Рецепту 50 ЛЕТ из старой Бабушкиной тетради! Десерт из ПРОШЛОГО, который нас поразил! ПОЦЕЛУЙЧИКИ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 лют 2024
  • Рецепту 50 ЛЕТ из старой Бабушкиной тетради! Десерт из прошлого, который нас поразил! ПОЦЕЛУЙЧИКИ, так называла МАМА это печенье. Сейчас я увидела его под названием Ракушки. Значения не имеет. Главное, что это очень просто и вкусно! Продукты самые доступные, а вкус потрясающий, удивит каждого. Тонкое, тающее во рту тесто и белковое суфле. А Вы помните такой десерт? Если выпекали,то под каким названием?
    *****************************************
    Всех спонсоров благодарю за финансовую помощь в развитии канала, пусть Вам всё вернётся вдвойне! Для желающих стать спонсором вот ссылка ➡️ / @kukhnyaneumeloykhozyayki
    Карта Privat 🇺🇦 4149609002097642
    Карта Privat 💰 5168757422866865
    *****************************************
    РЕЦЕПТ НИЖЕ, А ТАК ЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ, В КОТОРЫХ ВЫ НАЙДЁТЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
    Ваш 👍, комментарий и подписка - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт!
    Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
    **********************************************
    ‼️ В видео доступны субтитры на разных языках. Выберите свой язык, пожалуйста, в настройках.
    *********************************************************
    РЕЦЕПТ
    Выходит 30 шт.
    Стакан =250 мл
    Тесто
    мука 2 стакана (380 г)
    масло сливочное 200 г
    соль щепотка
    желтки 3 шт.
    сметана 100 г
    Белковое суфле
    белки 3 шт.
    сахар 200 г
    соль щепотка
    ванильный сахар 10 г
    лимонная кислота щепотка
    кукурузный крахмал 2 ч.л.
    Сахарная пудра для украшения
    Выпекать при t 200* 10 минут
    Приятного аппетита!
    ****************************************
    RECIPE
    Comes out 30 pcs.
    Glass =250 ml
    Dough
    flour 2 cups (380 g)
    butter 200 g
    salt a pinch
    yolks 3 pcs.
    sour cream 100 g
    Protein soufflé
    egg whites 3 pcs.
    sugar 200 g
    salt a pinch
    vanilla sugar 10 g
    citric acid pinch
    corn starch 2 tsp.
    Powdered sugar for decoration
    Bake at t 200* 10 minutes
    Bon appetit!
    *****************************************
    Посмотрите мои плейлисты ,Вы,точно,найдете то,что Вам нужно!
    Напитки( • Напитки
    Пасхальные рецепты: • Пасхальные рецепты
    Блины,Оладьи,Панкейки: • Блины,Оладьи,Панкейки,...
    Летние рецепты: • Что Приготовить из КАБ...
    Ленивые рецепты: • Ленивые рецепты
    Быстрые завтраки,Ужины,Перекусы • БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК или УЖ...
    Выпечка • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
    Что приготовить из детской смеси • Что приготовить из дет...
    Постные блюда • Постные рецепты
    Первые блюда • Первые блюда
    Вторые блюда • КАРТОШКА с МЯСОМ в Дух...
    Блюда из фарша • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
    Праздничные блюда • Праздничное Блюдо МЯСО...
    Блюда из рыбы • Как ПОСОЛИТЬ Красную Р...
    Салаты: • Салаты, закуски
    Пельмени,вареники, чебуреки: • Пельмени,вареники, чеб...
    Крем для любой : • Крем для любой выпечки
    #кухня_неУмелой_хозяйки #печенье #печеньедомашнее #печеньевдуховке #печеньесначинкой #печеньеза5минут #печеньеракушки #песочноепеченье #поцелуй #поцелуйчики

КОМЕНТАРІ • 871

  • @kukhnyaneUmeloykhozyayki
    @kukhnyaneUmeloykhozyayki  3 місяці тому +63

    Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно!
    Летние рецепты: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL.html
    Напитки: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV.html
    Выпечка: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I.html
    Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip.html
    Ленивые рецепты: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH.html
    Вторые блюда: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC.html
    Постные рецепты: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8.html
    Салаты, закуски: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA.html
    Праздничные блюда/Блюда к празднику: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr.html
    Блюда из рыбы: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD.html
    Крем для любой выпечки: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn.html
    Торты и десерты без выпечки: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b.html
    Блюда из фарша: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS.html
    Пельмени,вареники, чебуреки: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M.html
    Блины,Оладьи,Панкейки: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x.html
    Домашний сыр - легко!: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm.html
    Пасхальные рецепты: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm.html
    Первые блюда: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70.html
    Что приготовить из детской смеси: ua-cam.com/play/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C.html

    • @tatitugli8744
      @tatitugli8744 2 місяці тому

      Аааа, класс, помню-🎉🎉🎉

    • @tatitugli8744
      @tatitugli8744 2 місяці тому

      Делали в виде ❤, название было поцелуй голубки

    • @user-uv1qf6gg1i
      @user-uv1qf6gg1i 2 місяці тому +1

      У нас они назывались Медузки или ракушки❤❤❤

    • @user-vc2yy1yg6o
      @user-vc2yy1yg6o 26 днів тому +1

      Потрясающий рецепт с поцелуйчиками. Спасибо огромное все получилось замечательно, единственное, не хватило безе в начинку..если есть у вас какая то рекомендация, что можно добавить или заменить крем - напишите пожалуйста. Все замечательно. Здоровья вам и вашим близким. И много много поцелуйчиков❤ также из Швейцарии ❤❤❤🇨🇭🇨🇭🇨🇭

