Korean dish miso soup. Making delicious Korean food.
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- Опубліковано 10 лют 2025
- #고기집된장찌개 #된장찌개 #된장찌개만들기
※목공방 모먼트s로부터 모아비/오크화이트 엔드그레인도마 제품을 무상협찬 받아 제작되었습니다.
미화합동찌개된장 구매링크(coupa.ng/bhbqge)
샘표 토장 구매링크 (coupa.ng/bhbqgZ)
안녕하세요 일주일간 자체 휴가를 다녀왔습니다. 5월부터는 둘째주 부터는 아마 엄청 바쁘게
유튜브 활동을 할 것 같네요.
이번 편은 많은 분들이 요청해주셨던 된장찌개 편입니다.
재료(2인기준)
1. 고기집 된장찌개 ver : 멸치육수+쌀뜨물 4~500ml , 미화합동찌개된장 1.5T, 쌈장0.5T, 고추가루 0.5T , 다진마늘 1T, 설탕 1/4t
애호박 1/4~1/3개 , 두부 반모, 청양고추 1~2개, 대파 1/2~1/4뿌리, 참타리버섯(표고나 새송이도 무관) 한줌 ,소고기or 돼지고기 약간
2. 집된장찌개 ver: 멸치육수+쌀뜨물 4~500ml , 샘표 토장 1.5T, 고추가루 0.5T , 다진마늘 1T
애호박 1/4~1/3개 , 두부 반모, 청양고추 1~2개, 대파 1/2~1/4뿌리, 참타리버섯(표고나 새송이도 무관) 한줌, 소고기or 돼지고기 약간
육수는 최근에 액상으로 된 멸치육수제품들이 잘나와서 편하게 만들어보셔도 좋습니다.
TIP 1. 된장의 선택
TIP 2. 된장의 텁텁한 맛 잡기
TIP 3. 고추장이나 쌈장의 첨가
TIP 4. 된장을 넣는 타이밍
주의할점
#1 쌈장은 0.5T를 넣었는데 쌈장에따라 맛이 과할수 있습니다. 처음에 조금 넣어보시고 맛을 보세요.
#2 미화합동된장에는 MSG가 함유되어있습니다 .된장찌개 맛이 안난다면 MSG조미료를 조금 넣어보세요.
#3 사용하시는 된장. 같은 된장을 사용하셔도 맛이 다를 수 있습니다. ㅠ
#4 고기는 척아이롤 불고기감을 사용하였는데, 지방이 있는 우삼겹이나 차돌박이를 사용하시면 부드러우면서 진한 된장찌개를 만들수 있어요(추천), 돼지고기도 무관합니다.
#5 양파는 반드시 짧게 끓여주셔야되요. 오래끓이면 특유의 단맛과 향때문에 이상해질 수 있습니다.
#6 고추가루는 입자가 큰것으로 사용하세요. 국산이 좋습니다.
#7 고기집 된장찌개는 구수함보다는 자극적인 맛이 강해서 간을 좀 더 많이 하셔야 그 맛이 납니다.
#조선향미 #무쇠압력밥솥 #밥짓기
조선향미 구매링크: (coupa.ng/bhaXXU)
무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (smartstore.nav...)
밥짓는 법:
1.생수나 정수기물로 쌀2컵(2인분)을 2~3회 씻어준다.
2.30분간 쌀을 불려준다.
3.물을 버리고 물1컵을 넣어 무쇠압력밥솥을 체결한다.
4.쎈불에서 증기빠지는 소리가 날때까지 가열
5.증기빠지는 소리가 들리면 2~3분 추가 가열
6.약한불에서 2분가열
7.불을 끄고 2분 뜸들이기
8.증기를 모두 빼고 뚜껑을 열어 완성
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*쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다
✔️식재료
돼지기름(라드): (coupa.ng/bhaXYw)
조선향미: 4kg (coupa.ng/bhaXXU) 1kg (coupa.ng/bhbqbD)
중찬명가(사자표)춘장: (coupa.ng/bhbqc5)
✔️촬영장비
CAMERA1: a6400(coupa.ng/bhaXVa)
CAMERA2: a5000 (coupa.ng/bhaXVm)
CAMERA3: iPhone Xs MAX
녹음: RODE VIDEO MICRO(coupa.ng/bhaXVZ)
SONY ICD-TX650 (coupa.ng/bhaXVZ)
조명: 고독스 sl60w (coupa.ng/bhaX0U)
✔️조리도구
흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (coupa.ng/bhbpOp)
하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (coupa.ng/bhaXXF)
하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (coupa.ng/bhaXXp)
질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (coupa.ng/bhbpPY)
무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (smartstore.nav...)
