Pejerrey al escabeche - receta
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Pejerrey al escabeche !!
Anticipando la temporada del peje que está muy próxima.
Fácil de hacer y genial para compartir 😁
Ingredientes:
6 o 7 pejes...limpios y cortado en postas
3 cebollas..2 zanahorias..1 puerro..2 limones..25 bolitas de pimienta negra..1 litro de aceite ..1 taza de vino blanco y 300 a 500 ml de vinagre
Unas ves guardado en la heladera consumirlo dentro de las 2 primeras semanas.
A DISFRUTAR !!!
Si todavía no tenes la gorra y el delantal del canal te dejo los link para que la puedas conseguirlos...
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Gracias maestro cada dia tiene que salir mas ricos mis emprendimientos
pela como te digo siempre .....insistooooo impresionante lo suyo Graciassssssssssssssss
Muchísimas gracias
Muy bueno pela ... el peje uno de los pescados más rico
Hola ..si es así...y de los más combinables
Esa preparación va para cualquier escabechado. Una delicia. 😀🍾🍾
Hola Sergio. Muchas gracias
Muy buena Pela y gracias. Esa la hago si o si, se ve recontramil buena!!!!!!
Hola genio...dale ...después me contas !!! Abrazo grande
Te beo siempre sos un genio voy a preparar tu receta
"Ahora viene la parte mas dificil, el que me conoce sabe porque" jajajaja genio pela, ese escabeche debe estar criminal!
Jaja y es así... hago cada quilombo.. jajajaj
Que bueno!! Me llama mucho la atención que el pescado no se desarme con tanta cocción. Saludos desde Comodoro Rivadavia, donde levantás una piedra y sale un peje JAJAJajajaa
muy bueno pela, para esta temporada se viene escabeche de pejes, gracias por la receta.
Hola Walter...genio...gracias x comentar
Yo ise escabeche de otra manera y me comia hasta las espinas parecia sardinas este no lo vi nunca de esa manera son técnicas lo voy a probar lujan de Casanova y mar del tuyu
Espetacular un abrazo desde Gualeguaychú Entre Ríos
Muchas Gracias Jose
Esta para llegar del laburo, sentarte abrir un frasco y entrarle jajaja, lo que se pesca,,,,, se comeeee, abrazo
Jajaja para eso está.. abrazooo
Muy buena receta pela . Yo hice pero con tarucha es un manjar. Y bueno lo de la limpieza y enchastre se encarga la bruja acá . Saludos
Jajajaj que suerte tenes 😭😭😭
Impresionante receta, la voy a preparar con lo que saque... Para no "ensuciar" tanto te recomiendo mas pulso y una cuchara 😉😂👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽 gracias por tu aporte culinario
Jajaja hola claudio....gracias
se ve riquísimo👏👏👏👏
Que ricoo sergio lo voy hacer cuando pesque pejes espectacular abrazo grande que andes bien
Muchas gracias Daniel
Que genio pela la verdad 👍👍👍👍👍
Espectacular!!! Lo estoy cocinando...
Bien ahí....después contame como te salió!!!
@@loquesepescasecome pa chuparse los dedos capo, excelente receta...
Muy bueno pela no lo hice nunca así saludos ☝
Hola Jorge...probalo y después me contas
Muy bueno el video pela esta muy buena la reseta
Hola Juan...muchas gracias
Excelente ,impecable ,un abrazo desde Quilmes
Muchas gracias
Un lujo
Muy buena receta amigo muy rico lo felicito Saludos desde Uruguay
Hola ...muchas gracias x comentar siempre...abrazo a la distancia
@@loquesepescasecome No me pierdo ningun video amigo cocina muy bien , Saludos a la familia
@@uruguaynunez9366 bueno muchas gracias...espero no defraudarlo !!!
Muy bueno pela. Cómo siempre impecable lo tuyo!.
Gracias German
Como siemore muy bueno
Gracias Marcelo
Saludos desde mar de ajo de un loco de la pesca de peje del muelle
miro videos nuevos y viejos y siempre misma conclusion...........muy bueno lo tuyooooooo
Buenísimo .solo saber las espinas y el espinazo desaparecen ?
No. Hay que comerlo con cuidado
Genioooo. Espectacular. Te felicito
Mmmmm. Espectacular !!!!!
Abrazo grande pela
Abrazo amigo..y vamos por la copa
Muy bueno pela!!! a esperar los frios para probar la receta!!! Te mando un abrazo grande y buenas pescas!!!
