Cómo hacer cuñapé
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- Опубліковано 10 жов 2024
- Receta
1 k de almidón de mandioca (harina de yuca dulce)
200 gr de azúcar
4 huevos
700 gr de queso semicurado o fresco
200 ml de agua
2 cucharillas de sal (a gusto ya que)
250 gr de mantequilla
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El cuñapé es un panecillo hecho de queso y harina de yuca. Es una receta tradicional del Oriente de Bolivia.
El tamaño de este panecillo es pequeño, tradicionalmente se consume con café o también se puede acompañar de otras bebidas como el batido de frutas o otros.
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He creado este vídeo con el Editor de vídeo de UA-cam ( / editor )
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Me encanta el cuñape. Y sii.. Es boliviano. Lo dice un peruano que vivió 2 años en la hermosa ciudad de santa cruz. Amo su cultura. Y extraño mucho el cuñape y sus platos tradicionales u.u saludos hermanos bolivanos. 💪
El Inmortal1820 x tus sabias palabras si eres inmortal 😂😂👍👍👍
Se ve muy rica en mi pais se llama chipa de almidon.
Yo soy puertorriqueña y mi esposo es Boliviano y amo el cuñape
Cuñapé bien Camba, ojo tb existe el cuñapé abizcochado es buenísimo, súper recomendado !
También soy peruana y me encantan las salteñas y el cuñape. Tengo mucha familia boliviana además. Saludos
Yo amo la cultura de Bolivia saludos desde Madrid 🇪🇸🇪🇸 aquí tenemos una pequeña Bolivia llamada Barrio de Usera donde venden estas delicias y más gastronomía boliviana por no decir de TODO! Es lo mejor del mundo este bocadito super exquisito, ya hoy compré el almidón y en estos días los cocinaré 🤩😍
Usera es capital Bolivi🤗, soy peruana y me encanta esta delicia
Que ricooooooo, Dios de tanto tiempo la última vez que comí cuñapé en Santa Cruz fueron hacen 42 años, besos y saludos muy cariñosos mi hermosa paisa. desde Suecia. Fernando
Nando m.facebook.com/groups/403346576431448?view=permalink&id=1944900452276045
Es lo más delicioso que he comido en Santa Cruz Bolivia, hermosa ciudad.
Felicitaciones.
Soy de Santa Cruz-Bolivia y el cuñape se acompaña con un cafecito 😊
Cuando vivíamos en Bolivia esto era su trabajo de mi madre.hacía cuñape.bizcocho de maíz.pan.pan de arroz .tamales.arrepas.y muchas clases de horneado.pero yo nunca vi a mi madre apuñar el cuñape siempre lo sobaba. yo creo que cada parte de Bolivia lo preparan de diferente manera .
La amiga nos regala una rica receta y se fijan si dijo o no dijo con qué se acompaña. Porfa valoren la receta! Felicidades Elisa, intentaré tu receta y te cuento cómo me fue. Amo la comida y repostería de oriente, son unos dioses del Olimpo 😊
Hola La Xi gracias por ver el vídeo, seguro que te quedaran geniales :)p
Ami me salió muy dulce >:v y más quedo ponle
Muy bien explicado. Gracias
Gracias me salieron espectaculares Deliciosos gracias desde Bolivia
Acá em Brasil.se come e toma com um cafezito! Muy buena receta. Gracias
En bolivia igual nose de donde se inventa esta señora que se toma con batido aca todo es con cafe o chocolate con lech🤔
@@kamilepaz1383
Es cierto, el cuñape, se lo acompaña con Cafe...!
Buenísima. .receta es una delicia de mi tierra camba así se hace el cuñape cruceño .Yo le agregó un poco de levadura para que salga un poco esponjoso. Con buen café ☕saludable. Muy bien elisa. ..like! !!...guapa ☺👍
Esta buenìsimo que rico, si se toma con café en invierno pero en verano que hace mucha calor yo lo tomo con algo frìo y en general cada uno se lo toma con lo que le apetezca, ademas esta receta lo esta viendo todo mundo y lo intentaran hacer para luego comer con la bebida que màs les guste, Un saludo y sigue adelante.
Estrella dorada.eso depende del gusto.pero el cuñape es con café .agá frío o calor.
se ve delicioso
M encanta el cuñape mi marido es boliviano y yo argentina y gracias a el comi cuñape en bolivia... voy a intentar a aser..