  • @user-be8fr4gq8k
    @user-be8fr4gq8k 2 місяці тому +100

    А вы заметили, что весь интернет пестрит рецептами!,но Бабушки сохранили для нас самое лучшее, которое нигде не найдёшь😅❤

  • @user-cg8vq3ht5x
    @user-cg8vq3ht5x 2 місяці тому +684

    А вот мои,ни бабушка,ни мама такое никогда не готовили и этот рецепт даже не знали и не слышали и я тоже его вижу впервые!!!!!!!)))))😊

    • @user-ym6co1ib3p
      @user-ym6co1ib3p 2 місяці тому +13

      Никого не интересует,а мы все знали ещё с 80-х годов

    • @user-cg8vq3ht5x
      @user-cg8vq3ht5x 2 місяці тому +1

      @@user-ym6co1ib3p 🤪🤪🤪

    • @user-bo2kp9jy5m
      @user-bo2kp9jy5m 2 місяці тому +3

      А разрыхлитель не нужен? Напишите пожалуйста.

    • @elenarogacheva4669
      @elenarogacheva4669 2 місяці тому +83

      Я тоже первый раз увидела, хотя мне уже 60 и жила в крупном областном центре с хорошим снабжение.

    • @riresou5785
      @riresou5785 2 місяці тому +21

      аналогично

  • @user-lj5wz8sg9s
    @user-lj5wz8sg9s 2 місяці тому +143

    Я пекунья с 12 лет, сейчас мне 60 и я впервые узнала о таком замечательном печенье. Спасибо!

  • @innaflanders8445
    @innaflanders8445 3 місяці тому +278

    А мне наоборот нравится, что печенье у Вас раскрылось.

  • @user-ew5cf3xh6j
    @user-ew5cf3xh6j 3 місяці тому +272

    Появились эти печенёшки в 80х годах и назывались у нас ракушками ,тесто такое же ,а вот внутри ещё добавлялись орешки и после ввпечки посвпали их сах.пудрой.Пеку их и сейчас,тесто лучше на ночь в холодильник.Спасибо вам за старые рецепты СССР.

    • @user-ts2yv6qb9b
      @user-ts2yv6qb9b 2 місяці тому +15

      Рецепт теста был в семидесятые в журнале "Работница" или "Крестьянка", но как для коржей "Наполеона"... писали, что это как упрощённый вариант, но очень понравился доступностью и легкостью приготовления, в холод-к ставили на ночь !

    • @ravilgozairov1904
      @ravilgozairov1904 2 місяці тому +2

      😊cuper

    • @user-mb1hb9tl6w
      @user-mb1hb9tl6w 2 місяці тому +6

      Спасибо большое)☺️.. Поищу в своей кулинарной😋 сокровищнице СССР)☺️👍, хотя не помню, и не слышала, чтобы мама, или бабушка их готовили☺️..Т.к пекли обычно, что проще.. Печенье на рассоле☺️, орешки со сгущёнкой, хворост, козинаки из овсянки ☺️на сковороде, и колбаска из печенья, котор. часто готовили в деревне.. Делюсь☺️:самое обычное печенье, мы брали "Юбилейное", или что-то похожеена него☺️... Нужно поломать в миске на мелкие кусочки, туда сливочное масло, котор.должно быть просто мягким..Пропорции исходя из количества печенья☺️, и далее добавляем какао, и потом всё руками хорошенько перемешиваем☺️..Далее берём фольгу и формируем колбаски)😋, заворачиваем и убираем в холодильник до затвердевания массы)☺️..Для атмосферы можно включить музыку 80х☺️во время приготовления)☺️.. А можно включить детские песни, и готовить вместе с детками).. В более современ. версиях добавляют и орехи и что-то ещё, но оригинальный рецепт такой, как я написала☺️,и получается оч. вкусно)😋и просто) ☺️.. Всем мира, добра, любви, здоровья, и всего самого доброго)🌞🤗..

    • @LyubovRF
      @LyubovRF 2 місяці тому +3

      @@user-mb1hb9tl6w сгущенку или сахар в масло не добавляли?

    • @user-mb1hb9tl6w
      @user-mb1hb9tl6w 2 місяці тому +6

      ​, нет☺️, т.к печенье сладкое☺️.. С первым днём весны)☺️.. Хорошего Вам дня), и всего самого доброго)🌞🌻🤗..

  • @user-yv4xy4vy1g
    @user-yv4xy4vy1g 2 місяці тому +160

    Да, очень круто! Мне 62 года, но я тоже впервые вижу такие печенюшки. Слюньки прям потекли!

  • @zoyac138
    @zoyac138 Місяць тому +12

    В Одессе пекли "розочки". Тесто тонко разкатывали, намазывали начинкой, сворачивали рулет и резали на кусочки, раскладывая срезом вниз. При выпекании начинка слегка поднимается и получаем розочку.

