不粘鍋變形翹曲凸起原因是什麽？怎麽辦？如何修復矯正？
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- Опубліковано 21 жов 2024
- 不粘锅锅底变形翘曲，会在灶台上打转，原因是什么？该如何避免和修复？视频分享常见3个原因，4项避免事项、简单修复矫正方法。
#不粘锅#不沾鍋#不粘锅变形翘曲
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/ @加拿大米妈
變形的原因我大概猜得到，但很高興原來可以敲平，謝謝！
已經用墊兩條毛巾方式 用木槌修復硬質鋁鍋 現在完全貼合爐面 跟新買時一樣 滾水速度的效率提高 謝謝米媽!
👍不客气！🤗
你敲了多久，怎么敲的？我敲快一个小时了没有平，可以说是纹丝不动了。
@@猫不说 锅底放在一块平整的木板砧板上两面垫上毛巾 敲锅里底部 反过来只敲中间让它凹进去 再反过来敲锅底平整 最后用眼睛找平 局部敲到顺眼 撤掉毛巾 放平面上摇晃一下 哪里不平作修正 2分钟的事
如果有那种橡皮锤更好可以使劲 我用的是木槌必须毛巾保护
先赞慢慢听。
其實不祗是不粘锅，我的氮化熟鐵鍋也有同樣的問題，可能是因為只有1.6mm的厚度。你提出的建議很實用，相信也能用在其他類形的鍋。但是熟鐵鍋比較硬，可能比較難糾正。幸好我家的火爐是燒天然氣的，應該天然氣費不會增加很多吧！謝謝米媽。
天然气会好很多😂铁比较硬，需要多加热一会，而且敲的时候，最好内锅底有个东西支撑。其实不锈钢比铁锅更容易翘曲。因为有朋友建议我一只影片最好只讲一个点，所以就没有展开讲其他锅😂
米妈，你好！一直跟随你的频道，受益匪浅！我也在加拿大，最近想买一口氮窒化铁锅，做了很多功课，还是不能决定是买国产中华炒锅（例如苏泊尔）还是日本产的（river light或cook-pal），能不能请你做一期讲一下，或者给个你的意见。谢谢啦！
如果价格差异不大就买日本锅吧，这项工艺技术相对更成熟一些。氮化铁锅我前面有讲过，好像是铁锅那一期，您有空可以看一下。
@@加拿大米妈 谢谢您！您的那一期我看了好几遍，也看了其他几个youtuber的视频，有很多收获，增加了不少关于传统铁锅的知识，所以下定决心买一口可以传家的铁锅😀国产品牌和日本锅价格还是相差比较大的。不过既然想用的长久，贵一点也没关系，就想买个工艺技术成熟的。倾向是买吉川的cook-pal窒化铁锅，但好像加拿大的amazon上没有，不知道哪里可以买到。如果从日本转运估计运费和关税也花费不小。实在不行，就买river light吧，应该也不错。
总之谢谢您的建议！🥰希望您一切顺心，给大家带来更多更好的视频😊
@@eileenpeng1016 我有兩個 River light 極Wok 33cm, 28cm (在 T and T 買) , 和一個 Cooker King 炊大皇 32cm 的氮化铁锅 (在 T and T 買), River light 的比較輕，但是沒有蓋。Cooker King 比較 River light 33cm 還要重，厚度多一點。拿起來有點累，所以我多數是用River light 炒菜，其他方面我不覺得存在太大分別，因為比較少用Cooker King, 多数用了它的蓋放在River light 上！😀
@@LM-wz9xv 羨慕你可以在T&T買到River light，你是在Vancouver吧？Toronto的大統華沒有日本鍋具賣😢我是想要買個比較輕身又精用的，看了很多網上大家的介紹，除去價格因素，覺得還是想買個日本鍋具😀
