train a la fin 😊😊😊😊😊😊😊❤
![Le VRAI ROUGAIL SAUCISSE 🇷🇪 [Recette d'un Classique de la Réunion]](http://i.ytimg.com/vi/vC-FCXnYUPE/mqdefault.jpg)
La recette traditionnelle réunionnaise d’un rougail c’est uniquement oignons et tomates pour un carri c’est différent peu de tomates curcuma thym ails 😉😚
Bonjour Madame, merci de partager une des recettes de mon île. Pour ma part, j'ai la chance de trouver des saucisses de la Réunion. Je ne mets pas de curcuma ni de poivrons rouges. Merci encore à vous. Continuez à nous faire partager votre amour de la cuisine. Bonne journée.
Je sens presque l'odeur de tous les épices envahir mon nez 🤩🤩💕! Merci Morgane 👍💖
Avec plaisir 😊
Un immense merci pour cette nouvelle recette. Désormais je ferai mon rougail à partir de votre recette. Merci également pour le partage des images de cette nature tellement belle. Preservons la autant que faire se peut.
Merci pour vos recettes, un régal. Pour ma part à la place des piments verts et des poivrons je mets des piments végétariens. Bonne journée
Merci pour la démocratisation des recettes reunionnaises 🙏 Je n'avais jamais eu l'idée de le faire avec deux saucisses différentes je vais tester ça !
Hello , thanks for this excellent cooking vidéo humm i'm hungry now see you later my friend for another delice 👍 🍽 👩🍳
Merci à toi de nous représenté encore une fois après les bouchons .
Bonjour Morgane! Rougail saucisses ec zembrocal !!🤩. Lé pa vraiment la vrai recette de la Réunion 🇷🇪❤, mais lé bien joli..quand lo rougail lé pré, serv' a li ek un ti gazon d'riz et rougail z'onions qui pouac 🌶️🥵😁 merci pour votre vidéo, bon appétit et belle soirée 🙏
Bonjour,
Mo' mari a vécu à la réunion et lorsqu'il m'a dit qu'il a, adoré le rougaille saucisse, j'en ai fait. C'est vrai c'est super bon.
La au moins c'est un bon rougaille !! J'en ai vu c'est sans épices... Je fais comme le vôtre.
Merci pour le partage.
Bien à vous
Bonjour
Bravo pour cette recette du rougail saussices et riz jaune.
C'est la recette UA-cam qui respecte le mieux la recette traditionnelle Réunionnaise.
Nous n'avons pas pour habitude de rajouter des poivrons et de mélanger 2 variétés de saussices différentes mais ce n'est en aucun cas une erreur du point de vue d'un Réunionnais. 😉
Bonne continuation pour votre chaîne.
Recette de chez moi 🇷🇪🇷🇪.. même si bcp d'ingrédients rajouter en plus, c plutôt pas mal. Je suit ttes vos recettes, puisqu'ici à la Réunion, les différentes cultures se mélangent. FIÈRE que mon petit Cailloux soit mis à l'honneur ❤😍🥹
Merci !
A la place des saucisses fumées que je n'avais pas j'ai mis des saucisses chinoises bon appétit et merci pour la recette 😮😅😅
La recette traditionnelle ne comporte ni poivrons et ni curcuma. Ce n'est pas un rougail quand on rajoute du curcuma mais un carri.
C'est la différence entre les deux plats réunionnais.
Oui franchement pou un ti madame i fé pleins de recettes li la gérer après faut pas oblié ki sa la ramène le siave saute mine bouchon la liste le long
Rougail saucisses : saucisses fraîches ou fumées, oignons, tomates bien mûres,piments, huile et rien d'autre. Sauf peut-etre une branche de thym si les saucisses ne sont pas suffisamment assaisonnées.
Ça a l'air délicieux !
Cependant, on s'éloigne quand même pas mal du plat original réunionnais.
Le rougail saucisses est un plat réunionnais très basique à l'origine, à base d'oignons, tomates, saucisses, sel poivre et piment.
C'est un plat très goûteux aux saveurs puissantes (si on a des saucisses de qualité) à la base auquel il n'y a pas besoin de rajouter quoi que ce soit et surtout, contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, on ne met pas d'ail dans un rougail. L'ail sert à aromatiser les caris dans le but de relever le goût de la viande.
Après, aucun problème à rajouter des épices qu'on aime, chacun fait ce qu'il veut mais c'est superflu car la base d'un rougail saucisses doit se suffire à elle-même.
