ホタルイカを生のまま食ってみた
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- Опубліковано 8 кві 2022
- いろんなイカを食べましたが、人生で初めてこのイカを生で食べた結果…
肝の味が独特で超濃厚!刺身としゃぶしゃぶでいただきます。
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富山県人です。一般家庭の冷凍室では寄生虫のリスクを避けきれないらしいので、自分は低温調理器を使ってます。
寄生虫(旋尾線虫)が死滅する温度が60度とのことなので、容量に応じた時間茹でてから冷やしてから食べてます。
肝のレア感が残った茹でホタルイカおいしいですよ👍
私の地元の兵庫県北部は、春になるとホタルイカのボイルがスーパーに並びます。
人が食べるのがメインですが、生を小分けで凍らせて、根魚の釣り餌としても使用します。
生き〆で送ってくれたんだけど。吸盤が腕にふっついて。感動しました。私もホタルイカが好きです。とくさんが買ったの買ってみよう。
富山のホタルイカを掬いに行きたいと考えている大阪人です。
ホタルイカのボイルは酢味噌が合いますよ🎵
ホタルイカなら丸干食べてもらいたい
ライターで炙って噛み締めながら酒を飲む
最高の肴です
ホタルイカは酢味噌がいいですね。それと沖漬け。お試しあれ🦑🦑🦑✌️✌️
ホタルイカはカレーの中に入れてホタルイカカレーや天ぷら、後は刺身も美味しいですが刺身にしたのを昆布で締めて数日間置いてホタルイカの昆布締めは絶品です！by富山県民より
昆布締めいいですね！
酢味噌も美味しいみたいです。ボイルして
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酢味噌和えは県民からしたら鉄板です。
墨などの旨味もプラスアルファされてのイカ丸々の美味しさなんでしょうね🦑✨
アオリイカとかでも鮮度の良いうちに肝と墨を混ぜた肝醤油で食べたら美味しいのでは❔✨
釣り餌としても万能ですよ！
頭に針をかけると下足部分からかじられてちぎれるので頭はまき餌、下足をフックにかけまーす😁
さっとボイルしてカルパッチョも美味しいし、生からのアヒージョも🎶もちろんボイルして酢味噌やポン酢も美味しいです。天ぷらも❣️
下処理後干してから炙っても良き。富山ではお刺身になった状態で冷凍もありますよ。また、ホタルイカミュージアムなるものも楽しいしホタルイカ掬いも体験してみて欲しいです。
生ホタルイカ美味いですよね😋
今年初めて食べたらハマりましたよ😍
おばあちゃんがよくワカメとホタルイカの酢味噌和えつくってくれて、小さい時から大好きでしたー！
何故かとくさんの食べてるところをリピ観してしまうw
あう〜のとこが個人的に好きですw
富山県民です。北陸編でかっちゃん達が釣ってた辺りだと今の時期爆湧きしたら陸から網で掬い放題です（＾ω＾）
目、口、取れば色々使えます。生食は24時間冷凍して流水解凍でいけます。パスタやアヒージョも合いますよ。
ホタルイカ掬いに1度来て下さい😃とれたてのしゃぶしゃぶ＆茹では最高ですよ✨
ホタルイカ今年たくさん採りました！地元民なんで、最高です！機会あったら是非富山に来てホタルイカ採りに来てください！
ぜひ東北のドンコのタタキもご賞味ください❗️
以前お店で食べた干したホタルイカ、あれは本当に美味しかったです。
お酒がすすみました♪
富山県の浜黒崎キャンプ場ならキャンプ場の目の前で爆湧きしてることがありますよ。
昔、釣りしてて目の前で身投げが始まって、掬いまくって32Lクーラーボックスを満タンして後処理でひどい思いをしたことがあります。
しかも２日連続。
友人は掬ったのを生きたまま食べてました(-_-;)