  • @user-ge3bm7gn2r
    @user-ge3bm7gn2r 3 місяці тому +136

    Впервые вижу такое печенье, буду печь . Спасибо.

  • @user-jy8py6my4l
    @user-jy8py6my4l 2 місяці тому +30

    Я готовлю уже в течении нескольких лет, под названием Ушки, очень нравится нам всем.

  • @user-bx4ul6wi8r
    @user-bx4ul6wi8r 3 місяці тому +90

    У нас это были Розочки! Раскатать, намазать, свернуть в рулет, нарезать порциями, срезом на противень! Когда спекутся, выглядят, как розочки! 👍

    • @user-ue7fi7zw1l
      @user-ue7fi7zw1l 2 місяці тому +13

      Я печенье розоски делаю на твороге, пачка тариога, пачка маргар н, два желтка, соль, сода, 2, 3 стакана муки, может на полстааана меньше, от веса зависит. Раньше по 250 г было, и да, на три части тесто делите, раскатываете, смазываете белковым кремом из 2 белков и стакана сахара, и сворачивание трубочкой. Можно крем посыпать орехами или маком. А эти нпзываются Ракушки

    • @user-bx4ul6wi8r
      @user-bx4ul6wi8r 2 місяці тому

      @@user-ue7fi7zw1l точно! Так и есть!

    • @user-tm1xs4je3b
      @user-tm1xs4je3b 2 місяці тому +5

      О , спасибо вам большое за подсказку рулета - не хочу раскатывать каждое печенье отдельно ! Какой ширины примерно надо нарезать ?

    • @user-bx4ul6wi8r
      @user-bx4ul6wi8r 2 місяці тому

      @@user-tm1xs4je3b 3 см

    • @user-pb3xn9sh8u
      @user-pb3xn9sh8u 2 місяці тому +3

      Печенье розочки, именно на твороге!

  • @Xxx-hm6if
    @Xxx-hm6if 2 місяці тому +13

    Я не молодая 66 лет, в молодости много пекла, есть тетрадь с рецептами, но такого нет. В первые слышу о таком печени. Надо обязательно испечь. Читала коментарии и много коментов из Ташкента. Видно у них эти печенья были в моде, у нас в Баку их не было.

  • @ludmilalak4474
    @ludmilalak4474 2 місяці тому +36

    Такое вкусное печенье, что даже и не подумала, что такая вкуснятина. Она точно даже без всякой присыпки в момент съедаются, не дожидаясь второго протвеня выпечки. ЛЮКС! Тают не только во рту, но и с тарелки.
    Благодарю за такой рецепт.👍👌😋❤

  • @user-qg8jx2lm6l
    @user-qg8jx2lm6l Місяць тому +11

    Я очень давно искала этот рецепт ,я помню в СССР готовили это печенье и забыла рецепт когда увидела у вас так обрадовплась как будто встретила родную душу.
    Спасибо вам.Мы их называли морская ракушка с жемчуженой.

  • @tatianatia464
    @tatianatia464 2 місяці тому +51

    Из этого теста отличные пироги , тесто тонко, начинка любая сладкая или нет, с тыквой/луком замечательно ☘️ назывались ракушки, шапка Наполеона -размер больше был.без крахмала и соды, и до румяности золотистой, белки на 1/4 кружка. В Ташкенте 150 лет назад.

    • @user-wx2cz7wh4d
      @user-wx2cz7wh4d 2 місяці тому

      Пожалуйста, дайте свой вариант, т.к. я не люблю крахмал и соду.

    • @tatianatia464
      @tatianatia464 2 місяці тому +7

      ​​​//200 г сл масло или маргарин +2 стак мука(стереть в крошку)//+// 1/2стак сметана+3
      желтка+соль+ст.л.уксус или лимон. сок . (соль стандарт 5г на 500г муки)//.
      Тесто не липнет к рукам, мягкое , в холодильник на час. Кружки 1-1.5мм толщиной , диаметром 15см ,начинка на 1/4 кружка ,сложить чебуреком и ещё пополам, сверху 1 слой теста ,снизу 3.
      Начинка- белки +стак сахара ,рубленные орехи,ваниль,цедра.
      До золотистого цвета 180° Потом засыпать сахарной пудрой.
      Это же тесто подходит для закрытых пирогов с тыквой,картошкой+сл масло немного ,капустой. Толщина теста 2-3мм .Остатки теста -украшения сверху , мини отверстия ножницами , желток + молоко кисточкой. Посыпать-черный тмин(седона)или целая кинза(кориандр)​@@user-wx2cz7wh4d

    • @user-ju5nt5ch2u
      @user-ju5nt5ch2u Місяць тому +2

      @@tatianatia464спасибо за интересный подробный рецепт вкуснятины. Испеку обязательно, люблю новые рецепты. Спасибо.

  • @user-jy8py6my4l
    @user-jy8py6my4l 2 місяці тому +27

    Даже раскрытые, пусть даже очень мало начинки, само тесто бесподобно нежное и вкусное. Спасибо!

