쑥 된장국 이렇게 끓이면 집나간 입 맛 돌아옵니다
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 쑥 된장국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 쑥 150g + 소금 1스푼(세척)
2. 물 1.2리터
3. 굵은멸치 한줌 + 건다시마 10g
4. 된장 2스푼 + 쇠고기다시다 1/3스푼 + 다진마늘 1/2스푼 + 멸치육수 반국자
(다진마늘은 꼭 된장과 같이 볶아주세요 쓴맛이 안납니다)
5. 대파 흰부분 15cm
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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130~♡ 김대석쉐프님 안녕하세요 반갑습니다 오늘도 귀한레시피 공유해주셔서 감사합니다 응원합니다 🤗🌸💕
편한하게 주무셨는지요? 쎄프님 제가어제 쑥이랑 냉이켔늠데 오늘에요리가 쑥국이네요^^😅 잘배워서 저녁에 맛있게 해주겠습니다~건행하길 바랍니다 선생님
건행^^💙
쑥 된장국
몸의 좋은
쑥 된장국
입맛도 없는데
맛있는 요리 알려 주셔서
셰프님 감사 합니다
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
늘 응원합니다.잘 보고 있습니다~
꼭 해봐야 겠네요
아직 쑥이 나오지 않아서
기다려야 겠어요
시장쑥은 노에요
음 맛있겠다~~~^^
감사드려요 쉐프님~~~~^^
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 👍
쉐프님 쑥 국으로 봄 소식을 알려주시니 쑥 향기가 여기까지 전해지는 듯 합니다
늘 새로운 레시피 감싸드려요 ^^
봄소식을 알려주시는 쑥국 된장국은
어릴적에 늘 엄마가 해주셨던 메뉴입니다
6개월전에 울엄마 천국에 가셔서
뵐수가 없으나
늘 엄마가 해주셨던 음식이 생각이나네요 ㅠㅠ
오늘도 엄마를 생각하면서 가족들에게
쑥국된장국 밥상에 올려 맛나게 먹을께요
셰프님
감사합니다
늘 건강하세요❤
쑥된장국 잘보고 찍고갑니다 감사합니다
옛날 엄마가 해주셨을때 정말 맛있게 먹었었는데, 제가 해보니그맛이 안났어요~셰프님 레스피 고대로 해볼께요.영상 감사합니다
맛있을 것 같네용~ ^^
산책 중 쑥을 조금 뜯어왔는데 쑥국을 끓여봐야겠어용~
유익한 정보 정말 감사합니당~ ^^
된장을 볶는다? 처음보는데 신기합니다. 역시 오늘도 따라쟁이 합니다. 세프님 화이팅입니다. 응원합니다 👍
캬~
어린 시절
추억의 쑥국
최고 입니다 😂
셰프님
감사합니다
맛있게 잘 먹었습니다
난생 처음 레시피대로 쑥 된장국 했는데
가족들이 맛있어 하네요
쑥된장국 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 👍
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆
캬 .. 매일매일 건강한 레시피 좋아요 ㅜ
요즘 너무 자극적인 맛에 지쳤는데
항상 잘보고있어요😢🥺
쑥 일주일전 캐서 들깨가루 넣고
바지락 넣고 끓였어요..
넘 맛나더라고요..
쌀바가지에 쑥 바락바락 치데어 빡빡 씻으면 칼로 썰지 않고 파란쑥물도 빠지고 좋아요..
칼로 썰지 말고요~
선생님모든요리휩게가르쳐주셔서감사합니다
우리집살리는요리입니다감사감사합니다❤❤❤❤❤
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
쑥국이라 ㅡ모시조개 첨가 후 ㅡ 대파 넣듯 넣고 다시마 우린 물로 해야 함 ㅎㅎ 김쉐프는 정성이 너무 넘치네요 보니
김대석셰프님!! 인자~! 반갑고 인자~! 정말 인자~! 쑥향이 인자~! 끝내줍니다!! 인자 셰프님 홧팅 홧팅 🎉😂❤
쉐프님은 항상 보면 씻는것까지 깔끔하게 해서 맘에 넘 좋아요 따라해보면 맛도 굿굿❤❤
쉐프님의 쑥국으로 맛과건강까지😍 쉪도 맛나게 드시고 건강하세요 또만나요
❤대표님🕵♂️반갑습니다🌳
김대석 쉐프님 늘
감사드려요.
댓글은 잘 안 쓰지만 좋아요는 누르네요.
