Καλησπέρα έψαξα στο fd και ζήτησα όμως δεν μου απάντησε κανένας πάντως σας ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο σας .Θα προσπαθήσω μέχρι να βρω. Καλή συνέχεια να έχετε.
@@ΕλένηΣτάμκου είναι κάπως περισσότερο πολύπλοκο. Σχετίζεται με την καμπύλη ανάπτυξης των μικρρογανισμών και την φάση προσαρμογής. Με το μέλι θα ευνοηθούν περισσότερο ορισμένοι μικροργανισμοί έναντι άλλων. σε κάθε περίπτωση πειραματισθείτε. Γενικά, πάντως, οι μικρορογανισμοί δεν αναγνωρίζουν. Μέλι ή φθηνή γλυκόζη του εμπορίου είναι σχεδόν το ίδιο για αυτούς.
Καλημέρα,μια ερώτηση:Ποιες είναι οι σωστές αναλογίες για την παρασκευή (γλυκού)τσαγιού και σκόμπι ;Στο κεφίρ νερού και γάλακτος η αναλογία είναι 1:10,εδω τι γίνεται;Π.χ θελω να φτιξω 1 λιτρο κομπουχα και οχι 3 ή 5 τι βάρος πρέπει να έχει το σκόμπι; Ευχαριστώ, καλό Π/Σ/Κ ❗
Καλησπέρα, πωλούνται σε διεθνείς πλατφόρμες αγοραπωλησιών (amazon κ.α.), και σε μεγάλα e-shop του εξωτερικού, αλλά υπάρχουν ελληνικές σελίδες στο fb όπου μπορείτε να ζητήσετε να σάς χαρίσουν.
οι μικροοργανισμοι θελουν σακχαρα (κυριως γλυκοζη) τα οποια να μπορουν να ζυμωσουν. Μπορειτε να χρησιμοποιησετε απο μελι μεχρι χυμους φρουτων. Παντως, να ξερετε οτι τα σακχαρα θα ζυμωθουν - το οποιο σημαινει θα ελαττωθει η συγκεντρωση τους. Σε συνθηκες παρατεταμενης ζυμωσης ολα τα σακχαρα θα ζυμωθουν (αλλα τοτε το ποτο θα εχει υψηλη περιεκτικοτητα σε οξικο οξυ)
και επισησ τις καινουργιες κομπουχες μπορω να τις τοποθετησω σε ενα διαφορετικο ροφημα(πχ κανω ενα τσαι μαυρο και μετα τις καινουργιες κομουχες μπορω να τις τοποθετησω σε ενα ται πρασσινο??
Καλησπέρα έψαξα στο fd και ζήτησα όμως δεν μου απάντησε κανένας πάντως σας ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο σας .Θα προσπαθήσω μέχρι να βρω. Καλή συνέχεια να έχετε.
Ευχαριστούμε πολύ για το βίντεο!!! Αντί για ζάχαρη τι άλλο μπορούμε;; μέλι ή σιρόπι σφενδαμου μπορούμε;;;
Οι μικροοργανισμοί ζυμώνουν την σακχαρόζη (ζάχαρη). Άρα οτιδήποτε περιέχει σακχαρόζη ή γλυκόζη ή φρουκτόζη κάνει
@@athanasioskouris6961 σας ευχαριστώ για την απάντηση ,άρα προτιμοτερο το μέλι σωστά;;;
@@ΕλένηΣτάμκου είναι κάπως περισσότερο πολύπλοκο. Σχετίζεται με την καμπύλη ανάπτυξης των μικρρογανισμών και την φάση προσαρμογής. Με το μέλι θα ευνοηθούν περισσότερο ορισμένοι μικροργανισμοί έναντι άλλων. σε κάθε περίπτωση πειραματισθείτε. Γενικά, πάντως, οι μικρορογανισμοί δεν αναγνωρίζουν. Μέλι ή φθηνή γλυκόζη του εμπορίου είναι σχεδόν το ίδιο για αυτούς.
Καλησπερα. Ψάχνω σκομπι. Μπορεί κάποιος να με ενημερώσει? Ευχαριστω
Καλημέρα,μια ερώτηση:Ποιες είναι οι σωστές αναλογίες για την παρασκευή (γλυκού)τσαγιού και σκόμπι ;Στο κεφίρ νερού και γάλακτος η αναλογία είναι 1:10,εδω τι γίνεται;Π.χ θελω να φτιξω 1 λιτρο κομπουχα και οχι 3 ή 5 τι βάρος πρέπει να έχει το σκόμπι;
Ευχαριστώ, καλό Π/Σ/Κ ❗
Που μπορω να βρω κομπουχα?
Θα ήθελα να μπορεσω να βρω τον μυκητα αν μπορετε κύριε Αθανασιε Κουρη.
Καλησπέρα, πωλούνται σε διεθνείς πλατφόρμες αγοραπωλησιών (amazon κ.α.), και σε μεγάλα e-shop του εξωτερικού, αλλά υπάρχουν ελληνικές σελίδες στο fb όπου μπορείτε να ζητήσετε να σάς χαρίσουν.
καλή σας ημέρα, επειδή δεν επιτρέπεται να τρώω ζάχαρη, γιατί ο καρκίνος την αγαπάει, μπορώ να την κάνω χωρίς ζάχαρη; ευχαριστώ
οι μικροοργανισμοι θελουν σακχαρα (κυριως γλυκοζη) τα οποια να μπορουν να ζυμωσουν. Μπορειτε να χρησιμοποιησετε απο μελι μεχρι χυμους φρουτων. Παντως, να ξερετε οτι τα σακχαρα θα ζυμωθουν - το οποιο σημαινει θα ελαττωθει η συγκεντρωση τους. Σε συνθηκες παρατεταμενης ζυμωσης ολα τα σακχαρα θα ζυμωθουν (αλλα τοτε το ποτο θα εχει υψηλη περιεκτικοτητα σε οξικο οξυ)
@@athanasioskouris6961 δηλαδή να προσπαθήσω να το φτιάξω με μέλι, ή να παραμείνω στο κεφιρ και να ησυχάσω; ευχαριστώ
και επισησ τις καινουργιες κομπουχες μπορω να τις τοποθετησω σε ενα διαφορετικο ροφημα(πχ κανω ενα τσαι μαυρο και μετα τις καινουργιες κομουχες μπορω να τις τοποθετησω σε ενα ται πρασσινο??
Ψάχνω για τον μύκητα της κομπουχα μήπως μπορείτε να με ενημερώσετε που μπορώ να βρω.
Γεια σας κύριε Κουρή, μήπως ξέρετε που μπορώ να αγοράσω μύκητα κομπουτσα ;
Σε ομαδα στο fb
Ζητηστε να σας χαρισουν