Ep.2 สอนชงชาเย็น ชาตรามือ อย่างละเอียด สูตรเข้มข้น ติดดาวกระทู้พันทิปมาแล้ว
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- ** ต้องขออภัยสำหรับเสียงในคลิปนะครับ เนื่องจากเป็นการอัดคลิปในช่วงแรก จึงไม่ได้เช็คเสียงและระบบให้ดีก่อน** ผมได้ทำคลิปใหม่ให้กระชับขึ้น และเสียงชัดเจนขึ้น ตามลิงค์ที่อยู่ท้ายคลิปนี้ครับ
สวัสดีครับ วันนี้ขอนำสูตรชาเย็นที่เคยติดดาวกระทู้พันทิปมาแล้วเมื่อหลายปีก่อน กลับมารีวิวอีกครั้งในรูปแบบของคลิป ที่สอนอย่างละเอียด สามารถนำไปชงได้ง่ายๆ และอร่อย โดยครั้งนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ ชาตรามือ เป็นหลัก และเป็นสูตรไม่ใส่ครีมเทียม
วิธีทำและส่วนผสมมีดังนี้ครับ
ส่วนที่ 1 น้ำชาเข้มข้น
ผงชา 100 กรัม
น้ำร้อน 3 ถ้วยตวง
** หากทำตามปริมาณของสูตรนี้ จะสามารถนำไปชงเป็นชาเย็นได้ทั้งหมด 6 แก้ว ** (ขนาด 16 ออนซ์)
ส่วนที่ 2 สูตรการชง
น้ำชาเข้มข้นที่เราทำเตรียมไว้ 90 มล.
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
นมข้นหวาน 3 ช้อน (ประมาณ 30 มล.- หรือตามชอบ)
นมสด 60 มล.
นมข้นจืด 30 มล.
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำชาเข้มข้นส่วนที่ 1 โดยการนำผงชาใส่ลงในถุงชง จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป แล้วเทสลับไปมา
ระหว่างภาชนะที่เราใช้ชง ประมาณ 3 - 4 ครั้ง แช่ชาทิ้งไว้ 7 นาที
2. นำน้ำชาเข้มข้นที่ได้ มาชงชาตามสูตร โดยใส่น้ำตาลก่อน คนให้ละลาย ตามด้วยนมข้นหวาน นมสด
และนมข้นจืดตามลำดับ
3. ใส่ลงในแก้ว 16 ออนซ์ ที่มีน้ำแข็งเต็มแก้ว
หมายเหตุ สามารถปรับเพิ่ม/ลด ความหวานได้ตามใจชอบ
น้ำชา 90 ml + นต ทราย 2 ชต + นมข้นหวาน 30 ml + นมสด 60 ml+ นมข้นจืด 30 ml สำหรับแก้ว 16 oz
น้ำชาใสป่าวครับ
ขอบพระคุณค่ะจะหัดทำค่ะ
มีโอกาสจะทำถวายพระ
นต.2ชต ไม่หวานไปใช่มัยค่ะ
@@r.pthailand95 ไม่หวานไปค่ะ
punika r. ทำแล้วหวานไปค่ะคงแล้วแต่คนชอบ ปรับได้ตามความชอบเลยค่ะ
เคยเจอสูตรใบชา 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน ใน pantip ครั้งแรกก็เลยชงไปทำบุญ มีแต่คนชมว่าอร่อย สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ
ว้าววว ดีใจจริงๆ ครับที่จำได้ แถมนำไปใช้ได้จริงๆ
ตามหากระทู้ไม่เจอแล้วค่ะ
ฟังความเร็ว 1.75 ยังช้าอยู่เลยค่ะพี่
ไหว้งามๆขอบคุณมากค่ะ นั่งดูมาหลายคลิปหลายเจ้า จบเลยค่ะที่คลิปนี้ ไม่ทราบว่ามีสอนชงแบบชาร้อนไหมคะแบบที่เก็บไว้ในกาหรืออะไรก็ได้ที่ทำให้เราไม่เสียเวลาต้องชงแก้วต่อแก้วแต่เป็นแบบร้อนน่ะค่ะ แขนไม่ค่อยดีกลัวคนมารอจะรอนานน่ะค่ะ ส่วนชาเย็นมีคลิปสอนชงชาเย็นแบบทำใส่ขวดไว้ไหมคะ ขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ
สวัสดีครับ ขอบคุณสำหรับคำติชม และกำลังใจนะครับ
สำหรับสูตรชงใส่ขวดหรือชงทีละเยอะๆ ผมได้ทำไว้ในคลิปนี้ครับ ua-cam.com/video/gIouU4-uTxE/v-deo.html
