手に入り安い材料で作れる。美味しい白菜キムチの作り方
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- Опубліковано 28 гру 2023
- ご視聴ありがとうございます。
今回は、私が毎年作っている白菜キムチの作り方をご紹介します。
作りたてをすぐ食べられますが、１週間ほど熟成させるとさらに美味しくなります。
手作りの白菜キムチは絶品ですよ。
少し時間はかかりますが、家庭でも手に入りやすい材料で作れる本格的なレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
白菜キムチ
（材料）作りやすい分量
白菜 １株（１２００g）
塩 ４０g
水 ３００ml
（キムチの素）
りんご ２００g
ショウガ １０g
ニンニク １０g
きざみ昆布 １５g
干しエビ １５g
白いりごま 大さじ２
砂糖 ３０g
ナンプラー又はヌクマム（魚醤） 大さじ３
ゆず果汁（レモン汁） 大さじ１
韓国唐辛子 ６０〜８０g
大根 ２００g
人参 １００g
塩 小さじ１
ニラ １束
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![[How to make kimchi]Traditional Korean Fermented Food| 15 years Instructor Know-how ｜ subtitles](http://i.ytimg.com/vi/lVGVeHiz_HE/mqdefault.jpg)
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作りました！めちゃくちゃ美味しかった！
きゅうりの浅漬けにこのキムチと生姜のみじん切りを挟んで漬けたらこれまた最高でした。
またつくります〜😂
作ってくださってありがとうございます😊
ショウガもいいですね！
非常によくやった🌸
とっても美味しそう
前から作ってみたいと思っていましたが、これなら作れそうです
この動画見ながらでも米飯3合食べられそうです
ありがとうございます😊
日本の家庭でも美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね〜
こんな美味しそうな白菜キムチが家で作れるとは思いませんでした😋カクテキも好きだからこのキムチのタレで作ってみます😀ありがとうございます😊✨
ぜひ作ってみてください！私は、毎日食べてます😊
キムチレシピありがとうございます。出来上がりは何g位になりますか？
昨日作りました。即席キムチは作ってましたが先生の本格的キムチがこんなに早く美味しく出来るなんて感激です。重石をしっかりしたので今日食べたのですが、めちゃくちゃ美味しいです。イカの塩辛を入れていすが、干しエビ、桜海老いれたら本格的な味ですね。白菜の水気を自然に出す事で美味しさが格段上になりますね。先生ありがとうございました。
作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです！桜えびも美味しくなりますので、また試してください！
先生、お忙しい中、お返事嬉しかったです。ありがとうございました😊
辛さですが唐辛子７０グラム入れたのですが少し辛いのでもう少し辛さを抑えてあまみも出したいのですが。キムチの素を味見した時に辛かったのでてんさいオリゴ糖を大分入れました。それでもまだちょっと辛いので次回は唐辛子５０グラムに減らしてりんご🍎をもう少し入れたらどうですか？教えて下さい。
@@user-yq2bx4jm9c 唐辛子は、好みで量を減らしてください。
しぼり袋を使ってください。丁寧な白菜への挟み込み、動画も彩りがきれいです。👩🏻🌾🌹
ありがとうございます😊絞り袋、便利に使わせてもらっています！
とても美味しそう😋
キムチ大好きです｡前々から自分でキムチ作りをしたいと思ってました(市販のキムチの素を使わずに作りたい)が作り方が分からなかったので材料を揃えて絶対に作ります(❁´ω`❁)
最近の物価高で市販のキムチもお高いので手作りキムチで節約と美味しいキムチ作りを楽しみますŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
ありがとうございます😊
私もキムチが大好きで、試行錯誤してできたレシピです！ぜひ作ってみてくださいね〜
キムチ初挑戦します❣
いきなりの質問ですが💦半日ほどつけるとは、6時間程度でいいのでしょうか？
作ってくださってありがとうございます😊
半日は１２時間です。
@@yasainohi831 ありがとうございます。6時間と12時間と両方の使い方があるので迷いました(^_^;)
昨日2回目作りました！1回目は美味しくてご近所に配りまくりました❣初めてなのに美味しくできて感激。レシピありがとうございます❤