JE FAVORIETE SNACKS! KAASSOUFFLÉ, KIPCORN EN DE BERENKLAUW! | EtenmetNick | How to
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- 3 VAN MIJN FAVORIETE SNACKS!
KIPCORN, BERENKLAUW EN DE KAASSOUFFLÉ!
Gewoon in de comfort van je eigen keukentje. Lekker man.
KRUIDEN VANBEEKUM:
➤ VanBeekum ⇒ vanbeekumspece...
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetn... (t-shirts, truien en meer!)
HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMET...
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Pindasaus
Ingredienten
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el sambal badjak
4 el ketjap manis
50 ml azijn
5 el suiker
150 ml kokosmelk
200 gr pindakaas
1 Bak je knoflook in een sauspan met 2 el olie. Gooi je sambal erbij samen met je ketjap, azijn, suiker en kokosmelk en laat dit zachtjes koken.
2 Gooi je pindakaas erbij en roer goed door met een garde. Zorg dat je saus niet aanbrandt en blijf roeren totdat je saus dik wordt.
3 Te dik? Gooi er wat kokosmelk bij! Te dun? Gooi er wat pindakaas bij en laat dikker worden.
4 Lekker man.
Witte puntjes
Ingredienten
500 g wit patentbloem
300 ml melk, lauwwarm
10 g instant gist
50 g boter, op kamertemperatuur
25 g witte basterdsuiker
10 g zout
1 el sesamzaadjes
1 ei, losgeklopt
3 el boter, gesmolten
1 Doe al je ingrediënten in een mixer behalve je 50 gram zachte boter. Meng alles alvast door elkaar en doe je boter er in etappes bij.
2 Meng het tot een mooie deegbal en verdeel het daarna in 14 stukken en bol ze mooi op. Doe ze op een bak plaat met bakpapier en dek ze af met een stuk folie waar je olie op gesmeerd hebt. Laat ze 25 minuten rijzen.
3 Na 25 minuten sla je de bolletjes plat en bol je ze opnieuw op maar vorm je ze een klein beetje ovaal net als een wit puntje. Leg ze vervolgens weer op je bakpapier en bakplaat. Smeer ze in met wat losgeklopt ei en laat ze 1 uur en 20 minuten rijzen op een warme plek.
4 Oven op crematiestand 230 en bak ze in ongeveer 10 minuten mooi af. Als ze uit de oven komen smeer je ze nog even in met wat gesmolten boter en laat je ze helemaal afkoelen!
5 Klaar voor je snacks!
Kaassoufle
Ingredienten
4 plakjes bladerdeeg
200 gram jonge Goudse kaas, in plakken geschaafd
2 eieren
100 gr paneermeel
1 liter zonnebloemolie om te bakken
1 Zorg dat je bladerdeeg niet helemaal ontdooit is maar nog wel steeds een beetje stevig is.
2 Snij 2 plakken kaas door het midden en leg ze in het midden van je bladerdeeg en zorg voor 1/2 cm ruimte aan alle kanten. Smeer de randen heel licht in met een klein beetje water en vouw hem dubbel.
3 Druk met een vork heel licht de randen aan en zorg voor een mooi motiefje!
4 Kluts 2 eieren in een diep bord en zorg voor een bord vol met paneermeel.
5 Laat je soufflé eerst in je ei vallen en zorg dat alles onder de ei zit. Gooi hem nu in je paneermeel en zorg dat alles bedekt is.
6 Frituren op 180 graden voor 3 minuten en klaar is je soufflé!
Kipcorn
Ingredienten
500 gram kipfilet
1 tl zout
1 tl uienpoeder
1 tl tl knoflookpoeder
1/2 tl witte peper
25 gr paneermeel
150 gr cornflakes, geplet en in kleinere stukken
100 gr bloem
2 eieren
1 Gooi je kip in een hakmachine en maal het helemaal fijn tot een vleespasta. Gooi je uienpoeder, knoflookpoeder, witte peper, zout
qsw en paneermeel erbij en meng het goed door elkaar.
