Klassiska köttbullar - till julbord och vardag
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2019
- Klassiska, saftiga julköttbullar som också blir strålande matlåda. Första delen i serie om matlådor som är goda och inte kostar så mycket.
Den här videon är i samarbete med Hallon.
Skaffa Hallon senast den 26/12 och få 70% rabatt på skal från iDeal of Sweden.
49 kr/månad första fyra månaderna, sedan 99 kr/månad. 4GB surf.
Beställ ditt abonnemang här: bit.ly/2LW95IY
Ingredienser:
1-2 gula lökar
Rapsolja eller smör
1 kg blandfärs
1.5 dl ströbröd
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
2-3 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 krm kryddpeppar
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Podcast "Struntprat med Andreas och Johan": apple.co/2CERuyh
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Koka köttbullarna först och sen steka? fick tips om det idag på jobbet ska tydligen göra dom riktigt saftig
Det där såg väldigt gott ut!
Jag älskar idén och ser så mycket fram emot din matlådeveckoutmaning som kommer i januari!
Gärna mera julrecept! Tex en julig kaka som saffranskladdkaka. Lite julgodis vore inte heller fel!
Älskar serier 😘😃
Vad är skillnaden på smak om man binder köttfärsen med ägg istället för ströbröd?
Jag precis som några andra här i kommentarsfältet har svårt att se sambandet mellan mat och mobilabonnemang, men jag försåt att du också behöver en inkomst genom sponsringar. Därför är jag ändå lite glad att du inte la ut för mycket tid av klippet till att prata om det. När det är lite mer tveksamma sponsorer till kanalen är det uppskattat att du drar ner på pratet om just det. I övrigt väldigt uppskattat klipp som vanligt - fortsätt med det du gör för du gör det jävligt bra!
Fast jag ser inte Hallon som en tveksam sponsor. Jag ser dem som en klockren sponsor. Bra produkt riktad till exakt samma målgrupp som jag har. Superlogiskt för båda.
Sponsorerna kan inte bara vara företag som gör ingredienser till mina recept eller kökstillbehör. Kolla exempelvis på all sponsring av TV-program som du ser. Det hänger på att målgrupperna ska matcha.
@@matgeek med tanke på hur många som klagar så matchar det nog inte din målgrupp så bra haha
Tack så mycket för receptet ❤️❤️
Några droppar Kinesisk soja i både färsen och såsen gör väldigt mycket för smaken och färgen på såsen blir mycket trevligare
Sockerkulör är extremt trevligt för färgens skull annars :)
jag har också använt hallon i flera år just nu ligger jag på cirkus 70 mb data helt sjukt. kan du dela surf? visst inga problem! kul att träffas på dh btw
Efter jul kan du väl laga gädda?
Har du kvar din 5d mark iv?
Jag skulle vilja se en video där du pratar om vanliga kryddor t.ex olika slags svartpeppar mm.
Hallon är uruselt!!!! Där försvann han 😉
Kommer det ett årligt julmust-test?
hi I'm not Swedish but thanks to IKEA I'm in love with Swedish meatballs and this recipe helped me a lot even though I dont speak Swedish
Ansjovis!👌🏻
Nu är jag inte den, men i med du klippte precis där så vill jag bara fråga, tog du trasan och la under sen började med färsen? Är inte det risk för bakterier? Inget illa ment bara nyfiken. Ser hursomhelst väldigt gott ut :)
Bakterier dör kring 60 grader.
Ja det gjorde han fick också panik på det. Visst bakterierna dör kanske man hade ändå inte velat ha skit i min mat
Enastående, mycket bra gjort
Vore roligt om du kunde göra en saffranspannkaka oxå till jul
Håller med om dijon, är så gott
Mina föräldrar brukade tillsätta lite collorit för att få brunsåsen att bli just brun ist. för beige. Jag har tagit efter dem.
Tips när du gör sås Johan använd kokvattnet från potatisen.
Lite colorit soya i såsen och den blir 👌🏻
håller med om allt utom hallon :b
Älskar jul köttbullar 😌
Jag har hört kockar säga att ägg/mjölk/grädde och ströbrödet tar ut varandra, så jag brukar bara tillsätta kryddor. Vanligtvis gör jag dock pannbiffar, vill jag ha köttbullar köper jag färdiga och mikrar.
Va? Tror ingen kock nånsin sagt så. Poängen med ströbröd och grädde / mjölk är ju att de tillsätter fett och fukt samt stabilitet som är mjuk.
Rullar du bara köttfärs faller den isär, har du bara mjölk eller grädde i så sjunker bollarna ihop, har du bara ströbröd blir de för torra och faller isär. Ströbröd och grädde, sen köttfärs, ost, lite vitlök och gullök blir super👍🏼👍🏼
@@nennejoh Med praktisk erfarenhet i bagaget - d.v.s. att jag har provat - så kan jag säga att mina biffar håller ihop fastän jag bara har i salt, svart- och vitpeppar samt lök- och vitlökspulver - och en liten skvätt vatten.
Tommie Jönsson dina biffar kanske, men visa mig en helt perfekt symmetrisk rund boll av bara köttfärs☺️ dessutom blir de torra i konsistensen, som köttfärs blir om man steker den som den är.