Même si votre version a l'air très délicieuse, je crains que le goût de la saucisse ne soit _"noyé"_ sous les saveurs des aromates et des épices tellement y en a... 😑
Tout à fait d’accord avec où oté…
Mwin mi fait comme pour un rougail tomates po la base et puis après mi mets soit saucisses , boukané la morue etc etc…
Mon ti morceau d’gingembre mi yem bcp dans mon rougail par contre hein !! 😅
Allez bonne continuation àou, passe des bonnes fêtes de fin d’année !!🎉
@@jean-alroke9743 Aou aussi ! 👍
@@Poussindesdomtom 👍🏾
Morgane, il aura fallu rappeler que c'est un plat traditionnel de la Réunion.
C un joli rougail saucisse qui donne envie de goûter.Mais dans la recette traditionnelle il n y a pas de mini poivrons et les saucisses sont fumées ou nature. Par la suite certaine pers ont rajouter du curcuma et de l ail qui est normalement la base pour les carry.
Je suis grave d'accord avec toi 😉
Comme on dit à La Réunion : La fé l'assassin 🤣
T'as pas vu la vidéo toi, elle a littéralement mis une saucisse nature et une fumée
@@solveiglecosaque9783 😅 tu m'as fumée 😅🤣😅
@@solveiglecosaque9783 oui en effect.dans la recette traditionnelle on ne mélange pas les 2 qualités de saucisses .C pour ça que j ai préciser fumés ou natures et non nature et fumée
On peut mettre nature et fumée. 🙂↕️
Waouh merci Morgane pour cette superbe recette 🙏🙏🙏je vais la réaliser ce soir. Je vous tiens au courant de la suite😀bonne journée
Merci à vous 😊
Morgane je confirme que cette recette est très bonne mon compagnon et moi nous nous sommes régalé merciiiii 🙏🙏
Génial !
Merci pour vos recettes !
Bravo delissieus👍😋👒👒
Tout simplement SUPERBE ❤
Une recette de chez nous.
Nous faisons bouillir les saucisses et ne mettons pas de poivrons .
Mais bravo car je regale toute ma famille avec vos recette❤
Ou Monsieur s'appelle Myrddin ou même Arthur même si la table est carrée. Merci Morgan pour vos recettes succulentes
🇷🇪 merci i fé plézir après chacun i cuisine à son façon en tout cas vive la réunion ! 🇷🇪
Merci, Vive La Réunion
Merci pour la recette bonne continuation bisous 🥰🥰🙏🕯😘❤️
Magnifique rougail chère Morgane. Il est minuit et ça me donne tellement faim... 😊 Merci pour ce partage et quelle belle surprise ce chevreuil 🙏
Rougaille saucisse on adore ça à Maurice sauf qu'on ajoute pas le poivron et curcuma ( les Réunionnais oui)ça s'accompagne bien avec le riz haricot rouge ou lentille noir merci Morgane pour le partage
Les reunionnais non plus...c'est uniquement oignons tomates et piment..rien d'autre ,sinon ça devient un carri.
On fait aussi ce mélange boucané avec saucisse c'est super bon
coucou une tres belle assiette pleines de couleurs un plat succullent merci a bientot
Merci Morgane
Avec plaisir !
Woua… une belle assiette à la fin et appétissant 👍👍🇷🇪
Moi même Made in 🇷🇪: pour être encore plus goûteux: laisser les saucisses dans la marmite et ajouter tous les épices …. Sauf les piments à la fin …
Et pas de curcuma dans le rougail saucisse🤪
Continuez à partager vos superbes recette 😊
À bientôt pour une dégustation 👊🇷🇪
Merçi pour le partage ❤
Lé joli ton rougail saucisse madame 🇷🇪 ❤❤... un jour peut etre un ti massalé cabri ou carry pate cochon bringel ou meme rougail la morue
Bonjour., originaire de l’île de La Réunion 🇷🇪 j’ai 50 ans et si je peux me permettre, lorsque ma grand mère nous préparait un rougail, dans la recette traditionnelle,elle nous a toujours appris que dans un rougail on ne met que du gingembre de la tomate des oignons du sel, si ce ne sont pas des saucisses pays on peut rajouter du thym et c’est tout !! Du piment pour ceux qui en mange et pour la finition, de la cive ou oignons vert comme on dit à la Réunionnaise 😅
Car la base de ce plat est simple, c’est juste un rougail tomates !! S’il vous plaît ne mettez pas de curcuma d’ails, de poivrons etc… dans un rougail. Le riz jaune, comme on dit chez nous est nickel 👌🏾 par contre…
Merci à vous.
Bonne continuation.
