Jó lett meg minden, de a bbq- nak pont az a lényege, h atom stabilan kb 110 C, már csak ezért sem szabad FÉL óránként nyitogatni a smokert, plusz azért miután elkészült pihentetni kell a húst....
Nekem egy ilyen longjob inkább 6 óra körül szokott lenni 110-120 fokon. És igen, tilos fel óránként nézegetni, mert elvész a hő, a hús meg összehúzódik és kiszáradhat
Full Design műsor. Ettől még senki nem fog tudni egy ilyen oldalast elkészíteni otthon. Egyrészt mert olyan dolgokról beszélsz "magától értetődően" ami az átlag ember számára teljesen elnagyolt és ismeretlen terület, s így a műsor alapján egészen biztosan az is marad. Sajnos. A kommentekben is elhangzottak konkrét kérdések, elnagyolt, konkrétumok nélküli válaszok nem érkeztek rá. A Design jó, a hús is jól néz ki. Mind örülünk, hogy NEKED ilyen jól sikerült, BAP Kedves Szabi...
Mittudomén....A húst lazán beverném ránézésre, patent lett! De valóban elnagyolt lett egy kicsit a mozi, alap BBQ lépések hiányoztak nekem, pl a pihentetés... És valóban száraznak tűnik egy mohányit a hús.
Én kint elek kanadaban. A magyar konyha ugye a best a vilsgon. Az itteni ismeroseimet meg is bolonditottam hazank izeivel....viszont szivesen mutatnek par trukkot a gyorsabb elkeszitessel kapcsolathan. Egy kerdes . Hogy allsz a chicken wings-el?
A véletlen mire nem képes! :-o Ha az időeltolódáson nagyavonalúan átlépünk akkor kb. Gustavoval egy napon sikerült ugyanazt megcsinálnod. :) A hártyázástól a fűszerezésig tartó fél percben, még a kommentár is betűre ugyanaz. Titokban te vagy Guga magyar inkarnációja? :D ua-cam.com/video/BnmyziTn3RA/v-deo.html
@@mateszabikonyhaja Sütöttem már párat a töltényben, de csomagolás nélkül nekem sosem lett igazi. Nekem is ilyen small blockom van, ebben csak egyszer csináltam még, de csomagolva. Egyszer kipróbálom nélküle. Nagyon szép lett kinézetre, gratula! Nagy királyság, hogy végre van jó kis BBQ sütéses videód is.
@@mateszabikonyhaja csomagolás nélkül szerintem is jobb lesz. Én még általában szószt sem használok, hanem moppingolok almacider, almaecet, rub és chili szósz kombóval. :D
@@mateszabikonyhaja a szósz is saját? A videón kitűnik, hogy Blues Hog szósszal kened át az oldalast...(mellesleg szerintem az egyik legjobb glaze szósz amit lehet kapni)
Hát nem tudom... jónak jól néz ki, de amit Amerikában ettem ott szinte kicsúszik belőle a csont, olyan omlós :) De ezt is megkóstolnám. Nem tudom Magyarországon hol lehet ilyet kapni.
Akkor nem túl jó helyen ehettél, mert amit Szabi csinált az a klasszikus amerikai BBQ állag, a versenyeken is ilyet követelnek. A csontról leeső puha húst meghagyják a fogatlan nyugdíjasoknak. :)
Nagyon jó a hangulata az összes videódnak. De azért még mindig kíváncsi lennék hogy miért hagytad ott az SK-t. Bár ez neked inkább csak előnyösre vált 😀
Az legfeljebb a nyugdíjas otthonban, ahol pohárban vannak a fogak. 😂 sokan azt gondolják az oldalast annyira túl kell készíteni, hogy a csont kiessen belőle. A jó és klasszikus BBQ oldalasnál a csonton marad a hús és ha beleharapsz akkor ott van a húsban a harapás nyoma. A pépes szétfőtt hús szerintem undorító.
4 роки тому
Sajnos tévedés, a bbq oldalast így kell tudnod enni. Amúgy messze nem tokeletes, amit csinált, oldalasnal szerintem felesleges homerozni
Tud valaki ajánlani egy helyet ahol jó minőségű oldalast venni, mert bárhogy keresek nem találok. Valami olyat ami nektek már bevált és tudtok ajánlani. Előre is köszi 🙂
Amellett, hogy tetszenek a receptjeid, az igényes muzsikáért alatta külön pacsi! Big Respect! ✌👊👌🤟👏👍
Jó lett meg minden, de a bbq- nak pont az a lényege, h atom stabilan kb 110 C, már csak ezért sem szabad FÉL óránként nyitogatni a smokert, plusz azért miután elkészült pihentetni kell a húst....
