Taş Gibi Yoğurt Mayalamanın En Önemli Püf Noktasını Mutlaka İzleyin 👌
Вставка
- Опубліковано 22 жов 2024
- Merhabalar dostlar bugünde sizler için taş gibi yoğurt yapmanın püf noktasını göstereceğim. çok fazla tarif denedim ama hiç biri böyle kalıp gibi ve lezzetli olmadı. aslında mantığını anladığınızda sizlerde bu kadar güzel yoğurt mayalayabileceksiniz. iste bu tarifte en önemli püf noktasını açıklıyorum. iyi seyirler dilerim
Videolarımı beğenmeyi kanalıma ücretsiz ABONE olmayı unutmayın lütfen... Desteklerinizi Bekliyorum Sevgiler...
tarif, tarifler, lezzetli tarifler, kolay tarifler, basit tarifler, pratik tarifler, sunum, lezzet, mutfak, yemek, yemek tarifleri, basit yemek tarifleri, tatlı, tuzlu, tatlı tarifleri, tuzlu tarifler, nasıl yapılır, sofra, leziz, elma, reçel, reçel tarifleri, sos tarifleri, meze tarifleri, kebap, kebap tarifleri,makarna tarifleri,makarna,fasulye,kurufasulye, kuru fasulye tarifleri, Kahvaltı, kahvaltılık, kahvaltı tarifleri, kahvaltılık tarifler,pasta, yaş pasta, pandispanya, favori tarifler, kek, hamsi, hamsi kızartması, turşu tarifleri, turşu, güveç, et, et yemekleri, et yemeği, güveçte et yemekleri,
Taş Gibi Yoğurt Nasıl Yapılır
Malzemeler
3 kilo köy sütü veya günlük süt
2 yemek kaşığı yoğurt mayası
AFİYET OLSUN
-Not: su bardağı ölçüm 200 ml
çay bardağı ölçüm 100 ml
Kanalıma ücretsiz ABONE olmak için tıklayın:
www.youtube.co....
Merhaba, yaptığım yoğurt hep sulu olurdu tarifinizi bire bir denedim ve çok çok güzel oldu teşekkür etmek istedim. Elinize sağlık☺️
Çok sevindim ellerinize sağlık olsun 🥰🥰😍😍
Çok teşekkürler...Mükemmel bir tarif..ve de püf noktası...👍🙏🙏🙏
Tesekkurler...tarifinizi deneyecegim bugun...bu tarif bana mantikli geldi
Cok teşekkür ederim ❤🥰
Yogurt ile ilgili birkac önemli tüyo da ben vereyim. Yogurt yaparken sütü kesinlikle bir tasimdan fazla kaynatmayin, sütün tüm vitaminlerini ve yararli minerallerini yok etmis olursunuz. Yogurdu mayalarken icine bir cimdik tuz, ve bir cay kasigi seker atarsaniz yogurdunuz seker sayesinde hem daha lezzetli olur ve daha tez-kolay mayalanir, tuz sayesinde ise yogurdun sulu olmasini saglayan Lactobacillus bakterisinin cok fazla üremesini engelleyerek tas gibi ve tatlimsi bir yogurt elde edersiniz. Yüzlerce kez tecrübe ile sabittir.
Teşekkürler :)
Teşekkür ederim tavsiyeniz için 🤗
Tesekur sagol
Gezi Yorum market yoğurtlarına şeker katıyorlar diye tercih etmiyordum zaten ama söylediğiniz şeyler de çok cazip geldi 🤔
Abi bayanlara taş çıkarırsın 👍🤗
Elinize saglik fatma hanim. Ev yapimi yogurdun tadini cok severim,kavonozda bende yapiyorum kullanmasi yemesi daha iyi oluyor. Birini aciyorum onu yiyip digerini aciyorum ve yeni acilan yeni oluyor bozulmadigi icin. Yani yogurtlar taze kaliyor ve kapagi acilmadan isterseniz 1ay bekletin hicbisey olmuyo. Cokda guzel oldu yogurtunuz.elinize saglik
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍 aynen bende öyle yapıyorum
@@FatmannMutfagndan ah gülüm 😀😀💏💏💏💏💏💏❤💚💙💛💜❤🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Harika ilk defa goruyorum boyle bir sey. 👌👍👏👏👏💕😘ellerinize sagliq
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍
ellerinize saglik super olmus izledim canim cekti bide benim kucuk bebegim var ev yogurdu guzel kendim mayalarim daha saglikli olur ilk firsata yapacam cok tesekurler canim paylasimlariniza
Rica ederim 😍 bebisin için en sağlıklısı ev yoğurdu asla hazır yedirme.
