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【コストコ】半額サーモンをBONIQで低温調理してみた【VLOG
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- Опубліковано 15 кві 2020
- 【下処理で参考にさせていただいた動画】
• 【裏ワザ】スーパーの魚をプロの技で美味しく！...
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【前回のVLOG】 • 【コストコ】半額サーモンとおすすめリピート商...
【次回のVLOG】 • 【うちで過ごそう】ベランダでまったり無印カレ...
【購入品】刺身用生アトランティックサーモンフィレ
【商品No】94490
【価格】¥3318 (¥218/100g)
【内容量】1500g
【原産国】ノルウェー
【動画】 • 【コストコ】超簡単かつうまいサーモン丼をつく...
【コストコベストバイ5選シリーズ】
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【400記事以上！コストコ商品レビュー一覧】
matsukenn.com/category/costco
【編集後メモ】et6h/sub9520
- - - Kitchen Gear - - -
・ブレンダー amzn.to/2UZ3K7s
・低温調理器 amzn.to/2wghFOf
・包丁①ペティ amzn.to/39DnOBG
・包丁②皮むき amzn.to/2RddnOZ
・包丁③文化 amzn.to/2V2yvbD
・包丁④スライサー amzn.to/3dWlIQD
・包丁⑤パン切り amzn.to/3dW4Rh2
・カトラリー amzn.to/2R9WLHx
・カセットコンロ① amzn.to/2X9Uxfe
・カセットコンロ② www.muji.com/jp/ja/store/cmdt...
- - - My Gear - - -
・EOS80D(Canon) amzn.to/2NPOCDO ←
・SIGMA10-20mm(F3.5) EX DC HSM amzn.to/2PKEiyA ←
・SIGMA17-50mm(F2.8) EX DC OS HSM amzn.to/2HOPQ2K ←
・Tamron28-75mm(F2.8) XR Di A09E amzn.to/3aJN4HT
・NEX5R(Sony) amzn.to/2NQVdht
・DJI SPARK amzn.to/2NRTGHV
・GoProHERO6 amzn.to/2Cv0Lfp
・Shure MV88 amzn.to/2OBbaxu
・RODE VideoMicro amzn.to/2NQOELO ←
・DJI FM15フレキシブルマイクamzn.to/2Oy5CDQ
・DJI OsmoPocket amzn.to/2CBwXNQ
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
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・iMac 27(2017)
・Final Cut Pro X
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・epidemicsound.jp
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※商品レビュー等、各種ご連絡ご相談はtwitterのDMにて
#コストコ #BONIQ #低温調理
低音調理器、やはり魅力的です。
購入決定です‼️
ありがとうございます‼️
安いのでいいので低温調理器は1台あると良きです👍
肉、魚の料理の質が格段にあがりますので。
外食費数回我慢すれば、スーパーの食材でも元取れるイメージの設備投資になるかと😁
いつも参考にさせて頂いてます！！
今テイクアウトのみなのでプルコギベイクをカートに乗せてたらカラスにやられました！！笑
車に積む時は要注意ですね。。。
いつも動画最高です！
カラス!? 至近距離のカラスは怖いですよね😑でかいし。
僕も過去に、車の屋根にカフェラテ置きっぱなで荷物積んで
回収せずに発進したことが数回あります。悲しい。
低温調理良いですね～😋
低温調理器は一回に一台の家電だと思います👍
こんばんは いつも 参考にさせてもらってます。ボニーク 検討中なんですが その後 使い勝手など どんな感想をお持ちですか？
やっぱり ボニークまで 大金出さなくても ほかのメーカーでよさげですか？
マツケンさん❗️こんにちは😃
あ〜サーモン動画最高😍🎊
サーモン沢山観てるだけでも仕事帰って疲れてるとこ幸せになりました🥰 ありがとうマツケンさん🙏🤩
ただサーモンとごはんを食べた動画でしたけど
お役に立てたようで(?)よかったです😁
結局、低温調理したものより刺身の方が好きでしたけど
もっとギリギリの低温で調理して、最終的にジャッジしようと思います🤔
マツケンさん、こんにちは😃
低温調理、夢が膨らみますね✨✨コンフィはオーブンで鶏肉や鶏レバーなんかを作ったことありますが、お魚系は未経験です🐟食べたことない食感ってどんなだろう😋最後に表面をカリッと焼いても食感が変わって良さそうですね。
生で食べるお魚に塩をするのは目から鱗です。ねっとり濃厚な食感っていいですよね！家にお刺身用サーモンあるから試してみますね✨✨
低温調理で下ごしらえしておいて
食べる直前に、強火で表面一気にカリッと焼き目つけると
もうレストランのそれになると思います👍
コストコの寿司も、全部ネタ剥がして塩処理したら
美味しくなりそうな気が...