ส่วนที่ถามเรื่องน้ำชาที่จะชงร้อนเก็บไว้ จริงๆ ให้ทำวิธีเดียวกันได้เลยนะครับ คือการแช่ชาแล้วกรอง หรือต้มน้ำให้เดือด แล้วนำใบชาลงไปแช่ทิ้งไว้ (ปิดฝาอบไว้สัก 10 นาที) จากนั้น หากระติกที่เก็บความร้อนแบบร้านชามุกมาใส่ไว้ได้เลยครับ ชาที่เราชงไว้เป็นหัวชา ที่ยังไม่ต้องไปผสมนม หากรสชาติไม่ได้เย็นลงจนสนิท สามารถเก็บไว้ได้เลยครับ
@@aroikubboy ขอบพระคุณมากค่ะ
องุ่นเป็นคนหนึ่งที่ชอบชาเย็นมากๆเลยคะ มีความใฝ่ฝันอยากเปิดร้านชากาแฟนมสดปังปิ้งที่หน้าบ้านเพราะบ้านติดโรงเรียนประถม และเส้นนั้นรถบรรทุกวิ่งเยอะ แถมไข่ลวกด้วยน่าจะดี ขอบคุณคลิปสอนนี้นะคะมีประโยชน์สำหรับคนอยากลงทุนเปิดร้านจริงๆ❤❤
ขอบคุณครับผม เดี๋ยวผมจะทพคลิปใหม่ให้เสียงชัดกว่านี้ และถ้าหากคุณองุ่นสงสัยสูตรไหน หรืออยากได้คำแนะนำใดๆเรื่องเครื่องดื่ม ทักมาได้นะครับ
กำลังตามหากระทู้เลยครับ ดีใจที่เจอ ขอบคุณมากครับ
เราได้ยินเสียงชัดนะคะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร เป็นคนชอบกินชานมเย็นมากกกกก แต่จะหาอร่อยถูกใจไม่ง่ายเลย
ชา 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน นี่เป็นอัตราส่วนมาตรฐานทั่วไป ส่วนหวานมันก้ว่ากันตามชอบชอบหวานแหลมก้เน้นน้ำตาลทราย หวานมันก็ลดน้ำตาลทรายเพิ่มนมข้นหวาน นมข้นจืดก็เพิ่มความมัน นมสดแทบไม่จำเป้นเพราะร้านชงอร่อยๆมักไม่ใช้ แค่เอาไว้เพิ่มราคากับเรา
ขอบคุณที่แชร์ความรู้เพิ่มเติมค่ะวันหลังจะลองแบบไม่ใช้นมสดดูค่ะ
อีกนิดนะคะเกี่ยวกับการทำชาร้อนน่ะค่ะ คือ1.ถ้าเก็บใส่กระติกเก็บความร้อนแล้วถ้ามันเย็นลงเราสามารถเอาไปต้มให้ร้อนแล้วนำกลับมาเทใส่ในกระติกได้อีกรอบไหมคะ 2.ถ้าไม่ใช่ถังเก็บน้ำร้อนน้ำเย็นแบบชานมไข่มุก แต่เราสามารถใช้เป็นเทชาลงในกาต้มน้ำร้อนแบบในโรงแรมแล้วเสียบปลั๊กไว้ตลอดเวลาได้ไหมคะ พอเย็นแล้วก็กดต้มใหม่แบบนั้นอะค่ะ หรือไม่ควรทำคะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ จะหัดชงแล้วจะลองทำขายดูค่ะ
ลองนำมาทำแล้วค่ะ ผสมชาซองสีทอง50กรัม ชาซองสีแดง50กรัม น้ำ2000กรัม ใช้ชงเยอะประมาณ10ขวด/250ml รู้สึกว่ามันไม่ค่อยได้กลิ่นชา ไม่หอมชา อยากให้กลิ่นของชาเด่นกว่านี้ แบบว่าหอมฟุ้งเลยอะค่ะ รบกวนช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมค่ะ🙏
Sununta Maungramon พี่ใส่น้ำเยอะไปป่ะค่ะในสูครเขาใช้น้ำแค่3ถ้าวยตวงเองน้าา
ชาที่เราชงหนึ่งถ้วยตรวง ใช้ได้กี่ครั้งครับ จากคลิปไม่ได้ แนะนำว่านำมากรองได้ กี่รอบ
ขอบคุณมากนะครับ สำหรับคลิปดีๆครับผม
ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้งครับผม (ชาในถุงนะครับ)
แต่ถ้าเสียดาย ให้เราชงรอบที่ 2 แล้วนำชาในรอบที่ 2 นั้น มาชงเป็นชามะนาวครับ /// ขอบคุณที่ติดตามครับผม
Thai tea recipe
intense Thai Tea : 100 g. Tea powder with 3 cups of Hot water
90 ml. intense Thai Tea
2 TBSP sugar
30 ml. (3 TBSP) condenced milk
60 ml. dairy milk
30 ml. Evaporated milk
Directions :
1. prepare intense Thai Tea by putting tea powder into tea bag and pull hot water through the bag back and forth around 3-4 times and soaking it for 7 mins
2. get 90 ml. of intense thai tea mix with all other ingredients
3. having with crunchy ice.
