ESPUMA DE SETAS Y ESFERIFICACIONES DE PATATA (COCINA MOLECULAR)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 1 вер 2020
  • Os dejamos la receta de estas dos técnicas de cocina molecular.
    Esperemos que os guste.
    Ingredientes
    -Para la espuma de setas:
    Variado de setas
    Media patata cocida
    Nata para cocinar (35% MG)
    Sal
    Pimienta
    -Para las esferificaciones:
    Una patata cocida
    Nata para cocinar (35% MG)
    Cloruro de calcio
    Alginato
    Agua
    Instagram: / cocinasabrosina2020
    Cuchara perforada ➡️ amzn.to/3lS8Xuy
    Cuchara medidora ➡️ amzn.to/32PQFRN
    Sifón ➡️ amzn.to/3bkV573

КОМЕНТАРІ • 7

Наступне
Автоматичне відтворення
Cocina Molecular: Espumas, Aires, Gelatinas, Esféricos y Texturas9:56Cocina Molecular: Espumas, Aires, Gelatinas, Esféricos y Texturas
Cocina Molecular: Espumas, Aires, Gelatinas, Esféricos y TexturasAlfredo Vozmediano
Переглядів 372 тис.
Estabilización de espumas y sifones.42:35Estabilización de espumas y sifones.
Estabilización de espumas y sifones.Vakuum By Martín Lippo
Переглядів 238 тис.
I Filmed Plants For 15 years | Time-lapse Compilation30:40I Filmed Plants For 15 years | Time-lapse Compilation
I Filmed Plants For 15 years | Time-lapse CompilationBoxlapse
Переглядів 12 млн
«Не хочу, щоб мій син жив в країні, де війна», - за що воює 24-річний морпіх #україна #війна #зсу01:00«Не хочу, щоб мій син жив в країні, де війна», — за що воює 24-річний морпіх #україна #війна #зсу
«Не хочу, щоб мій син жив в країні, де війна», - за що воює 24-річний морпіх #україна #війна #зсуСлідство.Інфо | Розслідування, репортажі, викриття
Переглядів 820 тис.
"СВО” довела РОССИЮ! УРА-патриоты ПРИУНЫЛИ! Гражданская оборона 2024 - 30 полный выпуск1:07:02"СВО” довела РОССИЮ! УРА-патриоты ПРИУНЫЛИ! Гражданская оборона 2024 — 30 полный выпуск
"СВО” довела РОССИЮ! УРА-патриоты ПРИУНЫЛИ! Гражданская оборона 2024 - 30 полный выпускТелеканал ICTV
Переглядів 863 тис.
«Його, каже, не зламали. Ви гляньте на його очі - вони злі»: Розповідь матері полоненого бійця00:55«Його, каже, не зламали. Ви гляньте на його очі — вони злі»: Розповідь матері полоненого бійця
«Його, каже, не зламали. Ви гляньте на його очі - вони злі»: Розповідь матері полоненого бійцяСуспільне Донбас
Переглядів 482 тис.
ТРОЙНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В КИТАЙ, ГОНКОНГ и КОРЕЮ1:37:21ТРОЙНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В КИТАЙ, ГОНКОНГ и КОРЕЮ
ТРОЙНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В КИТАЙ, ГОНКОНГ и КОРЕЮTheBrianMaps
Переглядів 5 млн
14 things you should NEVER DO in Italy | Easy Italian 3010:3814 things you should NEVER DO in Italy | Easy Italian 30
14 things you should NEVER DO in Italy | Easy Italian 30Easy Italian
Переглядів 2,8 млн
¿Cómo hacer crema de avellanas de Mercadona? - RECETA (2021)3:59¿Cómo hacer crema de avellanas de Mercadona? - RECETA (2021)
¿Cómo hacer crema de avellanas de Mercadona? - RECETA (2021)LaPeraGeek 🍐
Переглядів 767
El mundo de los sifones, las espumas, la carbonatación y sus técnicas16:03El mundo de los sifones, las espumas, la carbonatación y sus técnicas
El mundo de los sifones, las espumas, la carbonatación y sus técnicasVakuum By Martín Lippo
Переглядів 41 тис.