Ellerinize sağlık yoğurt candır.Ne güzel oldu
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍
Çok güzel olmuş elinize sağlık 👍🏻😊
Teşekkür ederim canım 😘
Teşekkürler Hanımefendi. Güzel bir çalışma. Saygılarımla.
Ev yogurdu gibi yok canım ellerıne saglık herseyın ev yapımına zahmetlıde olsa tercıhımdir kolay gelsın :)
Teşekkür ederim canım benim 😘 aynen emek olmadan yemek olmuyor ❤️😍
40. 👍 👍 👍 Çok güzel ellerinize sağlık sonuna kadar izledim 👏 👏 👏
teşekkür ederim
çok güzel oldu maşallah taş gibi
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍
Tam da istedğim gibi olmuş
Elinize emeğinize sağlık afiyet olsun güzel paylaşım beğeni 26
Süper olmuş yoğurt vallahi ellerinize salik
Ellerine sağlık canım çok güzel oldular gerçekten afiyetle yiyin inşAllah
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍
@@FatmannMutfagndan 💑💑🌹🌹🍒🍒🍒🌷🌷🌷🌷
Ev yoğurt gibi yok kavanozlarda kullanmi çok iyi oluyor ellerinize sağlik
Aynen canm kavanozda porsiyonluk güzel oluyor 👌 😋 teşekkür ederim canım 😘
Maşalah yor yapana
😘
Maşallah çok güzel olmuş elinize kolunuza sağlık 👏👌
Çok teşekkür ederim canım 🤗🌷❤
Teşekkürler ellerinize sağlık denicem inşallah olur sizin ki gibi
Tarifi birebir uygulayın inşallah olacaktır ❤️
Ellerine sağlık canim ev yoğurdu gibisi var mi harika olmus afiyetle👌
Aynen canm teşekkür ederim 😍 😘
Ellerine sağlık canım bereketli olsun 👍🏻
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍
Ellerinize emeğinize sağlık 👍🏻🌸
Teşekkür ederim canım 😘
@@FatmannMutfagndan Evet çok güzel olmuş emeğine sağlık afiyet olsun
So beautiful video, thump up,
I wish you dear Friend happy Time .
Thanks ❤️
Güzel paylaşım tebrikler
29.likeee cok güzel oldu canim süpermiş eline sağlık
39.likeee😃
3. Beğeni 👍 ellerine emeğine sağlık miss👌
Teşekkür ederim canım benim 😘 😍
Ellerine sağlık canım çok güzel oldu
Teşekkür ederim canım benim 😘
Vay süpersin ellerine sağlık 👍👏🏻👏🏻
Teşekkür ederim canım 😘
O tencereden kavanozlara sütü boşaltırken bir damla bile damlatmadınız. Yetenek sizsiniz bence, helal olsun.
Teşekkür ederim 🤗💕
merhaba abla harika bir paylaşım olmuş emeğinize sağlık
Teşekkür ederim ablacım 💕
Ellerinize sağlık 🌼🌺
Elinize emeğinize sağlık. Çarşı yoğurdunu hiç almamak gerekiyor aslında içinde dünya katkı maddesi var ve sizin yoğurdunuza bayıldım . nasıl güzel tuutu öyle..
Teşekkür ederim canm 😍 işin sırrı sütü kepçeyle savurarak suyun buharlaşmasını sağlamak 👌
Atv beni bır akma
Ellerine sağlık
Teşekkür ederim 💕🌹😍
40. like çok güzel olmuş deneyeceğim.
