BRIOCHE - como fazer | Técnicas do Gastronomismo

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  • Опубліковано 30 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 73

  • @marbol1987
    @marbol1987 5 років тому

    Estou fazendo pela segunda vez; já está no forno e o perfume que fica na casa é incrível. Dessa vez, fiz na batedeira com o gancho e deixei bater até o ponto de véu.

  • @andrezamariadasilvafonseca1835
    @andrezamariadasilvafonseca1835 6 років тому +26

    Faz pão australiano gata 😍 já te pedi uma vez

    • @VallMell
      @VallMell 6 років тому +2

      Verdade eu também gostaria muito de aprender!!!

    • @oliveiragustavo6
      @oliveiragustavo6 6 років тому +2

      No Canal Banquete tem receita de pão australiano,quem faz é a Mari e o Léo,ambos são amigos da Isa!

    • @CassiaHelenaCosta
      @CassiaHelenaCosta 4 роки тому

      Ótimo pão o australiano. Outback né? Eu já fiz olhando nos canais aqui no UA-cam. Espero ter ajudado

  • @MarcelaMagrisFernandes
    @MarcelaMagrisFernandes 5 років тому

    Amo hamburguer com pão brioche. Vi que a receita tá adaptada, porém assim ficou muito mais fácil! Vou tentar aqui em casa!!! Ótima receita! Parabéns

  • @marbol1987
    @marbol1987 6 років тому +2

    Receita mais prática de brioche que já vi nessa vida! Essa vou fazer com certeza!

  • @brendajulio2828
    @brendajulio2828 6 років тому

    Nossa que cara boa esse pão 🍞😍👏👏

  • @danielysouza9571
    @danielysouza9571 5 років тому

    Amando a temporada de técnicas 😍

  • @CassiaHelenaCosta
    @CassiaHelenaCosta 4 роки тому

    Melhor pão do mundo. Adoro e faço sempre. Obrigada

  • @DMSJMSJD
    @DMSJMSJD 5 років тому

    Jurava que vc iria falar maratona de limpeza 😂😂 amei a receita e com certeza vou fazer! Beijoos

  • @anderson.cruz08
    @anderson.cruz08 6 років тому

    É o pão que eu mais amo! 😍😍😍

  •  6 років тому

    Obg! Adoro o canal!! Te acho linda e talentosa! 😊😍

  • @danielleratis9031
    @danielleratis9031 6 років тому +1

    Isaaaa!!! fiz e ficou maravilhoso s2 todo mundo aqui em casa gostou. Teve uns que acrescentei castanha do Pará picada na massa 😍 nossa, superdelícia!!!
    Obrigado por essa receita!
    Você é Linda❣

  • @luiztoledo4029
    @luiztoledo4029 6 років тому +1

    Isa que bom que vc extendeu a série ...deve ficar realmente fantástico !

  • @ednagarcia6849
    @ednagarcia6849 6 років тому

    Vou testar 😉, e volto p contar. Fiz uma receita que ficou ressecada 😣. Mas esse parece maravilhoso.😚

  • @aramaleao2381
    @aramaleao2381 6 років тому +2

    Tá explicado pq é caro!!! Manteiga pura. Amo muito esse pão 💙💙💙

  • @fernandasoares3668
    @fernandasoares3668 6 років тому +1

    Ansiosa para quinta-feira, já quero ver a nova receita que essa diva irá fazer.

  • @nicolesuyama8984
    @nicolesuyama8984 5 років тому

    Acabei de fazer , são deliciosos !

  • @cassiaclf
    @cassiaclf 6 років тому

    Oi estou amando as receitas de pão... gostaria que vc ensinasse pão de milho...❤❤❤

  • @douglass2338
    @douglass2338 6 років тому

    Esse pão é de encher os olhos , obrigado por compartilhar Isa ✌️
    Abraços e cócegas ❤️

  • @vicorrea7047
    @vicorrea7047 6 років тому +1

    Isa adoro suas receitas 😍 e adorei essa temporada de pães 😍😋

  • @yannsthopa8383
    @yannsthopa8383 6 років тому +1

    Parabéns Isa, sempre ajudando a gente kkkk, a massa fica linda, já vou fazer esse fds.