Enjoy!!
150gr
ขอบคุณค่ะที่แบ่งบันความรู้ น่าสนใจมาก แต่เสียงก็..นะ อาจต้องใช้นักพากษ์ก็ได้ค่ะ เอาเป็นหลายๆภาษา.... ล้อเล่นเฉยๆค่ะ
ใช่ล็อกอิน Midori อะไรสักอย่างหรือเปล่าคะ?
ถ้าใช่ อยากขอบคุณมากๆค่ะ เพราะเป็นสูตรที่เราลองทำตามแล้วชอบมากๆๆๆ
ว้าวๆๆๆ ดีใจๆๆ ครับ ที่จำกันได้ ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากครับ
ผมใช้สายหูฟัง..ฟัดชัดดีครับ
รบกวนสอบถามคะตอนนี้ป้าต้มน้ำขายชงตามือสีแดงแบบเหยื่อกจ้าอยากใช้ผงสีทองผสมป้าใช้ชาชงยุที่80กรัมต่อน้ำ2ลิตรต้องแบ่งอย่างไรคะป้าขอคำแนนะนำด้วยจ้ารสชาติจะดัยกรมกล่อมทำมาหากินจ้า
คงธาตุเบา ลองชากุหลาบตรามือ ... คือขรี่แตรกกกกกกเลยจ้า ดื่มปุ๊บ ไม่ถึงชม. มาปั๊บ
555 หลายคนเป็นอย่างนั้นจริงๆ ครับ
Boy EnjoyAround ดีท้อกกกก!!! 😂😅
ketmolee ngü ชากุหลาบหาซื้อได้ตามร้านขายอะไรคะ
Atcha Chittasen เคยถามคะ เขาขายช่วงโปรโมชั่นและไม่มีขายใบชาคะ ขายแค่เป็นแก้วจากทางร้าน
ketmolee ngü ขอบคุงคะ😘😘
รบกวนทำใหม่ได้ไหมค่ะ ไม่ได้ยินเสืองเลย T^T
อีกไม่เกินสองวันครับ ต้องขออภัยด้วยนะครับ😅😅😅
ไม่ได้ยินเสียงคนพูดเลย
ขอเสียงเพิ่มหน่อยได้ไหมคะพี่
คาร์เนชันกระป๋องนั้นมันคือครีมเทียมข้นหวานไม่ใช่หรืออย่าหลอกคนอื่นสิ ถ้าน้มข้นหวานคือคาร์เนชันพลัส ระวังสับสน นมข้นหวานต้องลงท้ายด้วยพลัสกระป๋องที่มีรูปขนมแพนเค้กแล้วราดด้วยนม
ต้องขออภัยนะครับ ในการทำคลิป ผมต้องการสื่อสารให้คนทั่วไปเข้าใจได้ง่าย จึงใช้ศัพท์ที่ใช้เรียกกันทั่วไป ใครก็เข้าใจได้ ไม่ได้มาแยกเพื่อจำเพาะเจาะจงคุณลักษณะหรือคุณสมบัติที่แตกต่างระหว่างนมข้นหวานหรือครีมเทียมข้นหวาน ที่สุดท้ายแล้วเมื่อนำมาผสมเครื่องดื่ม ก็ไม่ได้ให้รสชาติที่แตกต่างกันมากนัก ที่สำคัญครีมเทียมข้นหวานที่คุณเรียก ก็หาซื้อได้ง่ายกว่าด้วย และผมไม่ได้หลอกแต่อย่างใดนะครับ ผมตั้งใจมาสอนสูตร สอนการชง ไม่ได้มาสอนหลักการวิทยาศาสตร์ หรือมารีวิวครีมเทียมข้นหวานหรือนมข้นหวาน
เพิ่งรู้นะคะเนี่ย ขอบคุณค่ะ
ในส่วนของน้ำชาที่กรองและแช่ไว้แล้วสามารถเก็บในขวดไว้ชงที่หลังวันสองวันในตู้เย็นมันจะมีกลิ่นหอมชาไหมครับ ขอบคุพี่บอยมากๆครับ
เคยลองแล้วไม่เวิร์คครับ กลิ่นและรสจะเพี้ยนไปมากครับผม จะเปรี้ยวๆ ฝาดๆ ไปเลย นำมาผสมก็ไม่อร่อยแล้วครับ
ขอบคุณครูบอยครับ
คราวหลังก็ติดไมค์ด้วยนะครับ ถ่ายแบบนี้มันไกลไปจนทำให้เสียงหาย
ชอบสูตรนี้ฝุดๆ...... เจ่มจ่น!!
แต่ทำไม ทำเองแล้ว ไม่อร่อยเหมือนฝีมือพี่บอยเลย 😢
สงสัยรสมือไม่ถึง
คงต้องไปกินฝีมือต้นตำหรับ ง่ายสุด อิอิ
ได้ความรุ้มากขึ้นคะ
ขอบคุณคะ.