この時期は富山県の深夜の海岸はお祭り騒ぎです。
人間だけでなくホタルイカを食べにくるフィッシュイーターもお祭り騒ぎでホタルイカパターンでいい魚が釣れます。
茹でたホタルイカを手巻き寿司にしたらめちゃくちゃ美味かった。
海苔に酢飯、大葉1/2枚、ホタルイカ2-3杯、少々のマヨネーズの順で乗せてから醤油を数滴垂らしてカービィの如く大口を開けて一気に喰らう。
ホタルイカの
しゃぶしゃぶも、もみじおろしに
旭ポン酢が最高です！
金沢でホタルいかの塩辛とスミ造り試食しましたがやっぱり刺身が旨かったです。
富山と石川は旨いものだらけ❗
沖漬けしたホタルイカを炙れば最高の酒のつまみ🍶
富山に住んでる方なら毎年今時期獲れたて召し上がってるんでしょうねぇ〜😍
お刺身めっちゃ美味しそうでした(^^)
掬いに行って見たいです😆
ホタルイカの干物も食べて見て〜
酒のつまみにはもってこいよ
さっと炙って🤤
絶対美味しいやつ〜‼️
ホタルイカを生の刺身で食べたことはないですけど、天ぷらが本当に美味しくて自分は好きですね〜
さっと湯がいて酢味噌で食べるのが一番好きです。
最後の皆でジャンケン楽しそうw
ホタルイカは有明海では白石町の堤防に盆前後の大潮の深夜に灯りをつけて取りに行った事が有りました。
お取り寄せで調理するのもいいですね。
自分もお取り寄せして調理する時に参考になります。
青森珍味↓✨
ぜひホタテの卵巣、食べてみてください!!
バター焼き、煮付け、美味しいですよ🐻🍴
あとナマコとホヤ!!
ホヤの酒盗は最高です🌼
あとホテイウオ(ごっこ)
そうか、九州ではホタルイカをあまり食べないんですね、だけど、今回の動画で、ホタルイカの処理に手間が掛かることを知りました。私は茹でたホタルイカを酢味噌で食べるのが好きです。ホタルイカの沖漬け、ホタルイカの沖漬けの一夜干しも美味しいですね。
これは富山のホタルイカの身投げ時期にキャンプで行ってイカパリ〜して欲しいです。メスティンご飯のイカ飯とか、色々出来そうです。
富山は茹でてからし味噌が定番ですね！酒のアテには塩辛で日本酒がオススメです！
ホタルイカ 通販
で検索、購入しましたー！
ホタルイカのしゃぶしゃぶは今が旬の新物ワカメと合わせると最高です！
ボイルは、カラシ酢味噌がおすすめ。お試し下さい
日本海の春の味覚
酢味噌刺し身うまいらしいですよね。
まだまだホタルイカおかっぱりから取れるので遊びに来てください。富山県民からでしたー
九州ではホタルイカは一般的な食材ではないのを初めて知りました。干したホタルイカの肝を炙って食べるのもなかなか乙です、沖漬けも美味しいです。
良かったです🥰💘
ホタルイカの沖漬け美味しいですよ😋
素敵な事するね！面白かったし味の感想も調理の仕方もわかりやすい！
徳村さんが知ってるか知らないかわからないけどマガキ貝美味しいよ。おすすめさ。別名チャンバラ貝かティラジャーかトビンニャー
ホタルイカのアヒージョも美味しいです
ハタハタの一夜干し(醤油漬け)
サヨリの味醂干し
マダコの浜干し
かき揚げ、ボイル、沖漬け、パスタ等美味しいですよ！
すぐにお取り寄せしてしまったｗ
関西で売ってるボイルホタルイカのイメージは兵庫県より富山県産のほうが身が大きいイメージ
ボイルしたやつを天ぷらにしても美味しいし、わけぎとぬた和えみたいにしても美味しい
小さいイカは塩茹でして生姜醤油が最高ですね^_^
ちなみに茹でた後だと骨抜きで簡単に目と骨と口が取れます。
なので、茹でる場合は先にまとめて茹でると良いです^_^
ホッケの干物を是非。
ホッケも真ホッケと縞ホッケがあります。
両方ご賞味いただきたい。
当たりハズレはありますが…当たりを引いたらめちゃくちゃウマかです。
酢味噌で食べても美味しいですよ
ヤバい❤️ヨダレが❤️美味しそー‼️
