【アイゴ料理】アイゴ（バリ）お刺身の作り方。こんな美味しい刺身になるなんて！
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- Опубліковано 18 вер 2024
- アイゴ（バリ）をお刺身にしました
アイゴは臭いと敬遠されがちですが
捌き方次第でまったく癖のない上品で旨味の強い味わいが体験できますよ
この機会にぜひ一度お試しください
詳細はブログでも紹介してます
www.usasan-tur...
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＃アイゴ料理＃アイゴの刺身＃アイゴのさばき方
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/ @usacchihiace
アイゴの刺身、美味いですよね。自分は塩焼きも大好きです。
コメントありがとうございます
アイゴは美味しい魚なのに評価が低いので動画作ってみました
塩焼きも良いですよね
独特の風味がヤミツキになります！
最初の時点で内臓が実にキレイに処理されており、まな板上の切り方の注意指導も含め「お主出来るな！」と言いたくなる動画でしたね～。
ありがとうございます
せっかくの魚、美味しくいただきたいですからね
うささん、奥さん。フィッシングショーではありがとうございました！
僕もアイゴ大好きなんですけど一夜干ししか作ったことないんで今度は刺身にしてみたいと思います！
今回の動画でコツは摘みました👍僕が持っている包丁が問題ですが・・買っちゃおうかな
〜
早く釣って食べたくなる動画でしたよー！！
こんばんわ〜
コチラこそ！ありがとうございました！！
そう言えばアイゴ好きって言ってましたね😊
干物も絶品で、旨味が強いですよね〜
お刺身にすると塩焼きなどのあの独特の風味からは想像つかない味ですから是非一度ご賞味ください
自分が作った動画を参考にしてもらえるって嬉しいもんですね
包丁は切れればなんでもいい思うんですけど〜😅
これは勉強になりました。
一度食べて臭かったので、リリースしてましたが、
今度は皮に気を使いながら刺身にしてみます。
こんばんわ〜
皮が臭いと身も臭いって思いますよね
うまくいけば大変美味しい刺し身になりますよ
失敗したらそのまま煮付けにしてください（笑）
ありがとうございます👍いつも釣り場で、さばいて持ち帰り匂いがするので塩焼きで食べます！刺身造り挑戦します！
こちらこそコメントありがとうございます
刺し身はホント美味しいですよ
是非御賞味下さい
失敗した時は衣つけて天ぷらがオススメですよ
今晩は！3日寝かせて刺身で食べてます😁内側の白い皮が取れなくて苦戦しましたが、柚子ワサビ醤油で美味しく出来ました、半身は焼きで！ありがとうございます👍
良かったです！
そう言っていただけると動画も作って良かったなぁって嬉しく思いますよ😊
Wow.. that's one of my favorite fish
That's good
This is a delicious fish
Try it
刺されると痛いので触れないイメージと臭いと聞いてたので、関わらなかったのですが😅この身を見るととても美しく、美味しそうですね👍👍
こんばんわ〜
基本は嫌われ者のアイゴですが
ちょっと見方変わったでしょ〜かw
処理次第ではかなりの上質なお刺身になりますよ〜
まあ多少面倒ではありますが…w
釣った瞬間血抜きしてワタ抜けば簡単に臭み抜けますよ。
さばき上手いですね🎵
バリは臭くて食べれないと思ってました❗
ありがとうございます
バリも上手に調理すれば美味しい魚ですよ😊
食べたいです
前に須磨でも大きいの釣れたんですが最近はどうなんでしょうね
とても美味しいですよ
釣ってみたいです
水温高い時期に釣れますよ〜
昔はアイゴを磨り潰して魚肉ハンバーグにしてもらって食べてましたよ♪綺麗な色の身ですね～♪
こんばんわ〜
ハンバーグですか〜
なるほどそれも良いですね
ちょっと面倒ですがうまくできるととても美味しいお刺身になりますよ〜
こちらではアイゴは釣れないので食べたことないです。やり方がわかっていれば美味しく食べられるって事ですね。
