Nick that looks fantastic. I thought I was good at Cottage / Shepherds pies but yours is next level. Definitely making it your way when the clocks change and the nights draw in and I need a warm hug from some food.
Hi Nick, Bij een een roux zeg je altijd bak het tot het naar koekjes rijkt anders smaak het naar bloem. Maar nu bak je het niet, hoe komt het dat dit niet naar bloem smaakt?
Nick, probeer inplaats van die GRUYERE een beaufort AOP. ENNNNNNN je wil niet meer anders. Of een tomme de savoie (als zachtere kaas door een puree). Ook de kroatische harde kazen zijn top!
Heb je nou roomboter over bij wat dan ook, maak er lekker beurre manie van. Draai er balletjes van en gooi dat in de vriezer. Heb je het nodig, trek je vriezer open en pak het eruit. Je hoeft het niet eens te ontdooien, gooi het bij je warme gerecht en lekker roeren maar. Geef het altijd wat tijd om te binden, zeker uit de vriezer.
Antoine Parmentier, heeft de aardappel in Frankrijk gebracht. Als eer is de hachis achter zijn naam benoemd. ik doe het meestal met overgebleven vlees, maar wel wijn en bouquet garni 😊
Dit is nou een typische wintermaaltijd vind ik. En ondanks dat gaan de ingrediënten gewoon op mijn boodschappenlijstje want het ziet er fantastisch uit!🎉
Hee Nick, waarom haal je eerst het hele spul door een zeef om daarna gelijk het vocht weer terug te gooien? Lijkt me beetje overbodig, maar misschien mis ik iets. Verder weer top video, ik ga deze zeker maken!
Hey Nick, net twee weken terug van een fantastische vakantie in Bretagne. Met de lokale slager vriendjes geworden en dus met een grote koelbox vol geweldig regionaal vlees (rund, lam, varken) naar huis. Ook 1,5 kilo stoofvlees, dusseh....ja...inderdaad.... Binnenkort hachis parmentier op tafel en in ons bekkie...😋👍
Hoe kom je eigenlijk aan kant en klare bouillon? In andere landen kun je gewoon pakken met bouillon kopen, maar in Nederland is al het bouillon op zoutbasis (zoals blokjes). Vers trekken en invriezen is voor mij geen optie, daar is mijn vriezer te klein voor.
Alles leuk en aardig... Maar ik mis toch de basis zaken: bolognese saus maken, tagliatelle roomsaus maken, de winter komt er weer aan dus de steaks, suddergerechten, soepen, enchiladas, burritos, hoe mask je nu zelf tomatensaus voor de pizza, plaaatpizza maken, brownies, couscous gerechten, kip met sinaasappel in één pan, en dan zonder de toko dingen waar de meesten buiten de Randstad toch niet aan kunnen komen. Gewoon uit de AH, Deka, Vomar, Poeisz. En niet uit de Asian toko. Gewoon gerechten die je in max een half uur klaar hebt na een dag hard werk op het land of in de fabriek.
Kijk Nick zijn filmpjes. Vrijwel alles wat je noemt komt aan bod. En je hoéft niet alles te maken. En je hoéft niet Nick te kijken.. Maar vooral wel blijven doen. Maar niet zo zeiken en vooral niet met zo'n calimero-toontje..
Ik keek laatst naar een video waarin een fiets werd gerepareerd. Ik miste toch de uitleg hoe je een auto moest wassen en hoe je de kamerplanten water moest geven...
Krukkie gefikst en dan een stoofvleesje met gegratineerde aardappelpuree met kaas. Heerlijk! Bedankt voor wederom een top tour-de-cuisine Nick!
De herfst mag van mij beginnen met dit overheerlijke gerecht
Nick that looks fantastic. I thought I was good at Cottage / Shepherds pies but yours is next level. Definitely making it your way when the clocks change and the nights draw in and I need a warm hug from some food.
Schoof het krukje nou op 11:18 of slaat het spul prematuur op je darmen?
Hi Nick,
Bij een een roux zeg je altijd bak het tot het naar koekjes rijkt anders smaak het naar bloem.
Maar nu bak je het niet, hoe komt het dat dit niet naar bloem smaakt?
Iemand anders?
wil je een keer een video maken met brood bak tips ??😊
Top! Meteen geleerd hoe een krukje te fixen.
Zooooo lekker bezig Nick dat is nog eens Stoofvlees het water loopt uit mijn mond. deze ga ik zeker proberen lekker man ik zeg tot de volgende gr m
Ziet er erg lekker uit
Nick.moet ik wel even de tijd voor nemen zie ik.👍👍
Hoeii! Da's lekker. Ga morgen gelijk de keuken in 😊
Nick, waar koop ik die stoofpan?