Très bonne recette
Pour les fêtes
Avec la rougaillette !😋
Un bon plat d'hiver, perso, je préfère les saucisses de la Réunion, on en trouve surgelées dans certaines épiceries asiatiques. Un petit zeste de combawa apporte également une saveur citronnée agréable. Je n'ai jamais essayé le riz au curcuma, une bonne idée que je vais tester
Merci Morgane pour vos vidéos depuis toutes ces années. Vous avez évolué d'une belle manière. Les premières vidéos étaient très bien, cependant, quelle évolution... merci pour ces recettes. Manger est un besoin vital, vous en faites une partie de plaisir et une envie gourmande.
Bonjour Morgane. Merci pour la recette que j'ai reproduite hier, c'est délicieux 😋
J'ai appris à cuisiner des recettes asiatiques grâce à vous pendant le confinement covid. Depuis, je ne rate aucune de vos vidéos et j'épate mes proches. Ils me félicitent pour mes plats et je ne manque pas une occasion de dire que ces recettes sont les vôtres. Quand je parle d'une recette à ma mère, Je lui dis que c'est celle de Morgane et elle me regarde avec un sourire complice. Vous êtes ma référence en cuisine. Merci à vous
Merci beaucoup Morgane ça l'air délicieux je vais essayé de le.reproduire
c est pas un rougail mais un cari car il y a pas de gingembre, ail dans la rougail .... mais ca doit être bon comme cari.
😮
Merci de partager les recettes de notre petite ile 🇷🇪
Avec grand plaisir 😊
Votre recette est délicieuse ! Les saveurs sont bien présentes. ❤
Il est très bien ce carry saucisses...😁 Il suffit juste de changer le terme rougail en carry et tout le monde sera heureux...🥰... Joyeuses fêtes a tous...😭
Bonjour.. effectivement et chacun ajoute un peu à sa sauce.tous le s goûts sont personnels..ça ne me dérange pas. ça a l air très appétissant ❤
Eh ben, moi qui avais prévu de faire un rougail saucisse, ta recette tombe à pic Morgane 😊 Merci pour cette recette 😊
Bonjour Morgane, un grand merci pour cette recette 😊
Bonjour Morgane. Je vous remercie pour cette succulente recette !!!
Très jolie recette, les Réunionnais ont peut pas critiquer quand ont sais tous que la France métropolitaine à pas les saucisses ou boucané et c'est très difficile à trouvé comme chez nous à l'île de La Réunion
Ça l’air tellement délicieux! Je vais l’essayer c’est certain! Merci Morgane et bon temps des fêtes! ❣️
Merci ! Bonnes fêtes de fin d'année 🥳
pitié pas de thym ou d'ail dans un rougail ! Sinon très belle vidéo merci Morgane
Bonjour 🥰..je n'ai jamais réalisé ce plat..donc pourquoi pas car ça me donne très envie, la sauce fait saliver 😉..merci également pour la magnifique fin de la vidéo 😍😍😁..et ce soir je cuisine les ailes de poulet de votre playlist 😋😋..un grand merci comme toujours !!!!🥰🌹🌹et merci pour votre calendrier de l'Avent !!😊👏👏👏
Avec plaisir 😊
🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏👋👋👋
Merci pour la recette et aussi pour ces magnifiques images natures 🥰🥰🥰
Avec plaisir 😊
Super recette !
Merci de partager votre savoir-faire ... 😊 😅
Avec plaisir 😊
"chevreuil" trop mims
Merci infiniment pour cette recette. J’ai la chance d’avoir une épicerie asiatique dans la ville (Castres) qui importe des saucisses boucanées de La Réunion ce qui contribue grandement à la saveur de ce plat, en plus des épices. Un grand merci pour cette vidéo 🙌
Nan franchement c’est pas exactement ça mais vous avez quand même saisi l’idée
Un conseil avec des saucisses fumées de la réunion ça fait vraiment tout
La reunion en sueur un ti peu tt de meme ...Mais ca reste une jolie recette tt de meme ..bravo pour votre curiosité et respect culinaire👌🏽
Les saucisses Un peu blanchi avant serai top😉 ,et mettre les oignons direct sur les saucisses bien DORÉ 🍲🥘sinon très bonne recette les fondamentaux sont respecté 👍🧅🍅🌶
Un grand merci d'avoir réalisé cette recette que j'attendais tant !! ❤❤❤ merci morgane
C'est pas la première fois qu'on voit Michel? 😅
Je suis votre premier fan de toute vos cuisine. Bien que ça à l'aire délicieux, traditionnelle le rougail saucisses ( de mon pays) pas de poivron, et l'ail doit être écrasé avec le piment, dans le Pilon. Remplacer le gingembre par du combava. Et pour le riz il vaut mieux l'accompagner d'un zembrocal ou de lentilles de cilalaos ou haricots rouges cuisiner à la Réunionnaise. Sauf si c'est à votre façon. Ça à l'air délicieux en tous cas. ❤
C'est encore moins _"traditionnel"_ que sa façon de faire... 😁
Y a pas d'ail dans un rougail et encore moins de combava (qui va supplanter toutes les autres saveurs).