@@nennejoh En perfekt symmetriskt rund boll skulle jag inte kunna få till även med de tidigare nämnda tillbehören. Jag har inte svårt för torra biffar. Det finns ju sås.
Såg gott ut.😋🍽
Du gör mycket bra men jag saknar din variant på Janssons frestelse! Du kanske gjort en sån video men jag hittar den isåfall inte....
Fokusera på köttbullarna gott folk, fungerar Hallon bra för Johan så är det bra kvalitet för honom.
Anyone who can translate? I really want to try it but i can't understand.
Varför inga ägg i smeten?
Vi brukar koka julköttbullarna då vi brukar göra många. Då blir de runda och fina och är bara att frysa in och steka på när det är fax för mat!
Är det verkligen köttbullar när man kokar dom undrar jag då?
@@sebastianboberg285 eftersom du steker på dem innan servering så är svaret ja
@@gustavbergkvist tveksamt. Kokade köttbullar kallar jag frikadeller.
Om du äter den ostekt kan jag gå med på det men när du steker på den blir det en köttbulle
@@sebastianboberg285 Tror att det heter frikadeller när de kokas.
Basilika i köttbullar är en jäkla upplevelse! Värt att prova, låter löjligt enkelt men blir sån skillnad 🤤
Sebastian Ackles Torkad eller färsk?
En maträtt med persiskt ris/ saffransris
Jag är team kryddpeppar 'til my dying days! Alltid; always and forever!:)
5:23 Jag förstår inte varför inte fler använder ballongvisp, det är ett riktigt bra verktyg i köket, skeden är bara till för att äta med, haha! lite små-ironisk kommentar
”Man vill ha bra kvalitet, sponsrad av hallon” hmm
Utveckla det gärna. Jag har testat dem både hemma hos oss, i Provköket och ute i sommarstugan och täckningen är ju kanon.
Nu vet inte jag vart du bor eller vart din stuga ligger. Men jag som bor i norra delen av vårt avlånga land har mina erfarenheter av hallon varit sådär. Brukar räcka att man åker några km utanför stadskärnorna så märks de av på mottagningen. Kan förstå att dom satsar där de når flest personer, men i mina ögon är inte det kvalitet.
Ja, det stämmer ju. De använder sig av 3:s nät som är som starkast i mellan- och södra Sverige.
Precis som alla andra ”budget” abonnemang. Vilket inte ger oss norrlänningar så mycket val.
@@filipb100 Stämmer inte alls. Comviq går på Tele2 och Telenors nät, Vimla! Telenor, Fello via Telia och Halebop likaså. Alla med bra täckning i Norrland.
Inget ägg? Det brukar ju recepten säga.
Sparad till favoriter!
Testa att ha i lite kanel och sjuda bullarna i kryddvatten först sen stek dom. Super gott :)
Tycker det är lite konstigt hur du som stor förebild väljer Hallon som sponsor. De är ju kända för att smuggla barn m.m /s
Smuggla barn? Driver du med mig? :)
Tjena Johan! Tycker du är grymt bra och du har väldigt bra och intressanta videos! Ett litet förslag: skulle va kul att se dig göra en ratatouille, confit byaldi! Allt gott/ William
till övriga i kometarsfältet som klagar, länken mellan hallon och mat är att han måste ju ha ett sätt att få råd att ställa mat på bordet och mat framför kameran 😂
Jag har alltid i persilja i köttbullarna och nu till julköttbullarna använder jag Johnnys Julsenap i :)
Jag finner det alltid underhållande när Johan förtydligar vilken läge han ställer in sin spis på hela tiden. Är det på riktigt en stor det människor som undrar över det?
Finns otroligt många som inte använder annat än MAX..
alla mina kompisar använder bara högsta... Är egentligen bara jag som "kan" laga mat. De andra bara steker upp/värmer på mat i pannan, jag tillagar det, typ.
Gott med Västerbottenost i köttbullarna
jag brukar ha i 1-2 tsk honung med....mmmm
Runda hamburgare? Perfect :D
Mums
Men Johan... hoppas du inte tog i disktrasan för att sen ta i köttfärsen 😖
Tittade du inte klart? Han använde ju träslev och handskar
Mattias Nyström tittade inte du på videon? Han tog trasan med handskarna på 🙄
@@moco.3720 Snyggt observerat. Det är klippt precis efter men handskarna ser ut att vara uppdragna likadant vid handlederna. Så disktrasehandskarna blev nog kvar 😃
Mattias Nyström 😖
Reagerade också på det hatar disktrasor
Till julen tillsätter jag aaalltid nerhackad, finhackad ansjovis och lite av spadet!
Bra recept men helst utan lök till jul :)
Efter att du stekt köttbullarna, lägg dom i en kastrull, slå över vatten i stekpannan du precis stekte dom i, få loss att gott från pannan med vattnet, häll över köttbullarna och koka dom med kryddpeppar ett tag. Sen gör du sås på vattenspadet köttbullarna kokades i. Så gjorde min farmor likaså gör nu min pappa köttbullarna till varje julbord. Godaste som finns.
Hanna Borgelsson blir inte köttbullarna blöta
@@puttec5081 med den logiken kan du ju lägga allt i vatten då, problemet är att det smakar skit
Prova ta bort ströbrödet och kör på bara vispgrädde så ska du få se på grejer.
Ströbröd är trams.
Hallon är ju otroligt dåligt.