"半額"サーモンに関しては1個前の動画を参照くださいませー。
ちなみに、本日夜パトロールしてきたんですけど、
「アトランティックサーモンハーフ」という名称で
100g¥420くらい&サイズ半分で販売されてました。
低温調理、レバー砂肝タンハツあたりも面白いですよ〜！レバーとろけます！砂肝タンも独特ですw好み分かれるかもですが是非！(レバー以外は食べる前にバーナーで炙ったほうがおいしいです👍)
色々試したい食材がたくさんです👍
焼肉するときなんかも、焼きネタを低温調理しといて、サッと焼き目つけて食べる、みたいなことやったら....🤔 今頭の中で食べてみましたが(?)美味しかったのでやってみます🔥
コストコのサーモンは美味しそうだしいつも気になっていたんですが。。。
なんせ量が多いのとお値段も。。。
で、躊躇しておりましたがいつか買ってみようと思います。
魚の塩での下処理参考になりました。やってみよう。
低温調理器、いいですね♪
サーモンがあんなにフワフワに美味しそうになるのかぁ。
また欲しい物が増えたなぁ。笑。
4/18時点ですが、サーモンは「アトランティックサーモンハーフ」という名称で、半分サイズで販売されてました🤔
今だけかもしれませんけど、このサイズの方が購入しやすいです。
低温調理器は安いのでも1台あると良きです👍
美味しそうに食べるなぁww
コストコの近くに引っ越したい😆マツケンさんみたいに必要な物だけ買うなら良いけど、たまにしか行けないからアホみたいにテンション上がるは下調べ以外も欲しくなるからすぐ予算オーバーしてしまう😅
お家時間長い今は色々出来ますね😄私は味卵また作ろう🎵
今回のサーモンは全くの予定外で、予算オーバーしましたが、半額&やりたい検証でもあったので、ちょうど良かったです🙌
低温調理は、下ごしらえたけであとはマシンが勝手にやってくれるので、実質手間ゼロですもんねー😄
どんなテクスチャーなんだろう？食べた感じはお造り？蒸し魚？
「金持ちが食ってそうな半生食感」という感じ(?)で
これまで経験したことない感触です😅
お造りにも蒸しにも属さないので、むずかしい。
金持ち😂でも雰囲気わかります！（笑）
サーモンのコンフィー作って下さい
サーモン半額なんて、そんなお得なことがコスコであるなんて知らなかったです。
見てたら食べたくなっちゃいましたーーー
赤字で極端に値引きするパターンは、だいたい在庫処分のときにおきますけど、それ自体滅多にないし、ましてやサーモンなんて😆
無表情でカートにいれましたけど、心の中じゃ「あざーすっ」つって浮かれてました😅
現場のマツケンさん、お疲れ様です。
そうかぁ、塩をふるのね。時々行くお蕎麦屋さんのマグロの刺身がまさしくソレ❗️って感じで、いつ食べてももっちりした食感だから不思議に思ってた。きっと塩をふって余分な水分を抜いてたんだね、きっと。良い事を教えてもらった、ありがとうございます😊
下処理のはめっちゃ適当にやってるので
ぜひプロの動画をチェックしてみてください👍
難しくないのに、処理後は超変わるので、めちゃくちゃ勉強になります😁
美味しいそうで食べてみたくなりました。
でも、調理の仕方が難しそう…
生と低音調理の方どっちが好みでしたか？
刺し身が好きなので、生食の方が好みでした(塩したやつ)😁
もっと低温で調理したら食感変わりそうですけど、それでも刺し身で食べる方が好きですね。
低温調理したものは、高いレストランで出てくるような
サーモンのメインディッシュ的な感じに仕上がって、それもまた趣深いと思いますが😅
ありがとうございました。
僕もサーモン好きなので、コストコのサーモン買ってみようと思います。
お疲れ様です！
お刺身に塩とは目から鱗でした！確かに魚の下処理で塩したりしますもんね〜😄今度絶対してみたい✨
低温調理サーモン、スパイス加えると色々できそうですね(*´﹃｀*)ディルやローズマリー 良さそう♪
マツケンさんレシピ色々と参考にしています！
ホルモン×焼きそば×プルコギのタレ美味しかったです(*´﹃｀*)しかしホルモンと焼きそばなくなってしまってプルコギやダッカルビにしねもタレだけ大量に残ってしまったのでもしマツケン家の消費レシピまたあれば見てみたいです🙋♀️
スーパーの刺身とか水が出て伸びてるやつあるけど
塩ふっとくと、ねっとりして別物になります(大げさ)😁
プルコギのタレを大量消費できるレシピ了解っす👍