  • @user-my2dd6jl2v
    @user-my2dd6jl2v 2 місяці тому +22

    20 лет назад я пекла их. Любимое пирожное моей дочки. В моей тетради они назывались ракушки

  • @user-pb3xn9sh8u
    @user-pb3xn9sh8u 2 місяці тому +27

    Меня мало чем можно удивить, но я тоже впервые вижу такой рецепт, спасибо большое, будем пробовать! Обязательно!!!

    • @user-dh2lq6uy1b
      @user-dh2lq6uy1b 2 місяці тому

      Рекомендую в интернете "ушки " . Очень интересный вкус и форма.

  • @user-cf6lc5yo1h
    @user-cf6lc5yo1h 2 місяці тому +42

    Меня такими печеньями-пирожными угощала подруга, она покупала их в кондитерской. Были присыпаны сахарной пудрой. Рада, что нашла этот рецепт! Побалую свою семью 👍

    • @user-nb8rv1mu7u
      @user-nb8rv1mu7u 2 місяці тому +2

      Автор тоже в конце их присылала сахарной пудрой ✔️👍🍮🍮☕☕

  • @ejik-v-tymane
    @ejik-v-tymane 3 місяці тому +41

    Впервые вижу такие печеньки! Надо попробовать приготовить 😊

  • @ezozkhonuyldasheva5261
    @ezozkhonuyldasheva5261 Місяць тому +18

    Здравствуйте ! В начале 80-х , эти печенки были в моде 😀 . Они назывались , ракушки . А то , что раскрываются , так и должно быть . Пекла оооочень часто . Только , в моём рецепте , были ещё и грец. орехи Они , действительно , вкусные . Спасибо , что вернули в молодость . 😊

    • @user-yt7bc4pv9e
      @user-yt7bc4pv9e Місяць тому +2

      Правильно!❤

    • @user-bk3mr2ew7b
      @user-bk3mr2ew7b 23 дні тому

      Странно, если они очень вкусные, почему их не пекут? Наполеон, эклеры и прочие вкусняшки по прежнему с удовольствием готовят, а этого печенья нет.

  • @svetiksemisvetik6053
    @svetiksemisvetik6053 2 місяці тому +50

    Ещё многие это печенье называют "Сугробы",а я только "Ракушки".Суперское печенье,и очень хорошо что этот рецепт не затерялся,и многие готовят это печенье.👍👍

    • @user-zm6nl7ut8p
      @user-zm6nl7ut8p Місяць тому

      Тёщин язык ещё называли это печенье Давно как то пекла было вкусно Спасибо сто напомнили

  • @svetlanaandreeva1276
    @svetlanaandreeva1276 3 місяці тому +19

    Я тоже много лет делаю такие ракушки. В белок добавляю прокрученные орехи, перед запеканием подминаю вилкой основание печеньки - получается ракушечный узорчик. 💖

  • @anzhelakushvarek3749
    @anzhelakushvarek3749 2 місяці тому +30

    У меня в семье их называли жабками,не давно их пекла по заказу дочки сразу две пропорции,теперь внучки и зять восторге от этого печенья

    • @user-ym6co1ib3p
      @user-ym6co1ib3p 2 місяці тому +6

      А у нас называли лягушачьи язычки и складывали их как вареник

    • @user-tq5ou3cs4t
      @user-tq5ou3cs4t 2 місяці тому

      Есть жабки? Ну и название.

  • @user-dp5ch3fp9z
    @user-dp5ch3fp9z 2 місяці тому +18

    Моя старшая сестра пекла такое печенье на каждое застолье. Пекла его и эклеры. Печенье "улетало" первым :) И даже некоторые гости могли заранее спросить: а будет ли такое печенье к чаю? И почему-то его все называли "кораблики" 😂😂 Думаю, из-за безе. Теперь моей сестры нет с нами... А печенье обязательно испеку в память о ней.

    • @user-yx4ry5kp6u
      @user-yx4ry5kp6u 19 днів тому +1

      У нас тоже "Кораблики".В наше городе есть женщина, которая печёт это печенье в огромном количестве и у нее его скупают оптовики, которые торгуют кондитерской. Выпекает только его. Знаю её лично, когда то давно она снимала у меня дом. Так вот, она на одном этом печенье купила участок и возвела дом в два этажа. К ней со всей области ехали , она и сама потом доставку наладила. Вот что значит вкуснятина! Рекомендую всем!

  • @user-sy6nj8tv3d
    @user-sy6nj8tv3d 2 місяці тому +50

    А я впервые вижу такое печенье. Спасибо огромное! Обязательно попробую приготовить. Самой нельзя, но внуки выпечку очень любят!

  • @svetiksemisvetik6053
    @svetiksemisvetik6053 2 місяці тому +23

    Я это печенье пеку уже больше 30-ти лет и называю его "Ракушки". Всегда пеку на маргарине,так бюджетнее,а разницы ни какой.Дети выросли,а это печенье просят испечь до сих пор.

    • @krysiykot
      @krysiykot 2 місяці тому +8

      Разница в том, что маргарин вреднее

    • @user-hi8nn4jc3h
      @user-hi8nn4jc3h 2 місяці тому

      ​@@krysiykot Раньше маргарин был не вредный, а сейчас канцероген!((

    • @user-zx1jl2mu6h
      @user-zx1jl2mu6h 2 місяці тому +2

      ​@@krysiykotс чего вы взяли, раньше маргарином только и пользовались выпечка была лучше, и маргарин был не такой как сейчас тем более в кондитерке

    • @krysiykot
      @krysiykot 2 місяці тому

      @@user-hi8nn4jc3h маргарин всегда был трансжиром, почитайте о вреде. Если вы раньше об этом не узнали, то ваша проблема. И выпечка с маргарином всегда так себе, потому что у него специфический вкус.

