Azerbaycanliyim ,neredeyse 1 yil Malatyada yasadim.Malatyanin kendi yemekleri hepsi cok ozel cok lezetli.haslanmis icli koftesi bir numaradir.kiraz yaprakli sarmanin da corba sosu mukemmeldir.afiyet olsun giden herkese.
abi o ilk yemek malatyanin en has yemeklerindendir,mükemmel otesi ayni anali kizli gibi,allah isinizi rastgetirsin ,isletmeye bol sans,malatyaya gelince solugu direkt burda alacam,
Tekerine taş değmesin ellerine kollarına sağlık bir kalbini alırım kalp bırakmassanda kırılırım sana murat Atay kardeşim benim bilgilendirdiğin için teşekkür ederim
Ya okadar uzun yorum yazdım Murat kardeşim. Yazdığım yorumu göremiyorum. Kısaca seni bir çok kez ağırlamak isteriz. Malatya Videolarınızın devamını bekliyoruz.
Yöresel kömbe öyle degildir, normal içli köfte masada yok kıymalı maddi duruma göre mercimekli yapan da olur , mumbar fazla yenmez olmazsa olmaz degildir. Aslında tam yöresel yemek yeri demeyelim yöresel olsa müşteri az olur zaten herkes evinde yapıyor. Kiraz yapraklı zaten apayrı tadı belli yanı süper. Bir de ayrıca fasulye yaprağı ile yapılan vardır, birçok yemek var ama esnaf satsa satamaz zaten herkes evde yaptığı için mekan tam yöresel yemek mekanı değil de ev yemekleri mekanı tarzında.
Kömbe saçta yapılır. Ayrıca kat kat yapılmaz. Normal kıymalı börek gibi değildir. Fırında da yapılır tek kat arasına et veya tavuk,soğan ve patates koyulur ve üstüne bir kat daha hamur açılır. Kömbe,Malatya yöresine ait durmuyor. Aynı şekilde içli köftemiz Antep yöresinden daha farklıdır. Yuvarlak veya hafif sivri yapılır ama haşlanır üzerine tereyağ dökülüp servis edilir. Masadakiler gerçekten Malatya yöresinin yemeklerinin biraz dışına çıkılmış. Asimilestirilmis gibi. Ama takdiri şayan bir Hanimefendi. Ekonomik özgürlüğünü eline almış tüm güçlü ve mücadele eden kadınları kutluyorum. Emeğine sağlık diliyorum.
Bu masadakiler Malatya yemeklerinin %1’i bile değil. Yetersiz geldi. Kömbe kalınlığı ve kıyması yetersiz. Kavurmadan yapılan kömbe favorimdir. Bir Malatyalı olarak bumbarı ömrüm boyunca hep büyükbaş hayvandan yedim. Öyle gördüm.
Kiraz yaprağı denilir ama aslında avrat köftesi diye bilinir.fasulye,dut,ayva yaprağı gibi farklı yaraklarla da yapılır.Malatya mutfağı bulgur,kuzu eti, tereyağı ekşi de olmazsa olmazıdır.
Herkese selam, Tabiiki Hanim yengeyi kutluyoruz, Ama en cok dikkatimi ceken , kiraz yapragindan yapilmis köfte sarma, hayir ilk defa tanismiyor aksine cok tadip yemisligim var, anam yapardi, yemegin esas adi AVRAT köftesi dir, avrat derken yanlis anlasilmasin, avrat demek beceride ustalasmis kadin demektir, her kadinda avrat olamaz, avrat köftesi sarmasi, üzüm fasülye yada kiraz yapragindan yapilir, yaygin olani fasülye yapragindan, soguk yenir, tipik bir yaz yemegidir, hani asci yemegi diye herhangi bi yemek vardirya, bu yemekte avrat yemegidir, hafif, lezzetli, coook saglikli harika bir yemektir, ayni zamanda vejetar dir, yemeye kasiklamaya baslayinca bitene kadar duramazsiniz, benim anam malatyali ve orda yassiyor, biz uzaklardayiz, böylesi videolari seyiredip yalanip yutkunup duruyoruz, yinede emegi gecen herkese tessekürler.
Hatay'dan ilk defa geldik, Ahmet bey yöresel yemekler diye yerde kiraz yaprağı sarması ve analı kızlı yedik, yemeğe hakaret olmaz ama beş para etmezdi, hayatımda yediğim en tatsız iki yemekti. Bu mekanda çok mu farklı acaba ?