Hola sebita.. muchas gracias
Fui el like 998, me acabo de subcribir y active la campanita para recibir más recetas.
Por cierto, tuve mala experiencia al comer pescado, y desde el hospital de Azul se comunicaron con 4 hospitales porque se me quedó una espina atravesada en la garganta porque unos hospitales tenían la maquinaria como era el caso en Azul y el especialista que sabía usar la máquina había salido de vacaciones y no tenían otro operario o especialista y al final, termine en Las Flores, la cuestión que ahora como pescado y por las dudas llamo a emergencia.
Y recuerdo también, aunque no tiene nada que ver con la receta, que el último día que estuve internado, le salve la vida a un hombre porque murió y lo ví morirse, y comencé a hacer riiiiinnn pero sin rajar jajajaja, yo no me asusté en ningún momento y logré ver qué lo revivieron y estuvo como 5 minutos fallecido.
Perdón por escribir tanto.
Muy buena receta.
La haré pero con salchichas bienísimas o paladini jajajaja
Uhhh que loco...gracias x suscribirte
Que grandeee!!!!! Buenisimoooooo felicidades un abrazoo!!!!
Gracias Leonardo
grande Sergio... yo creo que no llegaba al escabeche. Los comia ahi fritos jajaja.. muy bueno.. despues te envio imagenes de lo que voy hacer el viernes santo..
Jajajaja abrazo amigo
Espectacular pela !¡ ya se como van a terminar mis primeros pejes de la temporada 👏👏
Mientras tanto sorteate un frasco !¡ 😂😂 abrazo grande Sergio !
Jajajaja abrazo amigo
Lo que espere la receta pela querido.. ahora si.. a cocinar jajaja!!! Gracias y abrazo grande!!!!
Hola Walter dale nonas🍺🍺
Vinagre blanco?
Muy buena receta pela hay 2 partes difíciles la de no ensuciar y la de esperar unos dias sin comerlo ja ja saludos pela capo
Jajajaja ni hablar
Muy buena la preparación.. saludos
Muy bueno.le falto el laurel!! A mi gusto!.pero se ve muy rico!!.una genia la asistente filmo bastante bien👏.
Muchas gracias Marcos
Al sellarlo asi la espina no se cosina toda ...si lo haces en camas lo comes todo cn espina ...pero es otro sabor el q vos haces muy bueno
Buenisimo
Hola muchas gracias
Buenisimo pela, como lo hacia mi viejo, provecho y saludos!
Muchas gracias Néstor
jaaaa ahogado o no se entiende segualeeee .muy rico
Hola pela cuánto tiempo se puede guardar los pejes al escabeche en la heladera? Gracias cambia el gusto si son pejes de Quilmes ?
Hola ..y un par de semanas ...y el peje es rico de cualquier lado
Muy bueno geniooo a mirarlo 👍💪
Hola Maxi....Afull
Muy bueno pela un abrazo
Gracias Amigo
Muy buena pela !!!
Javito querido...muchas gracias !!!
Muy buen video pela saludos desde apóstoles misiones...
Hola Carlos...muchas gracias
AAAAAA BUENO 👏👏👏👏👏!!!!!!
👍👍👍🍺🍺🍺
Colo va pela...? Exelente receta .. acá poniéndome al día.. un abrazooooo
Hola Dani ...Dale papa ...estas desaparecido !!!
Zarpado pela
Muy buena receta pela te felicito segui asi
Muy bueno pela.
Gracias rodrigo
Recetonnnn!! Que manjar por favorrr!!
Muy bien Sergio! Ya vas x los 20k!!!
Saludos pela!
Hola Leandro..muchas gracias!!!
Hola pela ... como siempre que buenas recetas. Saludos
Tremenda receta! Pero la verdad, esperaba una coreografía para el final, la culpa es de ustedes que nos mal acostumbran! Saludos para vos y para esa familia maravillosa!!!!
Jajaja gracias Marcelo ..ya va a venir otra ...jajajja
Te consulto con el tema de las espinas. Lo fileteas?
Hola..si desasen
Pela te hago una consulta.. lo podré hacer con filet de peje que ya tengo.. en caso de poder.. la cocción es en menor tiempo? Gracias
Hola ...si lo podes hacer...el tema es que tenes que dorarlos muy bien...porque sin el espinaso es más fácil que se te desarme
@@loquesepescasecome perfecto pela.. muchas gracias .. así puedo aprovechar lo que tengo en el freezer!!! Abrazo grande!!!!
