Csirkegyros tál - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2023
- A csirkegyros tál receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé, kb.1 kiskanál készen kapható gyros fűszerkeverék, 1 csapott kiskanál só, 5 evőkanál olaj
a köretekhez:
20-25 dkg lila káposzta, só, 1 fehérhagyma (vöröshagyma vagy lila hagyma is lehet), 2-3 kisebb paradicsom, fél kígyóuborka, fél fej jégsaláta
a körethez:
80 dkg fagyasztott hasáb burgonya, bő olaj a krumpli sütéséhez, 1-2 készen kapható kisebb pitakenyér
a joghurtos öntethez: 4 dl (400 gramm) natúr görög joghurt, 3 gerezd zúzott fokhagyma, só, őrölt fekete bors
a csípős öntethez: 3 dl készen kapható natúr paradicsomszósz (híg paradicsomsűrítmény-passzírozott paradicsom), 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 1-1 mokkáskanál só és kristálycukor
Nagyon tetszik a húsnak ilyen elkészítése, legközelebb kipróbálom!
Kedves Zsuzsa! Garantáltan szeretni fogják!
Köszönöm a receptet! Hatalmas sikere volt a mai ebédnél.
Remek!!!! Szívből örülök és nagyon köszönöm a visszajelzést!!
Nagyon érdekes!
Szuper, köszönöm!👌😀
Köszönöm a megerősítést és remélem, el is készíti! 😀
Ez a kedvencünk!
Szívből örülök! Nálunk is óriási sikere van mindig!
Jó kis technika! Alkalmazni fogom. Köszönöm! 🤘
Köszi a megerősítést és sok sikert!
Köszönöm szépen, jó ötlet, kiprobalom!
Kedves Éva! Sok sikert és kellemes hétvégét kívánok!
Hálás köszönetem!❤Isteni recept.❤
Köszönöm a megerősítést!
Nagyon jó ötlet a hús szeletelése, legközelebb így csinàlom!
Köszönöm, szeretettel üdv és biztosan szeretni fogja!
Én is elkészítem így! Úgy gondolom, szuper recept! Köszönöm！❤❤❤❤❤
Köszönöm a visszajelzést és sok sikert!
Úr Atya!!!! Ez nem csak király, de királynő is. Ez aztán nekem lett tervezve. A káposzta, az édeskés főzőhagyma, és a többi..... A csípős szósz! Minden amit szeretek itt van. Köszönjük mester, és már hiányoltunk. De erre nem számítottam. A hétvégi bulim meg van oldva. Hatalmas ölelés.
Szia Tamás! Kedves vagy, hogy hiányoltál, kicsit besűrűsödtek a dolgok, így valóban kevesebb időm maradt videózni.. :( Ez pedig így ahogy van, tényleg tuti, ha pl. valaki késik 1 órát (vendég), csak frissen süti az ember a húst és a krumplit és ripsz ropsz kész. Még csak olyan extra nyersanyagok sincsenek benne, és irgalmatlanul be lehet lakmározni belőle! :) Csak Neked mondom, ezzel a technikával sokkal jobbat tudsz készíteni Magadnak, mint a legtöbb, amit házhoz tudsz rendelni... majd referálj légyszi!
@ Meglesz. Én nem szoktam rendelni, már a pizzát is magam sütöm. De ez az étel valami csoda lehet. Köszi mégegyszer. És a könyved! Halad a kiadás? Jó éjszakát.
Kedves Tamás! Ez egy egyszerű kis étel, de igazad van, ha módosan van elkészítve, akkor eszement finom!!! Sajnos a könyvvel a tördelő barátom kicsit úszik, így nem tudom pontosan mikorra lesz meg....Klassz hétvégét és remek gyroszozást Nektek!
@ Jó! Mondjad meg a tördelődnek , hogy úszni menjen egy Duna holtágba éjfél, és négy óra között, de a könyveddel haladjon, mert ha sokat úszik, akkor én fogom őt tördelni. Úgy, hogy az utolsó tördelése előtted, az lesz tényleg az utolsó tördelése. A magyarok éheznek a könyved nélkül, amíg lehet, hogy a tördelőd kínai önkiszolgálóba jár. Add meg a címét nekem, két héten belűl lesz valami tördelve. 😂🤣 Vagy ő, vagy a könyved.😂😇🥲🤣
😂🤣 Kedves Tamás! Köszönöm, nagy szeretettel ölellek és átadom!! 🤣
Szia!Muchas gracias por la receta!
Hola! Muchas gracias por tu comentario!
Fantasztikus, nagyon köszönöm! 🥰 Nekem is megoldva a hétvégi ebéd .