Malatya'nınki hiç iyi tanıtılmamış, bambaşka bir mutfak. Bunu Elâzığ ve Erzincan'ı içine alacak bir bölge için de rahatça ifâde edebilirim. Ama Malatya her hâlûkârda farklı bir yer tutuyor bence. Erik ekşisiyle, 72 çeşit "küfte"siyle, Arapgîr kahvaltısı ve bîlûmum yemeğiyle, mor reyhânıyla, kayısılı olanların hâricinde meyveli yemekleriyle, acılı ayranıyla, kebaplarıyla, tavasıyla, daha da gider... Farklı bir mutfak. Yazık oluyor... tıpkı Tokat'a, Kastamonu'ya, Maraş'a, Urfa'ya olduğu gibi...
Bizim püturgenin en meshur yemekleri glorok yani sulu köfte pelol sirrün püturge cografya olarak güneydoguda kaliyor bizim yemekler malatyadan biraz ayrıdır malatya Pütürge hayda 😅😅😅😂
Kentin büyüklüğüne oranla mutfağının hiç de iyi olmadığı nadir illerden Malatya… Sofradaki yemeklerin yarıdan fazlasının çok daha iyisini başka yörelerde yiyebiliriz. Bir de meşhur denilen yemeklerin arasında doğru dürüst et yemeği olmaması da üzücüymüş. Nice siyasetçi ve iş insanı çıkartan yerin protein eksikliğini buna bağlıyorum. 🙂
Azerbaycanliyim ,neredeyse 1 yil Malatyada yasadim.Malatyanin kendi yemekleri hepsi cok ozel cok lezetli.haslanmis icli koftesi bir numaradir.kiraz yaprakli sarmanin da corba sosu mukemmeldir.afiyet olsun giden herkese.
İşte bu gerçek Malatya yemekleri. O mekanın tüm yemeklerini severek yiyorum. Tertemiz bir yer.
MAŞALLAH OLSUN GARDAŞLARIMA.. İNŞALLAH BİR GÜN BİZ DE AZƏRBAYCANDAN GELİB TADARIZ O LEZZETLERİ.🇹🇷🇦🇿
ua-cam.com/video/M-POfNbv4Yk/v-deo.html 😍44
d
İnşallah Orxan kardeşimiz
Arkadaşlar gerçekten Malatya'nın yemeği de havası da suyuda insanı da ayrı ayrı güzel
abi o ilk yemek malatyanin en has yemeklerindendir,mükemmel otesi ayni anali kizli gibi,allah isinizi rastgetirsin ,isletmeye bol sans,malatyaya gelince solugu direkt burda alacam,
hepsi birbirinden güzel
iyiki malatyalıyım
Ne mutlu türkum diyne berlinden selam
4 sene Malatya da oturdum En az 150 çeşit bulgur yemeği vardır Favorim Kiraz yaprağı sarması ve Mercimekli ıspanaklı ekşili bulgur köftesi
Benimde🙈
Emeğinize sağlık hoş geldiniz Malatya'ya. Tekrar bekleriz ❤️
Yemeklerinizi harika
Abi afiyet olsun bütün videolarına bakıyorum desem yalan olur ana sayfama çıktı
Yemegi en güzel sen yiyorsun abi afiyet olsun...
Bayılırım kiraz yaprağı yemeğine içli köfte bulgur yemezsek karnımız doymaz 🥰
Malatya insani tek misafir perver değil murat abi ben malatya da yaşıyorum ama tüm anadoluda misafir perverlik var
@@hasanertek6541 bi daha oku. olumsuz bir şey yazmamış. okuma anlama problemi sanırım var
Yine harikalar diyarında
Seneye nasip olursa ailem ile oradayiz❤kolay gelsin
Eline Sağlık Kardeşim.
Kiraz Yaprağımız Efsanedir 😍
Güngör kebaba bide cici lokatasna gidebilirsin
Oooo fenomen sık sık yerim hoşgeldin Malatyamıza Murat abi :)
Insallah seneye türkiye geldiyimde bu mekana giderim.
Almanyadan selamlar🖐
Afiyet olsun herşey super gorunuyor afiyet olsun Elaziga nezaman geçiyorsun
Tekerine taş değmesin ellerine kollarına sağlık bir kalbini alırım kalp bırakmassanda kırılırım sana murat Atay kardeşim benim bilgilendirdiğin için teşekkür ederim
Afiyet olsun murat abi
Ya okadar uzun yorum yazdım Murat kardeşim. Yazdığım yorumu göremiyorum. Kısaca seni bir çok kez ağırlamak isteriz. Malatya Videolarınızın devamını bekliyoruz.
Afiyet olsun malatya malatya bulunmaz eşin
Dolma köfte ısspanaktan yapılır ve keşke ıspanak kebabı da yapılsaymış
Murat abi bence direk yemek yeme bölümünü atma yapılışları at sonra yemek yemeye geç derim
Afiyet olsun abi
❤️❤️
Kayısı Şehri Malatya 💙💙💙
Helal olsun be ablam işde türk kadını
Götür afiyet olsun
Afiyet olsun. Murat kardeş.