Exelente, saludos pela!
Gracias Germán
Buenísima receta pela
Hola Gonza ...muchas gracias
Excelente
Gracias Claudio...💪💪💪
Muy bueno el video
Le meto sal a las verduras o no?
Hoy día de lluvia estoy por hacer uno
A gusto
Espectacular, una consulta, la espina se desarma o queda? Como siempre gracias por compartir la receta.
Hola Jose..el peje sólo tiene espina del espinaso ..cuando lo vas a comer lo habris con el tenedor y salen enteras...abrazo
@@loquesepescasecome muchas gracias por la respuesta
Sos un capo pelaaa..!!
Gracias Jorge
Buenas tardes, cuantas semanas aguanta en la heladera ?
1 semana como mucho...no tengo como cerrarlo al vacio
un desastre todo y azul blanco el entorno ,siempre va a salir insulsa la receta,amarga(velezano) jajajaj,
jaja,............ fuera de joda buenisima ! exquisito amigo que hermosura el escabechado de peje !!!
Gracias Leonardo...y en mi casa no existe otro color.. decir que no hay morrones azules y blancos...jajajjaja
Gracias pela por la receta, una consulta, cuanto tiempo podré conservarlo en la heladeras así ya envasado
Hola...perdona...una ves hecha la receta??
Pela....solamente te mereces esto...👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Abrazos Pela
Muchas gracias Manuel!!!
Hola queria preguntarte. Los huesitos. Se cocinaron.? No es peligroso?
Nooo no pasa nada
@@loquesepescasecome okey gracias 👍
Hola Pela! Muy buena!!! Yo lo hago sin freir, sin reogar y te comes hasta el espinazo. Si querés te paso mi receta. Abrazo grande!!!
Hola Marcelo...si por supuesto...mande nomas...siempre se aprende algo nuevo
@@loquesepescasecome cebolla, zanahoria condimentos en el piso de la olla, pescado en trozos ( cualquiera) otra capa de cebolla y zanahoria otra de pescado y condimentos y otra de cebolla y zanahoria. Medio litro de caldo( o agua) un vaso de blanco,y agregar vinagre y aceite en cantidades iguales hasta cubrir. fuego medio hasta que hierva y 4:30 a 5:00 hs de cocción sin revolver!!!! a fuego mínimo y tapado. Si querés podés salarlos con gruesa y meterlos una hora en la heladera, así se apreta un poco más la carne antes de cocinarlo, y lo enjuagas antes de meterlo en la olla. También lo podés freir como hacés vos, pero yo soy más fiaca y no me gusta lavar tanto después. Abrazo grande Pela. Me encanta todo lo que hace la banda de youtubers pescadores que tenemos, los sigo a todos y la verdad se complementan muy bien. Otro abrazo grande!!!
Pela, para hacerlo con carpa?? La receta es igual??
No..con carpa es complicado...tiene mucha grasa
La verdad se ve muy bueno...te felicito pela ....una pregunta las espinas se cocinan o quedan para comer con cuidado....desde ya gracias y felicitaciones...
Hola Jorge.. por eso lo corto en postas y no lo fileteo...el peje tiene las espinas firmes en el espinazo. No se sueltan...ayudan a cuando lo sellas a que no se desarmen...cuando lo comes sale entero...siempre con cuidado igual...abrazo
Hola pela, va con espina?
Si si ..se desacen...y siempre vinagre blanco
@@loquesepescasecome que grandeeee!!!!! Mil gracias!!!!
Pela hoy recibí los premios del sorteo!!! Todo en excelente estado lo embalaste perfecto. Ahora a probarlos en un lindo pesquero! Muchas gracias y buenas pescas para a todos saludos desde Teodelina, Santa Fe. LQSPSC🎣
Hola Daniel..si con la foto de tu hijo...pero me dijo tu esposa que por el color la caña y la gorra se la queda ella ...Jajajaj
Videasoooo pela ! Abra que hacer la prueba che ! Saludos de nuestro equipo
Hola genios...muchas gracias
uh.... que hambre me dio lpm. jajaj
Jajaja
hola , perdon sebollita de verdeo , se le puede poner ¿¿
Hola José...la verdad nunca le puse al escabeche verdeo....creo que le cambiaria mucho el sabor....abrazo
@@loquesepescasecome Hola Qué tal Buenas tardes No sé que después que te lo puse me puse a pensar si el sabor es fuerte realmente fuerte mataría sabor del pejerrey si un día cuando hago igual voy a sacarme la duda voy hacer con una porcioncita como quién diría parte con un poquitito Cómo probar este o sea viste sacar unos daditos de pejerrey hacerlo sacar con la está del otro lado digamos a último momento del saco un poco Con salsita con todos nosotros guita y le agregó ahí un poquito de mirar a ver cómo queda después de 23 días de descanso hoy salió 23 días Estoy hablando hablando porque no voy a abrir las teclas de dos a tres días quise decir Felicidades con la receta del ahora qué te pasa está Muy bueno muy bueno La ayudanta este muy hábil ahí también iba aprendiendo muy Abusiva aprendiendo chao un beso gracias
@@joseluisbrion3491 muchas Gracias José....si lo probas después contame !!!