めっちゃ食いたい、、、
今日頼もうw
ホタルイカの沖漬け、一夜干しがおススメです！😅
いっちは、やはり嘘の塊やったね！🤣
毎日楽しく拝見させて頂いてます(*^^*)蛍烏賊、裏の海で先日取りましたが、沖漬けもおすすめです。
地元ではあまり人気が無いので、このお値段なのかな？(食べすぎると肝が濃厚過ぎて下痢をしたり、寄生虫問題)
今年は豊漁だったので、また是非食べてください。これからも応援しています。
富山産の方が大型で食べ応えありますよ〜
とくさん、オレも食いたい。
ホタルイカ生で食べれるなんて知らなかった
スーパーに売ってるのは茹でてあるで
酢味噌でたべるよ
刺身は格別うまいんだろな😳
ボイルして酢味噌でもうまかよ
もっと色々お取り寄せして、料理して下さい❗️楽しみです
ホタルイカといえば酢味噌でしょ‼️
ボイルは酢味噌があうかもー
ホタルイカって年中とれるんですね！
処理なしでボイルしてるものしか知らないから、手間ひまかけたホタルイカのお刺身+生姜醤油めちゃ気になります✨
しゃぶしゃぶした時の肝パンたまりませんねぇ(｡ >艸
とくさんのコウイカの料理を見て…どうしてもコウイカが欲しくて、会長から仕入れて貰って買いました。
とくさんご紹介したり、お料理
召し上がりながら楽しそうなのが伝わってきます😄
とくさん優しいですね
皆さんワイワイ楽しそう😄
関東のスーパーでホタルイカ茹でたのが売ってあって酢味噌で食べます
とくさんをクックとのコラボで知っていたけど。動画を見たのが初めてで…なまりが凄くてワロタw
あまりに美味そうなので早速ポチりました😆
Mình là người Việt Nam mình không biết tiếng Nhật nhưng mình rất thích xem video của bạn rất hay để mình làm Theo cảm ơn bạn nhiều chúc kênh bạn sớm thành công nhé
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富山県では、「竜宮そうめん」として食します！検索して見てください！
九州じゃ生のホタルイカなんて絶対に食べられませんよねー(^^;
時期になるとタモで獲れますよ！
北海道からこんばんは ホタルイカのするめおいしいよ 沖ずけ？もね
生ホタルイカ🦑
ボイルホタルイカ🦑
時期により普通に
売ってるので
食べてました😋
何時もいろはで
とくさんイカゴは
ホタルイカ🦑だと思ってました
違う種類でしたか
ホタルイカ🦑シーズンに
今かな？
いろはメンバー行ってみて下さい
大きい肴入れ満杯になると思いますよ〜
氷🧊いっぱい入れ
そして沖漬けみたく、
醤油出汁袋を沢山イカ🦑入れて下さい
網は長くて細かい編み目持参
いろは、は、
毎回網で失敗するから気を付けて下さい
毎回残念な気持ちになります
網を沢山用意
ホタルイカ🦑
レッツベラマーイ聞きたい
✨🦑🙋♀️✨
山形にはコウイカが売ってないのよ。会長から（コウイカも捌くの大変ですよ）って言われたんだけど。クックや変おじやマサルの動画を見てたから大丈夫って思ってたんだけど。無理でした😱
酢味噌で食べると醤油より美味しいですよ
肝好きなとくさんなら、余計に美味しいと感じるかも。
ホタルイカの「下処理」も丁寧にする事が美味しさを増幅させるのかも。
生と沖漬け取り寄せしました(*^^*)
ずっと気になってる。刺身醤油。なまら色濃くないですか？何か違うのかな？
ちなみに北海道です。こっちのはそんなに色濃くないので。
生ヤバい。
ホタルイカ地元です、兵庫県が水揚げ量日本一みたいです。寄生虫に気をつけて。
コロナが落ち着いたら、福井のカズさんや、釣りよかさんと捕りに行けたらいいですね。