Hoe maak je de beste frieten?

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 21

  • @navefriunafri9403
    @navefriunafri9403 2 роки тому +4

    Bijzonder heldere en volledige uitleg! Enige opmerking: Voor het frituren van aardappelproducten is de wettelijk vastgelegde maximumtemperatuur voor olie/vet MAX 175°C.

  • @yanaa1964
    @yanaa1964 7 місяців тому +1

    Heel duidelijke uitleg. Maar ik mis 1 ding. Hoe dik of dun snijd je de frieten. Lijkt me dat dit van belang is voor het eindresultaat 🍟

  • @ChelseaDegryse
    @ChelseaDegryse Рік тому +1

    goeie uitleg!

  • @eefschreuder-k7z
    @eefschreuder-k7z Рік тому

    Wat ik dit college mis is waar kokosolie staat in de verschilllende vet/olien. Ik lees goede dingen maar ook slechte dingen over kokosolie om mee te frituren. Daarnaast heb ik een nieuwe frituur met een filterfunctie waarbij de olie gefilterd opgeslagen kan worden. Als het te koud is zal de kokosolie als die ontgomt is vast worden. Er zijn ook kokosolien met een max temperatuur van 230 graden die altijd vloeibaar blijven. Ik wil gewoon zelf friet bakken en dan zo gezond mogelijk. Iemand tips over waarom ik kokosolie wel of niet zou moeten gebruiken?

  • @fred1642
    @fred1642 2 роки тому +1

    Ik gebruik Frieslander of Agria aardappelen hier in Nederland voor m'n friet.

  • @Michielofzo
    @Michielofzo 2 роки тому +3

    goed verhaal, maar de dokter mag iets aan zijn JA aantallen doen :)

  • @TimmyM
    @TimmyM 2 роки тому +2

    Een gemiste kans om iets te vertellen over de Airfryer, waarbij de frieten veel gezonder zijn maar het moeilijker is om tot een lekker resultaat te komen (oven is niet hetzelfde). Nog erger: "dan gooi je ze direct weg"? Olie wordt niet "weggegooid", ze wordt gerecycleerd via het containerpark.

    • @UniversiteitvanVlaanderen
      @UniversiteitvanVlaanderen  2 роки тому +4

      De Airfryer zal voor een volgend college zijn, bedankt voor je suggestie! En olie tja, wij hopen dat iedereen ondertussen wel weet dat je die naar het containerpark brengt, maar dankjewel om dat nog eens op te frissen voor ons 😇

    • @robertneven7563
      @robertneven7563 Рік тому

      ons frievet rundsvet gaan de wei in , zeker in de winter , moet de zien hoe de vogels dit lusten

  • @ThunderBassistJay
    @ThunderBassistJay 2 роки тому +2

    Helaas zijn de echte, niet te natte, friet-aardappelen (in Nederland) zeldzaam geworden. Jammer, want de kwaliteit van friet staat of valt met de kwaliteit van de aardappel.

    • @UniversiteitvanVlaanderen
      @UniversiteitvanVlaanderen  2 роки тому +4

      Altijd welkom in België 😉😉

    • @ThunderBassistJay
      @ThunderBassistJay 2 роки тому

      @@UniversiteitvanVlaanderen 👍

    • @robertneven7563
      @robertneven7563 Рік тому +1

      Wel als U in Maastricht friet gaat eten zijn ze heerlijk, die mannen gaan hun aardappels kopen bij de boer, deze landbouw grond is gelinkt aan de Belgisch Limburgse grond, in Noord Nederland is er inderdaad een groot probleem voor drogen aardappels, daar zakt de ondergrond 1 cm per jaar , door het veenprobleem , en is er een water probleem , ik zou zeggen leg aardappels 25 cm boven de grond op houten planken, in een tocht kelder, veel chanche grts uit Belgiè

    • @ThunderBassistJay
      @ThunderBassistJay Рік тому +1

      @@robertneven7563 Het is me jaren geleden, tijdens een vakantie in Nederlands Limburg, opgevallen dat de frieten veel beter zijn. In België heb ik altijd graag friet gegeten. 😋

  • @naklovic
    @naklovic 2 роки тому +3

    Ik heb totaal 48 Ja's geteld:))

  • @anoniempje3518
    @anoniempje3518 2 роки тому +1

    Het is patat.

    • @UniversiteitvanVlaanderen
      @UniversiteitvanVlaanderen  2 роки тому

      Check zeker de video van onze collega's in Nederland hierover eens ;).
      ua-cam.com/video/Jrhl4H5mSak/v-deo.html