원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(smartstore.nav...)
무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (smartstore.nav...)
튀김냄비: 요시카와 튀김냄비/일본아마존(bitly.kr/XkQKd)
칼: ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (coupa.ng/bhbpSh)
중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(coupa.ng/bhaX1w)
제면기: 필립스 생생제면기(coupa.ng/bhaX1T)
수비드머신: 아노바 수비드 (coupa.ng/bhbpJ1)
스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (smartstore.nav...)
월넛 원목도마/네이버 스토어 (smartstore.nav...)
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문의
theshugo@me.com
4:17 토장된장찌개
7:44 미화합동된장찌개 (고깃집된장찌개)
저는 다른것보다 무를 넣고 약불로 오래끓이면 깊은맛이나고 맛잇더라구요
맞아요 ㅎ 무오래 끓이면 맛나더라구요 ㅎ
7:46 고깃집 된장찌개
소고기 물 버섯 애호박 대파 청양 다진마늘1 미화합동된장1.5 쌈장 0.5 고춧가루1 설탕 0.25 두부
옛날에 15년전 큰규모의 갈비집 주방에서 일했었던 시절이 기억나네요.. 된장찌개 비법?별거 없습니다. 일반된장 2주먹에 다시다 3숟가락 미원 1숟가락 고춧가루 2숟가락이면 끝입니다.
어느정도 양 끓이는건가요 일반 뚝배기 하나?
@@스무디-j2f 왜용? 마늘,양파는 왜 넣으면 안되나요?
아.. 그렇군요
어쩐지 전혀 다른 맛이 나서
너무 맛있어요
저도 집에선 다시다를 써서 맛을 내고 있는데 안그럼 전혀 맛이 없더라구요
비밀을 알고 나니 조금씩 쓰는 다시다가 그리 나쁘지 않다는 생각이 나네요
@@스무디-j2f 그러게요
언젠가 길거리에서 따끈한 국물이 생각나 어묵을 먹는데
분명히 미원이라는 큰 봉지를 들어 퍽이나 많이도 쏟아부은걸 보고 먹다가 그냥 나와 버린적도 있답니다
딸아이도 같이 있었는데 그때 일을 지금도 이야기 하며 놀랬습니다
한 스푼이 아닌 봉지째로.. 그럴수도 있나요?
님의 글 보면서 그때 일이 생각이나 적어보았습니다
@댕댕 시골어머님왈 된장은 쇠냄비에 끓이면 절대안된대요.맛이안난대요
저는 저 두 된장이 없어서 시판된장+고추장 +마법의 가루조합(소고기다시다 1tsp+해물다시다1tsp+미원1/4tsp) 넣었더니 칼칼하니 괜찮더라구요!
고양이를 봣다 구독한다
고맙다
@@SHUGOCOOK ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃겼다
이 분은 정말로 음식점 레시피 그대로를 알려줘서 좋음 정말 진실한 사람임. 이분 레시피 그대로 따라하면 알 수 있어요
아이고 좋게봐주셔서 감사해용 ㅋ 더 좋은 레시피 소개해드릴수 있도록 더 노력할게요 !
저희 엄마는 꼭 무를 넣으시던데, 무 넣는 것도 맛있어여!!
맨날 냄비밥 해먹는 자취러인디.. 저 밥솥 너무 탐나네요 😮😮
무넣는 방식 저도 좋아해요! 시원해지면서 맛았더라구요 ㅎ 백종원님이 많이 하시는 방식이라 굳이 넣지는 않았습니다 ㅎ
냥이 테이블에 턱괴고있는거 넘 귀엽네요 ㅋㅋㅋ 얌전한게 말도 잘듣게 생겼네요.
