안녕하세요~ 냉동고구마 페이스트도 따로 가열할 필요가 없는 걸로 알고 있는데요. 해동한 냉동고구마 페이스트 그 자체 맛을 한번 보시고 단맛이 부족하거나 식감이 아쉽다면 설탕이나 생크림 또는 우유를 첨가하셔서 입맛에 맞게 만들어 사용하시면 돠지 않을까 싶어요. 찐고구마보다 사용하기 편하고 더 맛있을 수 있어서 크게 고민하지 않으셔도 될 것 같은데요?!🥳
타르트 3종 한번에 완성시키는 방법! 저는 촬영 때문에 시간 소요가 많아서 이틀에 걸쳐서 완성시켰는데요 설명은 day1, day2 로 나눠서 설명하지만 촬영을 따로 하는 게 아니라면 하루에 다 만들 수 있을 거예요! day 1 1. 타르트 반죽 3개를 만들고 휴지시킨다 2. 호두 전처리를 끓는 물에 데치고 한번 헹구는 것까지만 진행해둔다 3. 타르트 반죽 중 2개를 먼저 굽는다 (고구마, 가나슈) 4. 타르트가 구워지는 동안 카스테라를 만든다 -너무 빨리 만들면 거품이 꺼질 수 있기 때문에 적당히 시간을 봐가며 만들기 시작한다 -시간을 가늠하기 어렵다면 타르트지 다 구워진 후 맘 편하게 만드는걸 추천 5. 타르트가 다 구워지면 카스테라를 굽는다 6. 카스테라 구워지고 나면 호두를 굽는다 7. 카스테라가 가루로 만들어준다 (밀폐용기에 보관) 8. 호두가 다 구워지고 식으면 적당한 크기로 잘라둔다 (밀폐용기에 보관) 9. 다 식은 타르트지도 밀폐용기에 보관하여 서늘한 곳에 둔다 -겨울에는 베란다 두는 것을 추천 -여름이라면 타르트지 반죽까지만 만들고 굽는 건 day2로 넘기는 걸 추천(습기 때문에 금방 눅눅해짐) -혹은 냉동보관하고 해동하여 사용할 것 day2 1. 가장 먼저 가나슈를 만들고 타르트지 위에 넣어둔다 (실온에 둠) 2. 고구마를 삶는다 3. 남은 반죽 1개를 굽는다 (호두타르트용) 4. 구워지는 동안 호두필링을 만든다 5. 다 구워진 타르트지를 잠시 식히고 호두 필링을 넣어 다시 구워준다 6. 가나슈가 다 굳었으면 미러글레이즈를 만든다 -만약 가나슈가 이때까지 안 굳었으면 냉장고에 넣어 굳혀준다 7. 미러글레이즈를 뿌려준다 8. 고구마 필링을 만든다 9. 고구마 필링을 넣고 카스테라 가루를 뿌려준다 참 쉽죠.. 여러분..?ㅎ
감사합니다.
나의 첫 슈퍼땡스의 주인공… 감사함다…감사함다…!!!
고구마타르트 너무맛있어보여요 !
감사합니다😋💕
오늘도 정성 가득한 영상👍🏻
너무 맛있어 보여용
감사합니다😘
오감푸님 영상들 쭉 보는 중인데 잘 못만드신다면서 매 동영상마다 너무 잘 만드시는데요... 혹시 베이킹을 따로 배우신건지 궁금해요..!!
아이고 감사합니다!! 베이킹 따로 배운 적은 없고 집에서 쫌쫌따리 했습니다! 제빵, 케이크 아이싱 요런건 못합니다ㅎ
힐링하고 맛있는 레시피 얻어갑니다 🎉
레시피 맨날 가져가세요 제발
타르트 미치셨나요ㅠ 혹시 커피 한 잔 들고 가도 될까요ㅠ
카페라떼 한잔 들고오면 가넝요😎
고구마 타르트할때 냉동고구마 페이스트를 꼭 넣어서 만들어야하는데 어떻게 사용할지 감이 안와요 ㅠ 추천해주세요 !
안녕하세요~ 냉동고구마 페이스트도 따로 가열할 필요가 없는 걸로 알고 있는데요. 해동한 냉동고구마 페이스트 그 자체 맛을 한번 보시고 단맛이 부족하거나 식감이 아쉽다면 설탕이나 생크림 또는 우유를 첨가하셔서 입맛에 맞게 만들어 사용하시면 돠지 않을까 싶어요. 찐고구마보다 사용하기 편하고 더 맛있을 수 있어서 크게 고민하지 않으셔도 될 것 같은데요?!🥳
타르트 3종 한번에 완성시키는 방법!
저는 촬영 때문에 시간 소요가 많아서 이틀에 걸쳐서 완성시켰는데요
설명은 day1, day2 로 나눠서 설명하지만
촬영을 따로 하는 게 아니라면 하루에 다 만들 수 있을 거예요!
day 1
1. 타르트 반죽 3개를 만들고 휴지시킨다
2. 호두 전처리를 끓는 물에 데치고 한번 헹구는 것까지만 진행해둔다
3. 타르트 반죽 중 2개를 먼저 굽는다 (고구마, 가나슈)
4. 타르트가 구워지는 동안 카스테라를 만든다
-너무 빨리 만들면 거품이 꺼질 수 있기 때문에 적당히 시간을 봐가며 만들기 시작한다
-시간을 가늠하기 어렵다면 타르트지 다 구워진 후 맘 편하게 만드는걸 추천
5. 타르트가 다 구워지면 카스테라를 굽는다
6. 카스테라 구워지고 나면 호두를 굽는다
7. 카스테라가 가루로 만들어준다 (밀폐용기에 보관)
8. 호두가 다 구워지고 식으면 적당한 크기로 잘라둔다 (밀폐용기에 보관)
9. 다 식은 타르트지도 밀폐용기에 보관하여 서늘한 곳에 둔다
-겨울에는 베란다 두는 것을 추천
-여름이라면 타르트지 반죽까지만 만들고 굽는 건 day2로 넘기는 걸 추천(습기 때문에 금방 눅눅해짐)
-혹은 냉동보관하고 해동하여 사용할 것
day2
1. 가장 먼저 가나슈를 만들고 타르트지 위에 넣어둔다 (실온에 둠)
2. 고구마를 삶는다
3. 남은 반죽 1개를 굽는다 (호두타르트용)
4. 구워지는 동안 호두필링을 만든다
5. 다 구워진 타르트지를 잠시 식히고 호두 필링을 넣어 다시 구워준다
6. 가나슈가 다 굳었으면 미러글레이즈를 만든다
-만약 가나슈가 이때까지 안 굳었으면 냉장고에 넣어 굳혀준다
7. 미러글레이즈를 뿌려준다
8. 고구마 필링을 만든다
9. 고구마 필링을 넣고 카스테라 가루를 뿌려준다
참 쉽죠.. 여러분..?ㅎ