Efsane üçlü gelsin artık reis özledik
Kiraz yapragi sarmasi harika bir sarma
Antalya olarak gurmeleri takasa girebiliyor muyuz? Adanayla takasa girebiliriz tadım notlarıyla : )
Senin samimiyetine kurban. sarıtepelerle, mordağlarla uğraşma. Sevmiyoruz nefret ediyoruz.
ABI AMAZING super super super olmus londuradan selam 🧿😎🧿🧿🧿🧿🧿🧿
BENIM CANIM MEMLEKETIM MALATYAM
Abi uşak iline ne zaman gideceksin
Ama Türkiye'de her şeyi Türkiye meşhurdur ABİ 🇹🇷🇦🇿
Mumbar Urfa'da bulgurdan yapılır hele bı de odun ateşinde pişirilirse tadına doyum olmaz artı Antep fıstığı çekip eklersenizde efsane olur.
Afiyet olsun
Harika mükemmel
Yav mübarek adam malatyaya gittin gezdin. Hacıbaba videosu yükle ki millet yemek görsün. Yinede ablamızın ellerine sağlık
Lan malatyalı yak oglem adam ol
Sarmadan sonra neden atlama yaptınız. Kıl mı çıktı veya tadımı mı çok kötü idi
Malatya ya gittim gerçekten enteresan lezzetleri var kiraz yaparak lı sarma harika gerçekten
Keşke Elazığ a da uğrasaydın Elazığ ın yemek kültürü bir başka
@@seydaaa.b Elazığ'da geldim ama Malatya başka
@@hacimehmetguzel8334 ve elazığ bir kez daha nakavt olur ... :)
Ev baklavanın kilosu kaç lira
Malatyalıyız bulgur olmazsa olmaz
Murat abi sambayatta çok ünlü etciler var gitmeni tavsiye ederim
Harika görüntü murat bey , lütfen tostcu ibo ve kofteci cihat videoları isteriz yenisi moral kaynağı oluyorsunuz iyi akşamlar IZMIRDEN ILTUG GÜLER
Kuru fasulye nasıl yapılır?
Keşke bir lokantadan değilde bir ev hanımından yeseydiniz
Murat abi sütyen mi takiyon
Yöresel kömbe öyle degildir, normal içli köfte masada yok kıymalı maddi duruma göre mercimekli yapan da olur , mumbar fazla yenmez olmazsa olmaz degildir. Aslında tam yöresel yemek yeri demeyelim yöresel olsa müşteri az olur zaten herkes evinde yapıyor. Kiraz yapraklı zaten apayrı tadı belli yanı süper. Bir de ayrıca fasulye yaprağı ile yapılan vardır, birçok yemek var ama esnaf satsa satamaz zaten herkes evde yaptığı için mekan tam yöresel yemek mekanı değil de ev yemekleri mekanı tarzında.
Ben malatya Doğanşehir polatlıyım sevindim
Murat Abi
Gurme bahçeşehire git tam senin yerin
Mall of istanbul aradığın lezzetlerin hepsi orda.
Elbistan'da da Mumbar bulgurla yapılır piriçliden daha lezzetli
Güngör cadesinde nerde la
Kömbe saçta yapılır. Ayrıca kat kat yapılmaz. Normal kıymalı börek gibi değildir. Fırında da yapılır tek kat arasına et veya tavuk,soğan ve patates koyulur ve üstüne bir kat daha hamur açılır. Kömbe,Malatya yöresine ait durmuyor. Aynı şekilde içli köftemiz Antep yöresinden daha farklıdır. Yuvarlak veya hafif sivri yapılır ama haşlanır üzerine tereyağ dökülüp servis edilir. Masadakiler gerçekten Malatya yöresinin yemeklerinin biraz dışına çıkılmış. Asimilestirilmis gibi. Ama takdiri şayan bir Hanimefendi. Ekonomik özgürlüğünü eline almış tüm güçlü ve mücadele eden kadınları kutluyorum. Emeğine sağlık diliyorum.
Bencede biraz farklı olmuş 👍
25 lira nasıl herkesin alabileceği bir fiyat oluyor anlamadım valla.😎
Tostçu iboyla Cihat usta videoları gelsin
Oh mis😊
Afiyet olsun 44 selam
Malatya ya her zaman bekleriz murat bey
reis sarmanin tadini veren bulgurdur ..pirinc nedir yavv😹😹bulgurla ayri bi guzel..
abi bizim mahalleye gelmissin
Malatyaspor
👑👑👑
❤️❤️❤️
Yiyosun be abi
girişteki mini couper fena
Tostçu Iboooooo ile videooooo
Sonradan gurmeler aç kalacak restoranları kapattılar sadece sipariş 😂
Bu masadakiler Malatya yemeklerinin %1’i bile değil. Yetersiz geldi. Kömbe kalınlığı ve kıyması yetersiz. Kavurmadan yapılan kömbe favorimdir. Bir Malatyalı olarak bumbarı ömrüm boyunca hep büyükbaş hayvandan yedim. Öyle gördüm.