Cocina Molecular - Espumas13:33Cocina Molecular - Espumas
Cocina Molecular - EspumasEntre copas y humos.
Переглядів 2 тис.
Michelin-Star Chef Rates 11 Fine Dining Scenes In Movies & TV (w/ Paul Liebrandt) | How Real Is It?21:21Michelin-Star Chef Rates 11 Fine Dining Scenes In Movies & TV (w/ Paul Liebrandt) | How Real Is It?
Michelin-Star Chef Rates 11 Fine Dining Scenes In Movies & TV (w/ Paul Liebrandt) | How Real Is It?Insider
Переглядів 2,8 млн
Curso Esferificación, los únicos de la cocina molecular1:11:18Curso Esferificación, los únicos de la cocina molecular
Curso Esferificación, los únicos de la cocina molecularLa Concha Reposteria
Переглядів 80 тис.
11 Espuma de huevos frítos con jamón y chips de ajo Pedroñete8:5411 Espuma de huevos frítos con jamón y chips de ajo Pedroñete
11 Espuma de huevos frítos con jamón y chips de ajo PedroñeteAjos Pedroñete - Ajos morados y ajo negro -
Переглядів 17 тис.
How To Slice Every Fruit | Method Mastery | Epicurious23:37How To Slice Every Fruit | Method Mastery | Epicurious
How To Slice Every Fruit | Method Mastery | EpicuriousEpicurious
Переглядів 43 млн
Esferas de Mojito3:32Esferas de Mojito
Esferas de MojitoBavette-Gastronomia
Переглядів 185 тис.
Survive 100 Days In Nuclear Bunker, Win $500,00032:21Survive 100 Days In Nuclear Bunker, Win $500,000
Survive 100 Days In Nuclear Bunker, Win $500,000MrBeast
Переглядів 107 млн
Я обещал подарить ему самокат!01:00Я обещал подарить ему самокат!
Я обещал подарить ему самокат!Vlad Samokatchik
Переглядів 9 млн
Jerry Heil & Volodymyr Dantes - ГУБИ У ГУБАХ (ПРЕМʼЄРА 2024)03:02Jerry Heil & Volodymyr Dantes - ГУБИ У ГУБАХ (ПРЕМʼЄРА 2024)
Jerry Heil & Volodymyr Dantes - ГУБИ У ГУБАХ (ПРЕМʼЄРА 2024)Jerry Heil
Переглядів 596 тис.
СОБАКИ ГОЛОДАЮТ ИЗ-ЗА ЛЕРЫ 🥲01:00СОБАКИ ГОЛОДАЮТ ИЗ-ЗА ЛЕРЫ 🥲
СОБАКИ ГОЛОДАЮТ ИЗ-ЗА ЛЕРЫ 🥲HOOOTDOGS
Переглядів 4,2 млн
Пошуки вбивці Фаріон: докази, сумніви, деталі. Говоримо з іншою потенційною жертвою | Свобода Live45:16Пошуки вбивці Фаріон: докази, сумніви, деталі. Говоримо з іншою потенційною жертвою | Свобода Live
Пошуки вбивці Фаріон: докази, сумніви, деталі. Говоримо з іншою потенційною жертвою | Свобода LiveРадіо Свобода
Переглядів 391 тис.
Алексей Воробьев - Всё остальное - лишь товар. «Профессор Тод Лебен» (лекция №5) Автор - А.Воробьев00:50Алексей Воробьев - Всё остальное - лишь товар. «Профессор Тод Лебен» (лекция №5) Автор - А.Воробьев
Алексей Воробьев - Всё остальное - лишь товар. «Профессор Тод Лебен» (лекция №5) Автор - А.ВоробьевАлексей Воробьев
Переглядів 1,9 млн
Просеивание пляжного песка совком01:01Просеивание пляжного песка совком
Просеивание пляжного песка совкомFD Vasya
Переглядів 2,6 млн
Это реально работает?!00:33Это реально работает?!
Это реально работает?!БРУНО
Переглядів 3 млн