#30 - Engrais azotés : peut-on s'en passer pour nourrir la planète ? Gilles Billen

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Pollution de l’air, pollution des rivières, ou émission de gaz à effet de serre : les engrais ont dopé notre agriculture mais menacent notre santé et la planète. D’où cette question : peut-on se passer d’engrais azotés ?
Pour y répondre, nous recevons Gilles Billen, bio-géochimiste et directeur de recherche au CNRS.
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00:47 - Qu'est-ce qu'un bio-géochimiste ? Est-ce que vous pouvez nous raconter votre parcours en deux mots ?
02:49 - Qu'est-ce que l'azote ? quel rôle joue-t-il sur notre planète et sur le vivant ?
05:35 - Quel est le rôle de l'azote dans le cycle du vivant ? Toutes les plantes, tous les animaux ont besoin d'azote ?
06:18 - Donc, les plantes ont besoin d'azote ?
06:29 - Comment fonctionnait l'agriculture jusqu'au XIXème siècle, comment les plantes recevaient-elles de l'azote ?
10:00 - La première utilité du bétail dans l'histoire de l'agriculture, ça a été de produire du fumier et du lisier pour fertiliser les sols, c'est ça ?
10:23 - Pendant des siècles, on a utilisé du fumier et du lisier pour fertiliser les sols, et au début du XXème siècle, un chimiste allemand, Fritz Haber, qui créé les engrais de synthèse, à partir de l'azote de l'air. C'est ce qu'on appelle le procédé Haber-Bosch, ça a été une révolution la création de l'engrais de synthèse ?
14:12 - Petite parenthèse, l'usine AZF qui a explosée ou l'explosion de Beyrouth sont liées à de l'azote.
15:24 - La conséquence dans l'agriculture de ce procédé Haber-Bosch ?
16:29 - Pour faire une tonne d'engrais, il faut une tonne de gaz ?
18:21 - Aujourd'hui, l'agriculture actuelle est ultra-dépendante de ces engrais ?
20:26 - Quels sont les conséquences sur l'environnement de ces engrais azotés ?
21:40 - Quelle est la conséquence de ces pollutions aux nitrates ?
23:04 - A quel point ce phénomène d'eutrophisation est-il inquiétant ?
23:29 - Il y a beaucoup moins de vie ?
25:57 - L'eutrophisation va développer des algues qui vont prendre l'oxygène à des animaux ?
26:49 - Des zones mortes on les retrouve à l'embouchure des grands fleuves ?
28:34 - Est-ce que les engrais posent des problèmes sur la biodiversité des sols, ou la biodiversité végétale en générale ?
31:17 - Une grande partie des gaz à effet de serre sont liés aux engrais azotés ?
31:55 - L'épandage des engrais produit aussi des pics de pollution atmosphérique ?
33:50 - Vous avez une idée de la quantité d'engrais que l'on utilise en France et dans le monde ?
35:21 - Est-ce qu'il y a des conséquences environnementales des engrais qu'on n'aurait pas évoqué ?
37:14 - J'ai lu que les engrais rendaient les cultures plus vulnérables aux pathogènes, et donc nécessitent plus de pesticides. Quel est le lien entre les engrais et les pesticides ?
38:21 - Les engrais ont permis de nourrir l'humanité. Est-ce que l'on peut nourrir 8 ou 9 milliards d'habitants en se privant des engrais azotés ?
40:47 - Est-on capable d'avoir les mêmes rendements avec les engrais azotés et la polyculture élevage ?
45:06 - A quoi ressemble l'agriculture telle que vous la concevez ?
48:15 - Selon vous, il n'y a pas d'agriculture sans élevage, si on se passe des engrais ?
51:20 - Est-ce que vous avez un message à délivrer ?