  • @Andrew-mr8mz
    @Andrew-mr8mz 6 років тому +1

    Isa está emagrecendo, maravilhosa como sempre. Amei a receita

  • @franpaulino2293
    @franpaulino2293 6 років тому +1

    Que receita maravilhosa.

  • @bianca-lf5oh
    @bianca-lf5oh 6 років тому +1

    Meu Deus, que coisa MARAVILHOSAAAAAAAAAAAAAA!!!!! 😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @lukebva
    @lukebva 6 років тому +1

    Que receita maravilhosa de boa, amo pão

  • @mariadaluzlermen4519
    @mariadaluzlermen4519 6 років тому

    Com certeza vou fazer amanhã mesmo está delícia. Prático!

  • @nathielegabriele6023
    @nathielegabriele6023 6 років тому +1

    Isa, como sempre arrasa. 😍

  • @fernandasoares3668
    @fernandasoares3668 6 років тому +1

    Agora aprendi a fazer esse pão que sempre quis fazer. Isa Maravilhosa, rainha da cozinha quando eu fizer eu te marco no Instagram, eu espero que não se incomodes. ❤️

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  6 років тому +2

      Pode marcar sempre que fizeres algo. Eu adoro ver! 😘

  • @Maria-wh9mx
    @Maria-wh9mx 6 років тому +1

    Hum deve ser uma delícia!!!

  • @marcelaribas
    @marcelaribas 6 років тому +1

    Isa, estou amando te ver fazendo pães!
    Você disse que o próximo vídeo não será de hambúrguer. Será que vai nos ensinar a fazer aquela receita francesa com brioche, parecida com rabanadas?
    Por favor, nos ensine a fazer pão cebola.
    Até o próximo vídeo!

  • @oneselenator6463
    @oneselenator6463 6 років тому +1

    A edição dos seus vídeos são incríveis!

  • @chriscavalcantiii
    @chriscavalcantiii 6 років тому +1

    Amo brioche 🦋♥️

  • @alinerocha855
    @alinerocha855 6 років тому

    Por quanto tempo sova a massa??? Fica com o cheiro do ovo??? Só amores por essa série de pães ❤️❤️❤️

  • @sandrascacabarrozzi3738
    @sandrascacabarrozzi3738 6 років тому +4

    Suas receitas são ótimas m Na verdade Maria Antonieta nunca disse esta frase. Td folclore.

  • @felipecastilho585
    @felipecastilho585 6 років тому +2

    Nao precisa sovar por 10 min? Amei

  • @simonesouza2809
    @simonesouza2809 6 років тому +1

    amooooo pão

  • @meianoitee01
    @meianoitee01 6 років тому +1

    Só pelo título, dei like antes de ver! Hahahah

  • @adrianacarvalho5879
    @adrianacarvalho5879 6 років тому +1

    Vou fazer esse. ...tentar...Kkkk

  • @nicolasroldo9829
    @nicolasroldo9829 6 років тому +2

    Isa ensina a fazer pão de ló por favor!!!!

  • @xubenka
    @xubenka 6 років тому +15

    a manteiga é mt cara, por isso que eu compro nata e faço a minha em casa, rende um pouco mais e eu pago menos, recomendo pra quem quer economizar

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  6 років тому +3

      Boa alternativa! 😘

    • @MarcelaMagrisFernandes
      @MarcelaMagrisFernandes 5 років тому

      Infelizmente só existe nata no sul. No sudeste (tirando SP) já é difícil achar creme de leite fresco, imagina nata?

  • @michelinelins9412
    @michelinelins9412 6 років тому +1

    A farinha de trigo.ppde.ser a comum pra bolo ou aquela pra pão, ou pode misturar o melhoradoe de farinha na comum?