    • @krysiykot
      @krysiykot 2 місяці тому +1

      @@user-zx1jl2mu6h трансжиром, почитайте о вреде. Если вы раньше об этом не узнали, то ваша проблема. И выпечка с маргарином всегда так себе, потому что у него специфический вкус.

  • @user-sq3sh3uy2v
    @user-sq3sh3uy2v 3 місяці тому +41

    Вижу впервые , очень интересный рецепт, как и все ваши шедевры....

  • @user-ii9fj6xk1i
    @user-ii9fj6xk1i 3 місяці тому +31

    Благодарю Вас за такие шикарные рецепты,Я их в тетрадь записываю,чтобы оставить на долгие годы своему сыну,он хорошо готовит и печь научится! Спасибо! Все просто,вкусно,без заморочек! Грамотная речь,ничего лишнего не произносится! Мне очень гравится!

    • @user-jo7mr3hp4b
      @user-jo7mr3hp4b 2 місяці тому +6

      Это очень ценно, именно записи в тетрадь.....(что бы мы делали сейчас без этих записей бабушек/мам...) Главное, чтобы ваш сын это хранил и помнил.... Именно так и сохраняются фамильные рецепты!.....

  • @user-gh7pt9ei4o
    @user-gh7pt9ei4o 2 місяці тому +43

    А у нас в Ташкенте в конце 80- х годов это называлось РАКУШКИ.
    А вовнутрь обязательно клали в безе половинку грецкого ореха, вроде как жемчужина в раковине😊.
    И по форме делали именно Ракушку, те безе с орехом на одной половине, а накрывали другой, и прищипывали немного по бокам.
    Готовые припудривали. ❤❤

    • @lgawerner243
      @lgawerner243 2 місяці тому +6

      А у нас в Ташкенте 😊 в семье моего мужа это называли "Курабье", пекли тоже с орешками, рецепт (конечно-же, старинный фамильный) хранили, как зеницу ока и оо-очень неохотно "выдали" мне... Но настали 90-е, масло, орехи, яйца, да и сахар стали роскошью, потом мы переехали в Германию.... Не поверите, несколько дней назад нашла тот рецепт, записанный мною тогда на перфокарте! Думаю, надо бы испечь, но вот доверия особо нет, что в рецепт тогда "случайно" не вкралась какая-нибудь ошибочка...
      И вот сегодня - такой сюрприз!
      Завтра испеку!

    • @viralova-dovira
      @viralova-dovira 2 місяці тому +8

      ​@@lgawerner243 Странно, почему именно "курабье"? Ведь "курабье" - это круглые печеньки из песочного тесто и если правильно помню, то серединка из капельки густого повидла; на вид напоминало цветочек с серединкой. А в этом печенье тесто слоёное.😊

    • @lgawerner243
      @lgawerner243 2 місяці тому +2

      ​@@viralova-doviraДа, Аллочка, я тоже как-то попыталась в интернете найти рецепт того знаменитого "Курабье", и с изумлением обнаружила описанное Вами печенье... Я предполагаю, что такое название возникло в семье моего мужа из-за такой загадочной благозвучности и французского звучания... Всё французское было там очень уважаемо. 😉😁

    • @izinn-stein2816
      @izinn-stein2816 2 місяці тому +3

      А я только в Ташкенте такое и видела!
      И с целым орехом , и с рублеными

    • @izinn-stein2816
      @izinn-stein2816 2 місяці тому +2

      @@viralova-dovira
      Верно!
      Курабье - по турецки «рассыпчатый»

  • @user-hp3ed8xh6g
    @user-hp3ed8xh6g 2 місяці тому +20

    Благодаря вам,я вспомнила,что 40 лет назад,мы с подругой выпекали такое печенье! Очень вкусное!Спасибо что напомнили,пошла печь!

  • @svitlana4777
    @svitlana4777 3 місяці тому +19

    Первый раз вижу такое печенье
    БлагоДарю за рецепт ❤

  • @user-wj8se5eg8i
    @user-wj8se5eg8i 3 місяці тому +25

    Наташа спасибо за такие чудесные ракушки правда вижу первый раз такие. Завтра внуки в гости приедут а сегодня буду готовить. Спасибо

  • @user-jf4bs8bf7h
    @user-jf4bs8bf7h 2 місяці тому +8

    Такие раскрывшиеся даже прикольнее смотрятся действително на ракушки похожи
    Спасибо за рецепт,доволно легкий ,🌹

  • @user-gy9jf6ry9q
    @user-gy9jf6ry9q 3 місяці тому +41

    Все так только в меренгу добавляю дроблёных грецких орехов 1 стакан .И называем их ракушками.

  • @konstre7517
    @konstre7517 2 місяці тому +14

    Спасибо за замечательный рецепт этого невероятно печенья. Вчера испекла, всё получилось, буду готовить и баловать своих близких.