Le rougail saucisses c'est basique à l'origine : Saucisses + tomates + oignons + sel et poivre (et éventuellement piment selon la tolérance). C'est un plat déjà très savoureux au goût puissant à la base. Pas besoin de rajouter 50 épices ou aromates.
Les aromates c'est pour renforcer le goût. Or, pas besoin de renforcer le goût d'un plat déjà très gouteux à l'origine, c'est superflu.
Après, chacun fait ce qu'il veut... 😙
@@Poussindesdomtom je sais bien tout comme d'ailleurs pas de gingembre dans le rougail, mais la c'est pour ça façon de faire je lui suggère de mettre du combava au lieux du gingembre. Par contre l'ail je savais pas moi je fais la recette de ma mamie elle met de l'ail. Et j'ai vu beaucoup de Réunionnais mettre de l'ail...
@@Poussindesdomtom et pour le piment si tu met du poivre pas besoin de mettre le piment c'est soit l'un ou l'autre 😉
@@Poussindesdomtom sur la chaîne kanal austral que tu dois connaître tu vois bien que le cuistot met de l'ail, même la chef cuito antou réunionnaise met de l'ail.
ua-cam.com/video/TSv0n8EEwV8/v-deo.htmlsi=frTTvoHwANq64lIo
@@rudgypajany Oui je sais que pas mal de Réunionnais mettent de l'ail par habitude mais normalement on n'en met jamais dans un rougail car ça change totalement le goût du plat (l'ail a un goût prononcé).
L'ail/curcuma/combava etc. c'est réservé aux caris.
Après vu que tu t'appelles Pajany, je sais que les malbars adorent quand y a un paquet de saveurs différentes. Y en a même qui rajoutent du coton mili.
Quelles saucisses choisissez-vous ? A l’œil, c'est certainement un meilleur choix qu'Etchebest. Très bonne idée de mixer les fumées et natures. A La Réunion nous les faisons bouillir en précuisson. La poitrine fumée s'invite facilement dans le rougail saucisse. Vous pouvez aussi ajouter du combava dans les épices ; c'est une petite touche particulière qui ne s'oublie pas.
Pour finir, il est indispensable d'ajouter un accompagnement : ça peut être un rougail tomate, margoze, mangue etc. ou une sauce ou pâte piment.
Compte-tenu des guerres de tranchées sur la "véritable" recette de notre plat local, vous vous en sortez très, très bien. Félicitations.
Encore une recette parfaite qui me rappelle l’Ile Maurice. Je l’ai réalisée avec des boerewors, saucisses relevées d’origine sud africaine. Excellent. Merci Morgane.
🇷🇪👍👍
N importe qui fait notre rougail saucisse,bande de copieur !😅🇷🇪c’est pas comme ça on fait un rougail saucisse !
Bonjour Morgane
Je vous vois depuis quelques années avec vos recettes magnifiques.
En revanche avec respect ,je tiens à vous dire que peut être vous a t’on mal informez.
La recette que vous nous présenter aujourd’hui est revisitée et non traditionnelle .
J’imagine que vous seriez curieuse d’en connaître la teneur .
Je reste à votre disposition
Bien à vous
Denis
Le rougail saucisse .Tradition de L'île de la Réunion .Svp ne mettez jamais de poivrons.
Bonjour super rougail saucisses qui donne envie personnellement à la place du piment car trop fort 😂😉je mets le zeste de combava 😋😋😉👍
J'essaierai la prochaine fois avec le zeste de combava. Merci ! 😊
@@CookingWithMorgane vous m'en direz des nouvelles par contre pas beaucoup sur le combava c'est fort 😉👍
Ok
Pourquoi on appelle cela Rougail saucisse ?
C'est un plat traditionnel de l'île de la Réunion.
Rougail car on fait avec 2 / 3 épices maximum
@@Darlingvince On peux aussi appeler " saucisse à l'oignon "
Par ce que le mot : " Rougail " pour moi je ne ne comprend pas
Voilà une bien belle assiette !
Merci Morgan pour cette délicieuse recette 😋
pas trop mal, mais pourquoi tout le monde y met du poivron ? Il n'y en a pas ! Sinon, il a l'air bon mais ce sont des saucisses basquaises au pire :)
7:34 d
belle idée de plat pour moi demain ... Merci ... Et quel thé utiilisez vs pour le repas ?