ป้ารบกวนขอเป็นสูตร 22 ออนซ์ได้ไหมคะขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ
ชงผสมทั้งหมดแล้วแช่เย็นทิ้งไว้กี่ชม.ถึงจะอร่อยคะ และแช่นานสุดได้ไม่เกินกี่ชม.ถึงจะไม่เสีย ขอบคุณมากค่ะ
ประมาณ 4-5 ชั่วโมงขึ้นไปครับผม ใส่ขวดปิดมิดชิด แช่เก็บไว้ได้ประมาณ 5 วันครับผม (แต่ต้องเลือกนมพาสเจอร์ไรซ์ที่ไม่ใกล้หมดอายุนะครับ)
Boy EnjoyAround ขอบคุณมากค่ะ
พูดอะไรของคุณแทบไม่ได้ยินเสียง อัดคริบให้มีเสียงหน่อยค่ะ
ขอถามจ้า เพราะซื้อแก้วตวงมาผิดแบบดันไปซื้อแบบทรงสูงมาค่ะเลยจะใช้ถ้วยตวงแบบตวงแป้งแทนก่อน สรุปคือ ถ้าตวงชา100กรัม ให้ใช้น้ำ230กรัม ถูกไหมคะ
ขอสูตรชงแบบ 5 ลิตร หน่อยครับ หรือใช้แบบจำนวนเยอะๆ ผมหาลิงค์ไม่เจอครับ
เราว่าคำนวณเอาได้เลยค่า
อ.ค่ะขอเรียกนะต่ะเพราะเอาสูตรนี้ชงแต่ถ้าเป็นกาแฟเนสใช้กี่ช้อนค่ะ
สวัดดีค่ะพี่บอยแวะมาทักทายค่ะ
พี่บอยเพิ่มเสียงอีกได้ไหมค่ะ
ไว้จะลองทำบ้างนะคะ
ยินดีครับ ขอบคุณครับที่เข้ามาติดตาม ^^
ขอบคุณนะคะ
ชงแล้วเก็บไว้ได้นานกี่วันที่รสชาติและยังคงมีกลิ่นหอมของชา.....และในกรณีที่จะทำบรรจุขวดขายในต่างประเทศขนส่งสินค้าทางไปรษณีระยะเวลา1วันถึงผู้รับชาจะเสียหรือไม่คะ
Anong Namsen ถ้าส่งใช้เวลา 1 วันไม่เสียครับ แต่ต้องดูเรื่องอุณหภูมิการขนส่งครับ ถ้าไปแบบอุณหภูมิเดียวกับตู้เย็นก็โอเค ..เพราะปกติชงเก็บไว้ได้ 5-7 วัน รสชาติและกลิ่นไม่หายไป แต่จะเข้มข้นขึ้น อร่อยขึ้นด้วยครับ
Boy EnjoyAround พี่คิดว่าอุณหภูมิที่เกาหลีน่าทำขายหรือไม่
ต้องการต้มทีละ 10 ลิตรค่ะ ใช้สูตรแบบไหนได้บ้างคะ
ua-cam.com/video/gIouU4-uTxE/v-deo.html
ผมทำสูตรบรรจุขวด - ทำทีละเยอะๆ ตามคลิปนี้เลยครับ หากต้องการต้ม 10 ลิตร ก็คูณไป 3 เท่า + อีกนิดหน่อย
แวะมาติดตามครัช^^ได้ความรู้ครัช
ขอบคุณมากครับ
มีคลิปที่ทำมอคเทลไทยฟิวชั่นมั้ยคะ
ฉันเคยชงแล้วค่ะทำไมชาถึงเฝื่อนคะ เปื้อนแล้วก็ไม่อร่อยเลยค่ะ
นำไปขายได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลงทุนเรื่อง ไมค์ หน่อยครับ นอกนั้นโอเค
HFPS MMO ขอบคุณมากครับ ตอนนี้ซื้อไมค์แล้วครับ 😊😊😊
ชงชาใส่ขวดแช่เย็นไว้แล้วตกตะกอน
ตอนแรกคิดว่าเปนเพราะเรากรอง
แต่ทำนมเย็นก็ตกตะก่อนขาวๆเหมือนเปนนมค่ะ ทำไงจะไม่ตกตะก่อนคะ
รบกวนขอคำแนะนำหน่อยคะ
ขอบคุณมากค่ะ
กดติดตามไห้แล้วคร้าาา
น้ำชาที่แช่ผงชาเอาไว้ เก็บไว้แล้วกลิ่นจะหายหอมมั้ยคะ ?
