Deliciosos cupcakes de zanahoria y nueces

¡Bellezas! Casi muero con un resfriado feroz que me atrapó y no quería soltarme 😅
Afortunadamente tuve la energía suficiente para preparar estos deliciosos cupcakes de zanahoria 🤤
Ingredientes (para 18 cupcakes):
190g de harina
130g de azúcar blanca
140g de azúcar morena
1 cdita de canela
1 y 1/2 cditas de bicarbonato de sodio
1/2 cdita de sal
2 huevos
175ml de aceite (yo utilicé girasol)
1 y 1/2 cditas de esencia de vainilla
3 rodajas de piña en trocitos (yo utilicé piña en almíbar, pero puedes utilizar fresca)
90g de nueces trituradas (más algunas extra para decorar)
120g de zanahoria rallada
Para la crema:
250g de queso crema A TEMPERATURA AMBIENTE (yo utilicé Philadelphia)
100g de mantequilla sin sal A TEMPERATURA AMBIENTE
50g de azúcar impalpable
40g de miel
Material necesario:
Molde para cupcakes
Canastas de papel para cupcakes
Manga pastelera
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[@alondraestevez8688]

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