대구맛집 판초밥과 뭉티기는 여기서 드세요~
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 안녕하세요 코요미여러분^^
오늘 코우지tv 유튜브 콘텐츠는 대구에 있는 뭉티기와 판초밥입니다.
스시소라 대구 범어점 점검 차 대구에 갔다가 대구에서 꼭 먹어봐야 할 대구 10미 중 하나인 뭉티기고기를 종로그집이라는 곳에서 먹고왔습니다. 그리고 다음날 라쿠친스시에서 판초밥을 먹고 왔습니다.
과연 그 맛은 어땠는지 영상으로 확인해 보시지요
그럼 오늘도 영상 재밌게 시청해 주시고
다음 번에 더 좋은 영상으로 찾아 뵙겠습니다!
감사합니다!
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![외식시장 역대급 불황에 오픈 '스시소라 그린' [창업다마고치 Ep.4 시식회]](http://i.ytimg.com/vi/uqPFRVP_edo/mqdefault.jpg)
![외식시장 역대급 불황에 오픈 '스시소라 그린' [창업다마고치 Ep.4 시식회]](/img/tr.png)
뭉티기가 고기를 뭉텅뭉텅 썰어서 뭉티기라고 합니당! 너무 팬이에요! 코우지쉐프님!
ㅎㅎㅎㅎ
그랬군요....
이름의 유례는 그렇고 이제는 당일 도축한 고기이냐 아니냐 구분하기 위해서 많이 쓰여요
당일 도축한 생고기는 뭉티기
도축 하루 이상 지난 생고기는 육사시미
이렇게 분류 합니다
@@DD-gg7ox유래
@@DD-gg7ox 오 정보 감사합니다!
오마카세도 좋지만 이런 판초밥 리뷰도 너무 유익한 것 같아요^^
더현대 대구 백화점 뒤에 있는 스시준도 추천합니다. 판초밥으로 나름 오래 된 곳입니다. 한 10년 됐겠네요.
아 그리고 스시소라범어에서 맛있게 먹었습니다^^ 대구에도 분점 내주셔서 감사합니다!
현 대구 원탑 판초밥 라쿠친 코우지상 대구 오셧군요
스시소라범어점 가볼만한가요 집근처라
뭉티기를 술 없이 먹는 건 뭉티기에 대한 예의가 아니긴 하죠 ㅎㅎ
술을 마실 수밖에 없게 만드는 마성의 안주
라쿠친 스시 맛있습니다 스시만 십년을 넘게 하셧어요
지금도 자주 갑니다
예전에는 오마카세 였지만 지금은 판 초밥으로 영업을 하세요
가격에 비해 구성과 맛이 훌륭하며 사장님도 아주 친절합니다.
요즘 대충 해서 지저분하게 하는 음식점은 딱봐도 보입니다
여긴 아주 깔끔하게 음식이 괜찮습니다
세상에 먹을께 너무 많아 자주 가지는 못하지만 스시를 생각하는 날에는 꼭 여기를 갑니다.
라쿠친 포장가능한가요?
@@Sunflower-qw3ww 가능한걸로 알고 있습니다만 해본적은 없네요
혼키스시 반가운 이름이네요.
집 근처라 자주가는데 판초밥에서 먹기 힘든 여러어종들을 구성해놔서 오마카세 대신에 가기 좋은 것 같아요 계란찜 자완무시? 도 같이나오더라구요
군대휴가때 살면서 처음으로 오마카세 가봐야겠다 해서 대치점에서 하우경셰프님 처음뵀는데, 지금 범어점 계시는군요! 대구사는데 조만간 다시한번 뵙고싶네요 ㅎㅎ
뭉티기는 고기 뭉텅뭉텅 썰어서(깍두기처럼) 뭉티기이고 비슷한류로 전라도 지방에 생고기가 있고 요즘은 두가지가 조금씩 영향받아 코우지셰프님 드신거처럼 납작한형태가 많아졌다고 알고있어요!
뭉티기 정말 맛있거든요
탱글탱글한게
이렇게 맛있어요.
얘는
와.....
진짜 형님 .......
뭉티기 드시는 장면은 한국인이면 버틸수가 없는 장면인것 같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양지오드레기는 왕거미가 진짜 맛있습니다. 일단 비주얼도 다르구요 식감은 오독거리는데 그렇다고 막 찔기지도 않고 연탄향이 제대로라서 소주 맥주 안 마실 수 없는 맛입니다
@@정디씨 엥 극동 녹양? 웃고갑니다ㅋㅋ
@@정디씨 하루카 생고기
공감. 생고기야 다른데 가도 다 맛있어서 그러려니 하는데 왕거미 양지오드레기는 인상 깊었네요
라쿠친 원래 반월당에서 오마카세로 했던곳이에요 건강상으로 잠시 영업종료햇다가 다시 범어에 오픈하시고 판초밥으로 바뀌셧나보네요 제 처음 오마카세집이엇습니다 ㅋㅋ맛있어요
오마카세하던 쉐프님 바뀐듯..