Estimada señora acabo de ver su video, con todo cariño le indico que el cuñape es 1/2 kilo de harina de yuca o mandioca por 1 kilo de queso es más queso que harina ; sin embargo todo es a gusto de cada un@ . Gracias por su receta soy de Bolivia y vivo en Santa Cruz siga adelante
Muy agradecida, acabo de ponerlos en horno.
Desde Santiago de Chile un abrazo fraternal.🤗
Hace muchos años quería hacerlos, días felices de mi adolescencia en Sta. Cruz de la Sierra.
Me encanto ese pan ojalá sea asi de sencillo hacerlos. Gracias Hermosa.😊
Me encantoo 😍👏
Lo tradicional es con café pero cada persona tiene sus gustos.
Me gusta esta receta me trae recuerdo de mis padres eran bolivianos también. Mi mamá nos haci masaco de plátano y yuca.
labverdad yo los como cuando me dan la gana con sin nada muy buena receta señora siga adelante le deseo exitos
Graciss amiga por compartir la receta llevo desde pequeña viviendo en madrid y siempre me antojaba cosas como esta aquí y tú receta me pareció la mejor de UA-cam
super!!! yo acompaño el cuñape con leche y toddy 😊😊cada uno con sus gustos. felicidades.
Hace algun tiempo visite su bello país, específicamente santa Cruz, y quedé encantada con los cuñapes, le agradezco la receta, tan bien explicada, le comento que los hice y me quedaron muy ricos, gracias por compartir. Saludos desde Perú
Maribel, por favor me podrías decir en q lugar de Perú conseguistes esa harina? Y con qué nombre la encontrastes? GRACIAS
Bueno yo soy de bolivia y puesss he visto que siempre les ponen queso arriba tambien pero igual se ven riquísimos saludos y buen video
muy bueno su video doñita. Toda esa gentuza que critica lo hacen porque sus vidas son tan vacias que no tienen cómo mas desahogarse. Sepa ignorar los comentarios de esa gente que no podría explicar una receta la mitad de bien que lo que ud lo hace, porque hasta para subir un buen video de receta (cosa que podria parecer muy sencillo para la mayoría) se necesitan ciertas cualidades, y ud demuestra tenerlas. En mi casa sirvió de mucho su receta. Gracias y siga subiendo recetas, le dejo mi Like y Subscripción. PD: Para los idiotas, yo acompaño mi cuñapé con raspadillo si se me da la gana, pelotudos
- hh
Wtf XD
El PD 😆😆😆😆
Igual lo apoyo, señor 😆
Se ven buenos... lo importante es la receta e indicaciones q ella da en la preparación...
Si pero si los haces no te quedan lo mismo....! Personalmente a mi no y me salió dulce y con poco queso. Luego todo bien
Muy linda y rica receta de mi tierra.... gracias por compartir este hermoso video.
🇧🇴🇧🇴🇧🇴
Saludos y bendiciones.
Que rico se ve el canapé, a mi gusta con un cafecito caliente y si no pillo café igual un vasito de mocochinchi..
Cuñape con cafesito, uy que rico. Voy a intentarlo :)
La música no deja escuchar. La receta. Póngalaas despacio
La mejor receta de cuñape q he visto. Lo he hecho como 20 veces siempre son un éxito !
Muy dulceeee
@@jeaninlopz dulce de donde ?
Muy buena receta. Los cuñapes deliciosos, me salieron como en el video. Gracias ☺
Hice al pie de la letra y salió muy dulce y un poco más de queso mejor
yo lo hago de otra forma sin mantequilla y solo con dos huevos y menos azucar y me queda bien pero por curiosidad probare su receta va ver como me sale y variar tb. gracias por la receta y compartir nuestra gastronomia de bolivia😉
kyts f q queso utilizas?
Mabel Navia si sos de bolivia el queso criollo q le dicen. el q pillas en cualquier mercado y viene en forma de bloque o cuadrado. tb dicen queso de charagua. eso si tenes q tener cuidado con el tema de la sal porq algunos aveces estan mas daladitos. ah es pues el mismo queso con en que se hacen las empanadas fritas o los panes.
kyts f no soy de bolivia ...pero sii fui de vacaciones a Santa Cruz y ahi los.probe ...y los quiero hacer para q los prueben aky....aky venden queso de cabra y queso de.vaca ..algo asi habia leido en los mercados ..cualquiera puedo utilizar??
Mabel Navia mmm aunq queso es queso imagino q puede variar el sabor . utilice queso de vaca porq ese es el q usamos aqui en bolivia
kyts f dale muchas gracias
Perfecto! Muy buen video!
Super Like...
Excelente trabajo.