말... 드럽게 안들어요 ㅋㅋㅋㅋ
추천해주신 샘표토장 굉창히 맛있습니다 감사합니다 김치찌개에 돼지기름도 넣었더니 굉장히 맛있어요
토장 맛있지요? ㅎㅎ 돼지기름까지 구매하시다니! 믿고 만들어주셔서 감사해요
꿀을 넣으니 된장의 쓴맛도 잡아주고 맛있더라구요~
조개나 새우, 꽃게 같은 해물을 넣었을때도 꿀을 넣어도 될까요??
꽃게와 꿀의 궁합이 좋지않다고 해서.. 혹시 조개같은 해산물과 꿀이 괜찮을까 싶어서요...^^
한번 그렇게 해 볼게요 역시 사람 배워야 돼 잘 배우고 갑니다 여름 잘 보내세요
봐주셔서 감사합니다
고양이가 턱괴고 보고있는게 너무 웃기고 귀엽네요.
귀엽죠 ㅎㅎ 요리하는거 보고있어서 좋아요 !
예전에 봤던건데 자다말고 뜬금없이 된장찌개가 먹고싶어서 다시 봅니다 ㅎㅎ
허헛 ㅎ 조만간 또 된장찌개를 올려보려구요 ㅎ
@@SHUGOCOOK 지금 이 영상과는 다른 레시피인가보죠?! 토장 쿠팡에서 주문했어요 ㅎ 미화합동은 3kg라서...고민좀 해보고 ㅡㅜ
@@aurostechnology7488 네넵 ㅎ 다른 레시피로요! 토장맛나서 후회없으실거에요. 미화합동은 너무 커서 저도 부담스럽네요 ㅋ
@@SHUGOCOOK 새 레시피 기대하고 있을께요! ㅎ
추천 + 구독 했습니다.
다른 요리유튜버들보다 훨씬 재료와 과정에 대한 설명, 여러가지 지식전수가 정말 돋보이는 분이시네요.
이건 어떻고, 저건 어떻고 하나하나 설명해주시고 가르쳐주시는 게 정말 도움이 많이 되고 편안했습니다.
설명만 들어봐도 세심하고 친절하신 성격이시네요. ^^
영상 좋게 봐주셔서 감사해용 ㅎ 더 좋은 영상 만들겠습니다
호박 너무 빨리 넣으시는거....아닌지...빨리 넣으면 흐물해져서..근데 파란 냄비 증말 이뽀영
움 적절하게 무르지 않게 끓였어요!
네..^^혹시 파란 편수 냄비 구입처랑 가격 알수있을까요? 너무 이뽀요
네이버에 “네오플램 레트로”로 검색해서 구매하시면 될것 같습니다 . 저는 세트로 구매했는데, 단품은 2만원대에 구매가능할것 같습니다
헐 비밀이 고기였나요..., 저는 뭔가 특별한것이 있나했는데 ㅋㅋ
그래도 잘봤습니다. 구독자 5만 축하드려요.^^
강쉪님 ㅎㅎㅎ 감사합니다!
요리잘하는남자랑살고싶다ㅎㅎ
오늘나홀로된장찌게 실패하고 이제영상보고있네요ㅋㅋㅋㅋ항상보고있었는데 역시나 맛나보이네요 이제부턴 매일들어와 따라해야겠어요ㅎ 구독좋아요 꾸욱~눌러요^^감사합니다
영상이 도움되셨음 좋겠네요 ㅎㅎ 자주와주세요 ㅎ
저같은 요리지망생들에겐 정말 좋은 채널 같아요. 구독하고 된장찌개 끓이러 갑니다.
도움이 되었다니 다행입니다 ㅎ 감사해요 맛있게 끓여 드셨나 모르겠네요
밥 지으실때 사용한 기구가 눈에 들어오네요. 된장찌개 끓이는 방법이야 다 아는거라서 ㅋㅋ
된장찌개는 정말 1년 내내 재료 바꿔가며 제철재료로 끓이면 그때그때 새로워서 좋습니다. 어떨때는 시원하고 어떨때는 산뜻하고 어떨때는 진하면서 고소하고.
