這個在台灣被稱為"奶油馬鈴薯"，是進口的品種，in traditional markets已經很容易買到了，感謝您的分享，看著就很好吃^_^ 台灣常見的馬鈴薯其實品種都差不多，比較精確地說，是很難看到不一樣的品種，大致是除了奶油馬鈴薯跟常見馬鈴薯，沒有其他很明顯的不一樣的品種。 那個常見品種應該就符合也不太脆、也不太粉的定義XD
At the moment you started to bake the smashed potato, I was thinking that it would be even better with cumin. Then 1 minute later, you added it! I must try this!
![[ENG中文 SUB] These Recipes are for REAL POTATO LOVERS!](http://i.ytimg.com/vi/JyPLPBdMWYE/mqdefault.jpg)
Mashed potatoes 與 Smashed potato 之間只少了一個字母，但其實卻有著天壤之別，
區別是煮沸後的操作。Mashed potatoes會與牛奶、黃油和酸奶油一起搗碎成奶油狀；
另一方面，Smashed potato 則是將搗碎的土豆與一些橄欖油和香草一起攪拌，然後，
將其搗碎成薄肉餅並烤至酥脆。 All purpose potatoes 可稱多用途馬鈴薯，顧名思義，
可作為通用馬鈴薯，它的澱粉和水含量適中，其足以替代任何澱粉質或糯質的馬鈴薯。
"碎烤馬鈴薯" 看起來很美味，看小胡烹飪食物真的感覺很簡單，太厲害了，謝謝分享！👍😄👏
通用馬鈴薯一般人還是不懂吧。
感覺應該從特徵，厚皮還是薄皮去區分。
@@giannishen 但去超市上頭不會標著All purpose potatoes
好吧～我很久沒去超市了，也許他真的標了.....
@@giannishen 但小胡問的是中文的說法....
中文沒有類似標示，把英文再重複一遍不等於中文常用的詞彙
我還以為真的有通用馬鈴薯這種東西....
他就是用通用馬鈴薯嗎
谢谢，学习到惹
这个先煮，再烤，前前后后加起来一个小时至少，最后就做出来6个（空气炸锅估计顶了天只能出4个）虽然很简单但效率实在是堪忧。还有这个整个土豆下锅煮，我是有经验的，真的是煮到猴年马月的感觉。
但是都不用管他啊，除了煮土豆要看一下火，其他都是放著讓他烤，除非是烤爐翻車，我覺得懶人來說這個很有動力去試做
可以多做嘛，随便多少。煮土豆不用管它，可以干别的。
我也第一时间想到了这点，这小吃也太费时间了吧！那锅土豆要至少30分钟才煮透，再花40分钟烤大蒜酱，土豆最后还要进烤箱烤40分钟，搞两个小时就为了吃这个？
先冷凍 , 破壞結構
在微波,熟了後 ! 就直接壓 , 就可以烤了
這就和東方人習慣不同
如果你是中午烤的話
你就能拿來當作下午的小點
就放著也不用管他
我决定上层烤土豆，下层烤蒜，可以省火。而且一次多烤点蒜，保存起来备用
你太聪明了
用这个办法完美收拾了Raclette剩下的土豆 👍👍😄
老胡：可愛的小胡又教了我們一道簡單美味的小食，試吃時，小胡嗯嗯嗯共嗯了九下，就知道這烤土豆好吃的不得了。我最近做了小胡傳授的烤羊架（孜然、香菜籽、辣椒粉、姜黃粉、姜、蒜），大受歡迎。謝謝小胡🙏🌹
喜欢你的视频，一定试试，谢谢！
中餐也有这个做法，不过不用烤箱，用平底锅即可，但是不是这么脆的口感，保留了一点点土豆的绵沙的口感。调味更讲究一点，成品可浇汁可配椒盐芝麻粉。而且这个菜的名字也非常有趣叫“花儿朵朵开-小土豆”。在美国和加拿大的中国人家庭里流行，也是聚会的常见美食。
觉得用平底锅能更快更省点
Good sharing
刚好感恩节可以做个试试了
我很喜欢薯条，所以也很喜欢各种这类炸烤土豆等的食物
我决定又要开始动手制作了哈哈！
小胡讲中文的口音太有意思了，独一无二😀
隨喜斷句🤣
是啊，中文越来越好了，说话都顺口了，特别棒
小胡回到歐洲還不忘記中國的粉絲，還用流利的華語拍影片，服務我們，太感謝您了。
@@user-nw4qg7tt8n 主要流量还是在b站，每条视频3，40万播放，比油管多很多
@@user-qg7xe4bh5b 哈哈 确实，可能是英文重读的影响😂
感恩分享， 👍👍
谢谢分享
我一定要给我儿子做一次，他好喜欢吃中国的干煸土豆丝，小胡的做法不会用太多的油，赞一个。
是的，这种做起来特别棒，很好吃
看到小胡和他的2只狗狗的故事，觉得小胡真好👍
小胡早安！听你嗯*嗯。。。。。。😃！这么多次就知道好吃👍👍😘😘味道一定不得了👍👍😘😘。来自马来西亚。
我做过土豆块放烤箱烤的。没想到整个土豆Smash it。一定要做。mmm 一定好好吃
我们贵州的洋芋粑粑可以学习下
看上去非常好吃，一定明天就试一下。马铃薯要买大大小小一样的，感谢小胡分享。
这样是可以的，大小一样做起来非常漂亮
准备试试
那个蒜泥酱抹在你的手上就变 ONIICHAN~！非常universal~
感覺好適合當小朋友健康的零嘴🤩
必须给小胡点赞 哈哈哈哈 棒
Happy new year!
