Lasagne - recept på en krämig klassiker
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2019
- En riktigt krämig och smakrik lasagne med hemgjord bechamelsås - perfekt till vardag, fest och matlåda.
Videon är i samarbete med Tabasco.
Läs mer om Tabasco på deras svenska hemsida: www.taframdetbasta.com/
- Bechamelsås
60 g vetemjöl (1 dl)
100 g smör (1 dl)
1 liter mjölk
Salt & peppar
Muskotnöt
Parmesan (valfritt)
- Köttfärssås
1 kg köttfärssås
1 gul lök
4-5 klyftor vitlök
0.5-1 stjälk selleri
0.5 dl tomatpuré
4 tsk oregano
Salt & peppar
Tabasco
2-3 tsk kalvfond
1 burk hela eller krossade tomater
- Till lasagnen
Lasagneplattor
Parmesan
Mozzarella
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Podcast "Struntprat med Andreas och Johan": apple.co/2CERuyh
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Vi gör stor kok på lasagne två gånger om året. Då fryser alltid in portionspåsar för dom dagar man behöver matlåda eller inte orkan göra mat. Så enkelt och gott!!!
Nej fy fasen vad gott! Idag blir det lasagne till middag, tack för tipset. Och en sån där stor flaska tabasco skulle jag också behöva😋
Asså Johan, det här vart baske mig den bästa lasagnen jag ätit någonsin! Tack för all inspiration och nytändning på matlagande du sprider!
Har sagt de förr och säger det igen: Sambal oelek! Världens bästa smaksättare
Fantastisk video. Det ser galet gott ut! Jag älskar dina receptmatlagningsvideor med vardagsmat så tack för det! Gör mera sånt! 😁
Fantastisk provar nu din variant av lasange 😁😁 ser fram emot resultatet. Tack återigen för en bra och enkel förklaring 👍
Kanon video Johan!
Vill bara tacka igen för hur grym du var på Dreamhack, generös och alltid så himla trevlig att prata med.
Plus supergott käk såklart! :D
Samarbete med TABASCO? Holy moly. Va gott! Älskar habanero tabasco!
Kålpudding!!!
I slowcooker.
@@Diabolus1978 ⁰⁰0
@@askalufsihatesn4102 testa asgott
Blir att testa detta! Kul att slippa göra samma om och om igen din stroganoff är riktigt uppskattad
Jag har i en knivsudd saffran i bechamel-såsen till lasange, ger en fin färg men också god smak
Ooooh! Spännande! Det måste jag testa.
Det lät intressant ska testas 👍
Hade varit kul å se dig laga en 3-rätters på en timme, när man vill lyxa till det med flera rätter, men har dåligt med tid, då har förhoppningsvis matgeek lösningen på det 😋👌
Tabasco är riktigt fint att ha i köttfärs! Även Sriracha är perfekt att ha både på och i mat!
Ja, sriracha kan jag också få oerhörda cravings för!
Älskar detta recept! Blir sjukt gott😍
Jag gör fläskpannkaka med rökt fläsk som blir väldigt god. Kanske det skulle funka med Tabasco jalapeno eller rent av färska jalapeños ?
Något som jag alltid har ner i köttfärsen också, när jag gör lasagne, är soltorkade tomater som jag kör i matberedare o mosar sönder, samt balsamvinäger. Prova att lägga till det, det lyfter smaken mycket. Jag ska helt klart testa med Tabasco nästa gång.
Jag kör alltid dubbelt med béchamelsås. Då tycker jag det blir extra krämigt och gott.
2 liter mjölk ?
Du är en fantastisk inspirations källa.
Härligt att allt inte blir perfekt med sägningarna, men maten såg ju riktigt gott ut, måste bli att göra i helgen 😃👍🏼
Snyggt Jobbat :)
Du är så duktig och fin köksmästare .
Ser ut som krasse du lägger på salladen i slutet, inte gräslök 🙈
Ehrm... säger jag gräslök? SORRY! Det är klart det är krasse! Tack för att du noterade!
Matgeek två gånger till och med 🤣
@@matgeek haha...Ja, du sade gräslök och jag tittade inte så noga. Menar du att din familj åt krasse eller då kanske det var gräslök?
haha, tydligt tecken på att man är trött. Överarbetad. Jag gick hem med tofflorna en gång. Igår satte jag på kaffemaskinen på jobbet. Väntade och undrade varför det inte kom något kaffe! Visade sig att jag inte fyllt på med vatten...
tänkte samma faktiskt! :)
Höll redan på och laga en lasagne redan innan detta klipp kom på 🙈 min 2åring älskar lasagne ❤
älskar det du gör fantastiskt beskriving i detaljer och förklara på roligt och lätt förståligt sätt samt roligt med uttryckningarna.
stor tack för dina vidoer kollade även dina bak verk. och lycakdes. vilket gör det mig väldigt glad.... det där med mått beskrivningen oj oj o j grymt ..
tack många gånger tack
Brukar nästan alltid göra lasagne dagen innan den ska ätas. Tycker den blir så jäkla god dagen efter.