  • @PARFUME_1v1
    @PARFUME_1v1 6 днів тому +1

    Самый лучший рецепт песочный тесты,как долго стоит тесто в холодильнике тем песочное
    Готовлю уже несколько раз по этому рецепту каждый
    Спасибо 🌺

  • @user-sw3yy7pe2w
    @user-sw3yy7pe2w 2 місяці тому +48

    Я помню, что главным условие при лепке "голубей" было НЕ ЗАЛЕПЛЯТЬ! Тогда белка можно класть много и "голубь" получается пышный, с "крылышками". Если залепить, то горячий пар внутри разрывает печенье и получается неаккуратно.

    • @user-ii1py6es7r
      @user-ii1py6es7r 2 місяці тому +2

    • @user-nd2ey1pp9b
      @user-nd2ey1pp9b Місяць тому +2

      ​@@user-ii1py6es7rя тоже не слепливала края теста и при выпечке безе раскрывало тесто и получалось пышное пирожное! Я называла их уголки.

  • @user-qc6hc6rr9n
    @user-qc6hc6rr9n 2 місяці тому +30

    Добрый день, испекла, попробовала, ну очень вкусное печенье, просто чудо, спасибо вам огромное за простые и доступные рецептики, мира и добра вам

  • @user-tx6lz5gr5g
    @user-tx6lz5gr5g 3 місяці тому +11

    У нас называли "медуза"очень нежное и красивое

  • @juliazaika7314
    @juliazaika7314 2 місяці тому +29

    Получились изумительные. Тают во рту. Спасибо большое за рецепт.

    • @user-nc4qk3hw9c
      @user-nc4qk3hw9c 2 місяці тому +1

      Очень вкусное, нежное печенье! У нас оно называлось "Тает во рту" И мы заворачивали его в треугольнички. Получались трубочки с безе, они увеличивались при запекании, и безе внутри запекалось слегка. Вкуснятина неимоверная!!!❤😊

  • @user-ff1xn8yy1z
    @user-ff1xn8yy1z 3 місяці тому +33

    Никогда такие не видела. Очень симпатичное печенье.

  • @olgabelokhvastova4142
    @olgabelokhvastova4142 2 місяці тому +2

    Божественное печенье! Оторваться невозможно! Семья в восторге! Спасибо за рецепт, здоровья Вам и счастья ❤

  • @Iren3000
    @Iren3000 2 місяці тому +8

    Красота какая! Надо печь! Благодарю за рецепт. Мне 62, очень люблю печь. Но о такой прелести даже не слышала❤

  • @nairaharutunyan3703
    @nairaharutunyan3703 3 місяці тому +18

    Просто великолепно, спасибо вам за рецепт ❤

  • @OzeroNui
    @OzeroNui 3 місяці тому +3

    прелесть какая! спасибо за рецепт!

  • @user-ft9sg7sk3v
    @user-ft9sg7sk3v 3 місяці тому +22

    Наташечка, как красиво и аппетитно получилось, приготовлю обязательно, хоть я немолодая, но правда вижу такой рецепт впервые, спасибо!

  • @user-rt3br8wb3b
    @user-rt3br8wb3b 2 місяці тому +18

    Спасибо. Впервые вижу такое печенье. Буду пробовать

  • @user-hu8cp1hk4b
    @user-hu8cp1hk4b 3 місяці тому +31

    Добрый день.Недавно моя сестра попросила у меня рецепт вкусного песочного печенья.И я вспомнила именно этот рецепт.Но у нас их скручивают трубочками.И оно действительно очень вкусное!

    • @user-jq3uq3mp7m
      @user-jq3uq3mp7m 3 місяці тому +2

      Да,только в трубочки у нас называли "бананы", а так "ракушки "😊

    • @user-tm1xs4je3b
      @user-tm1xs4je3b 2 місяці тому

      Подскажите - вы скручиваете все тесто и нарезаете, или раскатанные лепешки по отдельности скручиваете ?

    • @user-hu8cp1hk4b
      @user-hu8cp1hk4b 2 місяці тому +4

      @@user-tm1xs4je3b Добрый вечер.Раскатываю небольшие лепешки и плотно не скручивать.При подъёме безе разорвет тесто, если будет мало пространства внутри.Но даже если лопнет,на вкус не влияет!!!

    • @user-zy5bu8db5r
      @user-zy5bu8db5r 2 місяці тому +2

      @@user-tm1xs4je3b, мы пекли рогалики. Раскатывали круг, смазывали сверху белком, разрезали через центр на треугольники и скатывали от широкой части к узкой. Получался рогалик. И выпекали. 😊

    • @user-tm1xs4je3b
      @user-tm1xs4je3b 2 місяці тому

      @@user-zy5bu8db5r спасибо !

  • @user-ko4zw6ft4h
    @user-ko4zw6ft4h 2 місяці тому +9

    Ой, какая прелесть, прямо хочется сделать🤗

  • @user-ju5nt5ch2u
    @user-ju5nt5ch2u 2 місяці тому +4

    Мне очень понравилось печенье. И понравилось, что они открылись. Спасибо за вкусный интересный рецепт, за очень симпатичное представление его.