Kiraz yaprağı denilir ama aslında avrat köftesi diye bilinir.fasulye,dut,ayva yaprağı gibi farklı yaraklarla da yapılır.Malatya mutfağı bulgur,kuzu eti, tereyağı ekşi de olmazsa olmazıdır.
Yandım çavuş ayrmı koymamışsınız -1
adıyaman besni çarşı kasap cüneyt e git abi bizim kasap cüneyit
Rezalet bir yer kuzu diye koyun satıyorlar.
10:16 hesap geldi sandım, ben izleriken korktum, allahtan sponsorlsun aga :D
Çılgınlar Part 7.8 9.
sudan ucuz herkes alabilir 25 tl. :D:D:D
Herkesin yiyebileceği kadar diyorlar da fiyatlar malatyaya göre pahalı
abı adıyaman besnıye gıt
👍👍👍
Herkese selam, Tabiiki Hanim yengeyi kutluyoruz, Ama en cok dikkatimi ceken , kiraz yapragindan yapilmis köfte sarma, hayir ilk defa tanismiyor aksine cok tadip yemisligim var, anam yapardi, yemegin esas adi AVRAT köftesi dir, avrat derken yanlis anlasilmasin, avrat demek beceride ustalasmis kadin demektir, her kadinda avrat olamaz, avrat köftesi sarmasi, üzüm fasülye yada kiraz yapragindan yapilir, yaygin olani fasülye yapragindan, soguk yenir, tipik bir yaz yemegidir, hani asci yemegi diye herhangi bi yemek vardirya, bu yemekte avrat yemegidir, hafif, lezzetli, coook saglikli harika bir yemektir, ayni zamanda vejetar dir, yemeye kasiklamaya baslayinca bitene kadar duramazsiniz, benim anam malatyali ve orda yassiyor, biz uzaklardayiz, böylesi videolari seyiredip yalanip yutkunup duruyoruz, yinede emegi gecen herkese tessekürler.
İlk yorum abi
❤️❤️❤️
🤗🤗🤗
Bulgur ve pirinç karbonhidrat olarak ve kalori olarak hemen hemen aynıdır... arada çok fark yok... önemli olan yapılış şekli...
Kışla lokantası
Aynen ora iyi gardas bi de o carsinin orda arada oz çakı kebap var orda baya iyi
Hatay'dan ilk defa geldik, Ahmet bey yöresel yemekler diye yerde kiraz yaprağı sarması ve analı kızlı yedik, yemeğe hakaret olmaz ama beş para etmezdi, hayatımda yediğim en tatsız iki yemekti. Bu mekanda çok mu farklı acaba ?
Malatya'nınki hiç iyi tanıtılmamış, bambaşka bir mutfak. Bunu Elâzığ ve Erzincan'ı içine alacak bir bölge için de rahatça ifâde edebilirim. Ama Malatya her hâlûkârda farklı bir yer tutuyor bence. Erik ekşisiyle, 72 çeşit "küfte"siyle, Arapgîr kahvaltısı ve bîlûmum yemeğiyle, mor reyhânıyla, kayısılı olanların hâricinde meyveli yemekleriyle, acılı ayranıyla, kebaplarıyla, tavasıyla, daha da gider... Farklı bir mutfak. Yazık oluyor... tıpkı Tokat'a, Kastamonu'ya, Maraş'a, Urfa'ya olduğu gibi...
👍👏👏
🇹🇷👍
👍
Insigramdan mesaj attım video attım 1hafta geçti nezaketen olsada bir baksaydınız ben takibi bırktım mesajı ve videoyu sildim.Saygı......
pandemiden önce çekilmiş sanki.
Pandemiden önce böyle kilolu değildi. Yeni videodur bu.
Kaysı
Gölbaşına git adıyaman
Bizim püturgenin en meshur yemekleri glorok yani sulu köfte pelol sirrün püturge cografya olarak güneydoguda kaliyor bizim yemekler malatyadan biraz ayrıdır malatya Pütürge hayda 😅😅😅😂
Ac kopek nasil da somuruyo 😀
Kentin büyüklüğüne oranla mutfağının hiç de iyi olmadığı nadir illerden Malatya… Sofradaki yemeklerin yarıdan fazlasının çok daha iyisini başka yörelerde yiyebiliriz. Bir de meşhur denilen yemeklerin arasında doğru dürüst et yemeği olmaması da üzücüymüş. Nice siyasetçi ve iş insanı çıkartan yerin protein eksikliğini buna bağlıyorum. 🙂
Malatyada yemek mi var haberimiz yok,kofikler