Resep Sala Lauak Khas Padang Pariaman - UDA AWAL
Вставка
- Опубліковано 13 бер 2023
- Resep sala lauak atau gorengan ikan teri ini cocok untuk hidangan buka puasa atau juga sering disebut sebagai takjil. Saksikan keseruan dan kocaknya chef Uda Awal dalam membuat masakannya ya sahabat!!
Jangan lupa like,share, comment, dan subscribe!
_________________________________________________________________________
PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
Silahkan klaim ongkir GRATIS :
tokopedia.link/I3a2qghuQub
www.lazada.co.id/shop/pamasak...
www.tiktok.com/@uda.awal76?_t...
uda.awal?igshid...
Uda Awal WA - 0822 1709 7676
_________________________________________________________________________
SALA LAUAK KHAS PARIAMAN
1) Tepung beras - 250 gr
2) Ikan teri/tongkol - 10 gr
3) Bawang merah - 4 siung
4) Bawang putih - 2 siung
5) Bawang daun - 1 batang
6) Kunyit - 2 ruas jari
7) Jahe - 1 ruas jari
8) Cabe keriting - 2 pcs
9) Daun kunyit - 1-1,5 lembar
10) Daun Jeruk - 4 lembar
11) Mecin - 1 sdt
12) Kaldu bubuk - 2 sdt
13) Pewarna makanan kuning telur
14) Air putih - 800 ml
ADONAN
Sangrai tepung beras 10-15 dg api kecil
Haluskan semua baha keculi dau kunyit
Daun jeruk, rebus bahan sampai mendidih
Iris2 daun kunyit, daun jeruk campurkan
Kedalam tepung, dansiramkan air rebusan
Kedalam tepung dalam keadaan panas
Dan aduk hingga merata dan mengental,
Kemudian setelah tercampur semua,
Diamkan sampai adonan dingin
Dan siap untuk di bulatkan,
Disini perlu di perhatikan bahwa adonan
Tersebut tidak boleh terkena air, jika tangan
Habis dicuci segera keringkan sebelum
Memegang adonan ini, jika terkena air
Di waktu penggorengan bisa meletup2
Siapkan sarung tangan plastik dan beri
Sedikit minyak goreng, lalu bulatkan adonan
Sala lauak kita seperti bola pimpong,
Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan
Goreng dengan api sedang masak hingga
Bewarna kuning kemerahan warna cerah dan
Ringan ketika diaduk, angkat tiriskan
Sala lauak kita siap disajikan,, Mudah buka,,?
SELAMAT MENCOBA,,!!!
________________________________________________________________________
PARIAMAN SPECIAL SALA LAUAK
1) Rice flour - 250 gr
2) Anchovy/cob - 10 gr
3) Shallots - 4 cloves
4) Garlic - 2 cloves
5) Green onions - 1 stalk
6) Turmeric - 2 knuckles
7) Ginger - 1 knuckle
8) Curly chili - 2 pcs
9) Turmeric leaves - 1-1.5 pieces
10) Lime Leaves - 4 pieces
11) Mecin - 1 tsp
12) Broth powder - 2 tsp
13) Yolk food coloring
14) Plain water - 800 ml
DOUGH
Roast rice flour 10-15 with low heat
Blend all the ingredients except the turmeric leaves
Lime leaves, boil the ingredients until boiling
Slice the turmeric leaves, mix the lime leaves
Into the flour, and pour the cooking water
Into the hot flour
And stir until evenly distributed and thickened,
Then after mixing everything
Let stand until the dough is cold
And ready to be rounded,
Here it should be noted that the dough
It should not be exposed to water, if the hands
After washing, dry immediately before
Holding this dough, if exposed to water
When frying can explode
Prepare plastic gloves and berries
A little cooking oil, then round the dough
Our sala lauak is like a ping pong ball,
Then heat the oil in a pan and
Fry over medium heat until cooked
Bright reddish yellow color and
Light when stirred, lift drain
Our Sala Lauak is ready to be served,, Easy to open,,?
GOOD LUCK,,!!!