กลิ่นจะดรอปลงครับ และที่สำคัญคือ พอเราเก็บค้างคืนไว้ รสชาติจะเปลี่ยน พอนำมาผสมทีหลังก็จะไม่อร่อยเหมือนเดิมครับ
ถ้าทำในปริมาณเยอะๆ ก็ยังคงต้องชักชาแบบในคลิปอยู่ใช่มั้ยคะ
ไม่ต้องครับผม ใช้วิธีการแช่ชาได้เลยครับ
เอาสีทองไปผสมกับชาเขียวได้ไหมครับ
สอบถามหน่อยครับ ถ้าชาไทย(ชาในคลิป) กับ ชาเขียว ของชาตรามือ ถ้าเราชงกับน้ำเปล่าเฉยๆ แล้วทิ้งไว้ 5-7 ชม. แล้วเราค่อยมาชงผสม นมข้น นมสด ไรงี้ จะถามว่ามันจะมีผลกับรสชาติไหมครับ รสชาติจะเหมือนตอนชงใหม่ๆไหมครับ
มีผลครับ เพราะถ้าชงแต่กับน้ำทิ้งไว้ โดยไม่ผสมนม ชาจะออกรสฝาดและเปรี้ยวขึ้นครับ ตอนแช่ทิ้งไว้แล้วนำมาใช้ อาจต้องปรับสัดส่วนครับ เคยลองแล้วเหมือนกัน รสชาติไม่ดีเท่ากับที่เราผสมทั้งหมดก่อนครับ
อร่อย กับบอย แต่ถ้าผสมนมอะไรแล้วทิ้งไว้จะไม่เป็นไรใช่ไหมครับ พอดีจะนำไปขายถนนคนเดินกลัวชงสดแล้วลูกค้าจะรอนาน
ถ้านมไม่หมดอายุไม่มีปัญหาครับ แนะนำอย่างนี้ครับ
1. ผสมทุกอย่างแล้ว นำแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน ก่อนนำไปขาย รสชาติชาจะยิ่งเข้มข้น อร่อยขึ้นครับ
2. ปิดฝาให้สนิท หรือใช้ wrap คลุมไว้ เก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์
3. ถ้านำไปขายถนนคนเดิน ดูแลเรื่องอุณหภูมิในการแช่ ก็ไม่มีปัญหาแล้วครับ ^^
เมื่อก่อนผมเปิดร้าน ผมจะประมาณการขายในแต่ละวัน ทำทิ้งไว้ 1 คืนครับ
ลูกค้าอร่อย และไม่ต้องรอนานด้วย ... บางทีลูกค้าเข้าใจว่าชงใหม่ๆ สดๆ จะอร่อยกว่า จริงๆ แล้วเป็นความรู้สึก เพราะได้กลิ่นชาหอมๆ ตอนชงเท่านั้นเองครับ ส่วนความอร่อย สู้ชาค้างคืนไม่ได้ครับ
อร่อย กับบอย ขอบคุณพี่มากๆครับ การแช่ไว้หนึ่งคืน ใช้กับชาไทย ชาเขียว และกาแฟก็ได้ใช่ไหมครับ
ขอบคุณค่ะชงชาเขียวทำเหมือนกันไหมค่ะ
ทำเหมือนกันครับ แต่ปรับสัดส่วนของน้ำเป็น 1 ต่อ 5 และเวลาแช่ครับ ติดตามในคลิปชาเขียวตรามือล่าสุดในช่องผมได้เลยครับ
@@aroikubboy รบกวนถามค่ะ ทำไมชาเขียวใช้อัตราส่วนของน้ำเยอะกว่าค่ะ เพราะอะไรถึงใช้เท่ากันไม่ได้ค่ะ
@@user-jj3md8iu3i ชาเขียวมีความเข้มและฝาดกว่าครับ (ยกเว้นบางยี่ห้อ) แต่ชาในท้องตลาดบ้านเรา 80% เข้มกว่าชาไทย ยกเว้นชาเขียวไต้หวัน ที่ความเข้มและรสชาติจะใกล้เคียงชาปกติ
@@aroikubboy ขอบคุณค่ะ
ชาที่อยู่ในถุง ชงได้กี่แก้วค่ะ รึต้องเริ่มทำใหม่รึป่าวค่ะ
ถ้าชงตามอัตราส่วนในคลิป จะสามารถชงได้ 6 แก้วครับผม จะชงทีละแก้ว หรือจะนำมาชงทีเดียวเลยก็ได้ โดยการ คูณส่วนผสมอื่นๆ 6 เท่า เช่น นมข้นหวาน 3 ช้อน ถ้าชงทีเดียวหมดเลย ก็เท่ากับ 18 ช้อน เป็นต้น ครับ
สามารถแช่ชาได้นานแค่ไหนคะ
หมายถึงแช่น้ำร้อนใช่ไหมครับ ก็ราวๆ 7-10 นาที ไม่เกินนั้นครับ