Borde vara lag på just det :) Den BLIR godare dagen efter.
Köttgrytor lika så😀
@@matgeek Varför är det så, rent tekniskt? Det får du gärna göra en video om. Gosa på sig-vetenskapens hemligheter!
Härligt gott, riv osten själv alla glada matlagare och då skall det vara en
Kolla stavningen !! VÄSTERBOTTENS’OST 🌷👍
Så himla gott ska göra lasagne
Ett bra lasagne-tips: när du bryner lök, så släng med finhackad morot och en finhackad palsternacka. Sjukt god smak i köttfärssåsen som ska gå i lasagnen. Gör gärna såsen lite mer "såsig" (dock inte soppa såklart)
Bechamel såsen piffar du med 2dl riven västerbottenost.
Så gott så att klockorna stannar!! 🙂
Du förvånar alltid med bra knep! Ska också testa att köra i lite mjölk i köttfärsen nästa gång
5:19
Kan du gör en video om Tonkabönor?
Har du några idéer på hur man skulle kunna göra en bra vegetarisk lasagne? Har försökt byta ut köttfärsen med quorn och det funkar men det blir lite tråkigare smak, tips?
Gör en zucchini- och svamplasagne istället.
Tjenare! sjuk fan av dina videos. Undrar om du skulle kunna göra den perfekta julskinkan nu till juletider. Såg att du hade några videos men de kanske har några andra ideer hur man gör den perfekt
09:03 Solsidan?
Ser gott men tycker också du ska prova efter italienskt recept!
hej dom har en vitlöks tabasco sjukt go prova den :)
Var det mozzarellan som åkte på riven uppepå lasagnen? Kollat två gånger nu och undrar fortfarande vart mozzarellan ska i.. :)
Det smakar verkligen väldigt gott
Bra recept. Vad är det för kastruller du har? Ser bra ut...
Kan du inte testa göra egna lasagneplattor?
den här måste jag prenumera på :)
Kan det vara värt att göra pastan själv kanske?
Nej, jag tror ärligt talat inte det.
Jag har scorpion tabasco på jobbet för att ha i falafelrullen. Bra tjong i den utan att den går över gränsen.
ser tok-smask ut, blir nog att jag gör en idag, och det passar utmärkt till matlådor eller frysa i bitar,
Kollat solsidan på sistone?
Verkar onekligen så :)
Kan du göra en janssons??? Letar efter en video men det finns ingen. Känner mig helt förkrossad haha
Ok, då fixar jag det!
ua-cam.com/users/results?search_query=leif+mannerstr%C3%B6m+janssons+frestelse
Leif Mannerström har en ockå ifall du inte vill vänta på Johans.
@@hurridown Men matgeek är bättre ;)
@@matgeek gärna innan 23e dec :P
Vad är det för spishäll som du använder?
Det är en Electrolux. Den är ett par år nu så frågan är om just den finns i lager fortfarande. Jag har blivit riktigt förtjust i den.
När ni testade 11 sorters Tabasco sa ni ju båda att Buffalo inte var god och ”mest bara sur” samt ”inte upphetsande”. Vad har fått dig att ändra dig?
Den är mest bara sur om man äter den som den är. På en bit kyckling blir det en helt annan historia! Den ska vara på någon mat, det är då magin skapas.
Du har testat öl med Edward Blom. Skulle vara kul om du bjöd in honom i ditt kök. Jag undrar också om du kan göra en review av "Edwards Bästa"? Korven han har tagit fram tillsammans med CircleK?
Jag såg ett tips någonstans att om man hade matlådor i glas kunde man göra lasagnen direkt i matlådan.
Alltså "bygga ihop" den i matlådan och sedan köra in den i ugnen.
Var kan man hitta salladsfatet?
Vore kul om du snackade mer om dijonsenap i någon video!
Det är uppfattat! Tänker du dig att man gör några olika snabba saker där dijonsenapen kommer till sin rätt som den stjärna den är?
@@matgeek exakt så!
Morötter i köttfärssås är grymt bra! har jag alltid i. Nästa gång ska jag även testa med tabasco!
är det precis såhär du gör "vanlig" köttfärssås? alltså exakt detta recept med denna mängd kryddor etc, eller skiljer sig din "vanliga" köttfärs som du äter med spaghetti mot denna lasagne-köttfärsen? :) hoppas på svar :) och tack för bra kanal!