_________________________________________________________________________
Bakso Bulat Seperti Bola Pingpong
• Tukang Bakso cipt Mamo...
peralatannya dangat lengkap banget, makanan renyah
Saya suka banget apalagi dimakan sama sate Padang mantaf banget
Uda awal setiap kli.. Tampil sya gk bisa menahan rindu qu pada uning Ros dari pariaman,, sedih bah,, karna musik nya Uda Awal lh yg buat aq susah hati..
Q pernah nyobain pas sarapan masakan padang ada sala lauak enak bgt.
Terimakasih resep nya uda....
Tadi coba buat dua resep sekaligus karena mau di bawa ke mushola dan berbagi dgn tetangga, sempat deg deg kan saat menggoreng dan penasaran dgn rasa nya..... Hingga berbuka tiba... Alhamdulillah hasil nya sangat memuaskan....
Trims uda guanteng... 🙏
Sama2
Tarimo kasih udah yg ganteng dg resep sala lauaknyo sudah lama saya mencari tau kenapa ditengah sala itu ada rongga ternyata di di tekan biar bolong 👍👍👍
Samo2,, semoga bamanfaaik yo
Wooooowww...kesukaan aqu bangt ini...sal bulek...😅😅.jajanan masa kecil ku.sampe skrng...rasannya mak nyos ga bosenin..
Terimakasih Uda kami sudah di tayangkan gorengan sala luak , hasilnya the best
Lanjutkan
Wa....resep sala lauak khas padang pariaman mantap bangett..
Terima kasih uda resep nya.
Sama2
Selama ini saya suka beli di Uda dkt Rumah, hari ini nemu resepnya, kbetulan besok Minggu libur kerja, ciba bikin sendiri. Trimakasih Uda sudah berbagi resep 🙏
Tks Uda Awal resep2 masakan minangnya laziiis mantap...
Semoga bermanfaat 🤗
Trima kasih resep masakan semoga sukses selalu, baik hati
Sama2
Alhamdulilallah semua resep uda sy cobain semua alhamdulillaah di rumah suami.menatu anak juga cucuk sy pada suka dan gak beli di RM padang lagi deeh bikin sendiri tx udaa awal 🙏🙏
Semoga bermanfaat ya
Trmks uda awal.nti di pratekin buat buka puasa..mantaaap
Sama2
Dr skian byk chanel bkin sala lauak.. Mmg uda ini yg pling jjur.. Tyt biar kopong dlmny hrus dilobangi pntesan brxx nyoba g prnh kopong pdhl step by stepnya sy ikuti dg baik.. Uda awal.. Mokasi byk yo resepnyo.. ❤❤❤akhirny ank rantau ini bs bkin sala lauak kopong😁
Lanjutkan dih
Mksudnya apo yg dilubangi kak🙏
Assalamu,alayqum uda awal, membuat sala lauak padang pariaman iko yo lah 🤲🤲🤲🤲👍👍👍👍, bana masak kan uda awal kan, ayah yg baik bagi anak2nya, istrinya indri urang jawa ,uda awal urang padang kan , dibls sms denai yo da
Alhamdulilah
Uda awal berbagi resep sala lauk juga, udah lama pengen bikin tapi ngak tau resepnya
Semoga bermanfaat 🤗
Mantap Uda makasih byk,sy hrs coba ini..Krn blm pernah cba,kayaknya enak banget,bsa jdi ide camilan puasa...sukses selalu ya Uda
Amiin
Akhirnya dibuat jg ma Uda request ku yg lalu makasih bnyk Uda sala buleknya😋😋
Sama-sama 👍
Ndeh sala kampuang awak..sero tumah da rancak bana buleknyo..maknyoooos
@@dapurudaawal nggak ada garamnya?
@@dapurudaawal merek micinnya apa?
Klw saya sala lauak ini buat sarapan pagi..sala ini temennya makan lantong sayur...rasanya enak banget..🥰
Mantap 😊👍
Peralatannya pak mewah bersih alatnya pasti enak masakannya yg menonton senang bukan hanya peralatannya yg mewah yg penting tdk kotor tetap bersih dan mewah dan enak btavo pak awal
Trmksh uda awal resepnya mantuuul....