@@loquesepescasecome si el savor es fuerte , pero hay que colocar poca cantidad e ir subiendo ja hasta darle el toque justo , estoy escuchando al paisa en la radio ja un beso
Hola Pela muy buena receta. Como lo ves haciéndola con filet de peje? Soy medio jodido para comer con espinas jaja. Saludos
Hola ...yy el tema es que lo tenes que sellar muy bien....para que no se te desarme....no se.. hace el intento....otra cosa seria si lo haces con gatuso...melgacho...lenguado....ahí si porque son carnes que no se dasarman
Grande pelao. Otra receta para estas pascuas? 👏
Si sr...disfrutar
aunque ami no me gusten las verduras me gusta como preparan las comidas
se puede conservar fuera de la heladera?
Hola..no no
Buenisimo Sergio !!! Che para cuando el sorteo de uno de esos frascos !!! Dale no seas canuto !!! 😎👍
Jajaja a vos te invito querido amigo
BUEN DIA PELAA IDOLOOO JAJAA
Gracias Daniel
Te faltó laurel
Qué groso!!
Tengo filet de lisas, si lo hago como la receta se va a desarmar no?
Hola ... yo probaría....la lisa se presta para muchas recetas...es más blandita que el peje....pero proba...aunque sea con un filet...y si te sale ...haces los demas
@@loquesepescasecome muchísimas gracias !! Filetié todas como una tonta, no me di cuenta. Voy a probar, muchas gracias por tu respuesta !!
@@MrMariapepe de nada....igual esta ..bien ..hacelas al horno con crema...son un manjar
@@loquesepescasecome buenisimo! Las voy a hacer así ahora al mediodía. Tengo el freezer lleno, agarramos 3 días seguidos de pique
No es mas Pejerrey , ahora es Peje jajaja 😊Que pasa si arriba le pones una capa de grasa ? Tendría mas duración? Saludos 😉
Ni creo
Pela cuando vas a cocinar raya? Un saludo 🤙
En cuanto saque alguno....hasta después del invierno ...dificil
No le pusiste nada de sal? Igualmente bárbaro como siempre crack saludos
Hola maestro...seguro que si...no lo habré pasado ...jajaja
Acá en Paraguay NO hay Pejerreyes... 😕 Lo podría hacer con bagres amarillos por ejemplo...!??
Alegre querido..como andas...el tema del amarillo ...que algunas espinas se desprenden fácil...habira que probar
Un manjar pela. Podria hacerte un sorte y regalar un par de frascos jajajajajaja. Saludos amigo
Jajajaja si no
Pela lo que se pesca en Parque de los niños costanera se puede comer.
Yo lo como...siempre cocinando muy bien el pescado
Estas perdonado por semejante manjar🤣
Jajaja gracias
No vi que le pusiera sal a las verduras.
Me quedo la duda si se le pone o no
A gusto..
Que grande pela . Y dale me comunico asi arreglamos x las cosas . Abraso
So obvio ...arreglamos combo...jajaja
Amigo me gustaría comúnicarme con vos tenés WhatsApp
Hola Yoni ...te dejo mi mail x acá... sergiomercado74@yahoo.com.ar mándame por ahí...abrazo
Denteo d los primeros 10 jajaj
Bien amigo
Se ve buenísimo Pela, pero paso, no me gusta nada al escabeche jajaj.
Jajaja bueno la proxima....jajaja
Muy bueno pela yo me hice una carpa asada copiando tu receta asique seguiré copiandote jajaja y lo que se pesca se come
Hola Franco bien ahí. Salió buena?
@@loquesepescasecome si si no quedó nada jaja