HELAL KARDESIM ELLERINIZE SAGLIK Yalniz konusmali olursa daha anlamli olur Bencee
Eline saglik cok guzel oldu.benim.yogurdum istedigim gibi olmuyo😞gecengun 3 Kilo sutun yarisi su cikti.olmassa gunluk sutle mayaliyolarmis onu denicem sizin yaptiginiz gibi ins
Malesef sütlere su katıyorlar bu yüzdende su gibi oluyor. İşin sırrı sütü soğuyana kadar 6-7 dk da bir kepçe ile savuracaksın böylece su buharlaşıp gidiyor hatta süt tencerenin kenarında çizgi bırakır oradan sütün azaldığını ve suyun buharlaştığını anlayabilirsin canm.
@@FatmannMutfagndan ocaktan aldiktan sonrami soguyana kadar savuralim
Ocaktan almaya yakın 3-4 dk savur sonra ocağı kapat ve 6-7 dk da bir kepçe ile savur o çıkan buhar su buharı oluyor yani savurarak suyu buharlaştırıyorsun canm. Bu işlemi ocaktan aldıktan sonra soğuyana kadar yap
@@FatmannMutfagndan ALLAH razi olsun ablacim denicem ins☺💝💓
Ne demek canm benim 😘 inşallah seninkide böyle olacak 😍
muhteşem olmuş
Teşekkür ederim canım 😘
Waww çok iyi olmuş ellerine 👏
Teşekkür ederim canım 😘
Güzel bilgiler
Elinize sağlık güzel görünüyor fakat yazıları biraz daha uzun tutun okuyamadan siliniyor😁
Haklısınız farkedememişim çok özür dilerim sizlerden 🤗 son videolarım da daha uzun tutuyorum yazıları artık 💕
Ustunu ortmuyor annem, kapaklarini da kapatmiyor, sadece havlu pecete koyuyor, mukemmel oluyor. Acaba tat farkimi oluyor boyle, niye kimi oyle kimi boyle yapiyor
Sütün mayalanması için 2 3 damla yoğurt yeterli oluyor. (5litre için)gece bi şeye sarın sabaha olmuş oluyor. 2 kaşığı görünce şaşırıyorum ekşi olmuyor mu
5.beğeni süper kapakları tam kapanmadan üzerini örtünüz di mi ? Böyle yapacağım bundan sonra teşekkürler canım
Aynen canm kapakları sadece üzerine koydum kapatmadım ki hava alsın sulanmasın 😘😍💕
Teşekkürler bilginiz için elinize sağlık
Ben teşekkür ederim ❤️🌹
8guzel sinamalar
Elinize emeğinize sağlık.
wow gerçekten taş gibi like 17
Teşekkür ederim ❤️
very nice
Benim ki su gibi oluyor 😕 böyle denicem bu sefer 😀
Çam kavanozlarda bu tarife göre dene canm allahın izniyle güzel olur ❤
👍👍👍🍀🐞👏✋😊ellerine saglik
Teşekkür ederim ❤️😍
Maşşallah
Ohaaaaa 😃 taş gibi olmuş. Şimdi bizim hanım görsün yoğurt nasıl mayalanir. hahahahahaha
Pilavıda iyi yapıyorsan erkeğin yaşadı :))
Süper oldu.sagol abla
Çok teşekkür ederim ❤️🌹afiyet şifa olsun ❤️
Ayyy çok güzel ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim ❤️😊
ilk bizden iyi günler
Merhaba ne sütü kullandınız acaba?