Ótima semana. Abrazos. DG Todo
Cada cual lo hace como lo aprende . Felicidades !!!
Hola tiene buena pinta los cuñapes y se puede acompañar como le gusta a cada persona. Ya sea café,zumos ho batido y los productos yo los encuentro en los locutorios .. Saludos desde bilbao amiga
Hola Lunita Bravo
gracias por comentar, yo también pienso lo mismo jeje
lo importante es disfrutar de un buen cuñape :)p
lunita Bravo Portales .con lo que a uno le guste .pero lo típico de comer un cuñape es con su café
chicos de equivoco no es para tanto .... su intencion fue buena ...el enseñar hacer ese rico cuñape que lo comemos acompañadp de cafe y tambien con otras bebidas
Jiovanka Terrazas Ucieda Basta con leer la descripción del video y no estar repitiendo el mismo comentario siempre
Ya conseguí el almidón de mandioca y me voy a poner a ello, espero que me queden al menos la mitad de deliciosos que lucen los suyos 🙂
Donde lo conseguiste?
@@shakiiragoonzalezz_1974 En una tienda de alimentación con productos de sur América en el centro de Alcobendas.
cuando me dieron dije q cosa es esto ?me dijo mi amiga Boliviana pruebalo y despues me dises .wao me encanto y aka me tienen buscando recetas de como hacerlo yo me encanto rico y con un cafecito ni hablar
Excelenteeee graciassss por deleitarnos con tu receta. Y siempre da buena explicación de que parte de bplivia es . Graciassss
Gracias Elisa por la recet.
Haces ver que es bastante sencillo, voy a poner en práctica.
Lo que siempre he escuchado por las abuelas y las señoras que hacen esto, es que se coloca igual cantidad de queso que de harina de yuca, de preferencia más que eso para que salga más sabroso.
Saludos desde Santa Cruz.🇧🇴
Hola, tienes razón ya que mi abuela decía esaxtamente lo mismo jejeje
Pero como el queso tiene mucha grasa, yo no le suelo poner mucho
Sii ponle más queso y la mitad del azúcar porq sale dulce
Me gusto la receta sra., le quedaron muy lindos, bien esponjaditos y tranquila usted que cada quien se lo tome con lo que mejor le paresca. Personalmente pienso que en la cocina se debe innovar y mejorar recetas como tambien acompañamientos y no asi mantener una regla general como normativa. El jugo de frutas me parece un buen sustituto del cafe como lo podria ser una agua de palta, verdad? 😉
Buenísima la receta!! En Ecuador lo acompañamos con yogurt natural :)
000
Pan
Pero es dulce o salado ?? Porque le puso azúcar
Gracias Elisa, estaba loca por aprender a hacer cuñapé Me salieron muy buenos. Te voy hacer una sugerencia, amasa primero el queso con el almidon, asi es como hacen en Santa Cruz para que el queso se haga como una crema y el cuñapé sale como con una harina por arriba, delicioso!!! Gracias nuevamente por compartir. Aclaracion, se toma con café, Las salteñas son para los batidos.
No, una cocacola bien fría es el acompañante ideal de la salteña, un batido y una salteña no va.
Se toma con lo que sea y fue
Te salió bien??? A mi muy dulces !
@@jeaninlopz Si, yo el azúcar y la sal la pongo al ojo, porque no es repostería puedes hacerlo pensando en cómo te gusta. Buena suerte para la próxima. 🌹
Super deliciosa la receta me salieron espectaculares
Muchísimas gracias por la receta, se ven deliciosos, felicidades y no haga caso a comentarios negativos. 😘😘😘
Buenisima receta
En Santa Cruz el cuñapé se come con un rico café aunque haga mucho calor igual porque es más rico acompanarlo con una bebida caliente además de que los cruceños somos cafeceros
en Argentina le desimos CHIPA.tu reseta me encanto ya que me encanta el chipa,segui con tus videos
No se llama chipa !!!! Se llama CUÑAPÉ, entendelo !!!
@@linda.america bueno esque enn mi pais lo yamamos chipa
@@s-s1520 bueno, acá en SCZ hay dos clases de Cuñapé el blando que es el del video y el otro crocante, o abizcochado como lo llamamos acá.
Riquisimos pero preferncia personal se toma con café y aparte a mi me gusta el cuñape salado, para nada lo siento rico cuando son dulces porque por algo lleva queso, son saladitos típicos no dulces. Pero cada quien lo hace a su gusto 👍
siga adelante me encanta la actitud q usted tiene, gracias por su receta, no haga caso a los comentarios q se dedican a criticar, saludos
Hay que ricos a mi me encantan soy de el salvador pero aprendere hacerlos
Gracias por recetas 😊
Esta muy buena la receta felicidades 😃desde bolivia
Yo soy de Argentina y vivo el la frontera con Paraguay ellos hacen el mismo preparado y le llaman chipá, es muy rico, ellos dicen que un plato descubierto por ellos.