Aaron Franklin azt mondja 150 fokig bbq. Én 120-130 fokon sütök, szoktak sikerülni.
Nekem egy ilyen longjob inkább 6 óra körül szokott lenni 110-120 fokon. És igen, tilos fel óránként nézegetni, mert elvész a hő, a hús meg összehúzódik és kiszáradhat
Én becsomagolva is sütöm kb. 2 órát, úgy lesz igazán puha a hús. Anélkül még nem is próbáltam.
Évek óta nem csomagolom már, utálom a túlkészült pépes húst amilyen a csomagolástól lesz. Sokkal jobb így, haraphatóan.
Full Design műsor. Ettől még senki nem fog tudni egy ilyen oldalast elkészíteni otthon. Egyrészt mert olyan dolgokról beszélsz "magától értetődően" ami az átlag ember számára teljesen elnagyolt és ismeretlen terület, s így a műsor alapján egészen biztosan az is marad. Sajnos. A kommentekben is elhangzottak konkrét kérdések, elnagyolt, konkrétumok nélküli válaszok nem érkeztek rá. A Design jó, a hús is jól néz ki. Mind örülünk, hogy NEKED ilyen jól sikerült, BAP Kedves Szabi...
amíg mások cipőkre/ruhákra... spórolnak, én meg egy smokerre👀😍😂🙏🏻
Jó cél! Nekem szerencsére már van egy sima offset és egy épített reverse offset smokerem.
Azonnal kattintottam! Iszinyat jól csinálod Szabi, csak így tovább! Hajrá!:))
Nőként tucsog a nyál a számban. Őszintén sajnálom most minden férfi néződet 😋
Jó száraz. Messze van a tökéletes oldalastol.
Mittudomén....A húst lazán beverném ránézésre, patent lett! De valóban elnagyolt lett egy kicsit a mozi, alap BBQ lépések hiányoztak nekem, pl a pihentetés... És valóban száraznak tűnik egy mohányit a hús.
a videó király, de a mikrofonnal csinálj valamit pls mert iszonyat tompa :D mintha el lenne takarva olyan hangja van
Rágás közben, ne kattogtasd az állkapcsodat, lécci🙂
Gábor Bak ...ennél már csak a kacsingatása idegesítőbb, meg az “és” modoros, kurva menőnek vélt megnyújtása :D
Pazar! Konkrétan ki tudnám belül tapétázni magam ezzel a takarmánnyal! :)
Imádom! Remélem nemsokára tudunk majd sütni mi is! ❤️
Nagyon jól néz ki, most izzítom a smokert a nyár indító oldalashoz, valamit mondanál arról, hogy mivel kented be?
Ez a hártya lehúzás nem olyan egyszerű ám, mint a vidiben...😅
Szabikám, ez brutál lett!
Csak így tovább!
Úristen Szabi, pont gondolkodtam hogy merre lettél a Street Kitchenen, mert te voltál a kedvencem... Erre pont ki dob😁
Száraz ennek sem ártott volna a hentes papír...
De ártott volna.
pont ma vettem oldalast......... :D hasonló sors vár az enyémre is
2:48 nem tudjuk meg soha milyen fűszereket használtál...legközelebb csak hang lesz kép nélkül?? pffff
Nagyon profi volt! még is éheztem!
Profi munka! Ismét.. 👍😎
Meg tudnád adni a BBQ fűszerkeverék receptjét?
Lesz majd videó róla.
Nagyon jo a recept, de ha szabad kérdeznem mit lehet csinálni a trimmeléskor levágott husdarabokkal. Válaszodat előre is köszi.
Fagyó, aztán ha alkalom adódik akkor mehet valami levesbe, esetleg pörkölt, de hát lényegében bárhová!
Imádom😍
Istenben néz ki. A zene is kiváló. Ki/k az előadók?
Én kint elek kanadaban. A magyar konyha ugye a best a vilsgon. Az itteni ismeroseimet meg is bolonditottam hazank izeivel....viszont szivesen mutatnek par trukkot a gyorsabb elkeszitessel kapcsolathan. Egy kerdes . Hogy allsz a chicken wings-el?
Imádom!
Isten király vagy Szabi
A véletlen mire nem képes! :-o
Ha az időeltolódáson nagyavonalúan átlépünk akkor kb. Gustavoval egy napon sikerült ugyanazt megcsinálnod. :)
A hártyázástól a fűszerezésig tartó fél percben, még a kommentár is betűre ugyanaz. Titokban te vagy Guga magyar inkarnációja? :D
ua-cam.com/video/BnmyziTn3RA/v-deo.html
Üdv szia. A fűszerekről lehetne tudni valamit, mit használsz?? Mert ez isten király lett :)
Húú ezt is megfogom csinálni! :) mivel kented be?(az az üveges valmi)
Gyönyörű,mézzel mentes be?