그렇쥬 ㅎ 요건 기본레시피이고 된장찌개는 여러가지 재료로 맛을 낼수 있어 좋은것 같아요 ㅎ 무쇠압력밥솥인데 쌀 좋은걸로 지으면 너무 맛있어요! 누룽지도 먹을수있구요!
좋은정보입니다 !!
토장은 맛이있어요
먹어봤어요
그쵸 토장이참 맛나드라그요? ㅋㅋ 이번에 토장찌개 라는 제품이 나왓는데 다른거 안넣고 그것만 끓여도 맛나더라구요
맛있겠네요
양파도 넣으면 더 맛있지요
우리는 시골된장 으로 끊이는데 맛이 개운하고 깊죠
젊은 분이 음식 감각이 좋아요
좋게봐주셔서 감사합니다!
저 자취첫날 끓인 된장찌개보다 1500만배 맛있어요ㅋㅋㅋ진짜 시중에서 파는 진짜맛있는 고깃집 된장찌개같아요. 내일 아침에 먹으려고 끓여놨는데 지금 벌써부터 설레요ㅋㅋㅋㅋ😀😀
오호홋 맛나게 드셨나요 ㅎ 만들어주셔서 감사한데 댓글까지 너무 감사해용 !! ㅋㅋ
파는된장 썼는데 약간 싱거웠는데 고기덕분에 진짜 맛나게 먹었어요♡ 역시 한식이 짱이예요!!!
저는 촌에서 자라 촌된장이 맛있는데 애들은 식당 된장찌개 맛있는다는데 그게 삼화된장이네요
대구에는 식당마다 삼화진간장 삼화된장써요~
설탕은 생각지도 안 했는데 이래서 애들이 좋아했군요🤔
저도 사실 재래된장 쓴걸 더 좋아해요 좀더 깊으맛있는?
카메라가 엄청 좋은거같아요!!
영상질이 엄청나네요!!
잘보고갑니다~
냥이가 강아지같네여 ㅎㅎㅎ
너무 귀여워~😍😍😍
편집도 좋구 내용도 너무좋구 하나씩 따라하려고 준비중이에요!! 잘되서 맛있었으면 좋겠어요!! 너무 감사해요!! 정말 생활을 바꾸는 유투버세요ㅋ
제가 예전에 먹은 된장찌개중에 냉이된장국이면 그냥 재료 넣을때 냉이 넣으면 되나요?
전에 된장국에 두부반모쯤을 뚝배기 바닥에 굽는듯? 한 된장국을 먹었는데 진짜 맛있었거든요 혹시 어떤 느낌인지 아시나요? 또 먹고싶은데 초보라 방법을 모르겠어요
도움이되었다니 좋네요! ㅋ 냉이는 조금 맑게 끓이는게 맛있더라구요 ㅎ 크게 무리는 없을것 같네요
두부를 굽듯이 된장국이라 괜찮을것 같아요 구워진 두부맛이 또 있거든요 ㅎ 근데 제가 국에는 안해봐서 . 맛을 안보고 말씀드리기가 힘드네요 ㅠ
고기를 먼저 먹고 먹으면 더 맛있습미당!
그거슨 진리
헐 영상도 좋지만 무엇보다..너무나 맛있게 드심... 쌈장 넣는거는 진짜 쌈박하잖어.. ㅠㅠ 완벽히 따라하진 못하겠지만 몇몇 포인트 따라 꼭 해볼래요!!! 좋은 정보 공유 감사합니다 슈우고오님 👍
아닛 ! 이시간에 안자고 뭐하세용 ㅎ 아마도 편집하셨겠네요 ㅋ 밥맛나게 먹어야 보는 분들도 좋아하실것 같아서.. 허기질때 찍고있어용 ㅎ
시선강탈 순둥냥이들...ㅠㅠ바로구독입니다. 설명하시는 내용과 음성톤 빠르기 모두 차분하시며 적절하여 매력적이십니다. 응원드립니다~^^
너무너무 맛있게 잘 먹었습니다%!!%~!!%!~!%
역시 고기가 포인트였나보군요! 저번에 스페인하숙표 된장찌개처럼 돼지고기 넣고 끓여봤는데 제 입맛은 아니더라고요! 차라리 걍 멸치육수가 젤 무난한 느낌이...