Tambien, te dijeron que descubrieron la rueda y la polvora...?
Todas las recetas estan super riquisimas y buenas por fabor mas resetitas saludos srta eliza
Uff de lo q mas extraño de Bolivia luego de vivir 2 años por allá. Ya hice una vez con otra receta pero cometí el error de no separarlos mucho y se me pegaron en el horno xd ... voy a probar de nuevo con esta receta.
Saludos desde Puerto Rico como me gusta esos panesillos bendiciones y mucha salud
Gracias Evelyn Marcano saludos a ti también
mañana mismo lo intento se ven muy ricas
Sergio Jiménez la verdad esque estaban buenisimas
Estoy segura que te quedaran muy ricas 😋😋
Así es totalmente cierto es un horneado Típico del Oriente Boliviano 👌
se ve bueno 👍
Muy linda la receta 😃
Obviamente....el cuñape 100% boliviano....🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🔥🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳 gracias por la receta.
Hay personas que le gusta poner mita y mita queso y almidón o también usar leche en lugar de agua en Trini usamos leche de vaca pero bueno como dije es opcional prefiero ponerle un poco ma de queso quedan súper ricos😊
Gracias por tan rica receta.
El cuñape típico de santa cruz Bolivia y se toma con café ideal el café no amarga es muy rico con sabor a café fresco .
Tipico de Santa Cruz y tipico tambien de Paraguay, donde se llama Chipa..!
Nadie se puede atribuir la paternidad del cuñape o chipa..!
Okkk...?
muy rico esto se toma acompañado con café o con yerba mate que rico cheee
Felicidades! excelente mañana hago el mio
Gracias i compartirlo se ven ricas a mi m gustan mucho
Es bien rico con café y mate 😀
Que rico. Se me antojo esta delicia.
Creo que en Latinoamérica hay muchas comidas que se repiten pero con otros nombres. Esa misma preparación en paraguay se llaman chipa. También en parte de Argentina comen chipa. Claracion. No es una critica .sólo lo digo a modo de información. Mis respetos para ustedes. Señora y a su canal por su aporte
Of course, My Dear Watson :
Por ejemplo, las empanadas hay absolutamente en todos los paises de Latinoamerica.
Todos los paises latinoamericanos, tienen empanadas de : carne - de queso, fritas o al horno..!
Y cada pais cree, que tiene las mejores empanadas.
En Bolivia, las empanadas se llaman "salteñas".
En Colombia el cuñape o chipa se llama : Pan de Bono, en Brasil se llama Pao de Queiso.
Ningun pais puede atribuirse la paternidad..!
En paises, calidos donde se produce y consume la yuca o mandioca, pasa lo mismo.
Mezclaron yuca con queso , para hornearlo.., viste es la misma historia...!
Ahora, en ciertos paises como Chile, Uruguay que no producen Yuca, no tienen gastronomia a
base de mandioca y es mas no conocen...!
Gracias x la receta..desde bs as..arg...
Ojo peruanos y chilenos esta receta es original de Bolivia ok 🤣🤣🤣🤣
Bela Fariñas .muy bien dicho.de Santa Cruz específicamente.el cuñape es Camba
SE PARECE BASTANTE A LA CHIPA QUE DE PARAGUAY CREO YO.
+Ñande Blog V.A se parece pero es de Santa Cruz..
+Ñande Blog V.A سوت1
en realidad es de la cultura inca/ guarani jeee/
Soy Colombiana y nosotros tenemos en mi región algo muy parecido, se llama pandebono.
Yo probe tambien, el pandebono, colombiano, es igualmente delicioso..!
Mhhh...!
De todas maneras muchas gracias señora....la tomaré wn cuenta.....
Cuñape parece mt com nosso pão de queijo. Ambos deliciosos. Gostei da receita. Gracias. Saudações do Brasil.
Es cierto amigo, son la misma cosa..!
Yo lo hice con mi mamá y nos salió riquísimo. Buen video.😊
El auténtico cuñape no es tan dulce, con la mitad o menos de azucar es suficiente por lo demás todo perfecto.
Salen muy ricos!!
Hola buenas está aquí en España gracias
En Santa Cruz de la Sierra - Bolivia, es típico tomarlo con café o té... y no con jugos ni batidos...