İnek sütü kullandım. ❤️
Bizim olmuyor ya bu kadar katı değil biraz sulu gibi oluyor titriyor acaba neden ama siz kapaksiz sogutmussunuz ya dolapta biz direk kapaklı olaraknkoyuyoruz haftaya deniycez elinize sağlık supern
Tarifi birebir uygulayın ve üzerini açıp hafif salladığınızda çok sallanıyorsa üzerini tekrar örtüp 1-2 saat daha mayalandırın. Daha sonra üzerini açıp kapağı açık şekilde 1 saat bekletin ve yine kapaksız şekilde sallamadan buzdolabına kaldırın. Kapaksız olarak mutlaka 8-9 saat dolapta bekletin daha sonra kapağını takıp 2 gün dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz. 🌹 ❤️
Teşekkür ederim ❤️🌹
Sağlıklı bir yoğurt için kullandığınız sütü en fazla 1 ya da 2 dakika kaynatmanız gerekir ( bazı yorumlara göre 80 C yeterli) sütü 15-20 dakika kaynatmak demek içindeki faydalı bakterilerin yok olması demekle eş değer. Yapısı gereği taş gibi dediğiniz yoğurt bile açıldıktan sonra sulanmaya başlar. Sütün kalitesi önemlidir eğer süt holştayn diye bilinen inek ırkının sütüyse süt yoğun olmaz, jersey inek ırkının sütüyse 1-2 dakika kaynatmanız kafi sütün yağını çekip veya içine bilindiği gibi su karıştıran sütçüler mevcut dikkat edin evde yapılan yoğurtlarda artık eskisi gibi kaymak tutmuyor
Mayaladiginiz Yogurdunuzun markası ne
Ben köy sütü kullanıyorum ama önceden peynirci babadan çiğ sütünü alıyordum.
fatma hanım ellerine sağlık canım ev yoğurdu gibisi yok son videoma desteğini bekliyorum
Kendi mayamiz yok ise, acaba hangi yogurtan maya kullansak?
Komşunuzda ev yoğurdu varsa isteyin ama yoksa market yoğurdu kullanabilirsiniz. Yoğurdu mayaladıkça bitmesine yakın 2 kaşık kadar her seferinde ayırın böylece kendi yoğurdunuz ile mayalayabilirsiniz 🌹
@@FatmannMutfagndan tesekkür ederim :) 👌
Rica ederim ❤️
izledim şahane oldu canım yogurt çekti ama evde yogurt yok :( evde yogurt yoksa izlemeyin ;)
Maya olarak ne kullandınız 🙏🏻elinize sağlık
Bi önce yaptığım yoğurt tan maya olarak ayırmıştım onu kullandım 🤗❤️
Teşekkür ederim canım 😘 🌹
Fatma ile lezzet çarkı rica ederim önerebileceginiz memnun kaldığınız marka var mı ilk uygulama icin evde tencere yoğurdu çok akışkan oluyor bizim ben hiç memnun değilim 😢
Köy sütü bulabilirsen güzel olur canm ama yoksa süt satan yerlerden süt alabilirsin orda ayrıca yoğurt mayasıda vardır temin edebilirsin. Ama bulamazsan günlük süt alıp komşun dan varsa yoğurt mayası alıp dene canm ve cam kab kullanmanı tavsiye ederim. 🌹 😘
Fatma ile lezzet çarkı teşekkür ederim cam kapta deneyeceğim ☺️😍 Allah razı olsun güzel fikirleriniz icin
Daha mı faydalı? Sert olunca ne oluyor?
Görüntü ekranlarda uzun süre kalırken altyazılar hızlı okuma tekniği ile bile daha okuyamadan geçip gidiyor.
Hiç susmayan çak-çak gürültüsü de insanı germekten başka bir işe yaramıyor.
Yoğurda ise hiç bir şey diyecek yok.
Haklısınız malesef elimden geldiğince yazıları uzatmaya çalışıyorum ama mutlaka bi sorun oluyor aslında uzun yazmışsam saniyesini ona göre ayarlıyorum ama bunda bi sorun olmuş sanırım bu kadar kısa değildi programda düzenlediğimde. Çok özür dilerim. 🌹
O AN BUTONA BASIN VE DURDURARAKTA OKUYARAK DEVAM EDEBILIRSINIZ
Çok teşekkür ederim ❤️😍
eline sağlık.
Teşekkür ederim 🤗
merhaba, benim de yoğurdum taş gibi oluyor fakat kesince sulanıyor, hep suyunu döküyorum, Normalmi sizin de mi öyle oluyor?
Bırak yoğurdun sulansin ve yoğurdun Suyunu sakın dökme biriken yoğurt suyunu iç inanılmaz faydalı özellikle böbrek taşları için
Sulanması çok normal canm sulanmaması anormal olur zaten ❤️ yoğurdun suyu diğer arkadaşında dediği gibi çok faydalı dökme ayran yap suyuyla 😍
tamamdır teşekkürler, aç karnına içemem herhalde ama ayrana fln kullanırım.