ถ้าจะทำขายเป็นแก้ว รอผสมชาตอนคนสั่ง แล้วน้ำชาที่เหลือต้องเก็บยังไงคะ ใส่ตู้เย็นหรือตั้งไว้อุณหูมิห้องได้คะ
นันทวัน ดอกไม้ ใส่ตู้เย็นไว้ครับ แต่เก็บได้วันเดียวนะครับ เพราะชาเปล่าๆ ที่ไม่ได้ผสม พอนำมาผสมทีหลัง รสชาติของชาจะเพี้ยนมากเลยครับ
แต่ตอนนำชามาผสม ต้องละลายน้ำตาลกับนมข้นด้วยน้ำร้อนก่อนนะครับ
งั้นผสมก่อนใส่ตู้เย็นน่าจะดีกว่าใช่มั้ยคะ ขอบคุณมากนะคะ
ใช่แล้วครับ ถ้าลูกค้าไม่ซีเรียสว่าต้องทำใหม่ๆ ให้เห็นๆ .. ซึ่งส่วนใหญ่จะมีความเชื่อว่าชงสดอร่อยกว่า แต่จริงๆ แล้วชงแล้วค้างคืน จะเข้มข้น หอม อร่อยกว่าครับ
ขอบคุณที่เข้ามาติดตามนะครับ ^^
เก็บใส่ตู้เย็นคะ ชงใช้วันต่อวันคะ
ชาสีทองแบบgold lable หรือ extra goldค่ะ
Kanokporn Pusstung extra gold ครับ
@@aroikubboy ขอบคุนค่ะ
@@aroikubboy แตกต่างกันยังไงค่ะใช้ได้ทัเง2ตัวป่าวค่ะ
ขออนุญาตถามหน่อยนะคะ ถ้าชงชาใส่กาน้ำร้อนไว้แล้วมีลูกค้ามาสั่งสามารถอุ่นชาซ้ำได้มั้ยคะ
ส่วนตัวนะชงคั้นเอาแต่นำ้และอุ่นตลอดในกาต้มนำ้ร้อนจะทำให้ชาเข้ม
อยากทราบชาแดงกี่ส่วน/ชาทองกี่ส่วนค่ะ หรือตวงเท่ากัน
เราสามารถปรับได้ตามใจชอบครับ จะใช้ครึ่งๆ หรือจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งมากกว่าก็ได้ครับ
บอกสูตรละเอียดดี แต่ถ่ายไกลไปหน่อย มองเห็นอุปกรณ์ไม่ชัดค่ะ
แช่เก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
5-7 วันครับ
ถ้าชงใส่ขวดแบบพร้อมดื่ม ต้องลดหรือเพิ่มส่วนใหนคะ
ถ้าชอบความเข้มข้น ให้คงปริมาณชาเอาไว้ แล้วลดความหวานลง ด้วยการลดนมข้นและน้ำตาล // หรือลดความหวานลงด้วยการเพิ่มสัดส่วนของนมสดให้มากขึ้นครับ
มีสูตรชงแบบลิตรมั๊ย 1.5 ลิตรค่ะ
ไม่ได้ยินค่ะ
สูตรนี้ใช้กับชาเขียวได้ไหมคะ ถ้าค้างคืนจะอร่อยเหมือนชาเย็นไหมคะ
ถ้าชาเขียว ตอนชงน้ำชา ผมแนะนำให้ใช้อัตรส่วน 1 ต่อ 5 ครับ (ชา 1 ส่วน : น้ำ 5 ส่วน) นอกนั้นชงสูตรเดียวกัน และนำไปแช่ตู้เย็นได้เหมือนกันครับ ^^
ซื้อผงชาที่ไหนครับ
ร้านขายของชำหลายๆ ที่ .. ตามตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต ก็มีครับ
ชงขายยุค่ะ อยากทราบวิธีชงทีเดียว 2 แก้วค่ะ
ถ้าทำตามนี้ จะได้ทั้งหมดกี่แก้วคะ ถ้าชงหมดกระบวยอ่าค่ะ
6 แก้ว ครับผม
@@aroikubboy ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ ดีเลยค่ะจะได้กะปริมาณถูกเพราะอยู่ต่างประเทศและแฟนเขาดื่มแต่กาแฟ ดื่มชาเย็นไม่เป็น555 แต่หนูทำดื่มเองทีไร มันออกมาสีน้ำตาลอ่อนค่ะ สงสัยจะใส่ผงชาน้อยไป (สูตรชาตรามือสีแดง)
ไม่แปลกครับ เข้าใจว่าชาตรามือที่ส่งออกในหลายประเทศ จะใส่สีน้อยมาก เพราะข้อกฎหมายของหลายประเทศเขาจำกัดครับ