Mocochinchi o chicha
Voy a intentarlo
Felicidades!!! Buena receta...
super genial la reseta 10 de 10
Hla porfavor me puede decir si el almidon de papa es bueno parz hacer cuñapé?, gracias por su conocimiento enseñanza
Los he comido son super ricos pero no imaginé que fuese tan trabajoso hacer la masa
aaaa se ve riquisimo, gracias por el tutorial!
Muy dulce y poco queso v:
Muy rrico y fasil gracias
Felicidades Elisa!
Es el primero vídeo tuyo que veo.
Explicas muy bien y esos cuñapes se ven DELICIOSOS.
Sin duda, los haré siguiendo tu vídeo.
No hagas caso de comentarios de gente ignorante que no sabe lo que dice.
Saludos desde España ❤
Hola Mika Mika gracias por ver el vídeo hasta el final, me alegro que te haya gustado la receta del cuñape.
Felicidades un vídeo muy bien explicando Felicidades desde Bolivia
No hace falta agredir. Les gusto la receta*?? Pues comanla como quieran, en la gastronomía bien entendida no hay reglas.
Juana Gimenez .claro quesi el cuñape se come con café.así a sido y así va ser .ya de pende del gusto o de la zona de donde sea el que lo come .pero en Santa Cruz de come el cuñape con café
@@elchikilicuatrepintudo1979 yo lo como con soda :v
@@melrk6146 Yo también hasta con jugo lo como yo :v
Claro de come con lo que uno quiera acompañar al cuñape
@@leizagutierrezalarcon4241 yo lo como solo después de un locro de gallina xD
Cuando le echó el agua? generalmente se come con CAFÉ, no con jugos como ella afirma. Muy bien explicado se ve ricooo
Exacto...pero a mi no me gusta el cafe lo tomo con mate :v
@@gustavorl8072 claro! se toma como nos guste "pero" lo que observé es que ella asegure que se sirve con jugos
@@gustavorl8072 jajaja, buena men
Muy bien excelente .mili gracias
Muy bueno gracias por la receta
Hola Karina gracias por ver el video
En bolivia tomamos con café
Estou impressionada, nunca ouvi falar que se preparava pão de queijo fora do Brasil, que havia a mesma receita preparada em outros países da América latina. Acabei de descobrir.
Ummm e que vc.nunca salió do Br...la tapioca e de portugal.y los bahianos.roubaron la receita..
SII en Paraguay se llama chipa en Bolivia lo hacen por qué luego de la guerra quedaron muchos paraguayos allá específicamente en santa cruz bolivia
Un amigo boliviano me dijo también toman mate
@@arielaortega2210 El cuñape es parte de la gastronomia de Santa Cruz.Bolivia y existe mucho antes de la guerra del chaco ...
Si en Paraguay o en Brasil exsite algo parecido son meramente coincidencias.
Helgali,
Então ... você acabou de descobrir que o pão de queijo também é feito em outros países ...?
Isso acontece com você só de assistir romances na televisão e ouvir as bobagens do Bolsoburro
Que buena receta
Nose como llegue aqui pero me encanto este video intentare hacer cuñapes haber como me salen 😅
Buena la Receta!!! Pero jamás con batidos! Si te gusta a ti así pues bien, a algunos les gusta comer papas fritas con helado o queso con mermelada, pero el cuñapé va con café toda la vida!!! Intentaré hacer tu receta, gracias!!! Un abrazo grande y que Viva Santa Cruz!!!!
Super me gusta voy hacer gracias
Sé mira bien Rico 😋 me podría dar las medidas en tazas por favor 🙏🏻 gracias 😊
Soy peruana, y si es cien por ciento cruceña y camba, conocí su ciudad y muy bella. Y por si acaso nosotros no somos los q robamos recetas 😉
No puedes hablar por todos.
💖👍😍
Gracias por compartir su conosimiento pero quedo una Duda .
Y el água de 200 ml ?
Y la mantequilla?😒
@@herodesmendez245 en vez de agua se puede poner leche no pasa nada tiene que agregar hasta que su masa tenga consistencia asi suave y bueno yo de mantequilla le hecho dos cucharas soperas
@@mireyachipana3138 wow gracias 🙏🙏😍 me encantan , ahora voy hacer unos 🙏☺️
Herodes Mendez la mantequilla la integró a la masa
@@pianoallegro6655 Si , gracias, ya las preparr varias veces y sorprendi a mi familia ☺️ son tan ricos 🥰
Ah y los cuñapes muy ricos😉