2 Verdeel je kip-pasta in balletjes van +/- 100 gr per stuk en rol ze uit tot 16 cm lang.
3 Zet je paneelstation klaar (bord bloem, 2 geklutste eieren, bord gecrushte cornflakes)
4 Rol je kip staven eerst in je bloem dan in je ei en dan door je cornflakes heen.
5 Zet een frituurpan aan op crematie standje 180 en frituur je kip staven +/- 6 minuten tot ie goudbruin is.
Berenklauw
Ingredienten
600 gram rundergehakt
50 ml volle melk
1 ei
3 beschuiten, verkruimeld
1 ui, geraspt
1/2 bos peterselie, gehakt
1 tl zout
1 tl zwart gemalen peper
1 tl verse nootmuskaat
3 grote uien
200 gr boter
1 Maak je 3 uien schoon en snij ze in 3 a 4 dikke ringen (+/- 1 cm dik) Wat er overblijft aan uien hak je fijn en gooi je bij je gehakt.
2 Pleur je ei, beschuiten, geraspte ui, melk, nootmuskaat en gehakte peterselie bij je gehakt samen met je zout en peper. Meng dit goed door elkaar en vorm er 4 mooie gehaktballen van.
3 Zet een bakpan op met 200 gram boter en bak je ballen gaar en met een mooi kleurtje.(+/- 20 min) Kleurtje en gaar? Laat je ballen afkoelen en snij ze in 4 dikke plakken.
4 Pak wat sateprikker en nu gaan we de berenklauw samen brengen! Bouw je gehaktbal opnieuw op aan de late prikker maar na elk stukje vlees doe je nu een stuk ui en je eindigt met een kontje van je gehakt bal.
5 Frituur op 180 graden en frituur je klauw voor 3 a 4 minuten.
6 Snij een broodje openlijker je klauw erop en aftoppen met je pindasaus.
#snack #snacks #snackbar
Berenklauw sate. Ondergewaardeerde snack!
Deze zomer een EtenmetNick foodtruck? op de festivals ;)
+1 en 5 reten
Ja!!!!!!!!!!!!!°°!!!!!!
helemaal lam nicks food vreten.....lekker man
Wereld idee dit
Zooo, een verdienmodel van jewelste 🤔. Goed idee!
"De kroket verdiend zijn eigen filmpje". Jij maakt mij een blij mens Nick. Put some respect on de kroket!
De saté saus is vet lekker trouwens, maar hij wordt nog beter met kerriepoeder, geraspte gember en een beetje sesam olie.
Ik woon in Noorwegen en ze weten hier simpelweg niet hoe je moet snacken! Hartstikke bedankt voor deze recepten (en je recept voor currysaus), ik ga ze zeker proberen!
Echt fijn dat er een UA-camr is die op zondag uploadt. Weer lekker kijken!
nicks vaste upload dag
Verdomme Nick, ik raak nooit gewicht kwijt door deze geweldige kookvideo's! Ga zo door!
Hahaha.. geweldig
Liever te dik in de kist dan weer een video met fk lekker eten van nicky toet gemist
🤣👍🏼
Zo mega relaxed om dit te kijken, de trucjes te leren en daarna EINDELIJK een glutenvrije variant zelf te kunnen maken 😂 lovee
Heerlijk berehap met pindasaus.
Wij noemen het ook berehap hier in Wildervank provincie Groningen.
Ik ben echt blij dat ik je You Tube kanaal heb gevonden! Supergoed!! Dank je wel!! 😎👍
Hoi Nick, wij hebben deze met glutenvrije cornflakes, paneermeel en bladerdeeg gemaakt en het is MEGA lekker! Tip voor anderen die glutenvrij moeten eten; deze zijn HEERLIJK! Dankjewel!!!
Deze man doet het wel gewoon weer hoor. Alsof het zo uit de cafetaria’s komt
De frikadellen van jou heb ik al een keer gemaakt. Die waren echt top. Dus deze nieuwe snacks komen ook weer op mijn lijstje. Lekker met de kids voor het weekend.
En ik kijk natuurlijk nog uit naar een filmpje van de kroket 😋😋😋
Brood ziet er te gek uit, als mijn nieuwe keuken er is ga ik die zeker maken! Tja dan ook maar de snacks maar dan kipcorn met chilisausie en kaassouflet met mayo. De balgehakt ga ik niet bakken maar lekker koken en als die in het vet ziet krijgt ie pas echt zijn kleurtje en blijft het compacter. Top Nick! En lekker weg bij dumpert, spread your wings dude!
Berehap pinda, altijd lekker
Goos, weet nie wat je gedaan heb, maar dit is wel weer het sfeertje hè. Geniete!
