Nem mondom, hogy nem finom, viszont egy BGE-el keszitett valamire ne mondjuk mar azt, hogy BBQ amikor tobb sebbol verzik a dolog. Raadasul vizes fa? A viz sosem tesz jot a tuznek. Lehet, hogy hosszabb, egyenletesebb fustolest biztosit a vizes fa, viszont roncsolja a tuzunket es a kemiai hatasok miatt nem kivanatos izhatassal birnak ( magyarul hamus aromaerzet jelentkezik). Akar hanyszor meglatok sajnos egy “BBQ”-s receptet es attol, hogy felsokategorias kamadoval keszult, sajnos nem nagyon lattam a cimenek helytallo videot. A BBQ nem csak egy szo, amit sajnos manapsag eleg sokszor hasznalnak helytelenul egyeb grillen sult dolgokra.
A videó címe a hibás. Lajos bá egyetlen egyszer nem ejti ki a száján, hogy BBQ vagy BBQ szósz, vagy bármi hasonló Egyszerűen omlós oldalasnak hívja, a saját technikáját mutatja be ő hogy készíti. A videó megcímzője a hibás.
Tök jó ez a sült oldalas “bbq szósszal”, de ez NEM BBQ oldalas!! A bbq nem egy szósz, hanem egy technika. A videóban látott sütésnek nem sok köze van az eredeti bbq technikához. Biztos nagyon finom, csak a cím félrevezető mert ha ezt így valaki megcsinálja, az nem egy bbq oldalast fog enni. No offense! :)
A videó címe a hibás. Lajos bá egyetlen egyszer nem ejti ki a száján, hogy BBQ vagy BBQ szósz, vagy bármi hasonló Egyszerűen omlós oldalasnak hívja, a saját technikáját mutatja be ő hogy készíti. Se a fűszerek használat, se a sütés hőfoka, se a sütés időtartama, semmi sem adja ki, hogy ez BBQ. Csak mert BGE-ben készült meg nem lesz BBQ. A videó megcímzője a hibás.
klasszikus BBQ oldalas az 3-2-1 technikával készül és csomagolják, de ez is rendkívüli finomnak néz ki és Lajos bá látszik érti a dolgát. Befalnám ezt az ételt is :P
Az biztos higy ez egy nagyon finom kaja! De! EZ NEM BBQ! A bbq módszernek az a lényege higy alacsony hőfokon kb 100 és 130 fok között történik sok ideig a hús elkészítése! Elhuszem higy nagyon finom! De el félre vezetés!
Az oldalas másik végéből is kellett volna vágni, hogy láthassuk, az mennyire zsíros. Biztos finom volt, de én kimondottan nem szeretem amikor ennyi zsír van az oldalason. Nem véletlenül formázzák az oldalast azok, akik ennek a mesterei.
@ csak azt a sütés előtt rakod rá. bbq-húst nem pácolsz sóban. itt is látszott, h mennyi víz ült ki a húsra az elején. Ennek a húsnak semmi köze a bbq-hoz. max a BGE...
@@balazsmogyorosy1201 A videó címe a hibás. Lajos bá egyetlen egyszer nem ejti ki a száján, hogy BBQ vagy BBQ szósz, vagy bármi hasonló Egyszerűen omlós oldalasnak hívja, a saját technikáját mutatja be ő hogy készíti. A videó megcímzője a hibás.
Aki okoskodik a BBQ miatt annak ajánlom Aaron Franklin és a többi újhullámos BBQ guru munkásságát, már nem csak 125 fokon lehet sütni (low & slow) hanem létezik a magasabb hőfokkal operáló iskola (hot & fast) és nem csak szárazpácolva (RUB) hanem nevespácot alkalmazva, sőt akár folyékony pácokkal injektálva is meg lehet dolgozni a husikat.
jaj de nem jó. Keményítős, olajos, szüretlen mártás. Nehéz, savmentes pác ami be se tud ivódni rendesen a húsba, mivel az nincs lehártyázva. 20 éve jó volt, de sajna ma már nem.
@@adrianherbst7171 igazad van, ezért is írtam oda a végére, hogy régen jó volt ez. A mai modernebb felfogással viszont lehetne ezt sokkal-sokkal jobban csinálni.
A paradicsom savas, a mustár savas, és a szójaszósz is savas. 5 óra sütés alatt ha le van hártyázva, ha nincs, akkor is beveszi a pác ízét. Az oldalasnak amúgy is csak a csontos fele hártyás, azt meg ha lehártyázod, akkor kibontod a csontot is. Felesleges.
Szuper! Közben végig azt lestem, Z nem ólálkodik-e ott egy vödör szerecsendióval? 😀
Lajos bá' nagy király, mint mindig!
Attyaúristen Lajosbá! Hát én az összes pénzemet odaadnám egy falatért :D
Ugyanezt gondolom en is 😁😮💨🤤🤤 őrűlten gusztaaa
Blöff-böl a repülős hang megfogott :)
Na, az oldalas megvan, már csak a 800k-s big green egg-et kell megvennem.
Köszi a receptet!
Szerintem sima gazos grillen is megy. Tegyél melle dobozban kemény fát.
Lajos bát minden napra :)
Nagyon jó recept jár a gratuláció!
Nagyon jól néz ki ,nagyon éhes lettem.
Ezen a "Blöff"-ből való bevágáson szakadtam! 😆
Nem mondom, hogy nem finom, viszont egy BGE-el keszitett valamire ne mondjuk mar azt, hogy BBQ amikor tobb sebbol verzik a dolog. Raadasul vizes fa? A viz sosem tesz jot a tuznek. Lehet, hogy hosszabb, egyenletesebb fustolest biztosit a vizes fa, viszont roncsolja a tuzunket es a kemiai hatasok miatt nem kivanatos izhatassal birnak ( magyarul hamus aromaerzet jelentkezik).