@@aroikubboy อ้อออมิน่าละ ได้ความรู้เพิ่ม ขอบคุณนะคะ
สูตรนี้ใช้กับแก้ว 22 oz. ได้มั้ยคะ
ถ้าเอาจริงๆ ก็เกือบจะใช้ได้นะครับ เพราะแก้ว 16 ออนซ์กับ 22 ออนซ์ เวลาใส่น้ำแข็งเต็มๆ แทบจะไม่ต่างกันมากนัก
แต่แนะนำว่าสำหรับแก้ว 22 ออนซ์ ให้เพิ่มตัวน้ำชาลงไปอีก 1 ออนซ์ นมสดอีก 1 ออนซ์ ที่เหลือคือเรื่องความหวาน ปรับได้ตามใจชอบครับ
ตามมาให้กำลังใจค๊าบ จาก Team100kSub
ชอบการชงหรือทำอะไรที่มีการตวงปริมาณ เพราะอย่างน้อยเวลามีคนมโนว่าไม่อร่อยจะได้ พูดนิ่งไปว่า อีดอกกูทำตามสูตรแปะเลิกมโน55555
555 น่ารักอ่ะ
มีสูตร 5 ลิตร เพื่อชงขายไหมค่ะ
ผงชา100กรัม คือสีทอง50กรัม สีแดง50กรัม ใช่ไหมค่ะ
แล้วแต่เราจะผสมเลยครับ อย่างละ 50 กรัมก็ได้ หรือใช้ สีแดง 75 สีทอง 25 😊
ถ้วยตวย ขนาด 250 ml ใช่มั๊ยคะ
ใช่ครับผม
ขอบค่ะ
อัตตราชาที่ใส่ไปในถุงชง ชงได้กี่เเก้วค่ะเเก้วละกี่ออน
ชงได้ทั้งหมด 6 แก้วครับผม แก้วขนาด 16 ออนซ์
@@aroikubboy ขอบคุณมากๆค่ะ กำลังจะเปิดร้านเลยค่ะ
ชงกับMoka Potดูบ้างมั้ยครับ กาจากจีนราคาไม่แพงชงสะดวก
ผมใช้กา4cup ใส่ผงชา2ช้อนโต็ะ ใส่น้ำประมาณ150 ml ได้น้ำชามาก็ชงตามสูตรเลย ลองดูครับ มีครั้งผมใส่ผงชา3ช้อนโต็ะเลย (จะได้ใกล้เคียงกับอัตรา 1/3)ออกมาเข้มเกินแต่กินได้ครับอร่อยอีกแบบ ลองดูครับ
สอนเมนูอื่นๆๆด้วยคะ
Maneerat Nakpradit ขอบคุณครับ แนะนำมาได้นะครับ ส่วนเมนูอื่น ทยอยลงแน่นอนจ้า
พี่ครับมีคลิปที่ทำทีเดียวเยอะๆมั้ยครับ ผมหาไม่เจอ รบกวนบอกผมที ขอบคุณครับ
สวัสดีครับ ตอนนี้ยังไม่ได้จัดทำ ต้องขออภัยด้วยครับ คาดว่าประมาณสัปดาห์หน้าจะทำคลิปนี้ครับ
อย่างไรแล้วจะแจ้งนะครับ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์และการติดตามครับผม ^^
ผมรอดู สูตรที่ทำทีเยอะๆสำหรับงานเลี้ยงครับ รบกวนด้วยครับ
ได้ครับ น่าจะไม่เกิน 2-3 วันนี้ครับ
อยากได้สูตรแบบชงปริมาณเยอะๆ ค่ะ
แบบสูตรชงขายอ่ะค่ะ
ua-cam.com/video/gIouU4-uTxE/v-deo.html นี่เลยครับผม
มีสูตรอื่นๆอีกมั้ยค่ะ เช่น กาแฟ ชาเขียว นมเย็น เผื่ออยากทำขายหารายได้เพิ่มค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันความรู้ค่ะ
ua-cam.com/video/qMZbIo8Z7-o/v-deo.html 10 สูตรครับ หากสงสัยตรงไหนสอบถามเพิ่มเติมได้นะครับ
ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันความรู้ค่ะ
ขอสูตรชงนมเย็นชาเย็นหน่อยค่ะพี่
สีอ่อนไปนิด ทำยังไงให้เข้มกว่านี้ค้ะ
หาชายี่ห้ออื่นที่สีจัดๆ มาผสมครับ
แต่ที่เคยเจอ ลูกค้าไม่ค่อยชอบสีจัดนะ 😊
หนูดาว นะค๊ะ
ขออณุญาติเจ้าของคลิปนะคะ
ถ้าอยากให้ได้สีสวย ใช้ชามังกรห่อสีส้มผสมลงไปเลยค่ะ
สีจะสวยค่ะ
ถ้าต้องการชงทีเดียวได้หลายๆแก้ว ต้องใช้อัตราส่วนเท่าไหร่ดีคะ