@@eileenpeng1016 對. 我買River Light 就是因為它比較輕😀，我不知道東岸和西岸買的東西是不同的, 西岸有滿多的日本鍋具賣呢！我記得33cm 是$98+ tax, 28cm 是$69 + tax。有一點要留意，因鍋身較薄(1.6mm)，要小心保養才不會變形或生銹。用完後我會用廚用紙擦點油，鍋底也要擦乾，否則鍋底會容易生銹。
未看先點讚👍！再次學習新知
谢谢🙏
赞👍
冷锅冷油就放菜那不就变成煮菜了吗，达不到炒菜的效果呀
米媽請問0:44多消耗50%的數據，應該侷限於它寫的electric burners而已吧？感覺用瓦斯爐是不是就不會有這個問題了？
我是還沒有把不沾鍋用變形過啦，但總感覺它的塗層再堅固，變形之後就因物理性應該會有破壞剝落了些吧？再用木槌敲打感覺會剝落的更嚴重，不如就換一個好一點的比較安心些～
👍怪我没说清楚，是的，是电炉。瓦斯炉加热的话，翘曲可能性会小很多。
可否做一輯關於「翻滾水」是否對人體有害 的視頻？ 謝謝
不仅是不沾锅（平底铝锅），铸铁锅也会翹曲。有位好友去外州了，送我一个铸铁锅，是一个老外送他的，内面磨光那种，其他都很好，就是锅底向下些凹陷，不知老外用了多少年了，怎么会下凹的，因为是铸铁，是无法修复的。如果用Gas应该没问题，但我用电炉或电磁炉就有些遗憾了。。
试试看
米媽在留言中有人提起雪平锅，在我看來跟西方的 1L/1.5 L stainless steel saucepan 差不多，西方的saucepan像是Meyer也比雪平锅平宜很多，我見過有些雪平锅在鍋身上有凹凸的紋；雪平锅真的比一般的 saucepan 好用嗎？
谢谢，不知道哇，我没有研究过雪平锅。我也好奇，不锈钢的雪平锅不就是我们平常用的奶锅（汤锅）吗😂
@@加拿大米妈 對呀。我想真的要一些兩種鍋也用過的人才知道呢！若不是有點貴又沒有需要，我真想買一個比較一下呢！謝謝。
中小火加热锅，用毛巾包起来，毛巾不会破吗？
請問我的不沾鍋是中間凸上的又如何修復呢？
垫上毛巾，从里往外敲，用方形木块垫一下就更好。
@@加拿大米妈 謝謝加拿大米媽，明天試試；我買了幾個同一牌子的平低鍋都有同樣的問題。
我想请问你一下，我买的不锈钢雪平锅，用了不久里面底部就有黑点，我也没有用钢丝球洗，是什么原因？还可以用吗？
您用稀释的醋酸洗一下看看。
@@加拿大米妈 试过了，其它地方变白了，就是黑点还在，像斑点一样
May T 会不会是不锈钢腐蚀了，生成的氧化铁？我也不确定。一般304不锈钢不大容易腐蚀（除非长时间盐接触），即便稍有腐蚀，醋酸就可以清除干净。
@@加拿大米妈 那还可以用吗？锅底还写的是日本制造了，在大统华买的，雪平锅排行榜还第二了
試一試用 Bar Keepers Friend, 若是不成就試一試3M Scotch-Brite Scrubbing Sponge 吧。
遇到變型,還有一個方法,就是不要用電爐,
改用明火爐就不會有有因為變型而受熱不均的狀況發生了。
(不知道是否是西方人怕火災還是怎樣,似乎比較少明火的爐灶)
明火熱效率比較差
@@dajavu5088 效率差，但明火源頭熱量大啊
可惜没有早一点看到这个视频，我是在搬家后改用平面电炉才体验到这个现象的，付出了一只2.5mm厚的熟铁锅变成陀螺的惨痛代价😂
Thermal ˈThərməl 你好好读 哈 太可爱了也
诶，英语是我的痛点呀😭😭等疫情过了我要去报个英语班😂