잘 보고 따라하는
남녁에 할머니 😮😮😮
맛잇써유😊
오메 이거랑게 건강이 내몸에 쑥쑥 들어온당게,맞당게😊
김대석쉐프님 안녕하세요 ~
쑥된장국 쑥향이 여기까지 오는듯 하네요 쉐프님 된장찌개 할때 볶아서 하는군요~
좋은팁 알려주셔서 감사합니다
수고하셨습니다 행복하세요 ~^^
쉐프님 하신
대로 쑥전 지
저 먹었는데
너무 맛있어
요 또 쑥된장
국 끊이 시네
요 너무 맛있
겠어요 저도
끊여 보겠어
요 항상 감사
합니다~~
드뎌봄국을끓이시네요^^향긋한쑥냄새가코끝에맴도는듯한비쥬얼~~❤❤❤❤❤
조금 있으면 노지쑥 나올테니 쑥국과 전 만들어 먹어야겠네요. 된장 볶는건 오늘 알게됐습니다. 감사합니다.
세프님 요리도짱 또 썰기의 왕
쑥국을 할때 된장 마늘을 볶아서
하는 비법 최고의 맛입니다
항상감사합니다😂
항상 맛있는 음식 할수있게올려줘 감사합니다
내 나이 60이 넘었는데요. . . 젤루 힘든 국이 쑥 된장국입니다. .
직장인으로 한평생살아서 속전속결로 국을 끓이다보니
쑥국은 정말 힘들어요..ㅠㅠ 오늘도 저녁 한번 해볼랍니다 . . 쉐프님을 적극 응원합니다 . .^^
어제 식당에서 쑥 냉이국 먹었는데 조개도 들어있고 맛있어서 국물까지 원샷 하고 왔어요
감사 합니다 잘배우고 갑니다
파릇 파릇 쑥이
움터 올라오네요😂
오늘 저녁엔 쑥국
끓여서 봄내음을
만끽해 볼께욤 💕
오일장 가봐야징
제가 향 진한 채소를 몽먹는편인데 한번 끓여서 약삼아 먹어볼께요
믿고보는 쉐프님의 레시피!
믿쓔미다~~♡♡♡
안그래도 남편이 쑥국을먹어야 봄이왔다고 느낀다내요😮😮 저는 무를삐져서 넣고는 했는대 쑥만끓여도 되는군요 맛있게해서. 오늘저녁끓여 먹겠습니다 잘배워갑니다
쑥향이 여기까지 넘어오는것 같네요 배움엔 끝이 없네요
된장볶기 ~감사합니다😊
항상감사합니다
셰프님 벌써 쑥나와서
조갯살에 쑥국 맛밨어요
오이에 달래 무침해서 넘 잘먹었어요😊
쑥캐면서 냉이도 캣는데
냉이나물 미나리 초무침하고
머위순도 된장무침했더니
밥상이 풍성하네요
홍합이랑 바다제첩이라고
작은 조개캐고
소라캐고 멸치육수에
해물국물섞었더니 기가막히네요 해산물
삶고데친국물에 라면
우동 만땅입니다😊😊😊
이 봄에 지천으로 널려서
이럴일인가요 몸은바쁜데
입이 호강하네요 ❤
쑥국은 거피들깨 넣고
끄려야 맛이좋아요 😅
멸치 기본물ㆍ된장1숟갈
쉐프님표 쑥된장국~너무 맛있겠어요
토욜은 쑥캐러 고고씽~~~^^
감사합니다 쉐프님♡
워매 맛나것네요.
감사하요😊
쑥 사서 한 번 만들어 볼게요. 항상 맛있게 만들어주셔서 감사합니다
맛있겠어요 올봄엔 쑥국
요리 초보인 저한데 쉽게 간단하게..
또 설명도 딱 필요한 것들만 해주셔서
자주 영상보게 됩니다
늘 감사합니다!!!!
셰프님 요리 먹는 분은 정말 행복할듯합니다❤
오늘도 해봄. 개 맛있슴. 쑥국은 일년에 며칠 못먹는 진미임. 아침에 중고등 두 아들도 한 그릇씩 때림.
된장 마늘 다시다약한불에 볶기 이게 신의한수인거 같네요. 처음 봅니다. 꼭 해보겠습니다
항상 잘 보고 있습니다 건강하세요~~~
아~따
겁나게 맛있겠구만요
된장에 마늘넣고 볶아서 끓인다는건 첨 보구만요
지도 집드갈때 쑥 사서 쉐프님 하고 똑같이 끓여 저녁 먹을랍니다
벌써 침이 고이구만요
항상 감사드리고 고맙습니다~^^
봄에 먹는 최고의 요리예요♡
전 어제 마트에서 냉이 사서 냉이된장국을 끓여 먹었는데 냉이향이 별로 없어 아쉬움이네요 예전 냉이향을 추억하려 했는데 ㅋ
이번 주말엔 쑥국으로 정했습니다. 셰프님 감사합니다~^^
쑥전 레시피도 부탁드려요~
쑥국 좋아해요 쑥쑥 봄봄❤❤
쑥세번소금물에씻는것
몰랐네요맛난쑥국
잘배웠어요~~😊😊😊
맛있는쑥국 해 먹겠습니다. 고맙습니다.