Sama2
Mantap uda awal, ditunggu selalu resep resep hebatnya
Akhirnya up juga menu ini
SALA BULEK MEMANG MANTUL. . . MAKANAN YG TIDAK PERNAH NGEBOSANIN. . .
Makanan kesukaan sy...pingin praktekin buat sala
Lanjutkan
Makasih Uda Awal resepnya yang mantul"
Pg uda awal....ini resep yg saya cari....moga secepat nya saya bikin.....mksh uda awal....slm sehat...👍🙏
Semoga bermanfaat ya
Udh recook..mantap bgt,makasiih uda🙏🏼
Sama2
Salut sm uda Awal, ilmunya banyak ttapi ttap rendah hati.
Lanjutkan
Ok Uda tq recepnya. ..kelihatannya sedap....akan sy coba sangat bermanfaat
Lanjutkan
trimakadih bang masakan abang yg terbaik
Trm kasih uda.. Resep nya mantul. Terus terang saya belum pernah lihat cemilan padang ini apalagi mencoba nya padahal sdh pernah ke Sumbar padang bukit tinggi dsk nya dan menantu urang minang.. 😊sekarang sdh tahu karena video uda Awal.. Harus aku coba buat nih. Jelihatan uenak sekali.. Semangat terus uda sehat dan terus berbagi dg ikhlas..
Lanjutkan
Dapur nyo mantaap uda
ada resep baru resep sala lauak padang pariaman mau belajar masakan padang watik uda terimakasih resepi nya uda
Sama2 Watik15,, semangat ya
Makasih Resep nya Uda Awal 👍
Sama2
Sudah dulu pen buat sekali dan udah lama bgt, meledak lompat² betaburan, sampai takut mau buat LG, oww bgni resep nya. JD pngn cobak lg
Trimakasih Uda resep sala nya,
Sama-sama 👍
selalu beli sala lauak jika saya lagi dinas di padang, akhirnya bisa bikin sendiri sekarang, enak ..... pas rasanya
Semoga bermanfaat ya
Berkah ya Pak u ilmu resepnya, terima kasih banyak ya pak
Sama2
MaasyaAllah Terimakasih Uda...sudah dikasih tau resep + trik agar kopong... hehe...baru tau sya chef...semoga berkah chef🙏
Sama-sama 👍
Sedapnya sala lauk...nanti kak mau buat ...tkasih uda.
Sama2
Wahhhhhh pake lontong pakis sambal tauco.........bikin ambo tambo2 hahaa
Heheee
Alhamdulillah, inilah yg sy tunggu2 Da', trrimakasih
Sama2
wajib dicoba ini kelihatanya gurih dan enak pas mau bulan puasa juga
Ehm ...harum nya kecium sampe sini uda, makasih resepnya uda
Sama2
Terimakasi reseb nya uda sudah lama saya mau coba nikin tap saya belum pernah melihat cara buatnya i nsya Allah saya akan coba
trimakasih uda resep2nya 🙏
Sama2
Tarimo kasi ilmunya uda
Ingin mencoba resep uda awal,smg indak malatua latua kek dulu prnh sy coba.
Ikuti sesuai resep insyaallah aman
Wowww.
Makasih resepnya uda .
Sy berharap uda bikin resep gulai kemumu pakai ayam ..
Sy teringat mertua sering buat syr itu .
Tp sy ga perhatikan bgmn cr masaknya.
Kini mertua sudah tiada.🥲 🙏🙏
Siaaap
Tks resep nya uda,ntar saya akan buat sala lauknya
Lemaaaak nian Uda resepnyo rasonyo gariiig bunyinyo..😃👍
Terima kasih resepnya uda 🙏
Sala lauak salah satu makanan yg paling dikangenin disaat orang padang jauh dinegri orang.
Dulu sering belinya di Sicincin, Bis dr Bukittinggi ke Padang (ingat waktu kuliah dulu ) pasti berhenti diSicincin.