Remek hétvégét és szuper gyroszozást kívánok!
@ Köszönöm szépen! Szép hétvégét! 🥰
Kedves Hargitai úr nagyon szuper ez a gyors tál. Különösen jól jött most nekem, az utazástól kótyagos fejemnek. Gyorsan kész, finom is. Megfelel a holnapi ebédnek. Köszönöm szépen és üdvözletem küldöm immár itthonról. ❤❤❤
Kedves Edit! Szeretettel üdv itthon és sok sikert a gyroszhoz!
@ Köszönöm szépen. Üdvözletem. 💖💖💖
Kedves mester hű egyik kedvencem és pont mosd beszéltük a párommal hogy kellene csinálni úgy hogy most ez lesz a menü ❤❤❤
Szia Lali! Ez a beszéd, sok sikert és remek hétvégét! Szeretettel ölellek Titeket! Várom majd a visszajezésed, hisz Te is sok gyroszt kóstoltál már!
Ez szuper. Úgy gondolom én is könnyedén eltudnám készíteni.... és szeretem is a gyros tálat :) Alkalomadtán venni szoktam, de most kedvet kaptam hogy megpróbáljam elkészíteni ezt az ételt.
Kedves Maci Papa! Én mindenképpen arra bíztatom, hogy veselkedjen neki, büszkén és elégedetten fogja bekebelezni! Sok sikert kívánok a készítéshez és kérem, majd referáljon!
Kedves mester én el is készítettem már és kicsit meg késve de pótolom a képet is a facen és tényleg isteni lett és az utcai meg sem közelítette az így elkészült gyorst a csirkemell fantasztikusan jó ropogós és szaftos maradt úgy hogy mindenkinek bátran ajánlom hogy készítse el
Szia Lali! Nagyon köszönöm a megerősítést és ölellek!
Ezt a sütés után csíkozást ki fogom próbálni. Amúgy is igen jól néz ki ez a házi gyros
Kedves László! Nem fogja megbánni, sok sikert kívánok a készítéshez!
Üdvözöllek ez magosan jobb mint tróger BT-nél kocka hús és go, és finomabb is, gratulálok neked!
Szép estét! Jó hallani felőled! Köszi amit írtál, és a leglényegesebbet, a hús sütését Te is ismered, így ahogy írod is, tudod mennyivel jobb!!! És persze ismered a másik oldalt is...! Kellemes hetet Neked!
@ Egy kicsit nosztalgiáztam ma meg is csináltam 20 év után igen nagy sikere lett, így hatvan évesen kedvére teszek a családnak!
@ Ki nem hagyom ha fent vagy mindig nézlek, jól esik egy kis nosztalgia, nem sokan vagyunk már!
Ugye, hogy nem is olyan rossz néha efféléket összerakni? 😊
@Ez így van a héten pirított csirkemájat csináltam emitt a konyhába nap mint nap megcsináltam de otthon nem a feleségem is próbált az otthonról hozott dolgokat csinálni, de 30 év után csináltam nekik egy igazit, régen fél kiló máj elég volt kettő napig most majdnem kevés lett egy napra! szombaton csináltam csülkös velős pacalt, küldtem egy pár kollégának kóstolót, és kérdezik milyen fűszereket használtam mert nem tudják eldönteni mi az, új nyelven unami hatásnak hívjuk, régen a fűszerek harmóniájának amikor minden fűszer eggyé válik és képez egy újat!
Ez is bomba. A fiatalok imádják.❤
No solo los jóvenes 😂❤
Tienes razón! 😂
Kedves Mátyás! Csak annyit leveleztünk a háttérben, hogy AnaAna írta, nem csak a fiatalok szeretik, én meg ezerrel egyetértettem! 😂
@
Escribo muy mal en húngaro...lo siento!!!:)
Pero me alegro un montón que tu,György, me entiendes.
@@AnaAna-qb7yy También yo escribo español peor lo que lo hablo, ¡pero han pasado más de 40 años desde que lo aprendido....
Nagyszerű lett!
Ha szabad egy tippet, én nem használom a kész fűszerkeveréket, inkább magam készítem el, hasonlatos a közel-keleti za´atar-hoz:
- fél teáskanál kakukkfű, 1 teáskanál sumac(szömörce) - ha nincs, lehet helyette balzsamecet, fél teáskanál oregano, 1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál koriandermag, fél teáskanál görögszéna mag (lepkeszegmagnak is hívják), mokkáskanál fehérbors, mokkáskanál kurkuma, 1 gerezd fokhagyma pépesen, púpos teáskanál (vagy ízlés szerint) só (én sókeveréket használok, 2/3 konyhasó + 1/3 káliumsó - a szervezet számára ideális)
- a magvas fűszereket szárazon pirítom, amíg illatozni kezdenek, utána ledarálom, így adom a keverékhez
Mivel a konyhámban nem használok cukrot, a csípős szószt úgy készítem, hogy a paradicsom passatat a sóval, borssal, fokhagymával, cayenne paprikával serpenyöben megfuttatom (így elmegy a paradicsom nyers savanykás íze), majd hagyom hűlni.