もし釣れたら試してみたいです。
こんにちわ〜
確かにそちら方面ではあまり見ないですよね
温暖化で入ってくるかもですのでそのうち釣れたりするかもしれませんよ
美味しいので是非！
バリ食べた事ないかもです😅
美味しそうですね✨
昔、エサ釣りしてた時にバリとゴンズイがよく釣れました❗
バリも美味しいですが
危険なのと臭いのとで敬遠しがちですよね〜
うまく調理すると美味しいですよ
てか、ルアーでは釣れませんですなw
これは！？
サムネがかつてないほどに豪華に感じたのは僕だけでしょうか？ｗｗ
うささんの意気込みと愛を感じるぜ！
思えばうささんが記事だけじゃなくて
動画もやってるって知ったきっかけもバリの動画でしたｗ
バリの身の美しさもさることながら使っておられる包丁までもが美しくてそっちに見惚れてましたよ～ｗ
銘刀ですな！
こんにちわ〜
サムネはいつもより時間かけましたww
今後イチオシ動画にしたいな〜って
名刀エクスカリパーもまさかアイゴさばくとは想定外だったでしょうにww
ちょｗ
ＦＦネタｗｗ
それ名刀じゃないっていうｗ
係長が反応しそうなネタあざ～すｗｗ
流石！！
わかるだろ〜なって思ってぶち込みましたw
こんばんは。
アイゴ食べた事ありません。
どんな味がするのか興味津々です。
こんばんわ〜
臭いイメージですが
旨味がかなり強い魚ですよ
下処理と調理法で味がかなり変わります
うまくやるとかなり上位の美味しさですよ
次は皮付きでフライにしてみて下さい。😃
臭みが消えて絶品のバリのフライが出来ますよ‼️😃
ウスターソースが良く合い、飲み物はコーラが相性抜群です。😃
是非試してみて下さいね。😃
最近では試験的にバリフィッシュバーガーを作りましたが、レタスとの相性もバッチリで、ソースはマヨネーズとウスターソースを混ぜたソースをレタスとバリフライの間に掛けたらOKです。😃
パンは少しカリカリになる位に温めた方がより一層旨いですよ。😃
またまた良い情報をいただきありがとうございます
バーガーの発想なかったです
確かにそーですわ
軽食としても良いですね
フィレオフィッシュ的な使い方も確かに美味しいでしょうね
それなら子供ウケも良さそうです
最近釣りに行けてませんからなおさらバリ釣りたくてウズウズしてきましたわ🤣
@@usaturiTV
でしょう‼️🤣
ちなみに、知り合いの子供たちはお父さんに他の魚はいらないからバリだけを沢山釣って来て‼️らしいです‼️🤣
本当、こんなに旨い魚をリリースするなんて勿体無いですね。😃
こんばんはです♪
おぉぉぉー、アイゴのお刺身ですかぁー！！！
未だ、食したことがないですね。
勇気をくださーいｗｗｗ
あの独特のニオイがなければ美味しいんだろうな。
いや、美味しいというのは耳にするのですがね。
勇気がでたら試してみたいと思います(^o^)／
こんにちわ〜
いや、好みがあるのでニオイで受け付けないのもムリはないですよ
ボラも美味しいのはわかってるんですが僕はあの皮のニオイがムリなんです😅
ドッキリでグレの刺し身に混ぜて出してもらえると抵抗なくいただけるかとww
内臓さえ潰さなければ鯛のような美味しい刺身になりますよね！
こんにちは
流石！
知ってる方は知ってますね！
あのニオイで敬遠されがちですが
上手に作るとホント美味しい魚なのでもっと皆さんに知ってもらいたいです
こんばんはー＾＾
アイゴって好き人はそればかり狙ってるらしいですね！
身は綺麗な白身ですね！！
皮を剥ぐ時は慎重にしないとあきませんね！！！
でもホンマに綺麗な身ですね！
お疲れ様でした(*^_^*)
ごめんなさい！
間違えてもう一つのチャンネルの方でコメントしてしまいました＞＜；
こんばんわ〜
和歌山の方では専門に釣ってる方が多いですね〜
大抵は干物になって冷凍保存ですよ
あれはホッケの開きに似て美味しいです
お刺身もこのキレイな身でくさみもなくかなり美味しいですよ〜
作るのがちょっと面倒ですがそれだけの価値アリです👍
塩焼きで食べた時、独特な臭いがしたのは皮つけたままだったからなのかな🤔
皮面と内腹に酒降って焼くと臭いはある程度おさえられますが
それでも苦手なら煮付けにすると臭いはほとんど無くなり美味しくいただけると思いますよ