Trims Uda dg resepnya..ntar di markicob😊
Samo2 uni
@@dapurudaawal2:16
Saya dulu pernah kepadang cemilan ini enak khas bngt rasanya
Mksh resep sala lauknya udah 😊
Terimakasih resepnya uda,, walau saya bukan orang minang, tapi saya suka sekali makan sala bulek,, ditunggu resep yg berikutnya uda, 👍👍👍
Siaaap
Mak uncu ikan tri tadi diapain diblender atau direbus kok gak kelihatan?
Alhamdulilah dari dulu pingin tau resep ny mksih Uda aku punya tetangga orng Pariaman dia suka masak tp gak mau kasih resep ny 😅
Rahasia,, heheee
Mantap uda awal.. Pingin coba. Makasih Resepnya da
Sama2
Terimakasih uda Awal....jd tau sekarang...👍
Sama2
Terima ksh uda untuk resepnya
Sama2
Mudah2an Uda Awal selalu sehat, dan chanel nyo terus berkembang dengan pesat..
Aamiin
Pokoknyaa skrg tiap mau masak pastiii check youtubee udaa duluuu wkwkwk
Lanjutkan jangan kasih kendor,, heheee
Mantapp Uda Awal... 👍👍
Terimakasih resep nya uda..ntar saya coba bikin nya😊😗
Alhamdulilah, dapat ilmu tarimokasih ajo, smg menambah amal. Amin
Aamiin
iko makanan paling ambo suko di kampung ambo yaitu di sinabang ( kab. Simeulue ) namonyo sala bulek krn hampir rata2 adat padang dan bahasa hampir sama dgn padang.. dan panduduk nya juga banyak dari padang, jadi maklum saja bahasa nya mirip dgn padang hampir 90% sama. ado sabuah lagi uda awal, tolong di buekkan kue mayang papan atau juo di sabuik kue arai....yg cetaannyo dari papan atau cetaan dari kue sapik...
Aceh berati ya
@@dapurudaawal Iyo Bana Uda wal, di kampuang ambo tu yg takenal sala bulek tanamo da, samanjak maningga indak Ado lagi yg manaruikan, anak2 nyo indak Ado yg maikuik org tuonyo
Bravo uda❤❤❤❤❤❤
Aku mau praktek resep nya😊
Assala mu'alaikum salam kenal uda awal, dari uni Evi chaniago kebetulan awak badunsanak, asal awak dari bukitinggi kini awak tingga di Lombok baru sabananyo,awak berancana ka bukak usaho rumah makan padang di Lombok ko, kok dapek awak bisa mintak resep bumbu rempah yg kariang tu yo uda Awal di catat klu bisa.
Tepung beras ya berapa airnyaberapa
Salam kenal UdaAwal, saya orang Betawi, tapi saya sangat senang melihat masakan Uda Awal. Saya akan coba memasak Sala Layak. Trimakasih telah berbagi resepnya. Saya dari jakarta🥰
Sama2,, semoga bermanfaat ya
Dpt ilmu baru,adonannya di bolongin dlu terus di tutup lagi..biar kopong.terimakasih ilmunya Da
Sama2
Salam Mas, saya pendatang baru ke chanel ini. Saya lihat video ini terasa sudah kelazatannya, belum pernah makan. Saya di Malaysia tidak ada gorengan seperti ini. T.kasih resipinya Mas. 😊
Sama2,, semoga bermanfaat ya
Slh satu cemilan kesukaanku yg lhr & besar di pekan baru🤩 Khas bgt👍🏻
Mantap resep nya pak uda
Dan berhasil ..