Harikaaaa💕🌹❤👏👏👏👏👏😍😎👇👇
Teşekkür ederim canım 😘
@@FatmannMutfagndan Rica ederim😘😎
sütün daha fazla buharlaşmasını istiyorsanız daha uzun süre pişirebilirdiniz. Hiç bu şekilde denediniz mi ?
Daha uzun süre de denedim suyu tamamen gidince çok kötü oldu yani maksat suyun birazını buharlastirip daha kıvamlı yoğurt elde etmek. Aslında suyuda oldukça faydalı bu yüzden hepsini buharlastirmak yoğurdun kalitesini ve yararını bozar 😊
Suyu buharlassin diye çok kaynatmışsınız ama ıçindeki vitaminlerin çoğu kayboldu. Ayrıca maillard tepkimesi ile laktoz ve proteinlerin biyoyararliligi azaldı. Ayrıca sütün yüksek sıcaklıkta uzun süre (ki 600 saniye çok uzun bir sure.) tutulması ile oluşan lisinoalanin maddesi çok yüksek değerlere çıktı. Bu madde kanserojendir.
Çok kaynatmadım en fazla 10 dk kaynadı.ayrıca burda yoğurt tarifi veriiyorum kimya dersi vermiyorum 😊
@@FatmannMutfagndan bir taşım kaynatmak ıçindeki mikroorganizmaları inaktive etmesi için yeterli. Fazla kaynatınca kanserojen madde oluşuyor. Sağlığımız için yoğurt yerken saglığımizdan olmayalım. Az sulu olsun sağlıklı olsun
Köye gittim inek sagildi oracıkta aldım sütü, kaç tane video izlediysem hepsini de denedim böyle yoğurt olmadı, olduramadim, yapana helal olsun 👏
Mehmet bey doktormusunuz?
Bilgilendirdiğiniz için teşekkürler ben kaynadıkça mikroplar vsr ölür zannediyordum🙈 araştırıcam tekrar teşekkürler
Sütü savurma işlemi ne zaman oluyor o kısmı çok anlayamadım
Kaynamaya başlayınca 15-20 kere savurun sonra sütü ocaktan aldıktan sonra her 10 dk bir 15-20 kere savurun taki süt mayalanma sıcaklığına gelene kadar ❤️
Kapakların altına bekletirken kağıt kavlu koyun , metal değil, sütü mayalarken tahta kaşık kullanın
Harika görünüyor emeğinize sağlık Ben de bekliyorum kanalıma
Sesli anlatsaydiniz keşke
ekrandaki yazılar daha az olsa daha iyi takip edebiliriz
Ne gozel 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤤
Teşekkür ederim ❤️
Likeeee benden eline sağlık son videomagelirmisin
Tencerede mayalayıp kavanozlara koyduğunuzda süt soğumuyor mu.Direk kavanoza mayalasak olmaz mı
Öylede yapabilirsiniz tabiki mayaya süt koyup biraz sulandırın istenilen sıcaklığa gelince eşit miktarda maya ekleyip mayalandırın ❤️
Peki kucuk kovalarda olurmu
Cam olursa daha iyi olur plastikse hiç denemedim bilemiycem 🌹
Ben küçük kovada yapıyorum çok güzel oluyor 😋
ben kucukken annem babamin mayalamasini isterdi bazen.elime bisey oldu yogurdum tutmuyo derdi :).el de onemli.
Evet haklisiniz elde önemli oluyor 🌷
Elinize sağlık lakin kafam karıştı süt kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kısık ateşde kaynamaya bıraktım demişsiniz ama zaten ( sütü ocağa aldım en kısık ateşde pişirmeye bıraktım ) demiştiniz acaba arada ateş ısısınımı yükselttiniz, sonra tekrar ateşi 10 dk kıstınız yardımcı olurmusunuz ilk defa yoğurt yapıcam süt boşa gitmesin
Sütü tencere aldıktan sonra ocağın en kısık ayarında pişireceksin canm ısıyı hiç ellemiycez. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Arada sütü savurarak suyunun buharlaşmasını sağlıyoruz taki süt serçe parmağını batırdığında 7 ye kadar say parmağın yanmıyorsa biraz ısırıyorsa sıcaklık mayala
@@FatmannMutfagndan çok teşekkür ederim kolay gelsin
Rica ederim canm teşekkür ederim 😍
@@FatmannMutfagndan en düşük ısıda 5 kg lık tencere kaç saatte kaynar acaba..hanımda yapıyor hep sulu oluyor..acaba yüksek ısıda kaynatıp sonra düşük ısıda 10 dk kaddar daha beklettiğimizdenmi olmuyor..sırf ısısını tutturmak için ısı ölçer bile aldık..ama olmuyor olmuyor..