Den vanliga köttfärssåsen kör jag i tryckkokaren så alla smakerna kommer fram. Eller så får den puttra några timmar på spisen på kvällen, kylas ner snabbt och därefter serveras dagen därpå.
Plus att jag skulle haft i en knivsudd kanel. :)
... går till Falksalt? Eller...
Kom för att kolla på Stekpannor och sluta som en hungrig prenumerant. Vad hände? + från en som aldrig gjort Lasagne eller Bechamelsås så är frågan: Blir det stor skillnaden om man byter ut en del eller all mölk mot grädde?
Tack för en trevlig kanal!
För en person (jag) som suger på matlagning är dessa videos verkligen MVP.
Kul att höra! Då är det bara att göra den själv - du kommer garanterat att lyckas!
Gillar att du inte är så prententiös, när jag kollade andra videos förr så kunde jag tycka att du var en aning prententiös (inte mycket, men lite), men "ha lökpulver istället, ha vitlökpulver istället, spelar ingen roll om det är krossade eller hela tomater GÖR DET BARA" ändrade min uppfattning :)
lägger man inte pastaplattorna i vatten först? :)
Nej, det behövs inte! De blir kanon så här.
5:19 är jag varje gång jag lagar mat. äntligen en kock som mig
Du borde skära upp en bit och lägga upp på tallrik. Nu fick man inte se hur det såg ut inuti mellan lagren av plattorna.
Johan går alltid omkring med en slev dijonsenap och tabasco i bakfickan vid spontana smaktester i farten, tycker även det är gott med 3 olika paprika sorter gul, grön, röd finhackat samt finhackade morötter :)
Du kan skölja salladen i iskallt vatten och sen låta den torka. Då får du en mer saftig smak och lite krispigare
Härligt med receptvideos! Märkt att du är väldigt glad i selleri, men kanske kunde prova något annat och ge oss som inte gillar selleri lite inspiration? Annars kör på, bra videos!
Tack! Gillar du inte selleri är det bara att utesluta det. Det kommer bli gott ändå :)
Matgeek du kommer aldrig hitta selleri i mitt kök, tänkte på det du sa att krydda maten bättre då många(migsjälv inkluderat) är ofta dåliga på just det, kunde vara bra med lite inspiration om olika ingredienser eller kryddor!
Har nog aldrig sett någon lägga plattor först innan.
Daniel Karlsson okej wow!
Nej, jag tar då alltid ett tunt lager bechamel i botten...
Go to produkt - balsamvinäger!😀
Sitter hemma sjuk, gömmer mig under täcket, spelar Battlefield V, käkar risgrynsgröt och kolla på Johan. En dålig dag som blir bättre :)
tips: två genvägar. 1. använda matgrädde (förslagsvis valios laktosfria, om man vill ha lägre laktosnivå) istället för bechamel-sås, funkar svinbra!.. och 2. ett lager av mozarella-ost högt upp i lagren.. det blir krämigt, ost-trådigt och supergott!
9:02 solsidan introt?
Kan vara det ja :D
hahaha lagom stor tabasco "flaska" bakom dig :D
1 gallon, typ 4 liter. Räcker ju en stund :D
@@matgeek jävla den måste kostat ett slant. Typ 4000 kr kanske?
Håller verkligen med dig angående kryddor generellt. Brukar nästan alltid dubbla mängden kryddor när jag följer recept.
Det går bra att göra vitsåsen utan muskot också om du är nötallergiker.
Det går bra att använda muskot även om man är nötallergiker eftersom det inte finns några som helst mellan den och hasselnötter, mandel eller jordnötter. Finns heller inga fall av korsreaktioner.
@@matgeek Konstigt eftersom jag reagerar på den och alla andra nötter då.
Men alla regler har undantag.
notallergi.se/fakta-om-notallergi/olika-notter/
Där står det att jag har delvis rätt. Johan säger förlåt du har rätt och jag har lite otur bara.
Herre jävlar vilken stor flaska tabascoo
1 gallon. Typ 4 liter. Det räcker en stund :D
@@matgeek Kan tänka mig det!
Sade du precis tabasco-planta?😂
Ja, tabasco är en särskild chili som den är grunden till såsen Tabasco.
Gött
Gött med en lasse (Lasagne)
Är det bara jag eller är den där "gräslöken" väldigt lik krasse?
går det att köra maisena vetemjöl fungerar inte här hemma
Är det inte dags att du städar upp den där köksbänken snart? Vad är tanken med att ha allt skräp med i bild?
Det är inte skräp, det är mat. Jag har det där för då tvingas jag använda det och inget blir förstört.
ifter regular ordinory swidish meal tim closed ui whatch this video
ChipotLE inte chipotEL, för fan ;)
Kex cheks
När jag vid 08:00 inser att jag de senaste 3 minuterna inte lyssnat ett ord på vad du sagt, utan istället stört mig på att du missade att torka upp en lilla mjölkdroppen på spishällen.... Haha!