왠지 소고기를 넣으면 차돌박이 된장찌개같은 맛이 날 것 같아요^^설명 감사해요! 아 글구 영어자막은 구글에서 번역해서 그대로 올리신 것 같은데 좀 수정해야 할 것들이 눈에 보이네요~, 참고하세요^^
멸치육수에 고기를 넣어보세용 ㅎㅎ 살짝이요 ! 영어자막은 한글자막을 유튜브에서 구글번역으로 자동번역으로 넣어주는데 좀 수정해야겠네요 ㅎ
미화된장은 진짜 고기집 된장으로 유명ㅎㅎ
오오 항상 고기집에서 먹는 그 된장찌개 비법이 궁금했는데! 쌈장을 넣는걸로 알고있는데 한번 쭉 보겠습니당!!😋 (선댓글 ㅋㅋㅋ ) 아 토장이라는게 있군요! 오오오! 우와 슈고님 ~ 중국어 자막도 있네요! 괜히 반가움☺ 오 쌈장들어갔엉!! 맞췄다!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 미화합동 된장 처음 들어봤어용 오앙...!! 다음에 활용해보겠어요!! 일반 마트에서도 파나요?ㅎ
자동번역이지용 ㅎㅎ 어색한게 많을거에요 ㅋㅋ된장찌개도 된장선택이 중요한것같아요
@@SHUGOCOOK 넹ㅋㅋㅋ 보고 자동번역인거 같았어요😂 그래도 뭐 이해는 하니까용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기집 된장찌개 레시피가 너무 궁금했는데 너무 감사해요!ㅋㅋㅋ 혹시 소고기는 어느 부위를 써야되나요??
소고기는 그냥 남는걸루요 ㅎ 혹시 사야한다면.. 부위 상관 없이 넣으셔요 ㅎ 저는 척아이롤 추천이여
침 흘리면서 봄ㅠㅠㅠㅠ
역시 엄마말씀이 남의살이 들어가야맛있다던데 ! 역시역시!
역시 고기죠!
슬픈 음식이네요 ㅎㅎ
Miso말고 그냥 된장이나 soybean paste로 써주시는 것도 좋을것같아요!
요게 자동번역이다보니 체크를 못했네요 의견 감사합니다 당연히 미소는 쓰고싶지 않습니다!
요리에 참관하는 저 고냥이 뭐꼬~? ㅋㅋㅋㅋ
요리하는거 고개 왔다갔다하면서 보는거 귀엽네~
어우 배고파ㅠㅠㅠㅠ 내일 된찌 끓여먹어야겠다... 근데 밥솥(?) 저건 무슨 제품인가요??!! 집에서도 저렇게 해 먹을 수 있구나! 알려주세여 아시는 분ㅠㅠ
더보기에 정보 있을거에요 ㅎ 1-2인용으로 솥이 나오더라구요 ㅎ
1988에 정봉이 닮으셧어요^^
감사합니다 ㅋ
된장과 물 비율 알려주세요
와 진짜 신기하게 고깃집 된장찌개 맛 나요 ㅠㅠ 감사합니다
입맛에 맞으셨다니! 감사합니다
혹시 카메라 무엇을 쓰시나요? 색감이 따듯해보이고 좋네요~
유튜브 저도 도전해보려고해서요 브이로그로 ㅎ 항상 건승하세요
소니 카메라들 쓰고있어요 ㅎ
토장 반갑습니다 이런 저런 마트 된장을 맛봤었지만 어느날 나타난 토장을 맛보곤 토장만 사용히는데... 거의 재래 된장 수준이더라구요 좀 비싸긴 하지만
그냥 고추만찍어먹어도 맛나더라구요 ㅎ 찌개 전용 토장도 나왔던데 드셔보세용 ㅋ
덕분입니다 감사합니다
사용하시는 냄비는 어느 제품인지 알 수 있을까요?