Yüksek ısıda kaynatırsanız dibi tutar güzel bir yoğurt olmaz. Düşük ısıda sabırla kaynamalı ve mayalayacağınız zaman kavanozlarda mayalamanızı tavsiye ederim bu şekilde uzun süreli tazeliğini koruyor. Sulu olmasının nedeni sütte çok fazla su oluyor birde aldığımız heryerede güven olmuyor içine su katıyorlar. Kaynadıktan sonra mutlaka sütü kepçe ile savurun suyun buharlaşıp gittiğini görebilirsiniz. Tarifi birebir uygulayın ve cam kavanozlarda yapın yoğurdunuz. Birde bu şekilde deneyin olurmu 🌹
Marketlerden sut markasi oneriniz varmi a c aba günlük olanindan
güzel
🎉🎉
Super.👍 Super.👍 Super.👍
14begeni off süper olmus
Teşekkür ederim canım 😘
Ben size söyleyeyim taş gibi yoğurt yapmayı ya sütteki su miktarını kaynatarak azaltmak böyle olması için baya kaynatmaniz lazım oda iyi değil kalite düşüyor bir diğer taktik bu biraz hile gibi aldığınız süt tozuna güveniyorsanız süt tozu katıp yoğunlaştırmak
Sütteki su miktarını azaltmak için çok kaynamaya gerek yok sütü sıcakken savurduğunuzda suyun buharlaşarak gittiğini tencerede oluşan süt çizgisiyle görebilirsiniz. Süt tozunu hiç kullanmadım kullanmayı düşünmüyorum o zaman gerçekten hile olur ve ev yapımı olmaktan çıkar. Yinede tavsiyeleriniz için teşekkür ederim 😊🌹
Engin Özer Süt tozu zehirdir.
Elinize sağlık lakin sütü 10 dakika kaynatmak demek sütün yararlı bakterilerini öldürüp posasını bırakmak demek ee haliyle taş gibi yoğurt olur tabi 🤭, yalnızca 1-2 dk kaynatılmalı ve metal kaşık kullanıyorsunuz metal kaşık yararlı bakterilere zarar veriyor videoyoda bir çok yanlış var :(
Başlıkta taş gibiyi okuyunca aklıma geleni paylaşmadan edemedim. Mesele sadece taş gibi olmasıysa, İçine azıcık alçı katın taş gibi olur. Hatta direkt taş olur.
Fazla kaynayan sütün minarel maddeleri kaybolur besleyici özelliği kalmaz bunu arastırmanız gerekiyor
Alt yazı yazacağınıza herkes gibi konuşarak anlatırsanız çok daha iyi olur alt yazıyı okumayı yetiştiremiyoruz
süt çok önemli yağlı olması gerek
Kesinlikle 🌷😍
Süt 5 dk. kaynatılır. 5 dk.dan fazla kaynatmak yararlı bakterileri yok ettiği gibi zararlıları ortaya çıkarır. Zaten yoğurdun en çok faydası suyundadır, geri kalanı kof gibidir.
Uzun videolar sıkıcı oluyor özür dilerim elinize saglik
mashallah can you translate in english
I added Turkish subtitles to English. I don't know English
Sıvı olan şeyler litre ile ölçülür kilo ile değil 😀
Biz anladık onu. Emin olun yoğurdu yapan arkadaş da bunu biliyordur. Gayrı ihtiyari yazmıştır onu.
Ablacim tarifi gösterecene gelipte iki dakka mayalasan olmuomu
Aman ayranım dökülmesin
👏👏👏👏👏