setelah percobaan yg dulu" sebelum nemu resep ini
selaluuuu gagal
terima kasih banyakkk pak udaaa
salam dari Riau
Lanjutkan
Kebetulan bahan nya ada dan ingin meniru masakan uda yg mantap ini👍😍 Trima kasiii resep nya dan jg cara"nya.Cuuzz mau kedapur masak yg uda ini.😊
Semangat ya
@@dapurudaawal dah kucoba hasil nya enak👍
Luar biasa uda
saya dulu pernah brtetangga org padang thn 2005 pariaman saya mkn ini dn diksh resepnya tpi gk praktek" jd lupa nanya" ke org padang krn saya lupa namanya akhirnya saya dpt juga resepnya dikabulin Alloh skrg ktemu chanel ini Alhamdulillah ,krn ayah sayapadang bukit tinggi jd sodara" ayah gk ada yg bikin ini makasih uda
Lanjutkan
Et gs idridopisisl
Uda pake kunyit bubuk pasti cantik warnax dech
Mantap uda awal..bulan puasa..cemilan buka puasa sala lauak..kini dapat ditemukan resep yang mantap dan dari uda awal...
Semoga bermanfaat
Assalamu'alaikum Uda pintar makasi ya resep masakan nya.
Waalaikumsallam wr wb
Mantap boss,tq resipi nya
Lanjutkan
Mantap da Awal........ 👍👍
Alat uda awal bener2 mantap
Terimakasih
Terima kasih resepnya
Sama2
Pernah Bikin 1x Tapi Keras Kapan2 Mau Coba Resep Uda Semoga Berhasil....
Ikuti resep danteknik nya pasti berhasil
makasi banget resepnyaa, udah berkali kali bikin🔥🔥🔥
Lanjutkan
trimakasi ud ikolah ditunggu tunggu resepnyo
Semoga bermanfaat ya
Wiih mantappp uda…sala bulek dr kpg ambo pariaman lom prnh bikin katany meledak jd takuutttt😂
Ini baru upload video nya sudah banyak yg nyoba alhamdulillah belum ada komen yg gagal,, ndak usah takut asalkan ikuti yg di video ini ya,, jangan ikut yg lai kalau tidak mau meledak,, heheee
lihat nya enak sedaap iya bg
Kocak uda,, natural sekali masaknya real ibu2 didapur mau blender eeh blm di colok 😂😂
Heheee
Maksaih resep nyo da wal.. ambo minta izin pakai resep sala nyo da untuk jualan da.. semoga manjadi amal dan ilmu nan bermanfaat bagi orang banyak
Semangat terus untuk mengembangkan chanel nyo da🙏👍👍👍
Aamiin,, Dengan senang hati silahkan,, sukses selalu sanak
Waalaikumsalam..Uda Awal Yang Ganteng Masakan Nya Yang Selalu Mengoda Selera...Sukses Buat Uda Dan Keluarga
Aamiin
Saya belum pernah makan . Kayaknya enak
Mau coba bikin dah
Ini cemilan atau lauk makan sama nasi ya?
Terimakasih resepnya
Sama2
Alhamdulillah uda resepnya
Sama2
Salut 👍 lihat uda awal kalau mengajar kan orang itu betul-betul 👍👍👍😋
Lanjutkan
Ass uda Awal salam kenal sy sering lihat vidio uda,barang /alat masaknya bagus2. penggorengan yg di pakai merek apa ya da,tks wss
Bismillah prtamo kali kabuek sala mngikuti resep uda awal...😀
Semangat ya
Terima kasih uda...resep Sala lauaknyo 🙏....sangat bermanfaat sekali.
Semoga tambah berkah...& sy tunggu resep² berikutnya...🤲🙏
Sama2
Mantap Uda sefnya ,solat dulu dikerjakan,baru siapnya dilanjutkan kerjanya👍🏼👍🏼
Pas waktu nya
Bagus resepnya walau gk pakai pewarna tetap merah dn bagus
Lanjutkan
Terimakasih atas resepnya saudara ku
Salam kenal ya
Tolong uda? Bikin resep sambal lado tanak telor puyuh pete sama kulitnnya dan ikan teri tawar atau ikan asin baledang atau kalau urang jawa namanya ikan layur soalnya suamiku suka banget enak dan murah meriah lagi apalagi dimakan dgn nasi panas dan rebusa n daun singkong muda trima kasih uda?
Mantap,, banyak juga ya,, heheee,,
Sabar dulu ya
Mantap boss🤤🥰. Makase ats prkongsiannya.
Sama-sama 👍