  • @Sonja-ji1gu
    @Sonja-ji1gu 2 місяці тому +2

    Выглядит необычайно аппетитно, именно раскрытые. Обязательно приготовлю. Спасибо!❤❤❤

  • @kunitsynamila
    @kunitsynamila 3 місяці тому +2

    Ух ты, какой интересный рецепт. Спасибо. ❤

  • @user-xz2qx3og2n
    @user-xz2qx3og2n 3 місяці тому +17

    Какое классное печенье! Да,рецепт старый,мы раньше называли "Розанчики"!Почему-то последнее время хочется готовить по рецептам из старых записей.Спасибо Вам за напоминание!🎉

    • @user-br7si3if2p
      @user-br7si3if2p 2 місяці тому +3

      Розанчики пеклись совсем по другому. Тесто раскатывалось и смазывалось безе, затем сворачивали в рулет и резали по 2см. И при резке с одной стороны как бы выступало безе и получались розочки. Поэтому их называли розанчиками. Может у по-другому было. Будьте здоровы🙏

    • @user-tm1xs4je3b
      @user-tm1xs4je3b 2 місяці тому

      Скажите пожалуйста, тесто при этом сразу все раскатывать для рулета , или по частям ?

    • @user-xz2qx3og2n
      @user-xz2qx3og2n 2 місяці тому +1

      @@user-tm1xs4je3b я делаю штучно, при нарезке рулета безе расползается

  • @user-bx4ul6wi8r
    @user-bx4ul6wi8r 3 місяці тому +1

    Спасибо, что напомнили!

  • @olgatelegina486
    @olgatelegina486 2 місяці тому +1

    Такое интересное! Впервые вижу такие печенья/пироженки!!!

  • @user-rd3kt2en9d
    @user-rd3kt2en9d 3 місяці тому +17

    А у меня этот рецепт под названием ,,Голуби,,.
    Как бы оно не называлось, оно просто супер !

  • @user-dj1od6jr9b
    @user-dj1od6jr9b 3 місяці тому +2

    Благодарю Вас. Великолепно.

  • @user-nk5zg3hc6m
    @user-nk5zg3hc6m 2 місяці тому +1

    Обязательно сделаю! Спасибо за рецепт.

  • @user-bt4xn9sc6x
    @user-bt4xn9sc6x 3 місяці тому +8

    Спасибо за рецепт!!!
    Никогда такого не встречала!!!

  • @nanakozashvili7995
    @nanakozashvili7995 3 місяці тому +2

    Одно удовольствие слушать и смотреть вас..четко,коротко и вкусно.спасибо👍🥰

  • @user-sc2sd4hq3m
    @user-sc2sd4hq3m 3 місяці тому +3

    Добрый день.спасибо. необычно👍

  • @evgeniyafyodorova9019
    @evgeniyafyodorova9019 3 місяці тому +9

    Для меня , этот рецепт
    -- Новинка! Очень понравился !👍😋💯🌏

  • @kasa2123
    @kasa2123 Місяць тому +4

    Раскрытые ракушки,с безе снаружи выглядит очень аппетитно.Спасибо за рецепт и за сказанное "граммОВ"❤

  • @user-ch2bg1up6u
    @user-ch2bg1up6u 2 місяці тому +1

    Замечательный рецепт,выглядят печеньюшки очень нарядно,готовятся легко.Спасибо большое за рецепт

  • @user-so9qy2ie9z
    @user-so9qy2ie9z Місяць тому +1

    Спасибо за Рецепт.

  • @user-ef4fy9kt9o
    @user-ef4fy9kt9o 2 місяці тому +3

    Я то-же никогда не слышала о таком печенье, но уверена что это очень вкусно, спасибо и лайк ожнозначно

  • @user-sn1yc8yi5e
    @user-sn1yc8yi5e 2 місяці тому

    Шикардос!
    Я никогда не встречала этот рецепт, удивительно. ❤

  • @user-olga.jm_777
    @user-olga.jm_777 2 місяці тому +1

    Спасибо за рецепт. Он не сложный, но видно что вкусные печеньки получаются . Всем МИРА и ДОБРА ❣️💐

  • @user-zq5wo3kg9o
    @user-zq5wo3kg9o 3 місяці тому +30

    Классное печенье-пирожное, благодарю за рецепт!!!!

  • @user-bp2pb8xs6s
    @user-bp2pb8xs6s 3 місяці тому +8

    Мне зашёл рецепт такого нежного печенья с суфле ! Хочу приготовить ! Спасибо за рецепт !

  • @liudmilanikitina5780
    @liudmilanikitina5780 3 місяці тому +11

    В интернете аналогичные печеньки называют "Розочки", белок там намеренно не защипывают для создания эффекта лепестков розы.

  • @SvetlanaKobus
    @SvetlanaKobus 2 місяці тому +5

    Первый раз в жизни вижу это печенье! Ух красота! Обязательно буду печь! Хочу добавить в меренгу миндальную муку.

  • @user-vc9wp1jp7i
    @user-vc9wp1jp7i 3 місяці тому +21

    В моем дктстве такое печенье пекли с творожной начинкой, называлось ракушкой. Большое спасибо за рецепт с такой интересной начинкой! ❤

    • @larisapopova6433
      @larisapopova6433 3 місяці тому +6

      У меня этот рецепт из журнала,под названием Голуби.