Laatst voor een tientje bij een kookwinkel een RVS schuimspaan op de kop getikt zoals ze die in een snackbar hebben (zo'n draad geval ipv de standaard met gaatjes). Echt veel makkelijker met je spul de pan in en uithalen. Ook wat voor jou Nick, hoef je je klauwen niet meer te verbranden.
Nick zou je misschien verschillende soorten kroketten kunnen maken? Zoals: goulash kroket, saté kroket, rundvlees kroket etc. Zou tof zijn🤘
Goeie morgen nick.
Man man wat een geweldige recepten heb je allemaal.
Vandaag op mijn verjaardag jouw boek gekregen.
Wat een geweldig boek is het.
Morgen gaan we eens uitzoeken welk gerecht we gaan maken.
Heel veel succes verder met je filmpjes
Groetjes uit Limburg
Nick, je bent een held!
In Limburg een Spoetnik? Nog nooit gehoord, misschien in Zuid-Limburg dan? Bij ons heet het overal een gehaktbal speciaal/berenhap hahaha.
jaja de wijsheid ligt in Limburg....
Wij zeggen idd spoetnik(zuid limburg)
Kip je bent een held..dit zocht ik
Zo liefdevol met de bolletjes en balletjes 😂🥰
Nick, bedankt toffe peer!!
Ik woon al 42 jaar in het Noorden, maar nog nooit gehoord van Tipsy (?). Gewoon hier ook berehap / bereklauw :)
ik woon int oosten in Overijssel en tipsy is hier een dronken iemand dan zeggen wij .. dies tipsy !!!
Grote klasse Nick jij bent een van de weinige die kook en bak brood je geeft het duidelijk door
Goed tempo. Geweldige uitleg. Goed man!
aaaaah Nick lekker voor je Bekkie man heerlijke snacks zo ... morgen ook maar es lekker maken vers patatje oorlog dr bij lekker man ... tnx man voor deze mooie simpele receppies TOET
Jaaa heb jou kookboek hier word ik gvd blij van zeg, heerlijke recepten ❤️ one love 🤙 zo snappie broodje kaassouffle met pindasaus
De kaassoufflé… “De meest leipe schijtsnack ooit!”… Ronald Goedemondt 😆
zoooooooo Nick dat zijn weer super broodjes en top SNACKS .krijg er gelijk zin in om die broodjes te gaan maken .lekker man daar word je toch vrolijk van .ik zeg tot de volgende gr m
In Limburg heet het ook berenklauw/Berenhap. Misschien heet het in Zuid-Limburg anders
Fer nuuhme dat hie unne spoetnik in t zuuihu. .
Respect hoe Nick gewoon alle snacks zo helemaal naar binnen schuift. Lekker hoor!
Beste Nick, ik hou van jou videos!! Maar kan je is een bamischijf maken? Groetjes uit Brussel
geniaal Nick, bedankt.
@etenmetnick heb ff vraagje als iets niet gaar is? Hoe kan het dan als paneer laag zijn ? Want de bloem/meel is nog niet gaar en in de frituur ook niet ? Tip Van de bakker ! Doe er fijne stof van paneermeel of brood fijn malen inplv bloem.
Weer een leipe video! Ik maak soms nuggets met kip en cornflakes in de oven, zou dat ook kunnen met deze kipcorns?
Ja dat kan.
Oh heerlijk, staan op mijn lijstje om te maken 😄
Probs voor de intro muziek!
@2:00 ennn nu ook niet meer.. toch wel raar dat je als land met zoveel landbouwgrond (en wereldwijd beste techniek) zo afhankelijk zou zijn van een oostblok land..
Hoe weet je of kaas makkelijk smelt?
En Goudse jonge kaas met wat geraspte oude kaas voor een stevigere smaak?
Ik als Brabander noem het ook een berenklauw (en de rest van mijn omgeving ook)
Weer heerlijk Haags! Lekker Nick! Deze ga ik ook proberen!
Geniaal
Lekkere video weer! In Rotterdam zeggen we ook berenklauw
Lekker man👊🏼
Hoi Nick, bedankt voor al je toffe video's. Welke foodprocessor gebruik je om de kip fijn te malen?
Iedereen: waarom smaken deze kipcorns zo zoet
Ik: ik had frosted flakes gebruikt….. en een kilo suiker.