@@hunyk4151 사장님은 그대로입니다
@@hunyk4151 쉐프님 그대로입니다
뭉티기 , 일반적으론 덩어리라고 보면 되는데 뭉턱 뭉턱 썰어넣다는 것에 기인한 고기라고 뭉티기라고 불리죠, 영상보면 얇게 펴져서 썰려있는데 사실 저것보다 훨씬 두껍게 2time, 3 time정도 두껍게 나오긴 합니다.
먹을텐데 콜라보 하면 재밌을것 같아요 두분이 같이 맛난거 드시러
자~! 집근천데 한번 가봐야겠어요!
대구 또 오시게되면 후루이도 한번 들러주세요!!
오드레기는 맛보다는 식감으로 또는 재미로 먹는거 같아요 맛에 익숙해지다 보면 한번씩 땡길때가 있어요
왕거미식당 그립네요 ㅎㅎ
아니 조용한 맛집 왜... 왜!!! 내 동네 맛집들이 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
방금 강남 유튜브 보고왔는데 겹쳐보여요 쉐프님 ㅠㅠㅠㅠ
대구 10미🎉🎉
뭉티기는 당일 도축한 거만 말하는 거라 공휴일은 거의 못먹는다고 아시면 됩니다. 도축장이 문을 열어야 당일 도축한 걸 가져올 수 있어서
다음에 오실때는 찜갈비도 꼭 드셔보세요
ㅋㅋㅋ 스시미로 쉐프님 말하시는거 진짜 웃기시던데 ㅋㅋ
현 대구 원탑 판초밥 라쿠친 ❤ 코우지상 대구 오셧군요
오드래기는 극동구이 무조건 가세요
청어 서비스 준거보니 구독자네
판초밥 가성비 좋네요
밑에 나온것처럼 소고기를 뭉텅뭉텅 썰어먹는다해서 뭉티긴데 원래는 저렇게 얇게 썬게 아니라 큐브형태로 썰어먹은게 원조임. 그래서 뭉텅 뭉텅 썬다가 나온거임.
요즘 대구도 점점 뭉티기라고 할수 없음
얇게 썰어서 내오는 집이 많음 고로 맛이 씹히는 맛이 덜함
맛있어 보이네요
좋다 좋아 ~
먹을텐데~ㅎㅎㅎㅎ
뭉...티기
코...우지
뭉탱이 -> 뭉티기로 된거 같습니다. 덩어리 라는 뜻이죠
오드레기는 극동구이가 유명한걸로 압니다.
뭉티기는 당일 도축한 소의 우둔살을 썰어서 만든 것이고 육회나 육사시미는 그런 기준이 요구되지 않는 것으로 알고 있어요. 신선도의 차이가 가장 큰 차별점일거예요.
생고기는 대부분 당일 도축 또는 도정한 고기입니다. 대구에서 뭉텅뭉텅 썰어 낸다고 해서 뭉테기, 뭉티기 라고 할뿐 결국 같은 생고기 입니다.
생고기로 팔고 하루 이틀 지나면 보통 육회로 파는게 일반적 이죠!
18000원에 도로가 나온다니...
와 뭉탱이로 있네요
라쿠친 안그래도 사람 많은데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
뭉티기는 소스가 ㄹㅇ 겁나 맛있는.
뭐야 저 초밥집 집근처에 있는데 오마카세 하길래 한번도 안가봤는데 판초밥집으로 바꼈네 후쿠스시보다 맛있나여?
오드레기는 소의 대동맥이라 좀 질길수 있습니다
뭉탱이랑 같은말
대구 판초밥.. 화담..
일본은 말고기빼고 생고기안먹지않나요?
대충 뭉텅 썰어서 뭉티기 입니자
오드레기 돈아까워요 대구 젤 유명한데 먹어도 그저그래요 ㅋㅋ
극공감
대구에서 판초밥은 후꾸스시랑 혼키가 제일 맛있는거 같아요. 개인적으로 네타는 후꾸 샤리는 혼키가 더 좋았던거 같습니다. 두 곳 말고도 코리(cori)도 나쁘지 않았어요
음식점은 근본이 제일 중요함. 그런 면에서 대구는 너무 낙후됨. 님 말대로 대구 투톱인 혼키스시 셰프가 한창 손님들 많은 시간에 초밥 쥐다가 그대로 손으로 휴대폰 문자하던거 보고 충격을 금치 못함
혼키는 그냥 애들 장난
1빠!
오드레기는 딱딱한 식감때문에 호불호가 갈리는 음식입니다.
이분보면 왜 자꾸 일본야구 우치카와 세이이치 생각날까? 물론, 이 코우지분은 턱쪼가리가 아니여서 낫지만.
오드레기는 극동구이가 짱입니다요