네오플램 레트로입니다
제가 찾던 영상입니다ㅜㅜㅜ토장된쟝찌개ㅐㅐ 감사해요 꿀정보 구독누르고 좋아요 눌렀어요~~~🍏👍🏻
와. 정말 좋은 정보에요~ 구독 누르고 갑니다~
감사합니다 자주와주세요 ㅎ
가스렌지 어디껀지알려주세요🙏🙏
이와타니 제품이에요 ㅎ
@@SHUGOCOOK 🙏🙏🙏🙏🙏🙆♀️🙆♀️🙆♀️
잘보았습니다.
시판되는 멸치육수는 간이되어 있나요??
넵 간이 되어있더라구요 ㅎ 제품마다 조금씩 다르긴할거에요
@@SHUGOCOOK 넹..감사합니다.
형 짱
오늘 김치찌개 라드 넣고 끓였는데 너무 맛있게 됐어요 !!! 된장찌개도 시도해볼게요ㅎㅎㅎ이시리즈 넘 좋아요 ㅋㅋㅋ
오홋 ㅋ 성공 하셧군요!! 더 연구해서 좋은 레시피 만들어야겠어요! 만들어주셔서 감사합니다
피드백이 엄청 빠르시네요!! 👍
장수 돼지기름입니다
일주일전쯤에 돼지갈비찜 하고 남은 양념으로 된장찌개 끓엿는데 망했었는데ㅜㅜ 슈고님 방법으로 다시 한번 끓여봐야겠어요!! 솥밥에 된장찌개라니 너무맛잇어보여요!
솥밥이랑 먹으면 더 구수한게 맛있더라구요 ㅎㅎ 한번 구매해서 해보셔요! 밥맛이 다르더라구여 ㅎ
잘보고 가요~^^
쓰시는 도마는 어떤건지 궁금해요
된장 유목민 이번엔 성공하고 싶네요 ㅠ
소고기 어느 부위이고 몇 그램 정도인가요????
소고기양은 음.. 50-100g정도 사용하시구요 척아이롤 간걸 사용했어요
어머낫!!!고양이 구독해요^^
고기집된장찌개 자주 먹고싶어서 레시피 인터넷에 있는거 찾아서 여러가지 방법으로 끓여봤었죠 뭐 쌈장을 넣어라 다시다를 넣어라 설탕도 넣어라 등등...방법도 여러가지였는대 결국 어떤식으로 끓이든 그 맛은 안나더라구요 고기집 알바로 취직을해서 알아오등가 해야지...
미원 한숫갈씩 넣어보세요
고기집된장맛이랑 완전 똑같습니다
다시다를 과감하게 넣으면 됩니다. (전 고기집사장)
돌솥 뚝배기 어디건가요?
알려주신대로 해 봤는데 고깃집 된장찌개 맛이 나면서 너무 맛있습니다. 쭉 알려주신대로 먹고있어요. 감사합니다 ㅎ
감사합니다 ㅎ 더 좋은 레시피만들어올려야겠네요 ㅋ
엄청 맛있게 드시네요. 먹고 싶네요
좋게 봐주셔서 감사합니다 ! 만들어 드셔보세용!
된장찌개가 항상 허전한맛이었는데 고기넣고 해봐야겠어요~ 너무 맛있게 보이네요
그러면 고기넣는게 효과가 있을거에요 ㅎ msg살짝 넣어도효과가 더.. ㅎㅎ
전 이거 끓여먹고 구독 확실히 눌르고 갑니다
진짜 핵존맛 이틀내내 끓여먹었어요
최고
허르 맛있으신가요! 입맛에 맞으셨다니 저도 좋네요 ㅎ
영상 잘봤습니다ㅎㅎ 혹시 순창꺼 된장썼는데 단맛이 짠맛보다 좀 강하게나는데, 이 단맛은 어떻게 잡을수 있을까요??
매번 잘 보고있습니다 설명도 잘해주시고 따라하기도쉽고 무엇보다 적절하게 조미료를 사용할수있어서 좋아요...혹시 괜찮으시다면 혼자사는 사람들을 위해서 즐겨먹고 간단하게 만들수있는 밑반찬 레시피도 알려주실수있을까요?
나물종류도 만들어먹어보고싶은데 나물은 정말 어렵더라구여...