Interessant! "Barenklauw" op de VS is een raar gevormde donut met rozijnen.
Ik ben benieuwd of Nick ook de smulrol en sitostick na kan maken. De smulrol is een van mijn favoriete snacks namelijk.
Gaaf ga door🎉
Echt nice
Hoi Nick,
Ik wil chinese Pindasaus gaan maken je weet wel die zoete Pindasaus die je bij de Chinees op de hoek haalt weet je hoe we deze kunnen maken graag jouw advies
Lekker man.
Oeh, gemiste collab kans met Gezouten Mening a.k.a. de Frietkoning deze video. Lekker man.
Leuke video ga het ook proberen te maken met mn vader!!
helemaal top!
Nick, wanneer maak je eens een lihanboutje? Ook een heerlijke snack, die je bijna nergens in een cafetaria kan krijgen.
Godver nick wat lekker ouwe ❤
Een Pikanto lijkt net alsof ze er met een rupsvoertuig overheen zijn gereden,maar desalniettemin ook een zeer gewaardeerde snack als je het mij vraagt...
nick, je ben een topper
Kijk, eindelijk een show voor ons reaguurders
Mmm berehap sate
In Friesland heet dat ding een berenhap (met pinda), nooit gehoord van tipsy.
Ik woon in Groningen, daar hebben we ook nog nooit van tipsy gehoord
@@ronaldprins7579 maar nu weten jullie het...
Ik had in Nick eigenlijk wel een mexicano liefhebber verwacht
Heerlijk
Piet patat! Altijd broodje mexicano pinda na het uitgaan daar
Het water loopt mij alweer in de mond🤤😅😍
Berehap met saus is toch wel een standaard hier
Broodje kipkorn met joppie saus moet je eens proberen GEWELDIG
En nu nog een video van de bamischijf, alsjeblieeeeeeft?😇
Ontwikkeld Nederland zegt inderdaad berenklauw, groetjes uit Brabant
Nu nog leren hoe je patat noemt daar
@@eh7602 Patat noemen wij meestal gewoon aardappel. In reepjes gesneden en gefrituurd heet het dan friet ;)
Lekker man :) Onder het genot gekeken met een snackmix van mora :)
Probleem. Ik ben gek op Mexicano's. Met sambal Rawit. Some like it HOT !
Oeh.. Tof!
my vavorite is a super picanto. you are the kings of frituur.
Zo lekkah man😋😋😋
Die ga ik maken ! 😎👅
Probeer volgende keer bij de snackbar (of thuis) eens een broodje kaassoufflé met zoete chilisaus. You’re welcome!
Man die kaassoufle! nooit gedacht dat het zo simpel was om zelf te maken. Topper! dank :) oh en trouwens, beschuit raspen door een bolzeef voor paneermeel ;)
Berenklauw is altijd mijn go-to op een brakke dag. Betere snacks zijn er niet
Smile van oor tot oor, lachuh man!
👌top
Als je toch stukjes kaas weghaald, haal de zijkantjes die dicht bij de korst zaten weg. Deze smelten minder goed, worden misschien een beetje taai en wanneer je dit wel doet dan krijg je een mooie egaal gesmolten kaas smurrie in je kaassouffletje.
Kunnen al deze drie snacks ook in de airfryer?
Held!
zon kaassouflee kun je toch gewoon in de oven doen? dan is t leuk en veilig om met de kinderen te doen
mooi
Nu ben ik benieuwd hoe je een maxicano kan maken
Hoi Nick in Brabant noemen ze het gehaktbalspeciaal 😎
Heerlijk! Ik had alleen last van vuile nagels/klauwen, ze zijn vanzelf schoon geworden in het gehak..
10:28 Echte beschuitstuitâh's!
Jij ben echt goud
Jo nick kan je een keer low calorienen maaltijd maken
Ooit zelf bladerdeeg gemaakt?
Berenlul met pindasaus, lekker man!
Yamm yamm gimme some
Ik kijk afentoe een video zijn top
Maar had gedacht dat je de bladerdeeg zelf zou maken
In utreg heet het ook berenklauw
Het zou mooie zijn als het zelfde is al de Goor school en volksfeest is🥰🥰🥰🥰 het feest begint donderdag 22 juni❤❤❤❤
Nick lekker naar de Gabor en daarna piet patat he