Merciii beaucoup pour vos partages... ici en flandres on met de l'eau gazeuse cela aide à la pousse et on laisse à température ambiante. ... bon, il est vrai que dans le nord il fait moins chaud 😄... on procède de la même façon pour les gauffres liégeoises....merci beaucoup Belle journée à tous !
J'ai testé la version galettes (sans sucre). Elles sont divines, légères ( grâce au levain) et faciles à faire. Avec le reste des galettes nous avons fait des crêpes sucrées et c'était très bon également. Merci beaucoup !
Bonjour Vincent, Merci pour ce retour et ravi que toute la famille se soit régalée.Le confinement est une période propice pour manger des crêpes . Joël L
bonjour est-ce qu'utiliser du sucre complet et du beurre fondu au lieu de l'huile aurait une influence sur le bon resultat? est-il possible de faire une brioche a base de levain liquide?Merci pour vos recettes simples et bien expliquees
Bonjour, est ce normal que la pâte à crêpes est biphasé? c'est à dire qu'un liquide transparent se forme sur le dessus après le temps de repos au réfrigérateur. Merci pour vos conseils et vos recettes
Crouin Joël Merci beaucoup Joël! Je me permets de vous demander ceci: est-ce aussi du levain pâteux que vous utilisez dans votre vidéo de pain au levain? Bonne journée !
Oui, Anne Sophie. La recette du levain est disponible sur le site, il faut ouvrir la rubrique "plus" sous la vidéo pour accéder aux fichiers des recettes. Bonnes expérimentations Cdlt Joël L
Bonjour, j'ai bien suivi votre recette, mais après 24h de repos au réfrigérateur, un liquide est remonté en surface, se séparant de la pâte... Est ce normal? Merci
Merciii beaucoup pour vos partages... ici en flandres on met de l'eau gazeuse cela aide à la pousse et on laisse à température ambiante. ... bon, il est vrai que dans le nord il fait moins chaud 😄... on procède de la même façon pour les gauffres liégeoises....merci beaucoup Belle journée à tous !
J'ai testé la version galettes (sans sucre). Elles sont divines, légères ( grâce au levain) et faciles à faire. Avec le reste des galettes nous avons fait des crêpes sucrées et c'était très bon également. Merci beaucoup !
Bonjour Vincent,
Merci pour ce retour et ravi que toute la famille se soit régalée.Le confinement est une période propice pour manger des crêpes .
Joël L
Merci pour le partage et Bon continuation
Merci,
Je vais essayer la faire demain.J'aime beaucoup votre recette!
Merci beaucoup
bonjour est-ce qu'utiliser du sucre complet et du beurre fondu au lieu de l'huile aurait une influence sur le bon resultat? est-il possible de faire une brioche a base de levain liquide?Merci pour vos recettes simples et bien expliquees
Joël bonjour. je cherches la recette de votre levain, mais je ne pas trouver. cest possible de l'avoir? Merci d'avance et bonne continuité. Ana
Bonjour, est ce normal que la pâte à crêpes est biphasé? c'est à dire qu'un liquide transparent se forme sur le dessus après le temps de repos au réfrigérateur. Merci pour vos conseils et vos recettes
Bonjour Sabrina,
Le phénomène est normal, il suffit de mélanger l'appareil avant de faire les crêpes.
Cordialement
Joël L
Merci beaucoup pour cette video!
Si j’utilise du levain liquide, faut-il diminuer la quantité d’eau?
Bonjour Anne Sophie,
Vous pouvez diminuer la quantité d'eau pour votre premier essai car moi je fais une pâte très liquide.
Cdlt
Joël L
Crouin Joël Merci beaucoup Joël!
Je me permets de vous demander ceci: est-ce aussi du levain pâteux que vous utilisez dans votre vidéo de pain au levain?
Bonne journée !
Oui, Anne Sophie.
La recette du levain est disponible sur le site, il faut ouvrir la rubrique "plus" sous la vidéo pour accéder aux fichiers des recettes.
Bonnes expérimentations
Cdlt
Joël L
Crouin Joël Merci beaucoup pour votre réponse rapide!
Je vais me plonger dans le fichier! À bientôt !
Bonjour, j'ai bien suivi votre recette, mais après 24h de repos au réfrigérateur, un liquide est remonté en surface, se séparant de la pâte... Est ce normal? Merci
Oui c'est normal.. Maintenant vous pouvez juste mélanger et faire cuire. Je pense que le mélange avec l'œuf a fait remonter le surplus d'eau