및반찬도 고려하고 있어요!ㅎ 좋게봐주셔서 감사합니다 ㅎ 좋은 하루되세요 !
야옹이 넘 기여워요^^
감사합니다 ㅎ
토장이 맛있죠.저도 토장만 먹습니다.꼭 무 크게 썰어 넣구요.
무썰어서 끓이는방식도 좋아합니다 ㅎ 맛있어요 ㅎ
된장찌개에 소고기넣는건 진리죠 ^^ 오늘 낮에 먹었는데... ^-^
된장찌개에 무언가 다른 비법이 있을까 궁금하여 봤는데 개인적으로 된장찌개 레시피보다 밥솥이 더 눈에 들어왔어요!!
와... 물넣어서 누룽지..... 사고 싶다... ㅎㅎ
ㅋㅋ 역시 고기가 들어가들어가야!
밥솥은 영상 더보기 누르시면 정보있습니다 ㅎ 누룽지가 정말 맛있어요 ㅎ 밥맛도 최고!
더 보기에서 아무런 정보가 없네요. 꼭 알고 싶습니다.☺️
@@ridvinaa 더보기에 있어요~
링크랑 밥짓는방법공유까지 다 써있어요
방금도 봤어요~
항상 맛있게 먹구 있어요 ㅎㅎ옛날식 돈까스 소스 도 해주세용 >
어이디어 감사합니다 ㅎ 옛날 경양식 돈까스 해볼게요 ㅋ
@@SHUGOCOOK 대박!! ㅎㅎ
도마 사야해요~ 정보좀 주세요.
합리적이고 유익한 방송 감사합니다
시식 시간도 넘 잘 봤어요 짝짝짝 ㅎ
끝까지 잘봐주셔서 감사해용 ㅎ 더 좋은 영상 만들게요
제가 일한고깃집은 조개를 넣어서 만들었음~ 애호박이랑 두부랑 작은 뚝배기에~ 그거생각나서 고깃집표 된장찌개 한표
조개 넣어도 맛있겠네용
고기집된장의 비결
먹다남은고기,손질하고나온 고기,잡뼈 넣고 육수를 끓입니다
팩트는 손님 먹다 남긴 고기를 넣는것입니드
그리고 육수용 멸치 쌀땐 육수내고
비쌀땐 안냅니다
육수에 콩된장 적당량 ,다케시다.2.5핵산 고추가루 넣고 간된 육수를 만듭니다
주문이 드러옵니다
호박.파.양파.곧휴.두부약간
손님먹다 남은고기 다진거 약간 넣습니다 끓이면 손님한테 줍니다
이게 구라가아니라 개한민국 고기집 100군대면 95군대가 이렇게 합니다
영상 보는거 만으로 힐링 되는 기분.. 요리 스타일 넘 조아용. 그리구 카메라 색감이 이뻐서 궁금했는데.. 정보란에 적어주셔서 너무감사합니다. 역시 센스 ㅋ
4:40~터키쉬 앙고라 단모 이쁘니 냥아치 나오네요.
흰냥이 귀엽죠 ㅎ 루비에요 ㅋ
슈고님 팬 됐어요. 쓰시는 조리도구나 칼 잡는 모양새에서 벌써 포스가 느껴져요.
ㅎ 감사합니다 저는 칼잡는거나 다루는거나 야매입니다 ㅋ
하얀 트레이는 볼때마다 너무예뻐요! 어디서구매하셨나요?? 플라스틱인가요?
노다호로 법랑 트레이라고 검색해보세용
다른것 필요없고요 연두 살짝 넣어보세요 주부로서 추천합니다! 정말 감칠맛나요!
아앗 제목이 너무... 강력해!
저는 제가 끓인 된장찌개 그냥저냥 괜찮은데 외지에 나가 있는 아들이 식당 된장찌개가 맛있다고 하더라구요
저도 오늘영상 따라해 봐야겠어요^^ 설명을 지루하지 않게 참 잘 해 주시네요
감사합니다^^
좋게봐주셔서 감사합니다 ㅎ 좋은 하루되세요 ㅎ
비밀이 고기가 에라이
집된장 보다 고깃집 된장찌개가 맛있던데..오늘 한 수 배웠네요..