Förstår inte varför folk klagar på morot i köttfärssås. Tycker dessutom det ger en sötma. Lite "svampinjoner" hade också varit nice
Bra video men du jag tror att du råkade blanda ihop gräslök med krasse eller vad det va du hade på salladen men det var definitivt inte gräslök.
Jag kör alltid lite Worcestershire sås i köttfärsen också, bidrar till en underbar smak.
JA! Worchestershiresås är fantastiskt till det mesta. Även om smaken skiljer sig så klart från Tabasco så är båda ett klockrent exempel på något som tillför så mycket själv till en maträtt. Brukar ha båda i när jag gör bearnaisesås till exempel.
Jippi första kommentaren!
Din yt kanal är riktigt härlig men kan du göra en vego mat video?
Snälla du är riktigt bra!👍
5:a för mysfaktor 3,5:a för matlagningsteknik ;) Blir väldigt mycket mer djup i smakerna om du gör en "Sofritto" först, men det har du säkert koll på. :)
Det har du helt rätt i så klart. Köttfärssåsen skulle gärna fått koka ett par timmar också eller körts i tryckkokaren. Men min tanke den här gången var att få fler att våga / orka göra en hemgjord lasagne. Så tar vi finliret nästa gång ;)
Såg lite torr ut
80talet1 18:10 Var? Eller du menar att en torr lasagne kan puttra?
Förstår inte varför folk ''dislikar''. Kan ni snälla förklara för mig varför?
Kanske är de psykiskt sjuka? Deprimerade osv?
Fick upp hoppet om en icke-sponsrad video, men tyvärr...
vad spelar det för roll om det sponsrat? tycker det är grymt att Johan kan göra en bra video och få betalt för det!
Fick du upp hoppet om att jag alltså skulle gå och jobba en dag utan lön? För det är precis vad det innebär.
När Tabasco vill sponsra en video så har jag ändå helt fria händer att laga vad jag vill (så länge det så klart är något med produkten). Om du hade hängt med här ett tag så hade du vetat hur mycket jag älskar Tabasco. Så, vad betyder då det här? Jo, att du får lägga någon minut på att höra info om Tabasco mot att videon är helt gratis att kolla på för dig samtidig som jag tjänar pengar så jag kan fortsätta göra det här på heltid.
Vad är det du vill att jag förändrar?
@@matgeek Det är inte alls vad det innebär eftersom du har en uppsjö sponsrade videor ute, plus "vanlig" UA-cam-reklam. Plus tittare som stöttar direkt med pengar varje månad.
Det en sponsrad video däremot innebär är att man som tittare aldrig med säkerhet kan veta om det du säger om produkten i fråga är genuint eller bara reklamsäljsnack. Du har säkert fria händer att snacka om vad du vill, men även om det inte är avtalat fattar vem som helst att det är ren idioti och att skjuta sig själv i foten att prata negativt om företaget som sponsrar en.
Och jag har hängt med ett tag - några år - måste ha missat att det är en personlig favorit.
Jag skulle så klart aldrig göra en video med något jag inte tycker om. Om DU inte anser att jag är trovärdig är mitt tips att du tittar på en annan kanal. Men exempelvis kan jag ju nämna att jag gjorde ett antal videos med Kronfågel (fantastiska produkter) och strax efter kritiserade dem hårt på min Facebooksida för deras senaste reklamkampanj.
Vad gäller mina intäkter så räcker inte de pengarna jag får in för YT's egna annonser samt intäkter för medlemskap ens till att betala hyran för lokalen jag sitter i. Tro inte att annonspengarna för en UA-camr som gör videos på svenska är något att hänga i granen om man inte är på Therese Lindgren-nivå.
@@HoovaHee Varför skulle det inte vara en personlig favorit? Jag älskar sriracha men det betyder ju absolut inte att jag har det i all mat jag lagar? knappast!
@Matgeek Nej förfan, Johan! Fortsätt med sponsrade klipp förutsatt att du faktiskt gillar produkten! Kan tänka mig att både jag och resterande tittare hade tröttnat om du inte var sponsrad, och således gjorde makaroner och falukorv i samma utnötta stekpanna varje avsnitt! ;)
Att tillägga så är det morötter i en autentisk bolognese
stort minus att du inte gjorde din egna pasta
Ok, välkommen till en rimlig värld.
Selleri i lasagne? Nej tack
Jo, men kan du laga mat medan du lyssnar på det här? Just det, trodde väl det! ua-cam.com/video/23b9UWleFH4/v-deo.html