Tökéletes, tényleg!
Nem csomagolod? Fűszert, szoszt kevered vagy van preferált márkád?
Ebben nem csomagolom, így szerintem jobb lesz. A rub is és a szósz is inkább a saját, de ez csak ízlés kérdése.
@@mateszabikonyhaja Sütöttem már párat a töltényben, de csomagolás nélkül nekem sosem lett igazi. Nekem is ilyen small blockom van, ebben csak egyszer csináltam még, de csomagolva. Egyszer kipróbálom nélküle. Nagyon szép lett kinézetre, gratula! Nagy királyság, hogy végre van jó kis BBQ sütéses videód is.
@@mateszabikonyhaja csomagolás nélkül szerintem is jobb lesz. Én még általában szószt sem használok, hanem moppingolok almacider, almaecet, rub és chili szósz kombóval. :D
@@mateszabikonyhaja a szósz is saját? A videón kitűnik, hogy Blues Hog szósszal kened át az oldalast...(mellesleg szerintem az egyik legjobb glaze szósz amit lehet kapni)
Állat jó, Szabi!
Jól tudom, hogy még nem volt a csatornán coleslaw recept? :) pedig ezt coleslawval a legfinomabb!
Emlékeim szerint több változatban is fent van . Nézd meg a bbq szendvicsek videót, abban talán van egy verzió.
Hát nem tudom... jónak jól néz ki, de amit Amerikában ettem ott szinte kicsúszik belőle a csont, olyan omlós :)
De ezt is megkóstolnám. Nem tudom Magyarországon hol lehet ilyet kapni.
Akkor nem túl jó helyen ehettél, mert amit Szabi csinált az a klasszikus amerikai BBQ állag, a versenyeken is ilyet követelnek. A csontról leeső puha húst meghagyják a fogatlan nyugdíjasoknak. :)
Teee állat, a burgertornyot megcsinálod megint?😁
szuper vagy!!!!!!
Imádooom💟
Csomagolas kihagyhato?
Kegyetlen jó.
Nagyon jó a hangulata az összes videódnak. De azért még mindig kíváncsi lennék hogy miért hagytad ott az SK-t. Bár ez neked inkább csak előnyösre vált 😀
Egyszerűen nem vagyok alkalmazott típus. Oda pedig az kellett volna!!
@@mateszabikonyhaja Respect BRO!
Nem szoktam kommentelni, de ez egy mestermű!
Brutális akkor lesz ha kitekered a csontokat az oldalasbol!!!!Ha olyan puha es omlos lesz!!!!Na az a brutális!!!
Laszlo Esztergalyos honnan tudod hogy nem? Nekem egy proq -ban simán kijön a csont. A filmbeli eszköz más osztály.
Az legfeljebb a nyugdíjas otthonban, ahol pohárban vannak a fogak. 😂 sokan azt gondolják az oldalast annyira túl kell készíteni, hogy a csont kiessen belőle. A jó és klasszikus BBQ oldalasnál a csonton marad a hús és ha beleharapsz akkor ott van a húsban a harapás nyoma. A pépes szétfőtt hús szerintem undorító.
Sajnos tévedés, a bbq oldalast így kell tudnod enni. Amúgy messze nem tokeletes, amit csinált, oldalasnal szerintem felesleges homerozni
Na, ez már oldalas 😉☺️
Szia Szabi! Milyen füstölő fát használtál?
Szia! Bükköt.
@@mateszabikonyhaja Köszönöm!
Jó ég ez a zenei aláfestés k*rva jóóóó
Tud valaki ajánlani egy helyet ahol jó minőségű oldalast venni, mert bárhogy keresek nem találok. Valami olyat ami nektek már bevált és tudtok ajánlani. Előre is köszi 🙂
Budapesten: Mészársteak
Mi lett a levágott részekkel?
Ez érdekel engem is. A felét kidobtad? Vagy mit lehet belőle csinálni?
a nyesedek hússal mit kezdesz?
én pl. vákumtasakban lefagyasztom. darálthúsnak tökéletes, vagy, ha a papszelet, nagyobb darabban lejön, remek pecsenyehús.
Iron Block befigyel.
5:38 száraz
Ez mestermű!!!
Faszák a receptek de tényleg kéne már egy új kamera, iszonyat életlen a kép és a hang is eléggé gatya :\
Öcsém nem hiszem el, hogy még a mai napig a mikrofonnal szarakodtok ..
A zene iszony….
Duna-parti Franklin
Füszert el ne áruld,némulj meg...
Se csomagolás se semmi szar lett
Jó zsíros szar :Dddddd
Uncsi...
Te vagy az uncsi ha nem szereted az ilyen fajta vidiket akkor menj el!