常见的通用土豆包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。
土豆我的最爱，除了mashed potatoes的做法，看起来好好吃，我已经等不及中午自己准备去了，谢谢👍👍👍
是的、土豆有很多的吃法，就看你喜欢这么吃了
小胡太棒了！營養好吃作法又簡單！❤
THANK YOU FOR YOUR SHARING
很美味，我觉得考的过程中应该翻个面。可能更好吃
用高压锅或者煮饭的时候顺带把土豆蒸熟、寄省时间又能省能源！不愿意烤的也可以用小火煎、甚至是电饼铛！
小胡的因斯布鲁克旅游推荐太好啦！物美价廉！我朋友一行人都玩的特别开心！反正中国也有滑雪冠军了我们就跟着一起玩一玩嘛，也没什么的！谢谢小胡推荐！简直太有用太聪明了！
下次我就陪那个同学一起去法国阿尔卑斯山滑雪，实在不行就去挪威，咱就是说要去也要多去些地方，所谓抛砖引玉嘛！
I will try out this recipe. Thank you
這做法有創意 , 看來不麻煩但一定好吃
小胡，大蒜剥好再烤可以吗？
小胡的中文獨樹一格，很lovely
easy and looking yummy! thanks! :P
看起來好好吃的樣子ㄛ
多謝小胡教我們做這款小食
這個頻道超棒，很有趣教的內容又好，重點字幕還是中英對照
我侄子每次都要看你的视频，超爱你
這個在台灣被稱為"奶油馬鈴薯"，是進口的品種，in traditional markets已經很容易買到了，感謝您的分享，看著就很好吃^_^
台灣常見的馬鈴薯其實品種都差不多，比較精確地說，是很難看到不一樣的品種，大致是除了奶油馬鈴薯跟常見馬鈴薯，沒有其他很明顯的不一樣的品種。
那個常見品種應該就符合也不太脆、也不太粉的定義XD
Thanks , 小胡！your recipes are simple , popular and delicious !
Good good good
这个做法比薯条容易多了，而且看起来非常香脆，明天就做起＂谢小胡你太帅了！
是的，这个做法还是很简单的，吃起来特别脆和香
At the moment you started to bake the smashed potato, I was thinking that it would be even better with cumin. Then 1 minute later, you added it! I must try this!
我突然想到，煮过的土豆压扁后，可以作为围炉煮茶的搭配食材之一，烤土豆和奶茶应该也不错😁
万能土豆🥔😂
感觉最后5分钟只加一些rosemary就会很好吃，还不影响待会儿出门 😅
点赞小胡！好吃
关注订阅了！希望小胡多教给我们一些简单的西餐美食！
好久没见小胡。你中文好了很多啊~
谢谢小胡！👍
我不该半夜看这个视频🤩🙈🙈🙈
多功能土豆，全能土豆🥔
是的，土豆怎么做都可以，还都很好吃
小胡中文流利了很多！
是啊，小胡刚开始说中文的时候太搞笑了
Hi 小胡， 这个秘方是谁教你的🥔太棒了👏yahoo 🍅🍌🍊
土豆有很多的做法，每种的口味不一样，但是都很好吃的
这个真的很简单。明天去买土豆。
Gonna try this!!! Simple and yummy
喜欢❤这个节目！点赞➕关注！
好，好，好好吃😃😃😃
真好🎉
小胡加油
真簡單，改天來試看看
I was looking for cheese cake recipe and I found your UA-cam. You Chinese is getting better, compared 3years ago . Fast and fast now :)
之前做了两次小胡教的藜麦红薯沙拉、南瓜汤，效果都很很不错啊！这个土豆也要试试。
小胡,多謝你的示範,在我的小食list裡又多一個選擇了.
這道美味小食,希望你不會給lion or bear食吧 !因為蒜頭絕不能給狗狗吃的.這是常識(正如未古力,洋葱,生果核
也不可以)你一定知道,相信我是瞎擔心了.
我刷纯黄油。不过刷橄榄油更健康。
めちゃ美味しいそう😋在日本、大蒜有點敏感😌でも、美味しいそう！感謝小胡的料理👍😋💕💕
不错
Dank schon
看着很有食欲
真的很簡單😆
決定用小胡的 Smashed potatoes 取代今年 Thanksgiving dinner 的 Mashed potatoes
超讚
好吃
太好吃了。
在這部影片裡，我看到了懶人式alioli的可能性等等去試，沒想到在這裡居然能找到靈感 🤣🤣
这个是不是也可以换成sweet potato?
小胡看来比较可口。
非常引人的小吃。小胡，你覺得空氣炸鍋跟烤箱做出來的，有差別嗎？
我试过，空气炸锅热循环更集中 速度快 但容量太小。而烤箱开热风档 除了久一点 水分流失多一点 多费一点点和时间清理外 没什么太大差异！
看起来不错诶～我试试～～！
是的，必须要自己做着吃，特别的香
哇....
嗯！好好吃！一定要试一试。😊
是的，必须可以做着尝试一下，特别香
好想吃！
我的天阿 好帅阿 中文很不错阿 加油小伙子
啊...超想吃
这是小胡没骗我们，确实很简单
是的，这个土豆做起来都还很好吃的
super good 👍🏻
Amazing food for lazy/busy guy!🎉❤😂
🤤🤤🤤流口水
想吃
这中文说得好有特色
Danke Xiao Hu! Seht gut und lecker aus! Werde probieren.
Super lekkere ..
Kann man mit Pfanne machen? Ich finde es zu viel Strom für so wenig Essen!
看起来是不错，然而好费电啊！人在德国，舍不得做😂
为了这6个土豆费不少电，我是不会特意做的，如果正好要烤什么顺便做还差不多。
看上去很好吃，只是很费能源和时间。
萬用土豆😊
可以放些smoked beacon bites