    • @nadejda6105
      @nadejda6105 2 місяці тому

      Подскажите пож. как готовили творожную начинку.

    • @user-vc9wp1jp7i
      @user-vc9wp1jp7i 2 місяці тому +5

      @@nadejda6105 творог брали не жидкий, добавляли яйцо и сахар. Просто хорошо перетереть, начинка не должна быть жидкой

    • @nadejda6105
      @nadejda6105 2 місяці тому

      @@user-vc9wp1jp7i Спасибо огромное.

    • @nadejda6105
      @nadejda6105 2 місяці тому

      @@user-vc9wp1jp7i Благодарю Вас.

  • @user-np1lx3rt9q
    @user-np1lx3rt9q 3 місяці тому +8

    Ням ням ! Спасибочки Вам большое ! ❄️💐👏

  • @user-ue6yb5pu2i
    @user-ue6yb5pu2i 3 місяці тому +3

    Благодарю за видео рецепт👍 Обязательно приготовлю❤

  • @gulnazbabayeva5700
    @gulnazbabayeva5700 2 місяці тому +1

    Спасибо большое раскрытые они шикарные ❤

  • @carrizocarrizo123
    @carrizocarrizo123 2 місяці тому +5

    Необычно и вкусно выглядит.Будем пробывать.А главное домашнее😊🤗Благодарю за подсказочку!
    С кофе самое то.🧚‍♂️🧚‍♀️🧚

  • @user-xp9ip4lj1k
    @user-xp9ip4lj1k 2 місяці тому +2

    Впервые вижу!!! Класс! Слушайте, так просто ведь. А вид шикарно!!! Огроооомное Благодарю за рецепт ❤ Супер! То, что я сейчас хочу!!!!❤❤❤

  • @alinalemberg4511
    @alinalemberg4511 3 місяці тому +9

    Для меня это новое печенье, о таком и не слышала. Обязательно попробую приготовить. Интересно...

  • @Rina17014
    @Rina17014 2 місяці тому

    Впервые вижу такой такой интересный и простой с виду рецепт. Спасибо

  • @user-pw4us2ec3z
    @user-pw4us2ec3z Місяць тому

    Благодарю ❤️, очень вкусные печенье

  • @user-jq5dq2xb2p
    @user-jq5dq2xb2p 2 місяці тому +1

    Спасибо за рецепт!!!

  • @user-ef8lx9ue5g
    @user-ef8lx9ue5g 2 місяці тому

    Большое спасибо за чудесный рецепт)

  • @user-ro6cl3wy5s
    @user-ro6cl3wy5s 3 місяці тому +3

    Спасбо Вам большое!👍🌹🌹🌹

  • @Lenochek45
    @Lenochek45 2 місяці тому +1

    Благодарю за рецепт, буду печь!!!

  • @user-lm2et7ys7y
    @user-lm2et7ys7y 2 місяці тому +1

    Ого! Классный рецепт! Благодарю! Все просто. Обязательно испеку такое печенье! Забираю в копилку ❤

  • @sofiaaigenser9588
    @sofiaaigenser9588 3 місяці тому

    Рецепт, высший пилотаж, обязательно спеку

  • @user-mk5cl9hz2h
    @user-mk5cl9hz2h 2 місяці тому +1

    Спасибо, огромное, вспомнила эту вкусноту

  • @user-vd9jd2mo7x
    @user-vd9jd2mo7x 2 місяці тому +4

    А моя мама хворост готовила! Я такой хворост больше нигде не видела и не ела! Правда как хворост! Сахарной пудрой посыпала. Целый таз! Очень вкусно!!!

  • @user-qu5sj6zg4p
    @user-qu5sj6zg4p 2 місяці тому +1

    спасибо за рецепт

  • @user-vw6qz7fh3h
    @user-vw6qz7fh3h 3 місяці тому +3

    Очень симпатично!

  • @user-hu4ky6gb9l
    @user-hu4ky6gb9l 21 день тому +2

    Буквально 25 лет я узнала этот рецепт. С тех пор постоянно готовлю. Супер вкусное. У меня его название Гусиные лапки

  • @user-wd1ey5wd5y
    @user-wd1ey5wd5y Місяць тому +1

    Замечательно! Спасибо большое!

  • @user-et9fr2ro8o
    @user-et9fr2ro8o 2 місяці тому +1

    Спасибо за рецепт! Вкусно! Молодец!❤❤❤

  • @user-zt5sz8ke1w
    @user-zt5sz8ke1w 2 місяці тому +1

    Спасибо за рецепт❤

  • @user-cg5xj7mm9h
    @user-cg5xj7mm9h 3 місяці тому +1

    Какая прелесть!😊❤

  • @liljachrist4714
    @liljachrist4714 2 місяці тому +6

    Мы называли «платочки» 😍 рецепту действительно уже пол века

  • @user-ol3yq3vl9o
    @user-ol3yq3vl9o 3 місяці тому +4

    Спасибо за рецепт ❤❤❤
    У меня тоже раскрылись печенья, но это не испортило как вкус так и внешний вид.
    Моя семья одобрила. Просят ещё 👍👍👍

  • @a_zorra1912
    @a_zorra1912 3 місяці тому +2

    Я их сделала🎉❤ спасибо за подробный рецепт