Ce rougail est un régal 😋
Bonjour, quelle est la difference entre rougail saucisse et saucisse stroganoff
Bonjour Morgan j'ai acheté ton book mais les lettres son très petites😢 pour moi
مسيرة موفقة🎍🎍🎍🎍🎍🎍💔💔💔💔💔🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
J'aime beaucoup vos recette mais la pas trop d'accord !! Je suis réunionnaise et notre rougail de saucisse on ne le fait pas du tt comme ça !! La c'est un rougail saucisse revisité 🤣 😘😘
I love this place - I just wish there were English translations ...
Hi, you can watch my English videos on my English channel : Morgane recipes
studio.ua-cam.com/users/videoBUglZ5ZoCSU/edit
Bonjour Morgane et Famille ❤ ! Mes meilleurs vœux pour l’an 2024 et plus de belles et appétissantes 📼 vidéos encore !!!!!❤🎉❤🎉❤🎉😊
Merci Morgan, that looks delicious. Will definitely try 😊
Bonjour Morgane. Merci pour cette recette qui fait saliver... J'ai hâte de l'essayer !
Aussi, j'envie le cadre de votre maison... Tout le monde n'a pas la chance d'avoir des chevreuils dans son jardin.
Bonne journée
Bonjour!! étant moi même réunionnaise !! et vivant en métropole!! je dois dire que c'est une recette revisitée!! tant qu'on ne mets pas de crème fraîche!! A tester!!Merci beaucoup!!
❤❤❤❤❤❤❤
Merci Morgane
Un plat que je realise souvent
Parfois avec les crevettes aussi .
😘😘😘😘😘😘😘
Merci beaucoup c'est magnifique j'adore et bravo pour cette superbe recette et vous êtes extraordinaire,j'adore et bonne continuation bisou😃😍🤩😘😋❤️❤️👋
Merci pour la recette.
À la Réunion, ma belle mère m'a toujours dit : " pas d'ail dans le rougail". Avant de faire frire les saucisses, elle les fait également bouillir quelques minutes également.
Sinon, merci pour votre recette qui comme les autres, sont agréables à l'oeil et paraissent succulentes.
CECI N'EST PAS LA VRAI RECETTE. LA CATASTROPHE 😨😨😨
Coucou j'espère que vous allez bien. Il manque deux jours du calendrier de l'avant dans les shorts 😭😭
Belle recette merci ❤
Bonjour, pareil jamais fait avec les 2 sortes de saucisses. C’est une revisite 😊….. en tout cas il a l’air bon ce rougail saucisses ! La Réunion 🇷🇪 😊lé là !
C'est qui le mec à la fin qui est posé à table avec ma meuf ?!
Bonjour je suis réunionnais désolé le rougail saucisse ça se fait pas comme ça il y a beaucoup trop d'ingrédients la base il faut faire bouillir les saucisses avant de rajouter les ingrédients
Bonjour c'est pas comme ça, je suis d'accord avec la famme reunionais
Morgane est-ce que tu pourrais nous faire une omelette Foo Yong s'il te plaît ? j'ai essayé d'en faire une mais c'était un fiasco. Les recettes que je trouve sont en chinois ou en anglais et je comprends rien. Merci d'avance 🫥
Je vous suis depuis longtemps, adepte de cuisine asiatiques,et autres,je vous remerci pour vos conseils et idées,merci,merci,😊😅😅
C’est un cari de saucisses et non un rougail.
c'est un peut revisité mais la recette de base et le style de cuisson est respecté, La cardamome et les cloues de girofle dans le riz jaune doivent apportés de belle saveur, je vais essayé sa. Merci aouw é gayar lapéti 🇷🇪
Ma grand-mère en a fait une version "ch'ti" car elle n'avait mas toutes les épices.
Chacun ses astuces pour son rougail, je soumets l'idée du combava en zeste dedans personnellement : )
Hello, franchement extraordinaire cette recette et vous êtes trop mignons à la fin de la vidéo ❤
Rougail pas d'ail ! (Ni curcuma ni gingembre juste oignon tomates saucisse :3 ) mais t'es recettes sont chouettes
Merci beaucoup 😋
Bonjour et merci pour cette recette que je fais régulièrement et a ma facon, sans piment et sans poivrons. A essayer.
Top, a la reunion on rajoute une louche de carry lentille et du rougaille tomates, ou mangues aigres faut que tu goutes ca, Mademoiselle Bout en train a la fin 😊😊😊😊😊😊😊❤