Niesamowity PIECZONY NALEŚNIK - czyli DUTCH BABY! Śniadanie, które robi się samo!

Dutch baby, czyli pieczony naleśnik , to idealny pomysł na leniwe śniadanie na słodko. Wygląda przepięknie, gdy wychodzi puchaty poza patelnię, a smakuje jak najpyszniejszy deser! Ten prosty przepis stanowiący połączenie naleśnika i gęstego budyniu, ma swoje korzenie w Stanach Zjednoczonych, a dokładnie w Seattle w stanie Waszyngton. Pojawił się tam na początku XX w. jako punkt menu w rodzinnej restauracji Manca’s Cafe. Nazwę nadała tej potrawie jedna z córek właściciela. Prawdopodobnie pierwszy człon nazwy - dutch - był przekręconym przez nią słowem deutsch, czyli niemiecki. Dlaczego? Przepis na ten pieczony naleśnik został przywieziony do Stanów z Niemiec. Według wielu teorii dutch baby to lekko zmodyfikowana wersja apfelpfannkuchen, czyli naleśnika z jabłkami, popularnego wśród niemieckich imigrantów.
SKŁADNIKI:
- 100 g mąki pszennej
- 180 ml ciepłego mleka
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- szczypta soli i cukru
- 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
- ulubione owoce do położenia na upieczony naleśnik
- cukier puder
- 3 łyżki masła klarowanego
Dodatkowo:
- żeliwna patelnia lub naczynie żaroodporne, w którym można piec w piekarniku
- sitko do przesiania mąki
- mikser