Akar hanyszor meglatok sajnos egy “BBQ”-s receptet es attol, hogy felsokategorias kamadoval keszult, sajnos nem nagyon lattam a cimenek helytallo videot. A BBQ nem csak egy szo, amit sajnos manapsag eleg sokszor hasznalnak helytelenul egyeb grillen sult dolgokra.
Hát igen, korrektebb lenne BBQ szószosnak hívni.
A videó címe a hibás.
Lajos bá egyetlen egyszer nem ejti ki a száján, hogy BBQ vagy BBQ szósz, vagy bármi hasonló
Egyszerűen omlós oldalasnak hívja, a saját technikáját mutatja be ő hogy készíti. A videó megcímzője a hibás.
Ez nagyon jól néz ki.
Imádom Lajos bá-t!
Tök jó ez a sült oldalas “bbq szósszal”, de ez NEM BBQ oldalas!! A bbq nem egy szósz, hanem egy technika. A videóban látott sütésnek nem sok köze van az eredeti bbq technikához. Biztos nagyon finom, csak a cím félrevezető mert ha ezt így valaki megcsinálja, az nem egy bbq oldalast fog enni. No offense! :)
A videó címe a hibás.
Lajos bá egyetlen egyszer nem ejti ki a száján, hogy BBQ vagy BBQ szósz, vagy bármi hasonló
Egyszerűen omlós oldalasnak hívja, a saját technikáját mutatja be ő hogy készíti.
Se a fűszerek használat, se a sütés hőfoka, se a sütés időtartama, semmi sem adja ki, hogy ez BBQ. Csak mert BGE-ben készült meg nem lesz BBQ. A videó megcímzője a hibás.
klasszikus BBQ oldalas az 3-2-1 technikával készül és csomagolják, de ez is rendkívüli finomnak néz ki és Lajos bá látszik érti a dolgát. Befalnám ezt az ételt is :P
Sütőben is ugyanezen a 150 fokon tudom elkészíteni? Mindent ugyanígy előkészítve és készítve? Milyen sütésen?
Hmm de jó recept🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.Ilyet muszály csinálom
Csinálnom
Muszáj..
@@youtubeaccount8585 ly-nal sokkal jobban nez ki
@@softlipsonbigdicks De muszáj j-vel írni!
Az biztos higy ez egy nagyon finom kaja! De! EZ NEM BBQ! A bbq módszernek az a lényege higy alacsony hőfokon kb 100 és 130 fok között történik sok ideig a hús elkészítése! Elhuszem higy nagyon finom! De el félre vezetés!
Sütőben nem lesz az igazi, de egyszerűen muszáj elkészíteni.
Bbq 110-120c fokos tartomanyban lassu sutes,fusttel...150 c valami mas,videon latni,hogy tobbszor kell alagyujtani,mi tortent??? 😁
Tud valami az öreg 😊😊😊
Szia Lajos!😂😂
Az oldalas másik végéből is kellett volna vágni, hogy láthassuk, az mennyire zsíros. Biztos finom volt, de én kimondottan nem szeretem amikor ennyi zsír van az oldalason. Nem véletlenül formázzák az oldalast azok, akik ennek a mesterei.
ki ismerte még fel a blöff referencet? :)
Én úgy tudtam, hogy sót nem kell adni a páchoz, mert kivonja a nedvességet a húsból. Ezek szerint mégis lehet? 🤔
már miért ne lehetne? Egy normális BBQ rub 2 összetevőből áll: só és bors
@ csak azt a sütés előtt rakod rá. bbq-húst nem pácolsz sóban. itt is látszott, h mennyi víz ült ki a húsra az elején. Ennek a húsnak semmi köze a bbq-hoz. max a BGE...
@@balazsmogyorosy1201 A videó címe a hibás.
Lajos bá egyetlen egyszer nem ejti ki a száján, hogy BBQ vagy BBQ szósz, vagy bármi hasonló
Egyszerűen omlós oldalasnak hívja, a saját technikáját mutatja be ő hogy készíti. A videó megcímzője a hibás.
Aki okoskodik a BBQ miatt annak ajánlom Aaron Franklin és a többi újhullámos BBQ guru munkásságát, már nem csak 125 fokon lehet sütni (low & slow) hanem létezik a magasabb hőfokkal operáló iskola (hot & fast) és nem csak szárazpácolva (RUB) hanem nevespácot alkalmazva, sőt akár folyékony pácokkal injektálva is meg lehet dolgozni a husikat.
Na ez mar tuti anyag lehet uristen,ezt hazamegyek m.o.-ra megcsinalom a kertben.
Lajos Bá féle koviubi receptet! Láttam benne sárgarépát? WTF?
Lopom a mártást.
jaj de nem jó. Keményítős, olajos, szüretlen mártás. Nehéz, savmentes pác ami be se tud ivódni rendesen a húsba, mivel az nincs lehártyázva. 20 éve jó volt, de sajna ma már nem.
Én őszintén szólva nem értek a BBQ-hoz, de amiket láttam videókat azokban nem jártak el máshogy.
@@adrianherbst7171 igazad van, ezért is írtam oda a végére, hogy régen jó volt ez. A mai modernebb felfogással viszont lehetne ezt sokkal-sokkal jobban csinálni.
A paradicsom savas, a mustár savas, és a szójaszósz is savas. 5 óra sütés alatt ha le van hártyázva, ha nincs, akkor is beveszi a pác ízét. Az oldalasnak amúgy is csak a csontos fele hártyás, azt meg ha lehártyázod, akkor kibontod a csontot is. Felesleges.