  • @flavianavargasmasseauxvida8833
    @flavianavargasmasseauxvida8833 6 років тому +1

    Ammmmeeeeeiiiiii

  • @pecopedrosa
    @pecopedrosa 6 років тому +1

    Técnica de brioche mais fácil que eu já vi

  • @fernandamicheli8812
    @fernandamicheli8812 6 років тому

    Assistido esse vídeo enquanto como minha bolacha de maisena ¬¬

  • @fillipegabriel7
    @fillipegabriel7 6 років тому

    Adoro Brioches quentinhos com ainda mais manteiga pra passar kkkkkkk

  • @Maryara87
    @Maryara87 6 років тому +1

    Brioches me lembram o Caco Antibes hehe

    • @enacrt
      @enacrt 6 років тому

      "Eu tenho HORROR a pobre!"

  • @icaroweimann2177
    @icaroweimann2177 6 років тому

    Cristal da panificação. ♥

  • @turra_schmidt2983
    @turra_schmidt2983 6 років тому +11

    Desculpe -me a arrogância, mas, tradicionalmente a brioche não é feita sovando a massa e incorporando manteiga gelada?

    • @manoeladeize6747
      @manoeladeize6747 6 років тому +6

      Eu também aprendi assim na facul rsrs porém ela deve ter adaptado é simples essa técnica em por manteiga aos poucos fazem na bat mas ela tentou simplificar ACHO.De toda forma brioche é bomm demais rsrs.

    • @Feoliveiran
      @Feoliveiran 6 років тому +3

      Normalmente se faz assim, com a manteiga gelada, porque é uma massa que esquenta muito rápido. Mas em poucas quantidades não tem problema...

    • @oliveiragustavo6
      @oliveiragustavo6 6 років тому +1

      Meu brioche rachou em cima quando terminou de assar vcs sabem o que pode ter acontecido?

    • @Feoliveiran
      @Feoliveiran 6 років тому +2

      @@oliveiragustavo6 pode ser que não tenha fermentado o suficiente. Se tu tens termômetro em casa verifica se o centro dele atingiu 93°F pra ver se terminou de crescer... Ou pode ser o forno muito quente também...

    • @oliveiragustavo6
      @oliveiragustavo6 6 років тому +2

      @@Feoliveiran Foi o forno,eu coloquei na temperatura máxima,só mais uma dúvida a massa do brioche é grudenta ou é igual massa de pão normal?Eu vi no original que é bem grudenta e tem 2 fermentações

  • @Luanova287
    @Luanova287 6 років тому +1

    Delícia, fácil de fazer!!!👏👏

  • @thiagomartins84
    @thiagomartins84 6 років тому

    Que delícia Isa!!!!

  • @victoriaduo8965
    @victoriaduo8965 6 років тому +2

    Credo, que delícia!!

  • @Pedro-ul1gr
    @Pedro-ul1gr 6 років тому +1

    Eu tenho MT dificuldade em fazer pão. Sempre me irritou na hora da sova kkkkkkkk

    • @gastronomismo
      @gastronomismo  6 років тому +2

      Tenta fazer como terapia e desconta essa irritação na sova haha

  • @zaildamaria1531
    @zaildamaria1531 6 років тому

    Que pena que contém trigo, não posso usar glúten na minha alimentação. Mas devem ser deliciosas.

  • @edisonfilaci6157
    @edisonfilaci6157 5 років тому

    Ela é uma graça, não é???

  • @mzanahenriques
    @mzanahenriques 5 років тому

    Essa fala dela do brioche foi muito mal interpretada. Ela se referia a vender o brioche pelo preço do pão normal, que era o que a lei mandava se acabava o pão comum. o que ela não sabia é que tinha acabado o brioche tbm, não é que as boulangeries não quisessem vender barato...

  • @fillipegabriel7
    @fillipegabriel7 6 років тому +1

    Adoro Brioches quentinhos com ainda mais manteiga pra passar kkkkkkk