ใช้อัตราส่วน 1 ต่อ 3 เท่าเดิม (หรือ 1 ต่อ 4) ครับ เพียงแต่เราคูณปริมาตรเพิ่มเข้าไป
ขอบคุณครับ เลียงเบาไปหน่อย
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ .. คลิปนี้เป็นคลิปแรกที่ลองอัดในห้องครัว และไม่ได้ใช้ไมค์ ต้องขออภัยในความผิดพลาดครับ ^^
อยากทราบว่าถ้าชงใส่ขวดขนาด 220ml
ต้องปริมาณเท่าไรค่ะ
ตอบหน่อยจร้า
รอดูคลิปใหม่ๆอยู่ค่ะ
แช่7 นาทีแล้วใช้ซ้ำต่อได้กี่ครั้งครับ หรือรอบเดียวทิ้งกากเลย
เห็นพี่เค้าตอบอีกคอมเม้นนึงใช้ชงครั้งเดียวแล้วทิ้งกาก. หรือเอามาชงรอบสองทำชามะนาวก็ได้ค่ะ
น้ำตาล 2 ชต. คอฟฟี่เมต 1 ชต. นมหวาน 2 ออนซ์ น้ำชาร้อน 3 ออนซ์ นมจืด 2 ออนซ์ (จบสูตรค่ะ หวานมันค่ะ) ขายค่ะ
แก้ว 22 ออนซ์ป่าวค่ะ
ถ้าไม่ใส่คอฟฟี่เมตใส่อะไรแทนได้คะ
เสียงไกลมากกกก
เสัยงไม่ค่อยดังค่ะติดไม
เดี้ยวๆๆๆเสียงอยู่ไหนละท่าน
ขออภัยจริงๆ ค้าบบบบบ 😅😅😅😅 ทำคลิปแรกๆ ตอนนั้นไม่มีไมค์ ตัดต่อ ปรับเสียงยังไม่เป็นเลย 🙏🙏🙏
ถ้าไม่ใช่ซองสีทองได้ไม่คะ
ได้ครับผม
เสียงเบาคะ
หนูขอถามหน่อยคะ ชานี้กรอกได้กี่รอบอะค่ะ
ตามอีกคนครับ
ทำไมชาตรามือที่ซื้อมาพอชงแล้วไม่สีส้ม แต่ออกสีน้ำตาลๆ
ซองสีอะไรครับผม
Boy EnjoyAround ซองขาวแดง เขียนว่าต้นำรับชาไทยค่ะ
ถ้าซองแบบในคลิปที่ผมใช้ตรงกันเป๊ะ ..แสดงว่าชาอาจจะหมดอายุ
แต่ผมไม่แน่ใจ เดี๋ยวขอเช็คอีกทีครับ ว่ามันมีแบบใกล้เคียงกันหรือเปล่า
เพราะอย่างชาเขียว มันจะมีคล้ายกันอยู่ เป็นชาเขียวธรรมดา กับชาเขียวนม
Boy EnjoyAround ยังไงถ้าพี่ทราบ รบกวนมาบอกหร่อยนะคะ คืองง เวลาคนอื่นชง เป็นสีส้ม แต่พอชงเองมันสีไม่ส้ม หรืออาจจะมีเทคนิคแบบไหน
แต่ชาหมดิอายุหรือไม่ อันรี้ไม่แน่ใจค่ะ เพราะไม่ได้สังเกตุ แต่แกะออกมาใส่กระป๋องไว้ค่ะ
ทำไมชงชาเย็นตรามือแบบสำเร็จรูป แล้วสีมันไม่ออกสีส้มค่ะ 😞😞😞
แบบสำเร็จรูปนี่ผมยังไม่เคยลองครับ ต้องขออภัยด้วยครับ
แต่เดี๋ยวถ้าทราบคำตอบอย่างไรจะมาแจ้งนะครับ
คุยมากนะ
😋👌👍
ยี่ห้ออื่นได้เปล่า
Vtec Vtec ได้ครับ แต่อาจต้องปรับสูตรนิดหน่อยครับ เพราะเคยเจอชาบางยี่ห้อไม่เข้มข้นครับ
ตรามือแบบคุณหายากอยู่
จะทำกินเอง
ทำไมเวลาชงออกมาชาถึงขมคะ
เป็นเหมือนกัน เราว่า น้ำไม่ร้อนพออ่ะ เดานะ
กินไม่เหมือนชาใต้555555
เสียงเบา เข้าเรื่องช้า
เสียงไม่ค่อยได้ยินเลย
ต้องขออภัยครับ คลิปนี้เป็นคลิปแรกๆ ที่ผมทำ เรื่องเทคนิคและอุปกรณ์ยังไม่รู้เรื่องเลยครับ ยังไงเดี๋ยวผมจะทำ sub ไทยไว้นะครับ หรือหากอยากได้สูตรไปลองทำ แนะนำ คลิปนี้ครับ ua-cam.com/video/hGACxKYXt58/v-deo.html ผมทำใหม่แล้วครับ ^^
ชาที่ชง เสร็จแล้วทิ้งเลยใช่มั้ยครั
ใช่ครับ ทิ้งเลยครับ
อย่ากชงกาแฟให้อร่อยอะค่ะ