Érdekel a véleménye, tisztelettel Benedek
Kedves Benedek! Mint mindig, teljesen jók a kiegészítések! Talán csak annyit, hogy a gyros fűszerkeverék összetétele elég változó, így amikor magamnak állítottam össze, kigugliztam 5 fajtát, közte eredeti görögöt is, és azokból raktam össze, értelemszerűen azokra a fűszerekre gyúrva, amik mindegyikben, - főleg a görögben -, szerepeltek! De persze a pirítás, a kétféle só használata nagy gondosságra utal, átgondoltabb, mint az enyém. A csípős pedig teljesen király. Remek hétvégét kívánok!
Nagyon jó a recept.meg is csináljuk a hét végén.Köszönjük! Csak az a fránya "sztrit fud " ne lenne .Ilyenkor arra gondolok,vajon Kazinczy milyen magyar szót adna az idegen kifejezésnek?Olyan szép és gazdag a mi magyar nyelvünk. Jó lenne kihasználni a benne rejlő lehetőségeket Lehetne akár pl."utcai étek".Elnézést a kitérőért. Még egyszer köszi a feltöltést. (Akárhogy próbálom sehogyan tudok úgy felvágni valamit mint Önök nagytudású séfek).
Kedves Tamás! Én ezt a kitérőt nagyra értékelem! Nem jellemző, hogy Kazinczy neve egy kommentben felbukkanna! - és maximálisan egyetértek Önnel abban, hogy a magyar nyelv rendkívül gazdag. Nekem Arany János a kedvencem, és ha jól emlékszem, ő volt az, aki a legtöbbféle szót használta, úgy rémlik, 18-20 000 szó használatát tulajdonították neki. Ami a gyors vágást illeti, nem fontos, sokkal fontosabb a biztonságos vágás!!! Szeretettel üdvözlöm!
Fincsi biztos joghurtos öntettel
kapros, is 🤤🤤🤤🍽️
Egy jó gyros bármikor jöhet nekem is!
Ezt az érmeként sütni és úgy felcsíkozni módszert használni fogom, a lilakáposzta megpuhításával egyetemben.Nem kimondottan gyros készítéséhez.
Köszi!
A pariszószban kételkedem, de kipróbálom!😊
Ez inkább csípős szósz, csak paradicsom az alapja, remélem nem lesz csalódás!
Ezt pontosan így kell, a technológiát kell elsajátítani és szabadon használni! Sok sikert!
Kedves Hargitai ur hálás köszönet a videóert holnap szaladok a boltba bevásárolni
Kedves Edit! Legyen remek hétvégéjük és örömteli gyroszozást kívánok!
Hol érdemes jó minőségű húst venni?
Szinte bárhol járhat úgy az ember, hogy ugyanazon a helyen jó illetve máskor rossz minőségű húst vesz.... Érdemes tanyasi, piaci csirkéket előnyben részesíteni, sőt talán az a legjobb, ha az embernek állandó kedvenc árusa van, de történetesen én most mindent a Lidl-ben vásároltam, mert erre volt időm, és a csirkemellek között kicsit tovább válogattam, míg megtaláltam azt, amelyik a legfrissebb és a szememnek is tetszetős.
@ milyen szempontok alapján válogat illetve mik az intő jelek áruházláncokban vásárolva?
Természetesen ár szerint is válogatok. Ha a legjobb árban nem találom meg, amit keresek, akkor megyek egy kategóriával feljebb. Nézem a szavatosságot. Nézem, hogy nem sérült e a csomagolás. Szemrevételezem a husit, szép e a színe (ehhez kiveszem a megvilágított vitrinből, ami becsaphatja az embert!!) és végül nézem, hogy mennyi levet eresztett.
@ köszönöm
Ez nem az én világom.
Köszonjük szépen.
A mártásba egy kis kaprot szoktam tenni ad neki egy plúsz dimenziót
Dimenzió ide vagy oda, az eredetiben nem szerepel a kapor, és nem is igazán passzol ebbe a fogásba... Ha tennék bele zöldfűszert, ezerszer inkább oregánó, petrezselyem vagy metélőhagyma lenne...