Fantastisch Dankje wel
Hey Nick. Hier in Ramatoulle eten wij vaak krab. Kom jij eens met een heerlijk krabgerecht
Nick, probeer inplaats van die GRUYERE een beaufort AOP. ENNNNNNN je wil niet meer anders. Of een tomme de savoie (als zachtere kaas door een puree). Ook de kroatische harde kazen zijn top!
Heb je nou roomboter over bij wat dan ook, maak er lekker beurre manie van. Draai er balletjes van en gooi dat in de vriezer. Heb je het nodig, trek je vriezer open en pak het eruit.
Je hoeft het niet eens te ontdooien, gooi het bij je warme gerecht en lekker roeren maar. Geef het altijd wat tijd om te binden, zeker uit de vriezer.
KlussenmetNick!
Antoine Parmentier, heeft de aardappel in Frankrijk gebracht. Als eer is de hachis achter zijn naam benoemd.
ik doe het meestal met overgebleven vlees, maar wel wijn en bouquet garni 😊
9:04 “gewoon ongezouten boter”
9:14 “doe je lekker wat zout erbij”
Dit is nou een typische wintermaaltijd vind ik. En ondanks dat gaan de ingrediënten gewoon op mijn boodschappenlijstje want het ziet er fantastisch uit!🎉
Ziet er echt heerlijk uit pfff !
Hee Nick, waarom haal je eerst het hele spul door een zeef om daarna gelijk het vocht weer terug te gooien? Lijkt me beetje overbodig, maar misschien mis ik iets. Verder weer top video, ik ga deze zeker maken!
Hij prakt het eerst een beetje met twee vorken voordat hij het vocht terug erbij doet
Het vocht moet eerst nog ingekookt (gereduceerd) worden. Wel genoemd, niet laten zien. Top gerechtje!
@@casperlammers6391 Dat kan ook wel in het vocht, zoveel is het niet.
Hey Nick, net twee weken terug van een fantastische vakantie in Bretagne. Met de lokale slager vriendjes geworden en dus met een grote koelbox vol geweldig regionaal vlees (rund, lam, varken) naar huis. Ook 1,5 kilo stoofvlees, dusseh....ja...inderdaad.... Binnenkort hachis parmentier op tafel en in ons bekkie...😋👍
Lekkerrrrr🎉
Hoe kom je eigenlijk aan kant en klare bouillon? In andere landen kun je gewoon pakken met bouillon kopen, maar in Nederland is al het bouillon op zoutbasis (zoals blokjes). Vers trekken en invriezen is voor mij geen optie, daar is mijn vriezer te klein voor.
Lekkah Gozah!
Heeeeerleuuuk😋
Aka Matthew Ryle😋
heul vein…..duimpje!
Voor de zekerheid: Verwar: Hachis, niet met: Haggis!
Zo het dan geen Hachés (hakken) moeten zijn? Sorry, mijn Frans is niet best 🙂
@@TheSurfingAlien Betekent Fr-NL: Hachés=Gehakt. (Haches=Bijlen.) (Haches Hak=Hak Bijlen.)
@@johanboor Dank je wel voor je antwoord.
@@TheSurfingAlien Ik heb het nog een beetje aangepast.
Ingrediënten voor vandaag: twee schroeven
Hashish is ook lekkah😂
Je kunt dat flapje van die theezakjes er gewoon in vouwen en dan blijft ie gewoon zitten
Alles leuk en aardig... Maar ik mis toch de basis zaken: bolognese saus maken, tagliatelle roomsaus maken, de winter komt er weer aan dus de steaks, suddergerechten, soepen, enchiladas, burritos, hoe mask je nu zelf tomatensaus voor de pizza, plaaatpizza maken, brownies, couscous gerechten, kip met sinaasappel in één pan, en dan zonder de toko dingen waar de meesten buiten de Randstad toch niet aan kunnen komen. Gewoon uit de AH, Deka, Vomar, Poeisz. En niet uit de Asian toko. Gewoon gerechten die je in max een half uur klaar hebt na een dag hard werk op het land of in de fabriek.
Dit is een suddergerecht…
Koop het boek " Jamie in 30 minuten" en laat Nick zijn ding doen 😉
Kook Nick zijn kookboek. Daar staat 905 van wat jij wilt weten in.
Kijk Nick zijn filmpjes. Vrijwel alles wat je noemt komt aan bod. En je hoéft niet alles te maken. En je hoéft niet Nick te kijken.. Maar vooral wel blijven doen. Maar niet zo zeiken en vooral niet met zo'n calimero-toontje..
Ik keek laatst naar een video waarin een fiets werd gerepareerd. Ik miste toch de uitleg hoe je een auto moest wassen en hoe je de kamerplanten water moest geven...
Wtf is worstersaus😂