Nos moules étaient un peu gros pour ça (bonjour les kilos !), mais c’est vrai qu’avec des moules un peu plus petit, ça serait excellent ! Merci pour la bonne idée ! Vivement Pâques 2014 ;-)
Aucun problème CandyCups, des moules en silicone fonctionnent très bien aussi ! En revanche, nous vous conseillons vivement d’utiliser le bain-marie pour faire fondre le chocolat ; avec un micro-onde, on ne peut pas contrôler la température aussi facilement et le chocolat a tendance à devenir trop chaud et à durcir… il est alors très difficile à manier…
Et pour que votre résultat soit encore plus réussi, nous vous conseillons de lire nos 2 fiches techniques sur le travail du chocolat ; ils vous éviteront bien des soucis ! Vous pouvez aller sur Allrecipes.fr et cliquer sur l’onglet «comment faire ». Là, cherchez « chocolat » et vous saurez TOUT ce qu’il faut faire et ne pas faire avec du chocolat ! Joyeuses Pâques !
Nous achetons quasiment tout notre matériel en ligne... ou lors de nos voyages de part le monde... Bon courage, j'espère que vous trouverez votre bonheur, au moins sur le net !
Comment faire pour que le chocolat soit bien dure ? j'ai voulu faire des bols en chocolat à l'aide ballons de baudruche et après qql temps au frigo, le chocolat était terriblement souple... donc mes bols étaient ratés et s'effondrait rapidement
M. Oatacorne, si vous ne mettez pas de crème ni de beurre dans votre chocolat, il restera bien dur ; surtout si vous utilisez du chocolat noir... Le chocolat est natuellement dur, donc si vous n'y ajoutez rien, il redeviendra dur après avoir été fondu... On espère que ça mrchera mieux la prochaine fois, bon courage !
Jérémy Duplouich À vous de voir comment se comporte votre chocolat entre 2 couches ; cela dépend de votre récipient, de la température ambiante, de la qualité du chocolat que vous utilisez, etc. Au besoin, oui, il faudra le tempérer à nouveau, mais nous, dans cette vidéo, nous avions un petit récipient et notre chocolat a pu être utilisé pour les 3 couches sans tempérage entre les couches. Joyeuses Pâques !
ALLAN FAUSTIN Parce qu'une image vaut mille mots, non ? Et puis, on n'a pas envie de couvrir la musique :-) En tous cas, merci pour ton petit mot, on est contents de voir que notre vidéo te plait... On en a plus de 300, alors n'hésite pas à t'abonner à notre chaîne. Bon appétit et à bientôt !
Votre vidéo n'est pas mal mais il faut tempérer le chocolat trois fois et non pas deux .... Et égaliser les d'ordures des œufs quand ils sont dans le moule et non pas après car sinon la jointure ne sera pas net ... Comme sur votre vidéo
Nos moules étaient un peu gros pour ça (bonjour les kilos !), mais c’est vrai qu’avec des moules un peu plus petit, ça serait excellent ! Merci pour la bonne idée ! Vivement Pâques 2014 ;-)
Aucun problème CandyCups, des moules en silicone fonctionnent très bien aussi ! En revanche, nous vous conseillons vivement d’utiliser le bain-marie pour faire fondre le chocolat ; avec un micro-onde, on ne peut pas contrôler la température aussi facilement et le chocolat a tendance à devenir trop chaud et à durcir… il est alors très difficile à manier…
très bonnes explications, simple et clair, je teste ça a Pâques c sur !! merci
Et pour que votre résultat soit encore plus réussi, nous vous conseillons de lire nos 2 fiches techniques sur le travail du chocolat ; ils vous éviteront bien des soucis ! Vous pouvez aller sur Allrecipes.fr et cliquer sur l’onglet «comment faire ». Là, cherchez « chocolat » et vous saurez TOUT ce qu’il faut faire et ne pas faire avec du chocolat ! Joyeuses Pâques !
Génial! Ce qui serait bien, ce serait de les fourrer avec une mousse ou du praliné...
Super vidéos !!
Combien de temps peut on conserver les œufs? :)
Est-ce possible avec de moule en silicone , et somme-nous obliger de choffer le chocolat en bain-marie ?
Ou trouve tu les moules en forme d'oeufs STP? merci d'avance.
Nous achetons quasiment tout notre matériel en ligne... ou lors de nos voyages de part le monde... Bon courage, j'espère que vous trouverez votre bonheur, au moins sur le net !
Laetitia Rmd
o
Super
Merci
Comment faire pour que le chocolat soit bien dure ? j'ai voulu faire des bols en chocolat à l'aide ballons de baudruche et après qql temps au frigo, le chocolat était terriblement souple... donc mes bols étaient ratés et s'effondrait rapidement
M. Oatacorne, si vous ne mettez pas de crème ni de beurre dans votre chocolat, il restera bien dur ; surtout si vous utilisez du chocolat noir... Le chocolat est natuellement dur, donc si vous n'y ajoutez rien, il redeviendra dur après avoir été fondu... On espère que ça mrchera mieux la prochaine fois, bon courage !
Faut-il tempérer a nouveau le chocolat entre les différentes couches ? Merci j'en salive d'avance ;-)
Jérémy Duplouich À vous de voir comment se comporte votre chocolat entre 2 couches ; cela dépend de votre récipient, de la température ambiante, de la qualité du chocolat que vous utilisez, etc. Au besoin, oui, il faudra le tempérer à nouveau, mais nous, dans cette vidéo, nous avions un petit récipient et notre chocolat a pu être utilisé pour les 3 couches sans tempérage entre les couches. Joyeuses Pâques !
Pourquoi tu parle pas mes sinon la vidéo est super 👍
ALLAN FAUSTIN Parce qu'une image vaut mille mots, non ? Et puis, on n'a pas envie de couvrir la musique :-) En tous cas, merci pour ton petit mot, on est contents de voir que notre vidéo te plait... On en a plus de 300, alors n'hésite pas à t'abonner à notre chaîne. Bon appétit et à bientôt !
Tu achète ou les moule
On peut en trouver en ligne, ou dans des magasins spécialisés. Mais en ligne, c'est plus facile :-)
Votre vidéo n'est pas mal mais il faut tempérer le chocolat trois fois et non pas deux .... Et égaliser les d'ordures des œufs quand ils sont dans le moule et non pas après car sinon la jointure ne sera pas net ... Comme sur votre vidéo
+Cecile Patrone Merci pour les conseils et Joyeuses Pâques !
Ils se fendent au démoulage !!!
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