お疲れ様です。
最近はコロナ感染が怖くてコストコに行けてません( ´•̥ ̫ •̥` )
生餃子だけになっちゃいました( ^_^ ;)
シマチョウホルモンと焼きそばは我が家で大好評でした！
サーモンも試してみたいですね！
外出自粛期間になって、だいぶお客さんの数は少なくなってますが
昨日夜、子連れでマスクなし(6人家族)、みたいな人もいたし
ヘラヘラした若者のグループもいたし、今のご時世でも一定数そういう人間が存在してるので怖いですね😅
量多いけどサーモンおいしいのでぜひ👍
勉強なりました☺︎こんど我が家も食べ比べてみます！！もう下処理せずにはいられなくなるかもですね笑 知らんけど
肉とか魚は、下処理せずにはいられないですね🤔
低温調理よりも、そっちの方が興奮しました👍
昨日豚こま狙いで行ったら298円でした。豚こま、ビビゴ水餃子で冷蔵庫限界で諦めましたが(^^;
エレベーターが多分各階にスタッフ常時いて、乗り降りするたびの消毒でした。
頼まれものの美酢2セットに最近私はホンチョのいちごとグレフルがお気に入りで安かったので2セット。コストコバッグ、持ち上げるのが大変でしたｗ
フードコートも飲み食いする人いるからか、商品縮小されてましたね。ソフトクリーム(T-T)
サーモン贅沢使いですね😆
コストコバッグはたくさんモノが入る反面
いざ持ち上げるときにトンデモナイことになりがちですね😅
とくに液体モノ 笑
コストコサーモン半額なるんですか？
前回の動画でもしゃべってますが、まぐれで買えたので
半額にはもうならないと思います😅よっぽどのことが起きない限りは
コレ見てサーモン今日買う気満々で行ったら100ｇ420円位でした(∀)www買わずに帰宅w
たしかサーモン買ったのが11時くらいだったんですけど、その場に並んでる限りで放出してたので🤟 まぐれオブマグレの案件でした😄
買って漬け冷凍したかった〜
そんな柔らかいサーモンなら歯茎無しでも食べれますね😆
そうそう歯茎すらいらない食感です👍
カメラ回ってないところで歯茎外して食べてみたんですけど
全然余裕で咀嚼できました。歯と歯茎がないので、少しモニモニしてましたけど。え?
内容と関係ないんですが、どこの黒Tですか？
UNIQLOのエアリズムコットンオーバーサイズTシャツ(L)というやつで、試しに買ってみたんですけど、1回洗ったら首周りが少しヨレたのでしくったーって思ってます😅 質感は若干テック系でツルツルしてまーす
ありがとうございます。購入したら首寄れに注意します。サーモン参考になりました👍
マツケンさん、こんばんは！
何事もひと手間って大切ですね(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*
サーモンいつも買いたいのですが大きさがネックだったのでグラム売りはすごく嬉しい！
市販の安いおさしみも塩振って水分抜くと美味しくなりますよ〜(*⃙⃘´꒳`*⃙⃘)
市販のさしみも、塩処理したら生まれ変わりそうですね🤔
手間といっても、ほとんど放置してるだけで簡単なのに
効果が絶大すぎて笑っちゃいました。
マツケンさん✨こんにちは😃 大変な中で白字見やすくしてくれたんですね〜感激。ありがとうございました😊見やすーい＼(^o^)／ コストコのサーモンは本当に美味しいよね！そっか。塩で水分出すの次回からやります。そうよね！秋刀魚とかサバには塩で水分抜きするのに刺身は思い付かなかった💧 低温調理もまだまだ見てみたいわ✨
水っぽさと臭みも抜けるってことだったので
おそるおそるやってみたけど、大正解でした👍
塩ふって少し置いて、拭き取るだけという。
ちょっとした手間ですけど、だいぶ違います😁
…塩。鮪✨でも、やってみます🎵
塩の下処理は、焼く場合もやった方がよさそうな気がします😁
生食はとくに違いがわかりやすいかと
@@matsukenn 返信ありがとうございます🍴🙏
根尾くん似
半額？ コストコって見切りするの？半額されてるの見たことない
値札のところに赤線で価格書き換えてある当日限定のパターンなので、まぐれで安くなったものになります🤔
ここまで下がってるのは初めて見ました。
ヘェ〜、そうなんですね！行く頻度高くないとなかなか見切りには当たらないかもしれませんね！うん子先月までコストコのそばに住んでたけど引っ越ししちゃった
おもむろ、はな〜、ショックでした