음식점 레시피 ㅋ 멋집니다
좋게봐주셔서 감사해용
@@SHUGOCOOK 아 혹시 고깃집 체인점 청어알젓 레시피 해주실수 없나요 그냥 젓갈집에서 파는거는 맛이 아나던데요
고양이가 준'키친에 나오는 고양이랑 똑같아ㅎ 주방 의자에 앉아서 식재료 냄새 맡고 ~앙 귀여워
귀여워해주셔서 감사해요 ㅋ
저는백일된장 먹어요. 정말 깔끔해요. 토장은 약간 조선간장향이 나더라구요~
그것도 맛있다고 들었어요 ㅋ 다음에 사서 먹어볼게요!
설명을 너무 차분하게 잘해주셔서 마음이 편안해 지는 기분입니다. 요리에 자신감가지고 갑니다. ^^;
좋게 봐주셔서 감사해요! 도움이 되었으면 좋겠네요 ㅋ
요리사님~~맛있겠따요^^
1인용 압력밥솥에 대한 정보 좀..알수있을까요??? 밥솥어디서 구입할수있을까요?
영상 더보기에 정보있습니다 ㅎ
ㅎㅎ자신없으면 마법의가루💕
보기만 해도 된장찌개 넘 맛깔나보이네요
도마가 참 좋아보여요~^^ 도마 정보 좀 부탁드려요
모먼츠s라는 곳에서 판매하는 엔드그레인도마입니다 ㅎ 영상에 더보기 보시면 판매사이트있구요. 해당 도마에 관련된 영상도 있으니 한번 보셔요!
된장국 입맛에 잘 맞게 잘 끓이십니다.좋아요 꾹 눌러봅니다.
된장찌개 너무 좋아하는데 잘 봤습니다~
봐주셔서 감사합니다!
장칼국수 해주실수있나요ㅎ 몇달전에 강릉가서 먹어봤는데 아직도 그 맛이 잊혀지질 않네요...
강릉 어디 장칼국수인가요? 강릉 장칼국수도 조금씩 스타일이 달라서요 ㅎ 연구해보겠습니다
@@SHUGOCOOK 강릉 포남동에 금천칼국수라는 곳이에요! 감사합니다ㅎㅎ
구독하고 갑니다. 자세한 설명 귀에 쏙쏙 들어오네요.
구독감사합니다 더 좋은 영상 만들어 보답드리겠습니당 ㅎ
고양이 참관 넘 우껴요~ 귀엽다~~
애호박 먹는줄 알았넹ㅋㅋㅋ
우와구독자가 엄청느셨네요 축하드려용 유일하게 팔로우한 키친채널인데 뿌듯~
유일하게 팔로우한 요리채널이라니 감사합니다!
맛나보여~ 배고푸다ㅡ
소고기집에서 된장찌개 레시피 훔쳐왔습니다..!
국자 세개의 쌀뜨물과 양파 고추 대파
두부 된장 쌈장 고춧가루 반스푼 끝입니다!
+ 다시다 한스푼 반...
저도 한번 해볼개요
아...된장찌개 먹고싶은걸 참고 다이어트 시작한게 한이됐는데..이 영상보고 저는 두부랑 애호박 사러 갑니다 ㅠㅠ
맛있게 만들어드셔요 ㅎ 밥을 좀만 드시면 될거에요 ㅋㅋ
오래끓이는 된장인지 나중에 잠깐 끓이는 된장인지 어떻게 구별하나요? 그리고 집된장을 받아왔는데 처음에 괜찮다가 냉장고 보관한지 두달도 안지났는데 맛이 엄청 쉬었다고 해야하나 시큼해요 상한것처럼 된장도 상하나요?..
주로 밀(소맥분)이 들어간 된장은 오래 끓이면 맛이 별로일 가능성이 높습니다. 된장도 잡균이 들어가면 상할 가능성이 있어요 . 집된장이 조금더 시큼한 맛이 나는 경향이 있는데 시판된장과 섞어서 푹끓여서 만들어보시면 괜찮을것 같습니다
꺄 정성스런 답변 감사합니다❤️❤️ 한번 말씀하신대로 끓여먹어볼께욥!!