레시피 감사합니다
우리동넨 아직 쑥이 안나왔어요 쑥 좋아하는 데 맛있겠어요 여성에게 좋은 쑥
감사합니다 보내주신 레시피 잘봤습니다 ❤❤❤
천사 셰프님 덕분에 제가 요리왕이 되었습니다
진심으로 감사합니다 김대석 천사 셰프님
김대석 셰프님이 우리나라 아니 전세계 최고 셰프입니다
세프님
전라도 구수한 말씀이
엄청맛나게 들리네요
된장국 한소쿰 끓어 먹어야 겠네요
쑥이 벌써!? 이제 조그만 잎 달러나오던데,,,좀 기다렸다 해야죠^^♡
쑥 된장국 셰프님 짱 이에요
오메 징허게 맛나부것쏘잉 나도 한번 끓여먹어 볼라요 감사합니다👍👍👍☘️☘️
오..된장을 볶아서 사용하는군요 배워갑니다.ㅎㅎ❤❤
셰프님 감사합니다 30대 주부 요리초보라 레시피 잘 배워갑니다 전라도가 고향이라 사투리가 정겹습니다~~
쑥된장국 몸에좋지요
매일매일 보고있어요 감사합니당
정보 감사합니다
봄이 되고 기운이 없는데 쑥국한그릇 먹고싶어지는 영상입니다
맛있는 레시피 감사합니다❤
봄에 제일 잘 어울리는 쑥된장국이네요😊
비결은 된장을 볶는거네요😊
김대석쉐프님
잘배워갑니다
늘건강하시고 행복하세요 ~
콩가루 입혀서 해먹어도 맛잇을거 같은데 쑥 해감법 잘 보앗습니다
쉐프님
겁나게 잘보고
저도 끓여보려고요
감사드립니다.
어제 비무장지대가서 어린쑥 듬뿍 캐왓어요~~^^
맛있게 끓여먹을게요
감사합니다
세이프님 목소리도 구수합니다!ㅎ
된장쑥국도누구나끓여먹기에 어릴적손님오시면엄마가 완자빚어 애탕국끐여주시던것도생각나네요! 봄이오는틈에냉이달래원추리등등나물들이
예쁘게올라오겠지요!
감사합니다!😂
쑥을 불려야하는지 몰랐습니다. 뿌연물보니 놀랍습니다.정보 감사드립니다^^
부모님께 칭찬받았어요.
쉐프님 최고~👍🏻
오늘도 배워갑니다 쑥된장국 별미~~봄철에 세번은 먹어면 몸에좋다하네요
수고많으셨어요
잘봤어요
최고 최고 항상감사합니다 항상행복하세요
쑥향기 넘 좋아라 하는데..음식에 이용하는 조리법을 잘 몰랐는데 ..이렇게
해봐야겠네요. 쑥 캐러, 아니 쑥 사러 마트 가봐야겠슴다 ㅎㅎ
소금물 30분 담구고
된장 소고기다시다 마늘볶아 끓이는거네요
넘 감사합니다 ❤
셰프님. 쑥향이 저희집까지 오는듯요 ㅎ 된장을 볶아서 하는방법은 처음 알았네요.. 낼 쑥 사다가 이벙법으로...맛나게.ㅠㅜ 늘 응원합니다. 건강하시고 행복하세요^^
쑥을 30분 천일염물에 불리고..된장을 볶는다 아하 😊 나도 쑥쑥 쑥국 도전❤
쉐프님따라 쑥국 끓였는데
넘 넘 맛있어요!
작은 차이가 큰 맛으로 돌아오나봅니다.
덕분에 맛나게 잘 먹고 있답니다~
감사합니다!
감사해요
어제 동네 동산입구에 쑥이 파릇하게 많이 올라와 있어서 한 끼 먹을만큼 쑥을 뜯어 왔는데 정말 부드러웠습니다
평소 김대석쉐프님 요리영상을 자주 보는 편이여서 쑥국도 영상대로 아침에 끓여봤습니다
전에는 콩가루 묻혀서 끓이곤 했는데 된장을 볶아서 하는 과정이 중요하다는 생각, 끓이는 동안 주방에 봄 향기 가득~~ 정말 건강한 맛이였습니다
가족들이 너무 맛있다고 하네요
매번 정성을 다해주시는 요리에
정말 감사드립니다~~
고맙습니다~
쑥 국은 한번도 못 먹어 봤네요
쑥 있으면 사와서 꼭 해봐야겠네요
저는 육수에 된장,들깨가루,쌀가루 먼저 끓여서 쑥,쪽파 마무리 ~^^ 벌써 3번은 끓여 먹은네요
쑥이 벌써 나와불다니 완전 봄입니다.
입맛 땡겨붑니다.
꼭 해먹어보겠습니다. 레시피 감사합니다.
된장을 볶아서 쓴다는 것을 첨 알았어요.
고마워요~~^^
넵감사합니다 ㅎㅎ 🎉🎉🎉응원합니다 👍
한번 해봐야 겠네요
감사합니다
구수한 쑥된장국 먹고싶네요~~