Saftiger Himbeerkuchen vom Blech mit Mandeln und Puderzucker

Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf
kochkino.de/?p=7068
Hallo ihr Lieben!
Was könnte köstlicher sein als ein saftiger Himbeerkuchen mit einer verlockenden Mischung aus süßen Himbeeren, knusprigen Mandelblättchen und einer feinen Note von Puderzucker?
Zutaten:
500 g Himbeeren TK oder frisch
Saft und Schale einer Bio-Zitrone
220 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 gestr. TL Salz
5 Eier Größe M
400 g Mehl Typ 405
100 g Speisestärke
300 g Naturjoghurt
170 ml Öl Raps oder Sonnenblumenöl
50 ml Milch
100 g Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben
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#himbeeren #kochkino #kuchen

[@ramonagut7835]

Hab ihn am WE gemacht, hatte aber nur TK Erdbeeren. Denke mit TK Himb. noch besser. Aber auf jeden Fall sehr lecker und einfache Zubereitung ❤😋👍

[@gabivonameln1707]

Halllchen 🤗
Sollte man generell gefrorene Früchte vorher nicht auftauen lassen?
Wäre der Teig auch für zb. Zwetschgen geeignet?
Vielen Dank für's tolle Rezept. 🥰🫠🙌

[@sigridscholz2046]

Lecker...kann man den wohl einfrieren? LG